鮑魚是傳統的名貴食材，位居“海八珍”的海味之首。
一般提及鮑魚，最聞名遐邇的，約莫就是“幾頭鮑幾頭鮑”的說法了。
鮑魚的等級確實按“頭”數計，有“2頭”到“20頭”不等。“頭”數越少價錢便越貴，俗語曰——有錢難買兩頭鮑！
當然，鮑魚還分爲“幹鮑”和“鮮鮑”。
幹鮑其實就是醃漬的鹹貨一樣，起初其實也是爲了保證鮑魚運輸不易變質而加工的做法。
而在這個時代，幹鮑還較少，人們烹飪的主要還是以鮮鮑爲主，連子榮所準備的就是新鮮的鮑魚，還是原殼鮮鮑，從水裡撈出來，總共十來只，嬰兒的巴掌大小。
這怎麼也得二十兩銀子左右了，可比她的河豚貴多了。
大家看完了連子榮的主食材，纔看到連子心將籃子裡的東西拿出來。但大家第一眼注意到的並不是羊肉，而是那三尾新鮮的魚。
“天啊，是河豚？”
“沒錯，那就是河豚！小丫頭可真敢。連這玩意兒都敢買？”
“呵呵，她敢做我可不敢吃了，我還不想這麼早死！”
“不行，得去提醒一下她，這玩意兒可不是開玩笑的。”
連子榮也看到了她拿出的河豚，眉頭緊皺了起來，對於她的大膽感到更加迷惑了。
連子心何嘗不知道這玩意兒一現身，肯定會引來非議的，所以她也不囉嗦，不賣關子，直接以行動證明。她並不是“傻大膽兒”。
她將河豚拿出來，放上砧板，用刀沿脊骨剖開魚體，撕下皮膚，砍掉頭，內臟挖得乾乾淨淨。最後將魚肉在清水中反覆洗滌，直至徹底清除上面的血液。
本來還很擔心的人，看了她麻利乾淨的處理方法，都呆住了。
今日在這裡的大部分人，對於吃食的方面，都能算半個行家了，所以他們都懂得，河豚這玩意兒雖說有毒，但它的毒素主要分佈於卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，而肉質卻是無毒的。
當然，如果如果河豚是死了比較久的，內臟毒素就很容易逐漸滲入肉質中，那樣的話再怎麼處理都沒有的，可是她的這幾尾河豚明顯還是很新鮮的。所以她這樣正確的處理方式，應當是不會有任何問題了。
“這個女娃娃不簡單啊！”連鵬飛老師傅一臉讚賞之情。
“哼，她簡直不是人，我纔不信她是連府的千金呢！”連一興已經完全被震住了。
老太太聽得又驕傲又好笑，道：“心姐兒是老身的親孫女，咋不是我們連家千金？”
連鵬飛老師傅問：“這姐兒是幾小姐啊？嫡小姐？”
連大爺忙說：“不是，是我侄女，是老二家的。”
連鵬飛老師傅看向連向宗，說道：“二爺，你可生了一個好閨女啊。”
連向宗擺擺了手：“哪有哪有。”
悶葫蘆內心卻是已經笑開了花。
處理完了河豚，直接就將它們分別放進了三個瓦罐裡，瓦罐置於三個小爐之上，以小火慢燉。
另一邊，連子榮的原殼鮑魚也已經處理好了，其實鮑魚這種食材，尤其是鮮鮑，本身幾乎是沒有什麼味道的，要將鮑魚料理的好吃，必須靠一些特殊醬汁或者秘製高湯，搭配着鮑魚肉那獨特的口感，纔有可能形成讓人無法忘卻的美味。
所以，連子榮所準備的食材自然不僅僅是鮑魚而已。
一隻老母雞、豬龍骨、乾貝、海米、春筍、杏鮑菇、青豆、紅棗、蔥薑蒜等，全部處理好，放入一隻大鍋中熬成高湯。
這時候，有些人就覺得連子榮今日的菜似乎沒有什麼大的期待了，因爲鮑魚嘛，烹調的方法其實也不多，好吃的做法這裡的人大多都嘗試過了，目前看他的做法，好像也沒有什麼新意了。
可是，連子心那邊就有什麼新意嗎？河豚燉湯，有新意？
突然想到兩個人不約而同地都選擇了海味，頓時大家的興趣也下去了一半。
不過連子心接下去的舉動還是再度引起了他們的興趣。
她又起了一個鍋，將水燒開，撒入一把茶葉的嫩芽，待淡淡的茶香飄開後，又倒入了半瓶透明的液體，從味道來看，是瓊汁無疑。
茶煮酒？
這是什麼做法？
蓋上鍋蓋後，連子心纔將羊肉取了出來。
羊肉是一種獨特的風味的食材，肉質與牛肉相似，但肉味較濃，無論營養價值或生理價值都很高，幾乎全部都可以被人體消化和吸收利用。斤剛肝技。
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，因爲山羊肉的羶味更重一些，但從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認爲，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的，因此，後者具有更好的補養作用。
連子心從系統商城兌出來的羊肉，就是二星品質的——蘇姑綿羊肉。
商城中的介紹是說，這些羊是採用純自然放牧方式，在山川秀美，飼草豐茂的地方生長的，羊肉極其鮮美細嫩，且幾乎無羶腥之氣，是羊肉之中的上上品。
不過她在兌換時曾在這二星品質的“蘇姑綿羊肉”和三星品質的“柏籽雪羊肉”之間猶豫過。
三星品質的“柏籽雪羊肉”據介紹是長在雪原的一種山羊，以柏籽和藏紅花等一些高級中藥材爲生，不僅肉質鮮嫩清香，毫無腥羶味，更是高級營養品，被譽爲“土人蔘”、“補心丸”。
最後她爲什麼沒有選擇三星的？
說來心塞，積分太天坑，一份就要200系統積分……窮逼實在買不起tut。
其實她到現在也不知道系統商城裡的這些東西都是哪裡來的，如何來的，但她也沒什麼所謂，只要真的安全好吃就行了，管那麼多做什麼。
當然，她不可能將整隻羊都買下來，烹飪的方法不同，所要選擇的部位也不同。
她今兒所選的是一隻羊蹄和一份羊肥，這都比較適宜湯煲。
看到她在處理羊肉，大家又不淡定了，本來以爲她是做河豚的，現在又來了羊肉，這兩樣東西有什麼聯繫？能怎麼做？
而她處理羊肉，也並沒有切成塊，只是剁小了一些，然後用十字刀花片好，最後就直接扔進了茶煮酒的鍋中，再蓋上鍋蓋，先大火猛燒，再轉文火慢燉。
現在看起來，這兩個菜品都是屬於“文火慢燉”型的，所以那種漂亮的顛勺、大火爆炒的場面並沒有出現，參習教都有些後悔了，當時爲什麼要定只比試一個菜品呢？
不過現在後悔也沒有用了，只能耐心等着。
半個時辰後，連子心打開鍋蓋，鍋裡面的茶酒汁基本上已經快乾了，剩一點點變得有些濃稠，她又燒起大火，很快便將汁水全收乾淨了。
茶酒汁全被吸收進了羊肉裡面，她將羊肉剷起來，再次切成了更小的小塊，撒上一小把青鹽，攪拌醃製了一下，最後又它們分成三份倒進了之前燉着河豚的瓦罐中，放入了一小片白蘿蔔和一小塊生薑。
仍舊文火慢燉。
到這一步，她今兒的烹調步驟基本也算完成，接下去就是耐心等待了。
於是她也把目光落在了連二哥那邊。
連子榮的高湯也算到了火候，他已經把十來個鮑魚都放了進去，讓其在高湯裡煨些時候。
不過他的工作可還沒完。
他又拿出了幾個小番茄，一串櫻桃、幾個山竹果以及一些玫瑰花瓣，全部去皮切成塊，再切成丁，最後混合在一塊兒碾成了果泥，最後還倒入蜂蜜、蔗糖，攪拌均勻，放着待用。
沒人能猜出他這什麼要做什麼。
當然了，如果能這麼輕易讓人猜出來，他這道菜已經算失敗了一半了。
連子心也沒想到，這二哥也搞起了創新，幸虧自己換了食材，否則她還真沒有底了呢。
在漸漸溢散開來的香氣中，頭頂的天色也漸漸暗了下來，一個時辰就這麼過去了。
連子榮的鮑魚首先上鍋，沒有顧得上燙手，他就用刀在每個鮑魚的中間挖起一塊，緊接着將之前放着待用的糖果泥，倒入熱鍋中，鏟子慢慢地攪拌，很快糖果泥就溶成稠稠的醬汁兒，散發出一陣陣異常甜膩的香味。
本來大家覺得，哦，知道了，原來這是要做醬汁啊，估計是最後澆在鮑魚上調味的。
可是連子榮又出乎大家的意料了。
他就着熱鍋，將熱熱的醬汁兒用鏟子剷起來，一鏟子一鏟子，均勻地澆進了鮑魚中間開開的口子中，最後，將之前挖出來的鮑魚肉，削成一個個合適的“蓋子”，將口子重新蓋住了。
你以爲這就完了嗎？
沒有！
他將所有鮑魚放到了事先清理好的原殼中，左手拿來一隻火摺子，右手拿着一個小瓷瓶，將火摺子對準原殼中的鮑魚，瓶口對準火摺子，倒下去——譁！
一簇簇火焰噴在鮑魚上面，又竄得老高，在漸暗的暮色中，顯得相當漂亮，很有視覺衝擊力。
不少人都爲此喝彩起來。
連子心也是吃驚不小，一邊張大了嘴一邊暗自腹誹：沒想到“保守派”的面癱二哥竟然能想出這麼個大招，太狡猾了太狡猾了！知人知面不知心，古人誠不我欺有沒有！
撇撇嘴，她的瓦罐也能起鍋了。
在看過了連子榮的“驚喜”後，大家也對連子心有了些期待，都覺得，今日這麼神奇的人物，不可能在這一輪表現得這麼平平無奇就結束了吧？
可惜，生活中哪有那麼多驚喜？今日她的小宇宙已經爆發了好幾回了，再爆，就真爆了。
不過，既然你們都想見證驚喜，那姐就再驚一個給你們看看。
拿出十來個雪梨，拍起一把刀，在手中轉了幾圈，刷刷刷刷，在所有人都還沒來看清楚的時候，幾個雪梨的就被削成梨碗，蓋子被片成一朵朵瑩白水嫩梨花蓋。
這刀功風格，真是又瀟灑又漂亮。
盛器做好後，她將一小把香椿芽、一小把芫荽和一小塊胡蘿蔔碎成了細細的絲兒，每個瓦罐掀開蓋子，撒進去，木勺子緩緩地攪一攪，飄出來的香味，讓她連勺子都差點握不住了。
爐子一一熄了火，連同羊肉與碎碎的河豚肉一起舀起來，裝進梨碗裡，蓋上雪梨花蓋，完成！
而連子榮也將煨過鮑魚的高湯澆在鮑魚上，也算大功告成。
越美好的事物越需要等待，而美味亦然。
等待的滋味不好受，但當看着這兩道佳餚擺在面前之時，似乎一切的等待都是值得的。
一道是湯煲，一道是鮑魚，按照上菜的順序，必然是乾的在前，湯水在後。
十來個鮑魚，每個評委都能分得一個，原本嬰兒拳頭大的鮮鮑，在經過烹調後，縮小了一些，但在一個個窩在鮑魚殼中，細亮金黃，如同一錠錠金元寶，幾乎要閃瞎了人們的眼睛。
因其烹飪過程大家都有所見聞，所以也不用再問什麼，一個個用筷子連同鮑魚殼一起挾入碗中，再吮吸殼中的鮑魚高湯，一個個都露出陶醉的表情來，這湯汁，已然妙味無窮。
不過這湯汁只有一點點，也並不是主味，主味還是鮑魚！
用筷子挑起來，有人一口咬得大些，有人咬得小些，所以所嚐到的滋味還不相同。
咬得小些的，只是嚐到了鮑魚外圍肉質的味道，而咬得大些的，直接就咬到了中間的部分。
“這……這什麼味道？非常奇妙！”
“什麼？”
“中間這個鮑魚心啊，一口咬下去，竟有些彈牙，濃郁的甜香溢滿了口中！”
“是嗎？”
“對啊，大家快試試！”
於是所有人都一口咬開了鮑魚中間的“糖心”，只見那些果泥糖濃稠地鑲嵌在裡面，微微的胭脂紅，如同麥芽糖，又如同金元寶中鑲嵌了碩大的紅寶石。
“這‘乾坤’可真妙啊，本來這鮑魚經過吸收高湯，已經是異常的美味，但加上這個，可謂錦上添花了！”連鵬飛老師傅讚道。
“不不不，何止是錦上添花，老夫覺得這已經完全顛覆了鮑魚的傳統美味！老夫原本其實不是很喜好鮑魚，只因其味還是過淡，就算經過高湯與醬汁，也是過淡，但這個鮑魚，因爲這個特殊的甜味，將鮑魚的香味徹底更揮發出來，吃來真是太過癮，過癮吶！”連一興老師傅更是對此讚不絕口。
“沒錯，這糖心搭配着香濃爽滑的鮑魚肉，簡直就像……就像……”
“就像在味蕾上捲起了一場風暴，讓人迷醉，使人底如同火燒一般！”
“對對對，就是這種感覺，就連上面帶的薄荷的沁涼都澆滅不了似的！”
“薄荷？何來薄荷？”
所有人都好奇地望向連子榮。
連子榮只是淡淡道：“剛纔的瓶子裡就是薄荷烈酒，隨着火焰炙烤在了鮑魚上面。” 分手妻約 //／
衆人恍然大悟。
接着就沒人再說話了，有鮑魚可吃的，都在細細品着鮑魚，沒鮑魚可吃的呢，只能在一旁安靜地咽口水……比如連子心，她一邊咽口水一邊咕噥，特麼還是做評委好啊！
不過雖然沒能親口品嚐，但從他們的描述聽來，連子心想起了前世的一種非常相當有名的乾貨鮑魚——溏心鮑魚。
果然，接着就有人問了：“這鮑魚算是子榮你創新的菜品啊，有沒有個名字？”
連子榮道：“名字就叫做——糖心風鮑！”
嘖，這名字，相當有氣勢啊！
不過這個“糖心鮑魚”跟那種“溏心鮑魚”可絕對不是同一種。