楊氏早已經把給長工們準備的米麪糧食都準備好了，另外鋤頭鐮刀等農具也買了一批新的，都是給長工們用的。
看見張志仁重新帶着人回來了，楊氏就走了出去，仔細打量着這些長工，長工的契約都是十年的，也就是說，沒有意外的話，這家人十年內都是要住在這裡，替張家幹活的了。
十年可不是一個短時間，而人心都是肉長的，日子久了，總會生出一些情分來，所以這人的好壞就尤其的重要了。
在楊氏的打量下，方家人都老老實實的，不說話倒也顯不出什麼，楊氏就試着問了幾句，對答也還算本份，因爲這家子人都是黃大安挑的，又是張志仁看過的，所以楊氏也沒有多試探。
差不多了就問方老大的媳婦：“廚房裡的活你都會做的吧？以後你們住那邊，就由你來做飯。”
方老大的媳婦趕緊點頭應着：“哎，這都是會的。”
她是一個女人，力氣小，在幹活上是比較吃虧，但是張志仁也沒有短她的工錢，和她男人一樣，一年十兩銀子，可把她歡喜的！
“我們家的人都好相處，往後你們只要恪守本份，把地裡的活做好，把這些牲畜照顧好就行。”楊氏柔聲說着，又看方家人身上穿的衣服又髒又舊，棉衣上還破了幾個洞，露出裡面已經不蓬鬆的黑棉花來。
又瞧見他們一個個饑荒的樣子，眉頭不由得一蹙，想起崔家兄弟的舊例，開口說着：“別的東家都是一年年尾時才結算銀子，不過看你們身上穿的這樣也怪破舊的，想必也沒有別的好衣裳，這樣吧，先給你們每人結算半年的銀子，你們拿着這錢去扯一些棉布來做幾身衣服，現在雪剛化沒多久，天氣還冷着，你們這樣可別凍病了。”
原本正月十二左右就可以種甘蔗了，因爲去年忙碌了一年，大家都挺辛苦的，再加上讓長工們也能夠在家裡過十五，就定在十六日過來，十七日播種，若這個時候長工凍病了，那就耽擱時間了。
方家人賣地做長工，本是囊中羞澀，一聽這話，頓時喜出望外，一個個都露出不可置信的神情來，這樣的東家那可是打着燈籠也找不着的！
“真是太感謝了，我們大人不要緊，孩子可受不住凍。”方老大的媳婦一臉感激，她拉着福子的手，要他給楊氏磕頭謝恩。
“唉，不要磕頭！”楊氏有些被嚇住了，她哪裡敢讓人磕頭，省的折了福去！
“快起來吧，可憐見的，都瘦成這樣了！你叫福子？倒和我家福兒名字一樣了。”楊氏扶起磕頭的福子，細細的打量着，心裡替他們感到可憐。
倒是方老大的媳婦一聽這話，連忙惶恐的說：“這個……我讓福子改名，要麼東家給取一個？”
楊氏滿臉的詫異，似乎不明白她爲什麼要這麼說，這名字好好的，幹嘛要改？
方老大的媳婦越發結巴了，她支支吾吾的說：“我聽人說，給大戶人家幹活都是要重新取個名字的，何況福子他還和東家小姐一樣了。”
“哦，這個啊！”楊氏鬆了口氣，擺了擺手，笑着說：“我們哪裡是什麼大戶人家！也不興這個，何況你們是長工，又不是賣身爲奴爲婢，不用改名字，福子這名字也叫了好幾年了，這一改肯定拗口了。”
看他們面容枯瘦，怕是還沒有吃東西，就說：“你們怕是還沒有吃飯，該先讓你們吃飯的！”
“沁兒，廚房裡還有吃的吧？”楊氏一連跌的問着，又讓方家人進了堂屋，張沁兒這邊早已經把飯菜端了上來。
今天十六，廚房裡還剩着許多昨天吃剩的菜呢，全部熱了熱，就端了出來，方家人果然是餓很了，一個個看見飯菜之後，拘謹就少了幾分，眼睛裡只剩下飯菜了。
楊氏讓他們別客氣，張沁兒就站在一旁看着他們吃飯，從一個人的吃飯裡頭就大約能夠看出這個人的品行了。
張沁兒盯的很仔細，發現方家人夾菜都是夾離自己近的，也不拿筷子隨便翻菜，而是夾多少吃多少，不會夾的碗裡都冒尖了才扒拉着飯，狼吞虎嚥，毫無形象。可見他們雖然是粗人，但是品性還是可以的。
正月裡的飯菜都是好的，即使是剩菜，那也是雞鴨魚肉，加上油煙足，味道好，這頓飯吃的方家人異常的滿足，每個人都足足吃了兩大碗，把桌上的菜全部吃的乾乾淨淨，這才放下碗筷，頓時又拘謹了起來。
“東家的飯菜真好吃，往年只有年景好的時候，才能夠吃上這麼一頓。”方老大滿足的打了一個飽嗝，隨意又不好意思的垂下頭，嘿嘿的笑了笑。
“哈哈，能吃是福，能吃纔有力氣幹活，今天你們都好好歇着，等明天想偷懶都是不行的了。”張志仁哈哈笑着，從後院轉了過來
“那是，那是，東家放心吧，我們一家都是勤勞肯幹的人，一定不會偷懶的，東家，現在做什麼？”方老大趕緊表明態度，一雙眼睛盯着張志仁，等着張志仁吩咐。
張志仁就讓他們先到後院去捉雞裝籠子裡搬到甘蔗地那邊的雞圈裡，因爲已經打算好今天搬過去了，所以後院的門一直沒有開，雞全部擠在矮房子裡，方便捉出來。
忙活了一會，大家就把雞全部裝進籠子裡，然後牽着那頭牛，至於豬仔還沒有買到，和相熟的人家約好了，再過半個月纔有豬仔出欄賣。
福子接了牽牛喂牛的活，方老大就扛着一麻布袋的粗糧，裡面都是些糙米和玉米麪還有一袋子的紅薯土豆，不是什麼精細貴重的東西，但是對於艱難的荒年，這些東西已經能夠讓方家人異常滿足了。
方家人過來後，就一直忙個不停，先是把牲畜安頓好，然後就得開始打掃屋子，熟悉一下家裡的環境和甘蔗地的情況。
楊氏沒過去幫忙，她領着沁兒福兒在清理一批舊衣服出來，大多是張志仁以前的，除了做鞋底，還剩下幾件完整的衣服，另外還找了件晗生的舊衣服，楊氏又尋了一件自己不常穿的衣服出來。
這些都是打算給方家人的，明天就忙着下地幹活了，就算給了錢銀買布料做衣服也是來不及的了，所以先送些舊衣服救救急。
送別人舊衣服張沁兒是很感興趣的，看楊氏只拿出一件自己的衣服來，想了想就說：“我記得娘還有好幾件都不常穿的，乾脆都送了吧，等忙了這個春耕，咱們再做新衣服！”
雖說日子好了之後，年年做新衣服，但是楊氏大多都是給家裡人做，真正給自己做的，實在少的很，張沁兒早就想慫恿楊氏好好打扮了，自家又不是沒錢，楊氏也該時尚時尚了。
楊氏有些遲疑，那些衣服都能穿，她有些捨不得。
“娘，我看那個方大嫂子肯定不是一個手巧的，不然就算沒有新布料做衣服，也得拿針線把破了洞的地方縫一下，等她慢慢來做衣服，還不知道等到何年馬月呢！現在天氣還冷着，要是他們凍病了，不但要給他們治病，地裡的活還得耽擱，反正咱家條件也好了，你那些舊衣服就送出去吧！”
看張沁兒極力慫恿着，楊氏再笨也是明白她的心意了，知道女兒這是打算讓她給自己多做幾件新衣服呢！
“那好吧。”楊氏不想辜負張沁兒的一片心，咬了咬牙，又翻了兩件不常穿的出來，方老大的媳婦比她矮一些，也瘦一些，所以她的衣服方老大的媳婦是一定可以穿的。