一百二十五、酒中精華

時間一分一秒流逝,大家都不知道世子要幹嘛,只能照着吩咐行事。

李業端着一碗黃泥四處巡視,畢竟酒籠是第一次蒸酒,而且是木質,難免會漏氣,只要看見冒出白色水汽的地方就立馬用溼黃泥封上。

結果趙四的手藝比他想象中的好,幾乎沒有漏氣的地方,只有酒籠上方因爲張力過大有一處漏出白色水汽,馬上被封上了。

家丁不斷加火,衆人目光都好奇的盯着這個奇怪的大傢伙。

何芊拉拉他的衣袖:“你到底要幹嘛啊?”

李業沒說話,他也在緊張的觀察着,酒籠有沒有漏氣,天鍋水位正不正常,底鍋耐不耐燒等等情況.....

大概加熱十分鐘不到,天鍋流動的水開始變得溫熱,水面產生稀薄的白色水汽,李業頓時知道已經差不多了!傳熱是一個緩慢過程,此時溫度整個酒籠內溫度上升到一定程度,糧食內的酒精開始率先揮發了!

果然,傾斜的酒槽裡開始有一滴滴白色晶瑩液體斷斷續續滴落下來,然後速度逐漸變快,最後成了流淌的筷子粗細液體流,源源不斷流入下方接着的陶瓷罈子,李業用手指蘸了一下,舔了舔,久違的濃郁的酒香和辛辣頓時讓他舌頭髮麻,有些不習慣,因爲這個世界還從來沒有純度這麼高的酒!

李業連忙用溼潤毛巾蓋住酒槽上方,又在罈子表面灑了些涼水。

酒精沸點是78攝氏度,此時酒精剛從氣態轉化爲液態,溫度不會比沸點低多少,還是燙手的溫度,用溼毛巾蓋住是爲防止酒槽中酒精揮發太多,而用涼水能讓酒罈裡的好不容易收集的高溫酒精快一些冷卻下來,不讓酒精因爲高溫過度揮發。

因爲氣密性好,酒香並沒大量瀰漫,但固封動了動鼻子,業聞到濃郁的酒香了,只不過一看那槽子裡流出的東西分明清澈如水,不像酒啊!

“世子,那.....那是什麼?”固封不確定的指着罈子問。

何芊也好奇的湊過來,一靠近就是一股刺鼻的酒味,而且無比濃烈,她盯着罈子裡自己的倒影,忍不住驚訝道:“這不會是酒吧!”

“真聰明,這就是酒。”李業得意的笑。

固封、嚴申還有衆家丁都驚呆了,固封靠上來看了又看,聞了又聞還是有些不信:“可世子,這明明清冽如水,哪裡像酒啊!”

看他躍躍欲試想要嚐嚐的樣子,李業笑道:“後兩壇你再嘗,這第一罈嚐了會要命的。”

衆人似懂非懂,第一罈的酒精濃度雖達不到最高的,但也有七十多度八十度的樣子,和純酒精幾乎沒太大差距,而且加上高溫,他們的身體又從來沒有適應過這麼高度數的酒,很容易承受不住。

每個罈子只能裝十五斤左右,第一罈裝滿後換上新罈子,同時立即封口,讓它慢慢冷卻。

這壇就是寶貝!因爲幾乎接近酒精,李業小心的如同抱個寶貝,在懷中掂量掂量分量,小心的將它放在一邊,並讓下人去取來紙筆做了標記。

他不斷觀察天鍋水位來調整火勢,不一會兒第二壇也滿了,直到第三壇的時候李業估計此時酒精含量應該降到50%~60%之間了,因爲糧食發酵的再好也含有水分,大部分酒精蒸發後剩下的就是水,有糧食中的水,也有保護底鍋的水,此時酒精含量會慢慢降低下來。

李業用瓷碗接了兩小半碗,一碗遞到早就躍躍欲試的何芊面前,小姑娘擡手就要喝,被他連忙按住:“不能這麼喝。”

“那要怎麼喝?”何芊不滿的道,她早就聞了半天濃郁的酒香,又見這酒居然清冽如清泉,清澈得都能見到碗底,早就忍不住。

李業生怕她一口乾了,自己端着碗道:“你先舔一下看看。”

何芊不情願,但還是伸出粉嫩的小舌頭舔了一下,這一舔頓時皺緊眉頭不斷吸氣:“好辣,好辣......”

“這是酒嗎?你不會是想捉弄我吧.....”小姑娘忍不住抱怨的錘了他胸口一下。

李業好笑的道:“這就是酒,是你自己要喝的,哪能怪我。”

“可酒不是這味道,也不是這顏色,聞起來卻是酒香......”

李業將另外半碗遞給早已等候多時固封,嚴申等人,並再三叮囑每人只能喝一小口,一圈喝下來幾個個人齜牙咧嘴臉紅脖子粗,盯着碗裡清澈的酒眼珠子都快掉出來了。

固封呆呆的端着碗道:“世子,老夫釀酒一生,從未見過這等美酒!清冽如泉不說,還烈如疾火,才喝一口,現在心肺都跟火燒一樣,實在舒服!”

嚴申也點頭:“世子這到底是什麼酒啊!”

李業得意道:“你們今天算是有幸了,這是本世子獨創的酒,是酒中精華,去除糟粕之後的美酒,沒有雜質自然就不會渾濁,不過這還不是最純的,最純的是最先出的那一罈。”

衆人若有所思的點頭,固封卻倒吸口涼氣:“這麼烈的酒還不是最純的!”

何芊也拉拉他的衣袖:“我要嘗那最烈的。”

李業戳了一下她的小腦袋:“別胡鬧,酒烈到那種程度已經不適宜用於飲用了,喝了反而會傷人,而且酒純到這種程度遇火則燃,所以存酒的酒窖千萬注意以後不能見明火。”

說着李業給衆人釋放起來,灑了一些在桌面上,然後用火石一點,頓時清澈的如水的酒頓時燃起淡藍色火焰,所有人都嚇了一大跳,目瞪口呆,這就好比水能着火一樣驚人。

“世子,你不會是天上神仙把,怎麼什麼都能。”嚴申呆呆看着那燃燒的酒水道。

李業大笑:“哈哈哈哈,沒錯,本世子就是神仙,不過也不能太驕傲,要說得謙虛一些,以後你們都叫我李半仙吧。”

“你少臭美了。”小丫頭踩了他一下,然後又小聲自言自語:“不過,確實有些厲害......”

固封和下人此時已經進入世子說什麼就是什麼的模式,就算說明天太陽會從西邊出他們也信了,世子每說一句話都會牢牢記着。

在他們眼中此時世子儼然已經成了神人,酒中精華,毫無糟粕,清冽如泉卻烈如炙焰的酒,聞所未聞,見所未見啊!

此時之前負責燒火一臉委屈下人也一下子覺得自己的責任光明偉大起來,要不是他燒火怎麼會出這等美酒。

七百、時光如梭兩百零把、挑釁六百四十二、火槍的新思路五百八十四、逃避四十二、朝堂議事五百五十三,漸起的瘋狂,首戰告捷四百四十,瑣事;情愫六百一十四、血肉之軀的極限七百一十二、鐵浮屠、大炮兩百五十九、鬥智鬥勇兩百六十五、何時歸五百七十、首戰四百一十八、新槍七百八十六、恐懼蔓延(下)四百一十二、文化衝突五百三十一、吹制工藝五百四十二,教學六百一十八、鐵騎繞龍城(上)一百八十四、寶貝六百二十二、是我殺的四百三十六、勝利的消息兩百八十九、言與論四百二十二、狐狸窩五百六十、真的打起來了(上+下)六百四十六、真實的謊言一百三十六、香水和火藥五百三十二、條件四百零五、棉花五百七十、鏖戰兩百一時三、爆炸+錨點三百八十三、玉面狐狸六百二十六、軍權在握兩百九十九、耶律術烈的野心九十六、千軍易得,一將難求四邊零五、人才爭奪五百四十八,人事安排八百一十三、家裡的女人+女人的心思四百九十五、鎮國大將軍兩百一十八、鞍峽口之戰(二)+方先生的圖窮匕見六百七十,石墨危機七十二、我是流氓我怕誰六百一十一、王府驚變三百七十五、家常事(下)兩百五十八、利益紛爭六百三十七、關北四百一十三、內部矛盾+方新七十八、陳珏的幫助三百七十五、黑山匪源(上)六百二十一、面聖兩百六十七、大局已定五百八十一、確實捉住了三百二十四、朝堂的明爭暗鬥(上)六十七、阿嬌六百八十六、捷報六百五十二、金國內部一百零八、火藥五百三十八、執掌樞密院七百零一、不相信四百四十八、中書告示之誤四百九十、歷史的隱情兩百七十三、秋兒的船五百三十三、轉折+神將耶律大石(上)兩百零四、潛存的陰霾六百六十三、演講四百九十八、金國在觀望四百三十六、勝利的消息四十六、天家威嚴(恭喜ig!edg加油!)七百二十三、韃靼馬四百二十九、剿匪記五百六十、扶大廈之將傾兩百一十七、北方終有消息三百九十、破窗(二合一)三百八十一、張貴末路七百二十二,西線捷報五百七十五、對陸火力一百九十一、博弈兩百六十七、大局已定五百二十三、泡沫+見楊洪昭六百三十九、蒙古大帳兩百八十一、南方大捷三百八十二、真正幕後七百八十七、北進的道路八十、設備完工五百三十八、執掌樞密院六百四十、鐵木真的戰略一百四十九、火藥配製兩百七十六、叛軍雙襲(上)兩百三十四、交接+丁毅手段六百七十、迫不及待一百七十一、出兵之議七百九十二、隱患+遼王出山五百七十一、神速進軍六百七十二、舉國之戰四百二十六、慈不掌兵兩百九十四、論功行賞兩百四十八、同天及天生大耶律術烈可汗+行軍一百二十一、如何解釋出淤泥而不染四百零一十、倒黴一百六十三、機會、推測一百九十一、博弈
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