啪!啪!
揉好的麪糰打在了面板上發出厚重的響聲,顏良用身體的力量擠壓着麪糰,和麪的時候越用勁,最後出來的麪條也就越筋道。
麪糰好了之後,顏良拿出了擀麪杖,把麪糰分成了兩個齊子,取出了其中一個,另外一個擺在一邊,開始擀起了麪皮。
擀好之後,把麪皮堆疊在一起,拿起刀切成一條條的麪條。
水已經開了,切好的麪條扔進鍋裡,蓋上柳木板的鍋蓋,繼續收拾剩下的齊子。
最後一個齊子切完,鍋中的水已經沸了,白色的麪湯不住的頂着柳木鍋蓋,想把鍋蓋掀起的同時,也把柳樹的味道不知不覺的浸入鍋中。
撈勺撈起麪條,擺進旁邊的冰水中過一下,重新撈起來擺入大盆中,緊接着下另外一鍋麪。
羊雜湯早已經在小鍋裡沸騰,打上一大湯盆的羊雜湯,帶上裝面的盆子,顏良回到屋裡喊衆人開飯。
把東西擺回到桌上,自己回到廚房守候最後一鍋麪條。
師娜走進了廚房,衝着女婿說道:“回屋去吃麪吧”。
顏良擡頭衝着丈母孃笑道:“媽,你們先吃,這面過了涼水不會坨的,我等會先給爸把面送過去,別等我了”。
“辛苦你了,你爸真是煩人”師娜有點不好意思。
自家丈夫帶着一幫人過來麻煩女婿,讓師娜有點過意不去。
顏良道:“這有什麼,最點吃晚點吃的無所謂,媽,您先回去吃吧”。
師娜道:“我幫你!”
顏良不想讓丈母孃麻煩,可惜的是師娜真想幫忙,於是兩人一起,把剩下的麪條裝進了瓷盆裡放到竹籃裡,最後用兩個保溫飯盒,裝了滿滿當當的兩保溫盒的羊雜湯。
蓋上了竹籃蓋子,顏良拎在手上,衝着丈母孃說道:“媽,我先去送飯去了”。
“去吧,送到了就回來,至於他們怎麼吃你就別管了”師娜囑咐說道。
顏良嗯了一聲,走到了門口又轉了回來。
“怎麼啦?”師娜問道。
顏良伸手指了一下廚房的操作檯:“忘了剁好的鹹菜,吃麪少不了這些”。
轉身把裝鹹菜的小碟子放入籃子裡,再次蓋好蓋子,顏良走出了自家的小院,向着老丈人一行人釣魚的地方走去。
遠遠看到幾人縮頭縮腦的蹲在冰面上。
顏良近前隨口問了一句:“有什麼收穫沒有?”
倪宇東說道:“收穫?那自然是大大滴,你看,我這邊弄了一條大鯉魚”。
顏良伸頭一看,發現自家的老丈人還真弄了一條鯉魚上來,笑着讚道:“爸,您這水平可法漲了不少”。
“別聽你爸胡扯,哪裡是他釣的,那體魚是自己跳上來的,他運氣好!直實情況是到現在他連個魚苗都沒有釣上來”。
旁邊不遠一位笑道。
“總比你好吧,我這也算是人品。不像是某些人到現在連根魚毛也沒有見着”倪宇東反擊道。
這幫人真是老菜給小菜開門,菜到家了!
這麼好釣魚的冰洞,這幫人打了幾個小時的空軍,也真是讓人不好說什麼了。
顏良笑了笑,把手中的籃子放在地上,衝着周圍這些個釣魚狂人喊道:“大家過來吃飯了,現在天氣冷,等會面就涼了”。
聽到顏良這麼說,大家紛紛放下手中的釣具,在顏良的周圍圍了起來。
“喲,怎麼這麼大的碗?”
顏良給大家準備的碗都大,比城裡麪館用的海碗還要大上一些,底子很漸但是直徑很大,用來吃麪那是最好不過。
顏良家以前並沒有專門吃麪的碗,這些個是劉誠給的,這小子買碗覺得不符合他餐廳的檔次,於是把這些碗淘汰給了顏良。
現在用來正好。
“吃麪自然要碗大一點,用小米飯碗盛面,還不夠忙活的”倪宇東替女婿解釋了一句,然後便說道:“給我多盛一點羊肝和羊腸,不要羊肺,我不喜歡吃那玩意兒”。
聽到老丈人這麼說,顏良先給別人盛好了之後,再挑了多些羊肝和羊腸,配上滿滿兩大勺子奶白色的羊湯倒進大碗裡,遞給了老丈人。
“有辣油沒有?”
顏良立刻回道:“有,不過我們家的辣油比較辣,您先少放一些,要是不夠味再放”。
對於省城人吃麪,顏良是瞭解的,喜歡放辣油,可以說沒有辣油,這面對於他們中的一些人就不叫面了。
衆人一大半把釣箱當作桌子,蹲在釣箱的旁邊吸溜着麪條,另外一些人則是站着吃。
“要是不夠鹽,這邊還有切好的蘿蔔響”顏良衝着大傢伙說道。
“我夠”。
“我來一點,真沒有想到你做麪條還做的真不錯,有點我以前在西北時候那味道了”。
說話的這位腆着個大肚子走過來,拿了勺子舀了一勺子蘿蔔響放進碗裡,用筷子夾了一個放到嘴裡一吃,頓時給顏良豎了個大拇指。
“這東西也不錯,自家做的吧?”
見顏良點了點頭,他又道:“也就自家做的能做出這個味,街上買來的不是不夠脆,就是不夠味,吃起來一點蘿蔔味都不帶,那能叫蘿蔔響?”
“你要是喜歡等回去到我家拿一些,我女婿給的我家還沒有怎麼吃呢”倪宇東說道。
“那我就不客氣了,我拿回去正好佐白粥,以前年輕的時候看到這東西就躲,沒有想到現在年紀越大,反而是越喜歡這種味道了”。
另一人笑道:“鹹菜蘿蔔保平安,你也算是活出真我來了”。
衆人一邊吃一邊笑着扯了起來。
“小良,你也吃啊,怎麼覺得不夠?”有人發現顏良站在那裡傻樂也不吃,於是便問道。
顏良擺了擺手:“不是,我家裡還有,等會回去吃就行了”。
“這麼多回去吃做什麼,一起吃”。
顏良道:“各位就別管我了,我在家裡還能餓着?”
這下衆人不說話了,紛紛扒拉起了面來。
“給我再添一點,麪條少些,羊雜多一些,少加點湯”。
顏良按着說的把面給人家盛了過去,這位直接端着碗蹲在了籃子旁邊吸溜了起來。
一大份的面,怕不下三四斤的量,顏良原本想着怎麼也於剩下來一些,自己拿回去正好可以喂喂小黑什麼的。
可是沒有想到這幫人直接給吃了一個一乾二淨,不光是面沒了,連着羊雜也不見了,到了最後只剩下了小半碗的羊雜湯。
抹了一下嘴,打了個飽嗝:“這面不錯,不去開個麪館可惜了”。
一碗熱乎乎的羊雜麪下肚,配上辣椒很多人都開始冒起了汗,在這冰面上來這麼一碗,頓時讓人神清氣爽。
顏良笑道:“麪館可開不起來,要是我這樣的速度開面館非得把客人給餓死”。
一邊笑一邊收拾起了碗筷。
“可以做高檔嘛,到時候一碗麪賣他個一兩百……”。
倪宇東說道:“胡扯八道,一碗麪一兩百,有幾個人吃的,再說了就是你吃的那些羊雜,成本都得七八十,賣上一百多哪裡有錢賺?”
“羊雜現在這麼貴麼?”被懟的這位摸了摸自己的大腦門子,仔細想這市場上的羊肉是什麼價,可惜的是他已經不是以前了,吃個羊肉還得想貴不貴。
過考慮價格的階層,根本不會關心食材的價格,吃就完了,又不是掏不起這個錢!
倪宇東道:“這邊的羊全是草飼的,沒有經過育肥這一道,要不然也不會有這樣的味道。你說這羊肉貴不貴?比市面上的育肥羊要貴上不少”。
“噢,那就可以理解了”。
“那位小顏,你們這裡還有羊售麼,等回去的時候給我弄上一頭”。
“我也要一隻”
“我也來一隻吧”。
幾人一聽說全草飼的羊,於是紛紛要買上一隻。
顏良道:“有是有,不過可能不會太多,這邊的羊大多被預定了,有沒有這麼多我得去問問”。
“那行,你去問吧”。
顏良應了一聲,拎上了籃子回到了自家小院。
回到小院的時候,家裡人也吃完飯了,顏良自己弄了一碗,直接在鍋屋裡解決了。
洗碗這些事情,顏良想幫忙不過被師娜趕了出去。
顏良也耗不過丈母孃,只得從廚房裡出來。
師娜見顏良要出去,於是問道:“吃完飯有事?”
“我去村裡問問,看看誰家還有羊,劉叔他們想帶一隻羊回去,每人一隻”。
“這幫人這事都湊熱鬧,不過每人一隻村裡的羊怕是不夠吧?”師娜道。
在湖窪村呆了這麼久,師娜也知道村裡的羊大多被訂了,別說是別人家的羊,就算是女婿家這些沒長成的羊,要是女婿點頭怕是早有人把定金給送過來了。
“問問唄,有多少就要多少,不夠也沒有辦法”顏良說道。
“那你快去吧”師娜衝着顏良揮了揮手。
顏良到了村裡問了幾家養羊的,最後弄到了三隻羊。各家的羊除了訂的就剩自家留着過年的,現在鄉親們日子好了,也不會見有人買羊就把自家吃的那份給賣出去。
也就是顏良問,如果換了外面的人,別說羊了,連根羊毛都不帶說有的。
打電話和老丈人那邊聯繫了一下,確定了要,於是顏良便讓這三家殺羊,等着老丈人這些人回去之後,直接給人家擺上車。
忙活了好一陣子,看着大傢伙殺羊,然後把羊內臟都幫着清洗好了,裝進了袋子裡,這纔回到了自家的小院。
PS:對不住,中午喝了一點酒,想着小眯一下,誰知道一下子睡過了頭,今晚還有一章,不過發的可能要晚上一些,怎麼說也得吃完元宵,元宵節,大家體諒一下,石頭這裡祝各位大大們,元宵快樂!