鳳凰雞的定位是高端市場，選擇演過皇帝的明星來代言，應該是很合適的。而且鳳凰雞產品也足夠高端，光這個包裝，就有多項專利申請，高大上得很。
食品飲品類的高端市場，在國內來說還是很大的，比如說這個白酒市場，總共的市場規模大約是3000億，而單單一個茅臺的銷售額，就佔到了610億，更誇張的是茅臺酒廠的利潤達到了270億。而且，白酒裡面除了茅臺以外，還有五糧液這個高端白酒。
可以這麼說，整個白酒市場裡面，超過五分之一的市場是高端白酒市場的。而這個高端白酒市場裡面的利潤率呢，是相當高的。
但是這個食品裡面，尤其是酒桌上的下酒菜，看似一桌菜很貴，但是能被記住的有幾個？品牌又有幾個？
大家只知道吃了海蔘，吃了鮑魚，吃了魚翅，吃了熊掌，吃了燕窩等等的食材，反而連吃的那道菜，都不明白。
爲什麼呢？
因爲沒有人做這方面的宣傳，專門做這方面的產品。
現在趙青山旗下子公司，南山鳳凰雞公司，就是專門做鳳凰木桶雞這道菜的。
正是沒有人做酒宴上高端菜產品，所以這道菜，趙青山的這個產品，反應是很好的。
酒宴上的菜，真的沒有人做批量生產的產品嗎？
不是，實際上大家到飯店裡面吃飯，很多飯菜，並不是酒店自己加工生產的，都是從別的地方買的成品，他們只負責裝盤。比如說烤鴨、香腸這兩道飯桌上常見的菜，甚至於說豬肘子這道菜，也有專門做的。
但是那些做烤鴨、香腸和豬肘子的產品，只是小作坊式的生產，品牌的意識並不強。
作爲一個重生者，將鳳凰雞做成高端酒宴上的必點菜，就像茅臺酒一樣，那才符合自己重生者的身份。
一瓶茅臺一千多，一桶鳳凰**百，茅臺一年賣610億，賺270億，自己的鳳凰雞一年賣50億，賺20億，應該問題不大。
而趙青山一隻鳳凰雞賣800的話，銷售500億，需要養殖625萬隻鳳凰雞。
現在整個蓮花山加上從黃莊到寨子的山連山上，總共能夠養殖出欄300萬隻鳳凰雞，還差325萬隻的差額。
下一步找個地方，再養325萬隻鳳凰雞，肯定也沒有多大難度。
現在2006年鳳凰雞賣800都沒有多大壓力，等到2018年的時候，賣2000應該問題也不大。
也就是說，到2018年的時候，趙青山光憑着鳳凰雞這一塊，給總公司貢獻50個億以上的利潤也不是不可能的。
鳳凰雞這邊找陳道明老師來代言，應該是很合適的了。公司一年賺50億，光廣告費就花出去好幾億，然後拿出幾百萬上千萬來請明星代言，也一點都不過分。
最重要的是，趙青山明白陳老師一直以來是個沒有任何負面話題的明星，絕對不會因爲這因爲那的對自己的品牌造成傷害，反而是一直以一個正面的形象出現在大家面前。而且最重要的是，陳老師還一直都比較紅的。
而至於說棋山炒雞呢，都請陳老師代言也行，但是趙青山覺得棋山炒雞的產品特質和鳳凰雞的產品特質並不一樣。
鳳凰雞，那是肯定的高端產品，必須要找演過皇帝的人代言。
而棋山炒雞呢，就一個家常菜，普通老百姓也完全消費得起，所以面向大衆的時候，要找個比較接地氣的明星。
接地氣的明星，就是說草根出生的明星，說起這個來，大家首先想到的應該就是王寶強了。不過，因爲知道王寶強以後會發生一件很不愉快的事情，趙青山擔心說請他代言的話，下一步會傷害自己的品牌，所以便否定了這個想法。
後來，大家討論，決定從家庭聚餐的角度來選擇棋山炒雞的代言人。
棋山炒雞味道好，有營養，而且真空包裝，一包炒雞適合一家三口吃。
從這個角度呢，然後就比較適合選擇家庭和睦的明星了。
趙青山想到了兩個人，那就是孫儷和鄧超。
在2006年的時候，兩個人的關係應該還處於沒有對外公開的保密狀態，但是趙青山知道他倆以後會結婚的啊。
而且明星結婚，一直是老百姓津津樂道的話題。
趙青山就想着，直接請他倆一塊來給棋山炒雞代言，將他倆的照片都印在包裝袋上。
別看2006年這會兒兩個人還沒有結婚，但是到了2011年的時候，倆人對外公佈已經結婚的時候，自己的品牌知名度，將會一下子提高到非常高的程度，那種宣傳效果，趙青山現在一想到就想笑。
而且，2006年，趙青山將會給兩個人一個無法拒絕的代言費，一下子買下兩個人二十年的代言權。
下一步，趙青山的棋山炒雞，預計一年將會銷售一億隻。
當然了，並不是說明年趙青山有錢了，然後直接就上一億隻的生產規模，要達到這個生產規模的需要，還得趙青山的宣傳團隊，將整個市場做大到這個水平，然後自己的集團公司才能上這麼大的生產規模。
一年銷售一億隻鳳凰雞，一隻鳳凰雞的銷售利潤將會達到一百塊錢，也就是說，下一步棋山炒雞這個產品，將會給集團公司帶來一百億的收入。
鳳凰雞的前淨利潤是五十億，然後棋山炒雞的前淨利潤則是一百億，光這兩項收入，就能達到一百五十億。
除了這兩項收入，下一步整個集團公司最重頭的產品，是白羽雞。
下一步趙青山打算在萊鋼縣這邊打造年出欄五億到十億隻白羽雞的生產規模，然後深挖產品內涵，將一隻白羽雞的利潤做到二十塊錢甚至三十塊錢。到時候白羽雞的生產，一年下來會給整個集團公司帶來一百五十億左右的利潤。
除了這三大塊的主營業務，飼料銷售、雞苗銷售、雞藥銷售、雞蛋銷售等等，也都會給趙青山帶來十億以上的利潤。
趙青山相信，青山集團的未來是非常值得期待的，到時候一年賺三四百億的目標，肯定將會實現的。
到那個時候，放眼整個魯中市，自己將會成爲一個說一不二的大亨了。