藍習教彷彿能知道他們的疑惑,繼續解釋道:“華國第一位皇帝舌擁有者,就是連氏的老祖宗,咱們開國至今最傳奇廚神……之一的連雲楓老太爺!據說老太爺的皇帝舌。能嘗百味,辨出極其細微的味道,當年無數味覺高手前來挑戰,但最後皆是落敗,後來聖祖皇帝更是賜封其爲——極品皇帝舌!”
自此後,連雲楓老太爺創立了一套“皇帝舌鑑定通法”,簡單說就是通過幾項考覈,來判別一個人的舌頭味覺是否達到皇帝舌的標準。
這樣做的原因,也是爲了防止有人將舌頭味覺靈敏與真正的皇帝舌一概而論。
而在那套“皇帝舌鑑定通法”中,皇帝舌還區分了等級,即——極品、金玉、青銅和白銀。
這套鑑定被列入華國美食總協會的獎賞機制中。凡是覺得自己有一條皇帝舌的人都可以去申請鑑定評級,可以分獲不同的獎勵:
金玉級黃金一百兩;
青銅級黃金五十兩;
白銀級黃金二十兩。
至於極品,就不止用區區黃金做爲獎勵了。
但極品皇帝舌可遇不可求,自開國兩百多年來,就只有廚神連雲楓擁有過。
連雲楓之後,連氏後人每一代會出一個有皇帝舌的人,但最多到也是到甲級。
連家之所以能成廚神世家,除了了不得的傳承和廚藝,和這個神奇的遺傳基因也有莫大關係,
每代子孫都能出一個有皇帝舌的男丁,直到七十年前開始,這個遺傳好似突然間消失了。至今將近三代沒有男丁再有過這個遺傳,而這也是連氏日益沒落的重要原因。
連子心驚呆了,沒想到這皇帝舌還真有祖傳這回事!
可是三代都沒有出現了。那原主這皇帝舌究竟還算不算是遺傳連家的呢?
雖然這些學員們全部都是連氏子弟,但除了連子心和連子榮外,都是屬於各個分支的。甚至有的雖然冠個連姓,但實際上與連家的親戚關係真是遠房了遠方,隔了好幾重山,即是人們所說的所謂——番薯藤親。
所以有關皇帝舌這事兒,他們更是聞所未聞。
聽了藍習教的講述,他們也是又驚奇又激動。
“藍習教,那這皇帝舌可比白色寶石還珍稀啊,總共出現過多少位啊?”
“據記載,連同連雲楓老太爺在內,也就八位左右吧。”
“歐陽家呢?歐陽家竟然沒有出過?”
“歐陽家確實沒有,雁蕩州的食神世家孟家倒出過兩位,不過那也都是百年前的事了。”
“哇。這麼說,皇帝舌豈不是也將近百年沒有出現過了?”
“差不多,可惜啊……看來連氏這個遺傳,再也不會出現了。”狀頁土弟。
“嘿嘿,說不定等我將來生了兒子,就遺傳到了呢!”
“做夢吧你!首先你得有個媳婦,媳婦還不知道在哪裡呢就想生兒子,羞不羞啊?”
“感覺還是咱們老祖宗屌啊,極品皇帝舌,要是老子有老子也能當廚神。”
藍習教及時糾正他們的“不純”想法:“同學們,話可不能這樣說,皇帝舌固然很好很厲害,但沒有皇帝舌卻也能成爲一代廚神的也不少!一個好的廚師,擁有一條好舌頭是極大得助益,但若沒有,也並不會有多大的影響。”
連雲楓老太爺曾留下祖訓——
烹調之道,在於悟性。瞭解所烹之物,所調之法皆有其性,只有明其性,才能得其神不會浮之於形;
好廚之道,在於勤勉。奇淫巧技,刀章火功,竈下十年苦練,方可成就盤中絢爛珍饈;
飲食之道,在於色香。色分七彩,能達到水墨潑畫之絢爛雅淡是其終極境界;香有濃淡,能含而不露融情於食便是上乘之作。
“同學們,身爲連氏子弟,你們可要謹記這番祖訓啊!”
老祖宗的份量果然比較重,學員們即便有些聽不懂,但也不敢搗蛋造次,表現出不敬的樣子。
連子心聽得很認真,更是爲這些精闢之言深深點贊,忍不住提筆蘸墨,記錄在紙張之上。
而整個課室裡,做這舉動的,唯她一人。
藍習教看在眼裡,有些微驚訝,但隨即又露出一抹小小的讚賞。
怕她沒記全,藍習教還特意大聲複述了一遍,看着她記錄完整了,才笑着開始講別的。
連子心吹乾紙張上當然墨跡,看着那幾句“祖訓”,越品越覺得是金玉良言。
擡頭看看室內最前邊居中懸掛着的畫像,不是什麼一般學堂都會掛的孔夫子像,而是一代傳奇廚神連雲楓老太爺的人物像。畫紙上的老太爺身形高大剛健,只着一身黑色的敝舊長袍,五官深邃,瞳深如夜,手中託着一盤閃閃發光的珍饈……
兩邊的對聯據說也是這位傳奇廚神所提。
上聯爲:蔬菜本無奇廚手巧制千般錦;
下聯爲:酒肉真有味御舌能品百里香。
連子心覺得應該加上個橫批:誰與爭鋒!
廚藝培訓班的第一堂課,讓連子心記憶深刻,不僅得到金玉良言,還弄清楚了皇帝舌的終極奧秘。
而在入學測試開始之前,她又收到了系統任務提示音!
——叮,觸發小劇情任務【良等生】,在廚藝培訓班入學測試中至少達到良等成績。
條件:全憑實力,不可採用任何作弊(撒嬌賣萌、賄賂習教、苦肉計等)手段;
任務成功獎勵:50系統積分;達到良等以上,額外增加20積分;
任務失敗懲罰:所有習教壞感度上升30%;
智腦大人友情提示:測試難度不大,積分不賺是傻逼,巴豆看好你喲~~!
這是繼兩個月前的未知任務後,收到的第一個系統任務,某宿主淚流滿面,手一抖就點了接受……看清楚任務內容後,有點後悔,但鑑於對巴豆大人的信任,她還是樂觀了起來。
可是踏馬的事實證明,人和人之間都已經沒有了信任,更何況人與智腦。
測試難度不大,積分不賺是傻逼……相信它的友情,她纔是最大的傻逼。
/(乙o乙)/~~
巴豆大人表示十分冤枉,入學測試確實難度不算大啊,只有簡單幾項,不信你看!
第一項:嘗香辨味。
分爲兩部分測試,第一部分,葫蘆習教炒了兩盤看上去一模一樣的菜,讓所有學員品嚐,然後說出這兩盤菜中味道的區別。這兩盤看上去一模一樣的菜,實際上有六處不一樣的味道,其中三處較爲明顯,三處比較細微,學員們能說出一處明顯的加一分,說出一處細微的加兩分,誰能六處盡數找出,在原有所得分數上加三分!
第二部分,讓學員們每人含一塊冰,大約一盞茶的時間後吐出,蒙上雙眼,將十二種調味料讓他們辨別,每說正確一種得一分,十二種全都正確辨認者,同樣在原有所得分數上加三分!
第二項:刀上真章。
同樣分爲兩部分測試,第一部分,切蘿蔔絲兒,每個學員四個胡蘿蔔,要在規定的一炷香時間內切完,最後的成品由冷麪習教評斷,切的蘿蔔絲兒越細得分越高,當然冷麪習教還會從學員切絲兒的姿勢以及完成時間來綜合評分。若超過規定時間還沒切完的,一律鴨蛋。
第二部分,雕瓜,每個學員發一個南瓜和一把雕刻刀,想雕什麼便雕什麼,只要你會的。規定時間是一刻鐘,最後的雕刻成品仍由冷麪習教評斷,最高分爲十分,超過規定時間還沒雕完的,視情況而定,酌情給點分。
第三項:手上功夫。
這個只有一部分而已,顛鍋。你一定要說,切,顛個空鍋還不容易嗎?老子雙手分分鐘十下!呵呵呵呵噠,你丫做夢,烏頭習教這麼變態的人……能讓學員們顛空鍋?答案必然是否定的。
每個鍋鐵鍋裡放三公斤的鐵砂,要求單手,將鍋中的鐵砂顛得翻起來纔算成功一下。三公斤鐵砂加上鐵鍋本身也有半公斤的重量,一炷香的時間,每顛起兩下計一分,超過十下額外加一分,超過十五下額外加兩分,超過二十下……有人能超過再說吧。
第四項:基礎認知。
十道關於烹飪與食材的基礎習題以及一道主觀題,答對一道基礎習題得一分,最後一道主觀題十分,視答題情況給與分數。
基礎習題:
(一)煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際要做什麼能使得蛋又黃又嫩?
(二)要防止醃好的泡菜產生白花,可以在泡菜壇中放入什麼?一是少許麥芽糖;二是一隻搗爛的松花蛋。其中一個是正確答案,選擇哪個?
(三)在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣裳一樣的粉糊,這種烹調中常用的一種技法,廚師行業習慣稱之爲什麼?
(四)冷盤,一般稱爲酒菜、迎賓菜,是客人入席後的第幾道菜?
(五)燒烤可分爲哪兩大類?
(六)大米的種類一般分爲哪三類?
(七)菊花和雞肉同時食用,是否會中毒?
шшш ⊙тт kán ⊙co
(八)華國著名的六大菜系是?與之對應的六大廚神是?
(九)六大菜系中排名第一的菜系,以什麼特點聞名於世?
(十)木耳生於朽木之上,性甘幹,主治益氣不飢,輕身強志——請依次列出黑木耳的等級分類。
主觀題:
古有“食物相剋”的說法,你是否認同?請說出認同與不認同的理由。
……
以上四項分別由四位習教考覈評分。
第一項兩部分加起來總得分超過二十分爲優,超過十二分爲良,十二分以下爲差;
第二項兩部分加起來總得分超過十五分爲優,超過十分爲良,十分以下爲差;
第三項總得分超過十二分爲優,超過七分爲良,八分以下爲差;
第四項總得分超過十五分爲優,超過十分爲良,十分以下是爲差; 首發
四項加起來,看所得的優良差數定入學成績,分爲優等生、良等生和差等生。
優等生獎勵葫蘆習教親手烹飪的午飯連續三日,外加白銀三兩。
差等生的懲罰是,去後山砍來全院柴火連續三日,外加替全院優等生和習教洗衣三日。
良等生則不獎不罰。
……
學員們知道這一切後,臉上的表情,只有一種神獸可以形容。
連子心也是一草原的羊駝駝踩踏而過,巴豆大人,愛呢?