結束語

結束語

勞動創造了世界。勞動是人類文明進步的源泉。

“勞動光榮”,是對人類社會勞動貢獻的褒獎,是對人類社會勞動的最高贊禮。

在五千年悠久的中國歷史中,勞動人民靠勤勞的雙手塑造了一座座歷史豐碑,繪製了一幅幅壯麗畫卷,贏得了世人的讚賞。新中國成立以後,黨和**大力培育和弘揚勞動光榮、知識崇高、人才寶貴、創造偉大的時代新風,讓全體人民都懂得並踐行着勞動最光榮、勞動者最偉大的真理。

祖國的文明、進步、昌盛和輝煌,傾注着各行各業勞動英雄辛勤勞動的汗水,凝結着他們創新創造的智慧。他們以無私的奉獻和辛勤的勞動,書寫着對祖國和人民的摯愛忠誠,詮釋着勞動光榮、知識崇高、創造偉大的價值追求。他們身上那種愛崗敬業、無私奉獻、艱苦奮鬥、勇於創新的優秀品質和時代精神,影響了一代一代中華兒女的人生追求,激勵着無數勞動者奮發進取、再創輝煌。

但是,由於種種客觀原因,不可避免有許多默默無聞的勞動英雄不被人知,他們的事蹟被深埋在歷史的塵埃之中更是鮮爲人知,國酒茅臺的宗師們便是其中一例。

茅臺酒是國之瑰寶,釀造這玉液瓊漿的人必定不是等閒之輩,理所當然也是國寶!但他們是哪方神聖?姓甚名誰?他們是如何傳承茅酒文化的?說句實在話,在遇到張志雲之前,筆者和芸芸衆生一樣,一點都不知道。如果說對張志雲之前的那些宗師們人們不甚瞭解還情有可原,但張支雲是中國醬香型白酒的絕對權威、茅臺酒6位酒師中唯一健在的祖師爺、茅臺酒文化的活化石、原茅臺酒廠高級酒師、原珍酒廠高級酒師、生產廠長。應該算得上中國酒文化史上的一位傑出的優秀人物。可筆者竟然沒有聽過他的名字,更不知道他的事蹟,真覺汗顏無地!

帶着內愧,筆者開始在貴州的大山裡探尋國酒的製造者和國酒文化的傳承者。

先是在網上查找了一番,瞭解到國營茅臺酒廠是由解放前茅臺村的“賴茅”“華茅”“王茅”三家酒廠於1953年8月5日公私合營後成立的。其中“賴茅”酒是由福建人賴正衡始創於清朝道光年間,傳至子賴宗貴、孫賴嘉榮、曾孫賴永初、賴貴山、賴雨生,賴貴山又親傳於子賴世綱。酒師是誰不得而知;華茅酒是1862年由江西省臨川人華聯輝所建,華聯輝之子華之鴻領軍,苦心經營,創出輝煌的。王茅酒則是成立於光緒五年合營作坊“榮太和燒房”轉到王秉乾之手。那個時候,華家、賴家和王家各有掌酒師傅一人、二師父一人。但釀酒師的名字叫什麼卻不得而知。

在新中國成立以前,那些私人酒坊是沒有任何現代設備的,所有的釀酒工藝技術全憑釀酒師用眼睛看、鼻子聞、嘴巴品以及手腳感覺來把握的,那些古老而科學的工藝精髓沒有文字記載,書本上絕對找不到,全都是刻在釀酒大師的腦海裡面。任何一座酒坊,如果離開了技藝精湛的酒師,酒坊就無法生存。這些釀酒大師纔是瓊漿玉液的真正締造者!是創世的精英!但在歷史的相關記載中,卻只有東家,而不見這些創造精品的“打工者”。

嗚呼!太可悲了!

感嘆之餘,筆者便下決心發掘發掘這些深埋在歷史塵埃中的國寶。功夫不負有心人,經過一番探詢,知道了在茅臺酒廠成立之前,茅臺三家酒廠的釀酒師一共有六位,他們分別是:張支雲、鄭銀安、鄭永福、鄭興科、鄭永維、鄭義興。時光如水,日月如梭,逝者如斯夫!六位宗師有五位帶着他們的絕技已經相繼離開了人間,僅剩張支雲老先生一個人還健在!這可是茅臺酒文化目前唯一的一塊活化石!

爲親睹這方神聖的真面目,瞭解他們的人生軌跡,筆者在朋友的導引下,恭而敬之、誠惶誠恐地磕開了老先生的大門,拜訪這位醬香泰斗、茅臺酒文化的活化石。

門開之後,迎面而來的是一位高挑個子、笑容可掬的矍鑠老人,不用問,這肯定就是我要找的那塊活化石。但眨眼一看,感覺卻很普通,沒有什麼特別之處;握手之後,亦感沒有什特殊,很普通的一雙手;一番客套,言談舉止亦很平常,繼而深談,更覺得一般:這位醬香泰斗、可謂世界級的頂尖人物,竟然是一位來自深山農村、沒有進過一天學堂,大字不識幾個的文盲 !

平凡而偉大之人,必有其神秘奧妙之處!於是乎,愛鑽牛角的筆者決定在這裡停留一段,下決心揭開其神秘的面紗。

經過二十多天的探研,張老先生的人生軌跡便粗略地烙印在筆者的腦海裡,他那平凡而又偉大的傳奇人生震撼着筆者的心靈。“浮想聯翩,夜不能寐”。“欣然命筆”,寫下了這部人物小傳——《醬香宗師——茅臺酒文化活化石張支雲》,幾經審閱覈對,將其奉獻給廣大讀者以共享。

在採訪、整理過程中,浙江省浙商研究會副會長裘利興先生、河南鄭州市二七區的領導李洪濤先生、仁懷市白酒行業協會名譽會長陳果、仁懷市白酒行業協會副會長鄔家高先生、茅臺鎮副鎮長楊順雍先生、貴州省駐河南鄭州白酒行業商界代表李宗國先生、茅臺酒廠酒師肖澤華先生、珍酒廠生產廠長楊玉琴、原珍酒廠一車間班長鬍志權先生以及張支培、張富賢、張富紅、張富濤、張富明、張富強、張富祥、張、肖華先生;陳崇楠、王學連、鄔遠羣、張富華、張貴英、張貴芳、張媛媛女士等都給予了很大的支持和幫助,在此一併表示深深的感謝!

由於筆者才疏學淺,水平不高,特別是對釀酒方面的知識非常淺薄,對張支雲老先生的一生了解也不透徹,本應是一部好書但卻沒能寫好。紕漏和不妥之處肯定不少,誠望讀者批評指正。

本書完結,看看其他書:
不負衆望嫡傳弟子得意門生二喜臨門二喜臨門感恩之心認寶爺學藝易地實驗酒坊二師父酒坊學徒良 緣醬香傳承嫡傳弟子苦難的童年拜 師苦難的童年剿 匪感恩之心良 緣授 徒不負衆望苦難的童年苦難的童年授 徒醬香傳承醬香傳承授 徒易地實驗得意門生拜 師苦難的童年得意門生易地實驗授 徒易地實驗酒坊二師父嫡傳弟子嘔心瀝血易地實驗酒坊二師父不負衆望嫡傳弟子認寶爺剿 匪嫡傳弟子酒坊二師父史話茅臺史話茅臺授 徒易地實驗酒坊學徒不負衆望醬香傳承醬香傳承授 徒得意門生嫡傳弟子授 徒苦難的童年史話茅臺得意門生易地實驗感恩之心嘔心瀝血苦難的童年酒坊二師父酒坊二師父剿 匪拜 師酒坊二師父嫡傳弟子認寶爺醬香傳承認寶爺認寶爺嘔心瀝血醬香傳承授 徒嘔心瀝血史話茅臺苦難的童年酒坊二師父嘔心瀝血不負衆望醬香傳承酒坊學徒易地實驗感恩之心剿 匪苦難的童年良 緣拜 師
不負衆望嫡傳弟子得意門生二喜臨門二喜臨門感恩之心認寶爺學藝易地實驗酒坊二師父酒坊學徒良 緣醬香傳承嫡傳弟子苦難的童年拜 師苦難的童年剿 匪感恩之心良 緣授 徒不負衆望苦難的童年苦難的童年授 徒醬香傳承醬香傳承授 徒易地實驗得意門生拜 師苦難的童年得意門生易地實驗授 徒易地實驗酒坊二師父嫡傳弟子嘔心瀝血易地實驗酒坊二師父不負衆望嫡傳弟子認寶爺剿 匪嫡傳弟子酒坊二師父史話茅臺史話茅臺授 徒易地實驗酒坊學徒不負衆望醬香傳承醬香傳承授 徒得意門生嫡傳弟子授 徒苦難的童年史話茅臺得意門生易地實驗感恩之心嘔心瀝血苦難的童年酒坊二師父酒坊二師父剿 匪拜 師酒坊二師父嫡傳弟子認寶爺醬香傳承認寶爺認寶爺嘔心瀝血醬香傳承授 徒嘔心瀝血史話茅臺苦難的童年酒坊二師父嘔心瀝血不負衆望醬香傳承酒坊學徒易地實驗感恩之心剿 匪苦難的童年良 緣拜 師