作爲一名合格的大地主，馬林雖然不是周扒皮之流，但也是看不得農奴們清閒下來的。於是，馬林想了想，邊下令手下的莊園管事們，開始組織農奴們，去收割牧草。
除了種植了大量的糧食，馬林同時也在境內大力推廣紫花苜蓿這種非常優秀的牧草。而且，平時農牧們在管理農田之餘，也是要幫忙管理紫花苜蓿的。
畢竟，馬林讓他們頓頓有面包吃，那可不是白給的。要知道，這個年代，窮點的莊園，農奴根本就吃不起麪包。那些貧窮的農奴，只能弄點黑麥，加上很多野菜草根等玩意，煮上一國黑暗料理的苦粥喝下。能吃得上面包的莊園，都是農奴主對待農奴極好的。而且，即使吃上了黑麪包，也是那種摻雜了很多泥土、野菜、木屑甚至石子的黑棍麪包，可以當板磚用的那種。
馬林給農奴們吃的麪包，只是少量摻雜了黑麥草的草糠的“科勒麪包”，吃起來很鬆軟。對於那些農奴而言，絕對屬於頂級待遇了。
不過，這些麪包也不白給，沒事的時候，馬林也會徵發農奴們，幹着幹那的。不過，都是有加餐的。
當然，農奴也沒啥怨言。畢竟，他們過的日子，比別的地方的農奴好太多了。不但平時頓頓有面包吃，時不時地還有發鹹魚乾的。這也導致，東弗里斯蘭的農奴，尤其是馬林莊園裡的農奴們，身體都很強壯，幹活也有勁。
比如這紫花苜蓿，除了養馬場大量種植外，馬林還要求名下的莊園，在幹完農活後，在莊園的空地上，大量種植紫花苜蓿草。
不但如此，馬林還安排每個莊園，都設立一個養蜂人。因爲，紫花苜蓿草是開花植物，在開花期間，需要授粉。養蜜蜂的話，不但可以利用蜜蜂給紫花苜蓿授粉，增加苜蓿種子產量（便於擴大種植面積），還能採得高級的蜂蜜——苜蓿蜜（一等蜜）。
另外，養蜜蜂還可以獲得蜂蠟，應用於各種包裝的隔絕空氣的密封。比如，馬林打算搞的罐頭，就需要大量的軟木塞和蜂蠟。
秋天，不僅是黑麥的收穫季節，同樣，也是紫花苜蓿收穫種子的時期。於是，馬林要求，莊園管事們，組織農奴去收割留種的紫花苜蓿，以獲得更多的種子，擴大紫花苜蓿的種植面積。
留種的紫花苜蓿，和不留種的紫花苜蓿，是完全不同的。不留種的紫花苜蓿，是兩三個月就收穫一次的（冬天除外）。這樣長出來的苜蓿草，都是嫩草。而留種的紫花苜蓿草，不是兩三個月就收割一次，而是春天授粉，秋季才收割。獲得種子後，曬乾，等到明年在播撒到新的地方，擴大苜蓿草的分佈面積。
所以，這次收割，不但有針對紫花苜蓿種子的收割，還有針對鮮嫩的紫花苜蓿草的收割。之所以要收割那些不留種子的鮮嫩苜蓿草，是爲了給冬季的牲畜們準備飼料。
冬季的時候，德意志北部地區，有時也是會下大雪的。一旦大雪覆蓋了地面，牛羊不會扒開積雪找食。所以，遇到雨雪天氣，若是沒有飼料儲備，牲畜容易餓死。
也因此，每到冬季，歐洲各國，尤其是歐洲北半部地區，就會在入冬早期，大量屠宰牲口，把肉用鹽醃製好了，免得冬季餓死。
而若是儲備足夠的苜蓿草，那麼牲口就不容易餓死了。苜蓿草營養豐富，即使曬成了乾草，也是優秀的飼料。放在冬天給牲口吃，那是再好不過的了。
當然，比干草更優秀的，是青貯飼料。馬林前世在看那些網文時，不止一次地看到青貯飼料的應用。
不過，具體青貯的技術，馬林上輩子沒研究過，只是在網文裡看到過。具體的做法，好像是把青嫩的牧草收割下來後，立即切碎點，然後，放入一些添加劑。主要就是飼料酶、有機酸、乳酸菌之類的。其目的，就是讓乳酸菌繁殖和擴大，影響所有的牧草。
馬林既沒有飼料酶，也沒有有機酸，更沒有乳酸菌。不過，他知道，有一種東西里，肯定有乳酸菌，那就是——奶農們生產的天然酸奶（後世超市裡賣的不用冷藏的酸奶裡是沒有活乳酸菌的）。
到時候，在封窖的時候，每隔50釐米高，就在青嫩的苜蓿草上面撒點酸奶就可以了……
馬林之所以要搞青貯苜蓿草，其實也是爲了那些配過種的英國半細毛羊。要知道，現在它們可是馬林的寶貝。尤其是，今年冬季，正是那些英國半細毛羊母羊的懷孕期，可不能吃差了。所以，馬林不惜儲備大量的苜蓿草，甚至，打算用酸奶來青貯苜蓿草，好給懷孕期的母羊們補充營養。
苜蓿乾草雖然營養也很豐富，但和青貯苜蓿草還是差了很多的。普通的綿羊，吃苜蓿草乾草也就足夠了。但懷孕期的母羊，需要的營養更多。所以，馬林特地下令，修建了多個密封的地窖，用於青貯鮮嫩的苜蓿草。等到冬季沒有新鮮草料的時候，就開窖取出來給懷孕的母羊們吃。
懷孕的母羊們，若是吃了營養豐富的青貯的苜蓿草，到明年春天，肯定能生下健壯的羊寶寶。到時候，馬林可以讓手下優選優育，培養出優秀的新的綿羊品種。
在各個莊園管事們的監督下，農奴們紛紛拿起鐮刀，去收割苜蓿草了。收割留種苜蓿草的，在收割完之後，還要負責把苜蓿種子給分離出來，曬乾後保存。明年春天，好用於播種。
而負責收割鮮嫩的苜蓿草的，則分爲兩批。一批人的工作很簡單，只負責把苜蓿草收割下來，然後曬乾捆好就可以了。
而另一批人，則是需要負責把收割下來的鮮嫩的苜蓿草，做成青貯苜蓿草。他們上午把鮮嫩的苜蓿草割下來後，就先把苜蓿草晾曬大半天，下午開始把苜蓿草切割成小段的草。到了晚上，就把苜蓿草放入青貯窖裡，壓實了，每隔50釐米的樣子，在上面撒一層富含乳酸菌的天然酸奶。然後，接着壓入切好的鮮嫩苜蓿草，知道滿窖爲止。然後，蓋好青貯窖，並把出口用泥巴給密封了。
接下來，就是等一兩個月後的冬季，開窖把青貯好的苜蓿草，餵給那1萬隻懷孕的英國母羊了……