因爲沈大廚來挑戰的事情，吉祥家做菜和做點心的手藝，在鎮上甚至是附近的鎮子，都出了名了，人人都知道清平鎮有個吉祥齋，裡頭做出來的東西，好吃得連省城的大廚都點頭認輸。因爲來吃東西的客人，點菜的頻率高了很多，讓吉祥齋有點超負荷運轉了，一天到晚忙個不停，吉祥便打起了開個食鋪子當分店的主意。
只是，因爲自家沒有人撐腰，財力不行，並不能與高端的酒樓競爭，這食鋪子的定位就成了吉祥最頭疼的事情，自家的吉祥齋賣的是點心吃食，大多數的顧客都是女人，那麼食鋪子，是不是要滿足這部分客戶的需要呢？再有就是李朝歌家的福滿樓，和自家都是開飯店的，要是正面競爭起來，那可不妙，一來自家地裡頭的蔬菜現在都是供到福滿樓裡頭去的，而且自家的資金和檔次，肯定是拼不過福滿樓的，與其跟他們硬碰硬的做對手，倒不如另闢蹊徑，開拓一塊福滿樓沾不上的市場比較好。
吉祥一邊忙活着打聽私塾先生的事情，一邊考慮着食鋪子做什麼生意好，成日裡頭在鎮上跑，人都有些累瘦了。
終於，在靈兒爹爹的幫忙下，自家的三叔和五福、冬寶，已經正式的進入了孫家的私塾唸書，巧孃家的小松、鐵家的兩個小兒子，被作爲伴讀也送了去，這樣的舉動讓梅巧娘和鐵家全家感激不已。
但是大福他們，因爲各自有一攤的事情要忙，而且也沒有考科舉的想法，所以並沒有直接進私塾全天讀書，而是每隔一天，由孫傢俬塾的另一位先生到吉祥齋來講課，他們幾個學學寫字。學學時事，好增長一下見識。當然，因爲先生是到吉祥齋來的，所以吉祥齋裡頭的人，不論年紀，不論男女，都可以去念唸書，正因爲如此，吉祥跟着去聽課的時候，那先生偶然說出的一句話。讓吉祥終於想到了自家食鋪子的定位。
“爹，娘……我想着咱們家開個食鋪子吧……”一天晚上，吃完了晚飯。吉祥跑到爹孃的屋裡頭，跟爹孃說道，這裡頭說的是咱們家，這個咱們家在吉祥的想法裡頭，是自己爹孃還有哥哥弟弟們的這個家。並沒有算上公中的。
“怎麼忽然想開起食鋪子了？”吉祥娘有些詫異，轉念一想，“是不是咱們比試的名聲傳出去了，來家裡頭吃飯的人多了？”
“是啊，我合計着吉祥齋要是兼着做菜，後廚裡頭忙活的不行。前頭人等着也着急，而且還可能把咱們原來賣點心的生意給沖淡了，這樣就划不來了。倒不如專門開一家食鋪子，專門做吃食的，有人來吃飯可以代賣點心，咱們吉祥齋就不用接待那麼多的散客了。”
“哦？爲什麼這麼幹呢？”吉祥爹爹來了興致，覺得自家閨女做的事情。向來是可行的，只是不知道應該怎麼辦更好些。當下也不託大，“你等着，我把大福和三福叫來，讓他們倆跟着一起商量。”不是吉祥爹爹對幾個兒子有所偏向，而是成熟穩重的大福和腦瓜機靈的三福兩個，想到的事情會更加全面，對吉祥有幫助，吉祥爹爹走出門口，看着大福他們幾兄弟都在三福的屋子裡頭坐着說話呢，當下把幾人就都叫上了。
“爹，啥事兒？”大福看着爹爹興高采烈的樣子，進了屋以後就問道。
“好事兒！”吉祥爹爹呵呵一笑，“剛纔吉祥說，咱們家再開個食鋪子行不行，我合計着挺好的事兒，就找你們來商量商量。”
“哦？什麼樣的食鋪子？”三福聽到要新開鋪子，頓時來了精神，轉頭問向吉祥。
“我想着，咱們家現在點心的生意和做菜的生意，給區分一下子，除了吉祥齋以外，再開一家小型的食鋪子。咱們家點心鋪子原來就有些大型的宴請什麼的，這些宴請還是在點心鋪子裡頭，地方大環境也好，其餘的散客，預約了要用包間的客人可以接待，但是在大廳點幾個菜的那種，還是不接待的好。咱們家的點心鋪子，大多數是女客，有時候來了兩三個喝酒的醉漢什麼的，萬一調戲女客，壞了咱們鋪子的名聲就不好了。”吉祥把自己的思路整理了一下，慢慢的說道。
“至於再開的那家小型的食鋪子，我準備把它定位在老百姓吃得起，宴請有面子的食鋪子，比福滿樓那種大酒樓低上一個檔次，專門接待着鎮上普通的老百姓，或者是鄉下進城，想要嚐嚐鮮的鄉親們的，價格不貴，量大吃得好，這樣既不會搶了福滿樓的客源，讓人妒忌，又能讓咱們家有生意可做。”
“哦？分成兩邊的食鋪子？”吉祥的話，讓屋裡頭的人陷入了沉思，過了很久，大福才擡起頭來，“吉祥這主意想得不錯，現在咱們家因爲跟省城的大廚比試，風頭正勁呢，要是不借着這個機會賺些銀子太虧了，但是要跟福滿樓那樣的大酒樓對着幹，咱們還沒那個本事，做做小食鋪子，雖然賺的不如大酒樓多，但是本小見利快，正經是不錯的營生。”大福點點頭說道。
“只是，咱們怎麼跟客人們說，讓他們去小食鋪子點菜，不讓來吉祥齋吃飯呢？現在的百姓對你好的時候是萬般好，要是惹到了他們，咱們的生意可也不好做了啊！”這是讓大福最想不好的地方。
“要不，咱們現在先跟吃飯的客人們說，以後會開張個專門吃飯的食鋪子，等食鋪子開張的時候，直接他們去新鋪子吃飯？”吉祥娘也開動腦筋想着。
“要是兩家鋪子離得近還好，要是離得遠，客人們肯定還是有意見的。”吉祥爹爹搖了搖頭說道。
“咱們就要求了，在大廳裡不上菜不就完了，客人們聽說不行，自然就不點了唄！”二福大而化之的說道。
“呵呵，要是碰着刺兒頭，這事兒可能就沒完了。”三福笑了一聲說道，二福想了想覺得也對，當下嘆了口氣，繼續想去了。
“要不這樣，咱們食鋪子開業的前兩天，僱幾個腳伕給咱們拉車，要是想吃飯的，就把他們拉到食鋪子門口去，你們看這麼的行不行？”鎮上有專門拉車爲生的腳伕，三福忽然想起這麼個行當來，說道。
“這個行啊，一個腳伕一天也就是十幾二十文錢的，咱們包他十天半個月的，到時候等客人們都知道了吃菜要去食鋪子了以後，這事兒就不用再做了。”吉祥爹爹一拍大腿，覺得這招可行，當下就這麼定了下來。
新的食鋪子，開在哪裡，吉祥一家子商量了半天，還真沒定好，在鎮上的話，吃飯的人雖然不少，但是卻不一定有好的門面出租……吉祥一家子合計了一下，自家現在現銀也就是一百多兩，要是在鎮上買套院子，再開食鋪子，用來週轉的錢就少了，倒不如先租套門面，等着食鋪子掙得錢多了，再買個門面繼續開。這門面的要求也不大，有廚房，前頭能擺下至少八張桌子就行了，新舊啊，位置啊，都行的。
之後的事情就簡單多了，三福他們趁着沒事兒的時候在鎮上轉，轉了一圈以後，發現還是自家在鎮南河邊的鋪面好一些，吉祥爹爹想了想，這事兒是好事啊，家裡頭的鋪子空着也是空着，自己正常付錢好了，錢算是從左手倒右手，現成的鋪子也算是能利用起來了。
這麼一想，吉祥爹爹就回了趟清水河，把靠近河邊的那個十兩一年的鋪子給盤下來了，大福和二福找木匠打了桌椅，三福和四福找人搭了鍋竈，又請了兩個跑堂的夥計，兩個後廚的廚子，至於主廚，自然是由梅巧娘、吉祥兩個來當的，一人兩天輪班在吉祥齋和食鋪子裡頭坐鎮，只不過大多數時候主廚都不用親自上竈炒菜的，有幫廚幹活就行了。
轉眼，吉祥家的食鋪子就裝修好了，食鋪子所在的院子，是離河最近的那一個，三間的鋪面還有後頭的兩進院子，都在裝修的範圍之內，跟吉祥齋一樣，這新開的食鋪子，前頭的鋪面是普通的散座，前院改造成了獨立的雅間，後院是廚房和工人們住宿休息的地方，還有一間不大的向陽的房子，是留出來的賬房。
吉祥和梅巧娘兩人，定好了食鋪子的菜譜，又把這菜教給了新來的兩個廚子，看着他們炒出來了自己八成的水準，便放心了不少。不過開張前幾天，吉祥他們不會讓普通的廚子做菜的，開張時候來的人，自然是衝着自己的手藝。
過了五天，到了選定好的黃道吉日，一陣噼啪的鞭炮聲過後，在鞭炮的煙霧繚繞下，吉祥家的新食鋪子就算是開張了，新食鋪子名叫同福食鋪，根據吉祥家一共有五個福而得名，同是有福的。
開了張的同福食鋪，熱鬧非凡，鎮上好些個有名望的人都來祝賀，就連匾額都是鎮長親自題寫的，當然，祝賀的人都是要在食鋪裡頭吃上一頓的，吉祥和梅巧娘兩個同時下廚，飯菜的香味在河邊飄蕩久久不散，讓原本沒想來吃飯的人，都覺得餓得不行，要來湊個熱鬧，就這麼整整忙活了三天，吉祥家的同福食鋪在鎮上算是徹底闖出了名堂……能讓福滿樓的少東家，一天三頓一連三天在這吃的食鋪，還能差的了？