第41章 有肉吃的好時光

吉祥一家子買完了肉,買完了油鹽就直接往回趕,到了家的時候,正是霞光滿天的傍晚,紅紅的夕陽照在吉祥家的門口,那矮矮的土牆還有柵欄,讓吉祥覺得心中一片溫暖喜悅。

在家裡等着的吉祥娘他們,已經等得有些着急了,派了秋朵在門口守着,秋朵一見到遠遠的自家爹爹走來的身影,轉身蹬蹬蹬的跑進院裡,喊了一聲回來了,這才又返身往出跑,撲進自家爹爹的懷裡,笑眯眯的喊着爹爹。

吉祥看着比自己小不了一兩歲的秋朵天真活潑的樣子,也嘻嘻笑了起來,想到自家爹爹懷裡的二斤瘦肉二斤肥肉,想到自己買到的那四隻胖乎乎的豬蹄,吉祥的心情好極了!

“回來啦!趕緊洗洗歇着,再過半個時辰就開飯了!”春芽娘從廚房裡探出頭來,看着一大幫子人都進了院子,開口說道,她的手在圍裙上擦了擦,上前接過了大福手裡的筐,把剩下的豆子什麼的放進倉房裡頭去了。

吉祥看着進了倉房的三嬸,心裡瞬間一涼,咋今天是三嬸子做飯呢?要是這些肉都交給三嬸整治……那大好的有肉吃的時光,就變成不大美好的時光了……要麼是煮的過淡,要麼是煮的過鹹,乾巴或者是糊鍋也是有概率出現的,甚至還有莫名其妙的不能吃的時候。吉祥想到這,打了個寒顫,自己好不容易搞到的豬蹄子,一定要拿到手裡,不能讓三嬸子沾手,三嬸子做點餑餑或者是苞米麪糊糊也就行了,這些好食材,還是讓能幹的孃親或者是招娣姐來料理吧,哪怕是自己料理也行啊。

“老三家的,你來!”正當吉祥爲自己即將有問題的肉食擔心的時候,吉祥奶奶從屋裡走了出來,一眼就看到了吉祥爹爹手裡拎着的豬肉,吉祥奶奶瞥了他一眼,嘆了口氣,又叫春芽娘去了,“老三家的,從倉房裡把去年的醬塊子折騰折騰,咱們明天準備下大醬了,你去看看去!”吉祥奶奶一邊扯着嗓子讓春芽娘去弄大醬塊,一邊喊吉祥娘,“老二家的,你去幫老三家的拾掇下廚房,待會就吃飯了,我怕她忙不過來!”

吉祥娘聽了吉祥奶奶的話,進了廚房,一下子就看着吉祥爹爹手裡拿的肉了,她瞥了眼廚房門口,見沒有外人在,從吉祥爹爹手裡搶過肉來,“就你慣孩子!”說完也不聽吉祥爹爹嘿嘿傻笑,就把他攆出廚房去了,“叫招娣和吉祥過來給我生火幫忙!”吉祥娘是個通透人,在吉祥奶奶叫她做飯卻把春芽娘支走的時候,她就知道今天定然是買了好吃的了,還是春芽娘整治不了的那種。

吉祥進了廚房,就看到自家孃親在案板前面看着那二斤肥肉還有二斤瘦肉,豬心豬肝還有豬蹄子也已經放在了案板旁邊,吉祥娘看着吉祥和招娣一起進了廚房,轉身笑道,“你們倆想吃點啥?”吉祥聽了以後茫然的看着自家孃親,招娣卻是開口說道,“二嬸子做啥都好吃,我都愛吃!”

“你個小油嘴!”吉祥娘笑呵呵的,看着自家閨女看着案板上的肉直髮愣,頓時有些心酸,過年的時候,吉祥落水昏迷着,肉啥的都沒吃着,這一轉眼都快三月了,愣是半點肉星都沒見着。其實吉祥娘想多了,吉祥盯着案板上的肉發愣,是因爲吉祥想着怎麼能把這些肉給利用得一點都不浪費,何況,吉祥還是曾經吃到過肉的,就是正月十五,那盤子肉沫炒白菜裡面的肉沫了。

“娘,那個豬蹄能讓我試着做不?”看着吉祥娘已經利落的把肥瘦的豬肉給切開成兩份,一份放在籃子裡吊起來,另一份開始刮毛洗涮,吉祥纔回過神來,提出自己的要求。

“嗯……行,明個你把這四隻豬蹄子都收拾了,要是收拾的好,就拿出來一隻讓你做。”吉祥娘想了想,點點頭,只是覺得自家這閨女是饞肉了想要自己整治些解饞,怕她做的不好浪費,就只給她一隻。

“好!”吉祥也不強求,話說自己做飯的手藝,在這家裡還沒人知道呢,慢慢顯露出來就好,想到這,吉祥忽然想起來前世的一道菜,“娘……娘……咱們燉肉吃吧,加上土豆,加上粉,加上幹豆角,你說好不?”幹豆角燒土豆,吉祥曾經在一家土菜館吃過,肉油而不膩,土豆軟綿幹豆角勁道,最重要的是,這菜需要的材料,吉祥家裡都有。

“行,你去拿幹豆角和粉,招娣收拾土豆子,我切肉。”吉祥娘吩咐道,三人就開始忙碌了起來。

吉祥從倉房裡拿回了幹豆角和粉絲,找了個木盆用溫水泡起來,招娣削了半盆的土豆子,吉祥娘把豬皮上的毛也細細的給拔掉了以後,把肉切成了半寸見方的塊,幹豆角泡得差不多了,撈出來切成段,半盆的土豆都切成了滾刀塊。

準備好了原料,吉祥娘這才燒起火來,在黑黑的大鐵鍋裡多加了些油,旺火燒熱了,把那紅紅白白的肉塊扔到大鍋裡翻炒,滋啦滋啦的聲音不絕於耳,片刻之間,香味兒就飄滿了整個廚房。

“真香!”吉祥吸吸鼻子,幫着吉祥娘把土豆扔到了鍋裡,直徑足有一米的大鐵鍋裡,切出來的一大盆土豆在吉祥孃的翻炒下快速的變着顏色,“吉祥,加點鹽。”吉祥娘指揮道。

“哎!”吉祥拿出鹽罐子,放了兩大勺鹽進去,覺着自己這放鹽的量十分驚人,“不夠,再來兩勺!”吉祥聽了話,又放了兩勺鹽,聞着加了鹽以後更加誘人的味道,盯着大鍋裡頭那些已經變了色的肉,垂涎不已。

“招娣,添湯!”吉祥娘頭也不回,手中的木鏟子還在上下翻飛,竈下的火候很夠,一時翻不到就會粘鍋。招娣用水瓢往鍋裡添了足有五六瓢的水以後,鍋裡的水纔沒過了土豆的表面,吉祥娘從盆裡把粉條和幹豆角撈出來也放到了鍋裡以後,又從櫥櫃裡找出了兩粒大料也就是學名是八角的調味料放了進去。

“好啦,蓋上鍋蓋,等水開了,就用小火燉吧!”吉祥娘拍了拍手,把鍋蓋蓋了個嚴實,卻並沒有閒下來,找出春芽娘剛纔和好的苞米麪,又加了把白麪進去,揉了好一陣子,聽着大鍋裡頭的水聲已經響起,知道水開了。

吉祥娘不慌不忙的把鍋蓋掀了起來,抓了團苞米麪在手裡,團成個空心的扁,啪的就拍在鍋沿下面的地方,吉祥眼睛一亮,這就是傳說中的貼餅子?吉祥娘態度不慌不忙,手裡的活卻是一點都不落下,不到三分鐘的時間,那一大盆的苞米麪都已經變成了鍋裡的餅子了,下面兩圈兒大的,上面一圈兒小的,一個個圓滾滾勻溜溜的,吉祥對自家孃親這手藝是真真的佩服。

等美食的時光往往是很焦灼很漫長的,吉祥等着開鍋吃飯也就等了十分鐘左右,卻覺得像是過了一天那麼久,當熱氣騰騰的幹豆角燒肉配貼餅子端到吉祥面前的時候,吉祥覺得自己這一天的努力的辛苦都得到了最好的補償,一手餅子一手夾肉,有肉吃的好時光,是多麼幸福啊!

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