還真別說,這幫王家的廚師還真有一番手段,不但做了一手好的當地菜,還根據自己的摸索,能夠結合一些外來的川、魯、粵等菜系的特色,製作適合本地口味的一些新式菜餚。廚師合不合格,就看吃客消滅菜餚的速度就可以管中窺豹了。
自從三位王大廚正式接手陳家莊的後廚工作以後,他們每天是變着花樣的做菜,讓在陳家莊的衆人是大飽口福,這嘴舒服了,心裡自然就痛快了,心裡一痛快,那幹活也是肯出死力氣。這是一個顯著的改變,另外一個顯著的改變可是讓陳實很頭疼。
這飯菜變得美味以後,大家的飯量也是成幾何倍數的增長。以往是一個月陳家莊需要到黃石子鄉的集市去採購一些米、面、油還有一些肉食和蔬菜,現在是基本上是2個星期就需要去採購一次。突然一夜之間,大家都變成了大胃王,陳實需要爲伙食支付的錢財也是增長了一倍不止,這讓陳實頭疼不已。好在大家的食慾也不是一直保持這樣旺盛,每天都呈現增長的趨勢,達到了一個臨界點以後,也就不容易突破了,這對陳實日漸掏空的口袋來說,也是一個好消息,這讓陳實掙錢的慾望是越來越強,不得不說,慾望纔是讓人進步最大的動力。
這種大躍\進的發展,持續到8月中旬的時候就算是搞一段落了,現在離開門接客的時間是越來越近,還有5天的時間讓陳家莊做好最後的準備。前面的那段時間就好像是在高中學習的前兩年,高一高二打基礎的階段,需要認真紮實的學好新的知識;這最後5天的時間就好像是高三的衝刺階段,這段時間,不需要學習什麼新的知識,只需要把高一高二學習的知識系統的複習,一遍一遍的檢查學習的盲點。而最後的開門接客,那就是高考,前面的準備工作就是爲高考做準備,全部的努力就是爲了最後的那一哆嗦。
這五天的時間,陳家莊人的辦事的效率那是不用說了,從他們匆忙的腳步和說話機關槍一樣的語速就可以看出他們是多麼的匆忙,十年磨一劍。
陳實這個陳家莊的帶頭人也在做最後的檢查工作。首先他從最遠的棗樹林開始檢查。
陳實走進果園,看到駿棗樹上宛如掛滿了紅瑪瑙,流芳溢香,光彩奪目。一個個紅豔豔,光亮亮,大者如核桃似雞蛋,遠遠看去就像是顏色純真的紅寶石掛滿枝頭。這樣的景色本來就是吸引遊客的最好的手段。
一般的駿棗都是初夏開花,九月果熟,而且一般的棗樹都是在第三年纔會結果,達到採摘的條件。
只是現在陳家莊的駿棗已經到了成熟的時候,如果不製作幹棗的話,那些棗子都可以採摘了,這些多是助長泉水的功勞。而且不光是棗子提前成熟了,而且每棵駿棗的產量也給陳實帶來了很大的驚喜,這些棗樹倒好像是種了十五年的棗樹,達到了盛果期,陳實估計了一下平均株產達到34.1千克,今年的豐收是不用擔心的。
駿棗園沒有什麼問題,可以開放接待遊客了。
陳實看了一下駿棗園,還特意跑去看了一些爲某些人留下來的十多畝的酸棗園。酸棗也已經達到了盛果期,如果不仔細分辨的話,這些酸棗和駿棗還真的沒有多大的區別,要說有什麼區別的話,那也是個頭上面有一些差距。酸棗怎麼說也要比駿棗來的小一點,只是這個細微的差別,還真的要有心人才能發現。
這事情還鬧了一個笑話,陳實把成熟的酸棗採摘下來,送給徐廠長的時候,徐廠長還當面和陳實翻臉,就爲了這些駿棗的個頭太大了。徐廠長還以爲這是陳實用駿棗來糊弄他呢,最後不管陳實怎麼解釋也沒有用,只好把徐廠長帶到酸棗林去,徐廠長看了半天,才肯定了陳家莊出產的酸棗就是大,他這才屁顛屁顛的把這些酸棗收入囊中。也許他還以爲什麼東西個頭越大,那食補的效果也是越好,就像那些鞭之類,都是越大越好的。
當然陳實在這兩個地方也不是光來看看風景和視察工作的,他還需要親自體驗一下這些棗子的味道是什麼樣的。
上回他帶那幫學生過來的時候,駿棗還沒有成熟,陳實吃的時候,雖然棗子還是很甜,只是這種甜並不是主旋律,還帶着一些青澀的味道在裡面,讓人覺得好像是在品嚐青春一樣。
而這次的品藏,倒是給了陳實一個驚喜。駿棗兒豔紅,棗泥蜜甜,嚼在嘴裡脆甜馥芬,完全沒有了當初青澀的感覺,就好象是在品嚐一碗成年的老酒一樣,濃郁芳香,味道純正,充滿了時間的積澱,讓人一下子就被這種味道給吸引住了。而且這種甜是那種咬一口就要甜到心中蜜一樣的感覺。
駿棗的感覺是這樣,酸棗的感覺那也是名副其實,簡單的描述就是酸棗性平,味甘酸。這種甜中帶酸的感覺,不是青澀的感覺而是就好象是那種需要被呵護的小清新的感覺,讓人覺得一種驚喜,有一種欲罷不能的感覺。
而且陳實也嘗過當地的酸棗,小時候就拿這些當零食吃,這樣一對比的話,陳家莊種的酸棗總的來說還是甜多過於算,不像野外的那些酸棗,吃多了就倒牙,口感更佳了。
看完棗樹林,陳實要看的是那些放養的家畜了。這個飼養基地的家畜也到了可以大規模出欄的時候了,這批遊客過來的時候,就可以品嚐到陳家莊出產的綠色無污染的肉製品了,而且都是現殺現做的,別有一番風味。
這回請來的三位廚師,還有一個絕活,那就是烤肉,當然這種烤肉不是路邊攤的那種燒烤,而是整豬、整羊的烤,陳實也是聽這些廚師說過,還沒有品嚐過,不過看他們現在發揮的水平,那烤肉的水平也差不到什麼地方去,而且食材也能夠加分不少呢。
這家畜養殖基地也沒有什麼好看的,只要乾淨整潔,家畜沒病沒災的,遊客們過來的時候能近距離的接觸這些傢伙,那就算是完成了接待的任務。
看完了沙漠中的基地以後,陳實下一站就是褐馬雞園了。褐馬雞在陳實的規劃中可是佔據了一個很重要的位置。不光是褐馬雞能夠提供肉,而且褐馬雞非常漂亮,霸氣側漏的走路方式也是吸引遊客的一個要點,最重要的是褐馬雞很稀罕,別的地方看不到。
別的地方有了,那沒什麼稀奇,別的地方沒有的,那纔是一個招牌。爲什麼這世界上的人總要走不同尋常的道路,那也就是一會事,爲了滿足人們的獵奇的心理。能夠迎合遊客的口味,才能吸引住遊客。不過這次這些褐馬雞們也要做出一定的貢獻了,不能像鐵公雞一樣一毛不拔了,該貢獻的羽毛和雞肉也該貢獻出來了。
有寒雪在褐馬雞園坐鎮,陳實也很放心,他也就是去看一下,並沒有說什麼。不過他還是看了一下蚯蚓養殖場的情況。
這個蚯蚓養殖場,陳實本來沒打算開放的,在他的想法中,即使是吧蚯蚓養殖場開放了,那也是沒有人去的,那麼大的味道,沒有人喜歡在那樣的環境下去參觀。只是後來他有想了一下,一樣米養百樣人,還真說不準有人喜歡這個調調呢?這不就是滿足遊客的各種不同的興趣和愛好嗎?
所以,陳實最後也決定把這個蚯蚓養殖場列入了開放的範圍之中,這個消息讓大熊他們還是很高興的。畢竟這是一個平臺,展示他們付出和努力的平臺,只要有人認可,他們也就是收穫了最大的回報。陳實沒想到自己的一個決定會對大熊他們有這麼大的影響。他對大熊的要求就是儘量把蚯蚓養殖場弄的乾淨一點。
至於接下來陳實要看的那些荷田,陳實早就是心中有數了,這段時間,他晚上的大部分時間都花在了這個上面,對荷田的情況是瞭如指掌。就連荷田中生長的那些小傢伙們,他也是清楚的很,反正遊客過來了,不光是能夠觀賞接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅的場景。還能採摘飽滿的蓮子,品藏美味的鮮藕。
這在別的地方是不可能出現的,荷花謝了纔有蓮子,接着纔可以採摘藕,這些在同一個時期,同一個荷塘,同時出現,真的是非常的獨特了。也就是說,你在一天的時間裡,享受到了幾個月後才能出現的東西。
不說這些,龍蝦、泥鰍、鯽魚、黑魚這些也都可以作爲餐桌上的美味佳餚了,遊客們還能享受親自捕捉的快樂。
至於育苗的山谷基地,這次陳實是不打算開放的,這裡有很多的小秘密不能讓外人知道。
青蓮的泡菜加工廠的設備也安裝完了,正在調試,馬上就可以投入運行。成熟的甘藍可以成爲第一批泡菜的原料。至於接待的四合院,陳實也盯的很緊,沒有什麼問題。
一切就等開業了,陳實不知道最後的結果怎樣,他只能不斷的在自生找問題。
很快就到了8月20日,開門接客的時候到了。