地下長廊，杜三爺盯着頭上厚重的木槽，感嘆沈山人功力遠在他們幾個人之上。
風道牌捕快齊心協力將木槽移出一個人的間距，大家依次爬出洞口。一陣陣酒香使勁地往大家的鼻孔裡鑽，果然到了一個釀酒的作坊。
衆捕快最想看的是擋住地洞出口的大木槽究竟爲何物。大家圍在木槽邊沿，只見木槽隔出好幾個分格，格子裡裝滿小麥、高粱、大米、紅苕等穀物。
作坊空無一人。
竈膛裡仍捂着火，木炭不時發出霹靂啪啦的響聲，鐵鍋熱汽騰騰，正蒸着醅料。
作坊裡不少木桶裡潤着穀物，其中二口大木盆格外顯眼，浸泡的不是雜糧，而是草藥，更令人驚奇的木盆邊分別寫就“忘憂花”和“解愁草”。
世上還有忘憂花、解愁草這樣的藥材，真讓風道牌捕快開了眼界。
杜三爺對忘憂花和解愁草略有所聞，忘憂草採於川西高山終年煙雨飄縹之處，解愁花漠則集自漠北深寒極地。
風七道：“聽漠北馬幫那位兄弟說，漠北馬幫除了爲沈山人運過釀酒器具，還幫他運過一件不可思議的東西。”
“不可思議的東西？”杜三爺來了興趣，“說來聽聽。”
風七笑了笑，回答：“水，天下最知名的九龍潭裡的水。”
杜三爺頭大了起了：連水都讓馬幫運輸，天下之廣，正是無奇不有。
川西高山之忘憂花，漠北深寒之解愁草，名山九龍潭之水，沈山人究竟要釀出何種驚世駭俗的奇酒來？
杜三爺他們找到了一處貯藏陳釀的酒窯，酒窯中排放着一溜製作精良的陶缸，缸體陰涼，想必裝滿清亮純正、豐滿醇厚的美酒。
每隻陶缸都被貼上了標籤，字跡相同，酒名卻不相同。“寂寞”、“痛苦”、“悔恨”、“相思”、“團聚”。
杜三爺嚥了一口唾液，這些酒名充滿誘惑，每一種酒都讓人心動，每一種酒都讓人浮想聯翩，普天之下獨此一家。
最後一隻陶缸的酒名更絕，叫做“無憂無愁”。無憂無愁，這正是酒鬼賣回自己酒池的酒。
杜三爺要手下找幾隻細罐來，把每隻陶缸裡的酒都帶一罐回去。
酒窯不遠處，有一處長勢良好、修長挺撥的竹林，掩映着一間小竹樓，如果沒有猜錯的話，這是作坊主人沈山人的憩息之處。
竹樓四周長滿了金銀花，藤蔓繞樓，有幾枝花條似乎春心萌動爬進竹窗偷情，給人無盡遐想。
杜三爺心想：酒鬼畢竟是酒鬼，隱居之地也顯得與衆不同。
杜三爺登上竹樓，風吹竹林，竹濤聲聲，竹樓顯得更加冷清。
竹樓佈置和着居室無異，傢俱全是竹子制戍，竹牀、竹桌、竹椅，竹櫃。
竹櫃放着一本手冊，杜三爺大喜過望，迫不及待地打開這本手冊。
手冊記錄着“寂寞”、“痛苦”、“悔恨”、“相思”、“團聚”等酒的配方，也記錄了沈山人日常作息，有幾段文字引起杜三爺的注意：
“今夜風緊，有雨，無月，鬱鬱寡歡，輾轉反側不能成寐，夜深，惡夢連連。翌日胸口隱痛，腦門欲裂，搖搖欲墜，自以受寒，欲服熱茶驅之，不想挪步心如刀絞，虛汗淋漓。”
沈山人詳細記錄了發生在他身上一些病症：
最近幾個月，沈山人隔三差五頭痛腦熱，攪得他失魂落魄。
何以解憂？唯有杜康。沈山人喝一口酒，醇漿入腹，心痛消除幾分；喝第二口，胸口濁氣全消；至第二口，體內溫和滋潤，暖流頻生。
一口口美酒下肚，沈山人的病狀便一分分減輕，幾罈好酒被他喝個底朝天，沈山人的體力也綿綿恢復。
酒能化解胸頭的隱痛，這讓他稍安。
又是一個長夜，沈山人依然不能入眠，依然惡夢不斷，心痛較之昨日有過之而無不及。
沈山人大驚失色：如此變本加厲，長期累月必然病入膏肓，危在旦夕。
爲解除痛苦，沈山人衝進地窖，見酒便喝，只差一頭扎進酒缸裡。
說也奇怪，酒一喝下去，沈山人的心跳就有了規律，不再雜亂無章，酩酊過後，胸口之痛竟不翼而飛。
日復一日，心痛時喝酒，喝酒時也心痛，沈山人身上流着二種液體，一種叫血，一種叫酒。
一日沉醉中醒來，沈山人感慨萬千：人之一生酸甜苦辣、生離死別。唯有酒，可以暫時忘卻人世間的煙火。
他異想天開：普天之下有沒有一種酒？喝下去讓人徹頭徹尾忘掉七情六慾、不再有生老病痛。
擁有此酒，豈非可以放歌四海快意人生？
於是他下決心遍訪天下酒窖，哪怕歷盡千辛萬苦，也要求取到這種人間奇酒。
正當他打點行囊準備南下時，他偶聽到世上有二種匪夷所思的藥材，一種是紮根於川西高山終年煙雨飄縹處的“忘憂花”，另一種則是生長在漠北深寒極地的“解愁草”。
手冊中提到了三個西域漢子達瓦登巴、米瑪扎西、拉巴多吉，幾前年，他們闖進煙雨飄縹的川西高山採藥，誤入一個終年積雪的峽谷，陰陽差錯發現自古以來被藏民奉苦仙草的忘憂花，傳說此花能讓凡夫俗子忘卻人世間的悲歡離合生離死別。
而解愁草有一個悽美的傳說，一個年邁的母親，因兒子被徵配漠北邊關，杳無音信，她終日以淚洗面。一日、二日、三日……漠北深寒極地長出一片風玲草，風一吹，風玲搖晃，彷彿兒子告訴母親，他平安無事，身體健康，希望母親不要有太多的牽掛，不要愁壞身子，後來人們就叫這種風鈐草爲“解愁草”。
沈山人得知世間有這二種奇材，欣喜若狂，他要釀出普天之下獨一無二的美酒：無憂無愁之酒。
忘憂花和解愁草，就浸泡在作坊的木盆裡。
手冊中當然也提到了釀酒過程，提到了最後釀造出來的無憂無愁之酒竟與水一般，沈山人爲之崩潰，神志麻糊中，他想到了賣酒，想到酒池，想到把酒賣到酒池去。
手冊中唯一未提及的，也是問題的關鍵：沈山人憑一己如何建立起龐大的地下通道和一應俱全的釀酒作坊。
竈膛火星跳動，傭工到哪裡去了？沈山人的釀酒作坊給杜三爺太多的想像。