引章聽他笑得胸有成竹，立刻明白事情已經有望解決了，喜道：“這是怎麼回事，快說來聽聽”
“是這樣的，小姐，”三道望了望吳管家，轉向她道：“賣炕雞就是賣雞苗，只不過這些雞苗不是用母雞孵蛋，而是用炕來掌控溫度孵出小雞。怎麼裝蛋入炕、怎麼點火、什麼時候該加溫、什麼時候該降溫、什麼時候翻蛋都有講究，錯了一着半點整炕雞蛋就毀了就連那炕都是特製的，跟一般的土炕不同，木炭柴禾要精心挑選。這都是人家祖輩傳下來的經驗技巧，外人學也學不到每年這些人家都會炕好幾千雞苗，走街串巷的叫賣，所以就叫賣炕雞的。”
“原來如此”引章大笑，連連道：“有趣，有趣吳管家，什麼時候叫三道打聽打聽，帶我們前去開開眼界”古代人也很聰明啊，居然有這麼巧的法子，引章心中忍不住感慨不已。
“小姐是大客戶，最好提前跟人家打個招呼。”三道又道。
“你說的是，等過了年你和小何走一趟，把這事定下來，我可以先付三成的定金。總共要一千一百隻。”多買一百隻是預計着總會死那麼一些的。
“是，小姐”三道與小何忙答應。
“還有對面那座矮山呢？小姐怎麼處理？”吳管家眼睛向東面望過去。
“這個嘛，我要試驗試驗再說”引章笑嘻嘻回答。
吳管家一笑不再問了，心裡卻知道，小姐定是又有什麼巧法子了走着瞧吧，橫豎將來就明白了
“小姐，難怪您嚷嚷着忙不過來”吳管家感慨不已。庫房米倉中囤積着四百斤大米、一百斤麪粉、兩大缸食油、三大罐鹽；柴房裡有五百斤木炭、兩百斤柴禾；玉米、黃豆、茄子幹、豆角幹、辣椒幹、冬瓜乾等等都收拾得整整齊齊；外院還堆放着三輛嶄新的木板車……
“您也是，又要指點修路挖渠開魚塘建雞棚，又準備了這麼多東西，其實等我們回來再準備也不遲啊”吳管家不禁嘆息。小姐還真是有指揮調度的才能，這麼多紛亂雜煩的事竟也都做過來了。
“呵呵，我是想着，要忙要亂索性就來個徹底的橫豎過了這個月就好了嘛瞧瞧，現在不是清淨了？”說得大家都笑了起來。
“呵呵，是啊，咱們得好好預備過年了小姐，這一年倒全靠了您“吳管家說起來便忍不住感慨。
“瞧您說的，這都是大家的努力啊要過年了，這幾天咱們還有好些事呢”引章笑笑。衆人都笑着說聽小姐安排。引章便道：“那我可不客氣了張、方兩家負責打掃宅子周圍、擦拭門窗、清理屋裡屋外角角落落、清掃外院牲口棚；過年那天李先生負責寫對聯、貼對聯，引華和桐生幫忙；駱五和結巴負責餵養牲口和雞；馮嫂和魚兒做飯；我和大腳、三道再到鎮上兩趟，看看需要買什麼東西；吳管家、小何坐鎮家中。哦對了，外院還關着買來的頭一百四十斤年豬呢，等過幾天咱們還要殺年豬過年呢”
大家聽了不覺都笑了，心裡暖融融的，都說好熱鬧的一個年
二十六、二十七兩天，引章帶着大腳和三道去到鎮上，第一天是採辦各種穿的用的物品。在估衣店中給各人添置新的衣帽鞋襪，給引華買文房四寶和書，買了漂亮的窗花、剪紙，買了新的碗盤竹筷、桌布桌圍，買了炮竹，買了香燭紙錢香爐，買了兩大壇米酒，還買了兩隻中號陶缸，準備用來醃製豬肉。街上人來人往熙熙攘攘，各攤各鋪前五顏六色堆滿了年貨，雞鴨鵝咕咕呱呱直叫喚，食物誘人的香味陣陣襲來，火紅的春聯迎風飄揚，映得人的臉也紅紅的，沾滿着喜氣，還有可愛的糖人、泥捏的福娃娃、咕咚咕咚的撥浪鼓、漂亮的九連環、各式各樣玉器瓷器青銅器假古董……引章拉着大腳鑽在人羣裡，又看又笑，一高興又買了四隻大紅燈籠讓三道提着
第二天，純粹是買吃的了。買了做各種糕點需要的砂糖、芝麻，醃製肉類的八角茴香花椒胡椒等大料，買了兩條大大的活魚過年吃，順帶連桶也買了裝魚養着，買了香菇、木耳、麪筋、豆腐、冬筍、火腿、燒雞，買了小棗切糕、蛋卷、桂花酥糖、核桃、葡萄乾、花生、荸薺、蜜桔、蘋果……應有盡有。
二十八早上，便“磨刀霍霍向年豬”了。結巴和**把年豬趕出來，幾個人便簇擁而上，將那頭尖叫掙扎不已的肥豬擡着按在長凳上，凳下放着一個接豬血的大木盆，引華和張宇、張海、方小喜、方小田幾個小孩又害怕又想看，圍在一旁驚叫嬉鬧不已。小何與三道混慣了市場最好此等事，十分興奮的擄着袖子操刀上前。引章一見那又尖又利明晃晃的鋼刀嚇得忙扭頭閃避，只聽得震天價一聲淒厲尖叫沖天響起，好一陣，漸漸低落下去。“好了，好了”幾個人笑着，引章這才睜眼去看，那頭肥豬已經倒在長凳上了。跟着，桐生點燃了一串鞭炮，炮竹聲後，不用她招呼，小何、三道、**、方二中、張嫂、方嫂等都各自上前，提滾水的提滾水、收盆的收盆、褪毛的褪毛、開膛的開膛，井井有條，毫不見亂，引章一笑，便進屋去了。
於是中午時分，引章吃到了有生以來最新鮮的一頓豬肉。引章感慨不已，原來豬肉與豬肉的滋味還是有很大分別的她敢說，要是孔老夫子吃過現代的豬肉，就不會說出“三月不知肉味”的話來了
她還嫌不過癮，讓馮嫂好好的切了些肉和排骨、豬肝醃製起來，下午的時候叫上引華、魚兒、小喜、張海一干人等也不怕冷，帶着竹籤、木炭、肉跑到矮山腳下去燒烤，魚兒又和小喜帶了好些紅薯、土豆埋在火堆中燜，玩到晚飯時纔回去，一個個卻都吃不下了
除了留下過年要吃的肉，剩下的全部讓小何和三道斬成一塊一塊，張嫂和方嫂便清洗乾淨放入陶缸中用鹽醃起來，醃兩三天再洗洗就可以掛在廚房竈臺上方通過煙燻製成臘肉了。方嫂說她婆婆方婆最會做臘腸，引章便笑着讓她們婆媳挑選幾塊肉切碎醃製幾天調味，做上幾串，方婆無不答應，笑道：“我老婆子總算能爲小姐做點什麼了小姐別瞧我年紀大了，我們莊稼人身子骨結實，照樣能幹活呢別說這個，下地我也能夠”大家聽了都笑了起來。
二十九，幾個女人一起在廚房裡蒸饅頭、炸丸子、麻花、撒子、油糕等各種吃食，就連安寄翠也被引章拉了來。
安寄翠謹防男女有別，向來不大出院子，引章和引華左勸右勸，安寄翠一想也是，自己當初跟着爹逃難，後來又賣身葬父，什麼人沒見過？只要行得正坐得直，何必理會那麼些莫須有的？於是從這一天起，漸漸的也到前院來了她舉止溫柔，氣度大方，又有引章的關係，下人們無不敬她。
這些炸糕的活兒引章從未見過，在一旁嘰 ...??