第四十一章 準備,爲美食大賽

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“好厲害...”蘇琬感嘆着。

蘇琬聽明白了又繼續說道:“雖說炒飯用的肉絲肥瘦均勻,裡面也有搭配你說的青椒解膩,但吃完這一整盤炒飯難免讓人乾燥,而這例湯,猶如炎熱夏季突如其來的一場大雨,把所有熱浪暫且通通趕走,讓人好不爽快。”

說着,蘇琬又指着醃蘿蔔乾道:“還有這配菜,清脆爽口,就算是單獨就着米飯來吃,也毫不遜色炒飯。”

蘇琬像是打開了話匣子,滔滔不絕的說起來,李小白都插不上嘴。

既然如此,她要讚美,自己就欣然接受的聽着吧!

李小白找到機會,弱弱的插了句:“既是如此,我滿福樓可是入了你蘇家的眼?”

蘇琬眼睛一亮,帶着佩服的表情道:“我爹說得果然沒錯,李小白,你當真有兩把刷子,我看大賽其中一道菜就選這青椒肉絲炒飯吧。”

蘇琬一邊說着,打量着吃剩下的空盤子,感慨道:“想不到豬肉竟然一點土腥味都沒有,肯定是費了不少功夫,方便說是怎樣做成的麼?”

李小白對蘇琬突然的態度轉變表示有點呆,女人果然會變臉,她剛纔吃炒飯的時候,從頭到尾,自始至終都沒有露出半點表情。

導致李小白在某一瞬間,還怕她會跟那個王代似的,故意找茬。

快速適應過來後,李小白以一種處事不驚的態度說道:“方纔不是說了麼,商業機密,我是做買賣的,你看我長得像散財的主麼!”

以爲美女就有特權麼,錯!任何美人計在李小白這兒都沒用!

蘇琬聽後,朝他翻了個白眼道:“李小白,若不是關係到此次大賽,我真的...我真的不會親自上你這滿福樓來吃!”

嗨,原來她說的是這句,李小白還以爲會說,打死也不會吃滿福樓的菜呢。

“話又說回來,你方纔說大賽用青椒肉絲炒飯,我是覺得不妥,畢竟這道美食眼下已不是什麼稀奇的,沒新意,這麼個比賽,用炒飯來應賽,有點太不重視了吧!”

李小白趕緊轉移話題,畢竟重點是美食大賽,沒必要在無關緊要的事情上耗費時間。

蘇琬聽後,先是鄙視一通李小白,覺得他像是從另外個世界來的一樣,連美食大賽這樣衆所周知的事,還要科普給他聽。

蘇琬也沒辦法,只能耐心給李小白科普大賽賽制。

美食大賽不只是單一做一樣菜品就完事的,分爲主食和甜品兩大類。

說到這個主食,李小白知道,在初唐就已經是有北方食麪,南方食米的概念。

江南是隋唐五代主要產稻米的地方,這會兒的蘇州跟湖州,就開始陸續給朝廷進貢香梗米和糯米,當然,這些特供大米雖好,可還是不及李小白的遮放米。

所以這時李小白是發現了,眼下他酒樓裡的食客們都超有口福的,比皇宮貴族們吃得米還要高級。

蘇琬說的主食,那大概就是要以餅或者麪食爲主。

再來就是,因爲不像李小白廚房裡有大鐵鍋,不粘鍋,可以用來炒菜,毫不誇張,放眼整個大唐,他可能找不出第二口鍋來。

原因也很簡單,鐵製品目前大多的是被用在軍事上,就算是平常的老百姓家裡,鐵器也都是用作農具上。

鬼才知道,這麼聰明的古代人,爲什麼就沒想到,把這個鐵器做成一口大鐵鍋來炒菜!

銅鍋的質地又太軟,不適合炒菜,只能用作煮東西吃,所以這個主食的餅,就分爲胡餅,蒸餅和湯餅。

再來就是幹蒸餅,幹薄餅,幹胡餅,各種餅滿天飛,想到這裡,李小白不禁覺得,眼下的唐朝人,當之無愧的應該稱作餅霸,餅仙,餅聖...

“李小白,李小白?你有沒有在認真聽我說話?”

蘇琬見自己說得這麼認真,而旁邊的李小白不知道在想什麼,走神發呆得厲害。

“啊?我聽着呢,你說賽制要做的兩大類是主食跟甜品,這個主食肯定是麪食,以餅爲主,我在想它們的味道如何!”

“你沒吃過餅???”

蘇琬一臉震驚,以一副‘這貨怕不是人類吧,居然連餅都沒吃過’的表情看着李小白。

李小白搖搖頭,一臉無奈道:“我家在江南一帶的小村,大家以米粥爲主,麪食本來就少,我自小又在南方長大,沒吃過餅很奇怪麼?”

“這....”

蘇琬反而被李小白質問,他說的好像是這麼個道理。

所以蘇琬開始給李小白科普起,當然,不用科普他也知道,胡餅就是在面上撒上芝麻,放在爐子裡烤熟,雖然也是酥脆,肯定是不及現在的餅類口感好。

這就是胡麻餅,在當下是神級爆款一般的存在,被唐朝人譽爲美味佳餚。

再來就是蒸餅,這個相對來說就要簡單些,就類似包子,饅頭,花捲這類的,只不過這會兒都統稱叫蒸餅而已。

最後就是這個湯餅,麪條面片這類的,做法也比較簡單。

蘇琬當作知識點,挨個的又把這個餅的做法類別說給李小白聽,就算是知道,也要假裝耐心的聽他說完。

在囉嗦一番後,蘇琬終於講到了重點:“大賽菜品的命題,是由曾經在皇宮裡擔任過御廚官的老人來出的,要在大賽當天現場公佈,然後在規定的時間內完成,最後則是由坊間裡的三十名食客代表來投票,這三十名食客來自全國各地,甚至來自別國,若能通過這三十人認可,最終由老人審覈後,將挑選出這一屆美食大賽的第一。”

聽完後的李小白感到非常驚訝,原來唐朝人這麼會玩。

蘇琬說了這麼多話,見李小白不說話,甚至一點反應都沒有,不自主小姐脾氣又上頭了。

“我費了這麼大口舌與你講了有半柱香的功夫,你卻什麼都沒聽進去?”

李小白身後的壯壯,本來是要上來跟他講話的,見蘇琬有要脾氣發作的陣勢,邁出的腿還懸在半空中,突然又原地放下,然後一步步往後退到陸辰身邊。

李小白若無其事的回答她道:“別一驚一乍的,多大點事兒啊,既然你蘇家信我,那我李小白定不會讓你們失望。”

蘇琬聽後一臉驚喜道:“你心中可是有想好的菜譜了?”

“沒有!”

“....”

這時,壯壯在李小白身後突然插了句話:“哥,怎麼沒有,神仙菜譜,應付這場比賽,必須要拿神仙菜譜出來!”

“神仙菜譜???”蘇琬疑惑的說着。

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