,據有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴
現代醫學研究發現，石榴皮所含“根皮鹼”對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。民間有許多用石榴
石榴：（學名：pnia?granat），石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈長倒卵形或長橢圓形，無毛。花期5～6月，多爲硃紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9～10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素含量比蘋果、梨要高出一二倍。西漢從西域引入。石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴
現代醫學研究發現，石榴皮所含“根皮鹼”對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。民間有許多用石榴果、皮、葉治病的驗方，如：[7]
【基源】爲石榴科植物石榴pnia?granat的果實。
【別名】安石榴，金嬰，山力葉，泰國石榴。
【性味】平，甘、酸、澀。
【功用】生津止渴，收澀止瀉，控制糖尿病。
【成分】紅粉皮石榴(括號內爲青皮石榴)可食部分57%(55%)。每100g中含能量268?(255)?j、水分78.7(79.5)?g、蛋白質1.3?(1.2)?g、脂肪0.1(0.2)?g、膳食纖維4.9?(4.9)?g、碳水化合物14.5?(13.6)?g、硫胺素0.05?(0.05)?g、核黃素0.03?(0.03)?g；維生素?13(8)?g、維生素e?3.72(4.53)?g；鉀218?(243)?g、鈉0.8?(1.3)?g、鈣16?(6)?g、鎂16?(15)?g、鐵0.2(0?.2)g、錳0.18(0.15)g、鋅0.19(0.18)g、銅0.17?(0.1)?g、磷76?(68)?g。硒未檢出。[1][3]
石榴是石榴科植物的果實，原產於西域，漢代傳入中原，石榴成熟的季節是中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。此外，石榴能消除女性更年期的障礙。[3]
【釋名】李時珍說：石榴五月開花，有紅、黃、白三色。單葉的結果；多葉的不結果，結果也沒有子。果實有甜、酸、苦三種。
石榴（poegranate）是一種奇異的漿果。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。【口瘡】
2鮮石榴皮15g，搗爛敷於肚臍神闕穴，12小時除去，隔兩小時再敷。此方適用於單純性小兒消化不良，也可作爲腹瀉、腹脹、食慾不佳的輔助治療。
3石榴皮30g，每日1劑，水煎分2次服，連服3～5劑。小兒酌減。
4石榴皮、茄子根各30g，共焙黃研末，每次3g，開水沖服，早、晚各服1次。小兒酌減。3、4方也適治腹瀉。
【神經性皮炎】
1鮮石榴皮蘸明礬粉，搓揉患處，1日3～5次。
2石榴皮（炒炭，研爲細末）1份，麻油3份，調成糊狀，塗患處，每日2次。
【驅蛔蟲、絛蟲】石榴皮、檳榔各等份，研細末，每次服10g，（小兒酌減），每日服2次，連服兩天。
【老年慢性支氣管炎】酸石榴，每夜含之，以愈爲度。
紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命、b6、e和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更爲明亮柔潤。[3]
石榴皮藥用價值
【藥名】：石榴皮
【拼音】：silipi石榴皮
【英文名】：poegranate?rind
【來源】爲石榴科植物石榴的果皮。
【採集】秋季果實成熟，頂端開裂時採摘，除去種子及隔瓤，切瓣曬乾，或微火烘乾。
【藥材】乾燥的果皮呈不規則形或半圓形的碎片狀，厚2～3。外表面暗紅色或棕紅色，粗糙，具白色小凸點；頂端具殘存的宿萼；基部有果柄。內面鮮黃色或棕黃色，並有隆起呈網狀的果蒂殘痕。質脆而堅，易折斷。氣微弱，味澀。以皮厚實、色紅褐者爲佳。
【化學成分】含鞣質10.4～21.3%、蠟0.8%、樹脂4.5%、甘露醇1.8%、糖2.7%、樹膠3.2%、菊粉%、粘質0.6%、沒食子酸4.0%、蘋果酸、果膠和草酸鈣、異槲皮甙。
【炮製】揀去雜質，去淨殘留的內瓤及子，洗淨，切塊，曬乾。
：";凡使石榴皮、葉、根，勿令犯鐵。若使石榴殼，不計乾溼，先用漿水浸一宿，至明漉出，其水如墨汁，……方可用。";
【性味】酸澀，溫，有毒。
5治諸蟲心痛不可忍，多吐酸水：酸石榴皮一兩(銼)，桃符二兩(銼)，胡粉一兩，酒二合，檳榔末二錢。上件藥，以水二大盞，煎前二味至一盞，去滓，下胡粉、檳榔、酒，更煎一沸，稍熱，分爲三服。(石榴皮散)
6驅絛蟲、蛔蟲：石榴皮、檳榔各等分，研細末，每次服二錢(小兒酌減)，每日二次，連服二天。
【臨牀應用】1治療細菌性痢疾?：取石榴皮製成50%或60%煎劑，每次10～20l，日服3～5次，7～10天爲一療程；對慢性菌痢可以連服2周、停藥1周再服2周爲一療程。治療急性菌痢50例，經一療程後治癒49例，進步1例。服藥後平均退熱時間1.3天，腹痛，裡急後重消失時間爲4.8天左右，大便恢復正常時間在4.6天上下，糞便鏡檢恢復正常爲5.3天。治療慢性菌痢4例，停藥後2周經乙狀結腸鏡檢查，病變均消失，糞便培養3次以上均爲陰性。
2治療阿米巴痢疾?：60%石榴皮煎液每服20l，每日3次，飯後服，連服6日爲一療程。如無效可再服一個療程。40例患者一療程後隨訪半年，均無任何症狀，其中36例連續糞檢3次均爲陰性。服藥期間偶有噁心、耳鳴，能自行消失。
3治療多種感染性炎症?：取石榴皮製成100%煎液，烘乾研粉裝膠囊口服，每日3次，每次1～2粒。治療腸炎、膽道感染、急慢性氣管炎、肺部感染、慢性闌尾炎、淋巴結炎、多發性癤腫、外傷感染等共415例，痊癒305例，基本痊癒57例，好轉36例，無效17例。
此外，用石榴皮炒焦研粉，撒佈耳內，對化膿性中耳炎有一定療效。
醫學發現
石榴花
美國研究人員在一份報告中說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁，在實驗室裡的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時，發現能夠抵制癌細胞。
研究人員在本週的國家科學院學報上發表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”後，他們發現，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。
領導這一研究的威斯康星大學醫學院的皮膚學教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據證明石榴中含有非常強大的化學劑抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進行試驗，看是否能夠預防和治療癌症。”從治療感染了人類癌症的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認爲石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助於對付腫瘤。
據美國癌症協會的統計，前列腺癌排在肺癌後面成爲人類的第二大殺手，有3萬人死於前列腺癌。23萬美國男子被診斷患有前列腺癌，但大部分人並未及時治療。[3]
食療價值
石榴
1適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者；
2不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
食物相剋
石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
食療作用
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；
具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴食療方（1）
1酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開水送服，治腸風下血。
[9]2酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久瀉不止；若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。
3酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
4酸石榴皮15～30g，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
5酸石榴皮5g，生山楂10g，共研細末，分兩次，用紅糖衝開水送服，治水瀉。
6酸石榴皮研末，每日早晨服6g，開水送下，治久瀉或大便下血。
7酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。
8酸石榴皮30g，水煎汁，衝玄明粉6g，空腹服下，驅蛔蟲。
9石榴樹根去表皮，取二層皮15g（小兒減半），水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。
10石榴皮30g，檳榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小時後再服芒硝15g或大黃6g，驅絛蟲。石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
11鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
12白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺癰。
13白石榴花20g，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。
14白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。
食用益處
石榴是一種漿果，其營養豐富，維生素比蘋果、梨高出一到兩倍。原產中國西域地區，漢代傳出了中原。石榴成熟後，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁，對於老年人的身體健康有很高的營養價值，所以老人應該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養價值高。[10]
研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認爲，石榴具有清熱、解毒、平身上進行試驗研究時，發現能夠抵制癌細胞。
研究人員在本週的國家科學院學報上發表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”後，他們發現，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。
領導這一研究的威斯康星大學醫學院的皮膚學教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據證明石榴中含有非常強大的化學劑抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進行試驗，看是否能夠預防和治療癌症。”從治療感染了人類癌症的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認爲石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助於對付腫瘤。
據美國癌症協會的統計，前列肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
營養價值
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