第一百零六章曾經的刀王

“有什麼不行。”李鳳陽不容風小雨分辨,一揮手:“就這樣定了。”

李鳳陽從身上掏出一個小冊子:“這個你拿去看看。”

風小雨接過來,裡面是一幅幅圖,好像武術的掌法,風小雨似曾相識:“這是什麼?”

“你坐下。”李鳳陽指了指另一張凳子:“還沒到時間,我和你說一說。”

風小雨坐下,擺弄着小冊子:“好像是剛剛畫的圖,和廚師有關嗎?”

“這是我和鄭劍鋒兩個人根據自己所學的東西自己錄下來的。”李鳳陽思索着:“我們每天象練武術一樣堅持不懈,但收效甚微,原本是關於刀工的,卻找不到和刀相通之處。”

“在哪學的,問一下不就得了。”風小雨想得簡單:“或許壓根和廚師無關。”

“不。”李鳳陽斬釘截鐵地說道:“我和你講個故事你就明白了。”

李鳳陽停了停。似乎在想如何開口,風小雨拿起牆邊的一個茶壺倒一杯茶放在他面前,李鳳陽微微笑了笑,算是對風小雨的讚許:“你知道四大廚王的師傅林夕吧。”

“知道。”風小雨記得那個和藹的老華僑:“他燒菜的功夫當時一定名揚全國。”

“不錯,他確實赫赫有名。”李鳳陽喝一口茶繼續說道:“任何一個飯店分站案和掌勺兩種廚師,就是配菜和炒菜,配菜講究刀工,炒菜憑的是味道和火候,當然一般廚師都是兩樣都會,但到了一定境界,刀工上突出,烹製上難免欠缺,烹製上突出,刀工又略微遜色。這是因爲專攻一種另一種難免缺少時間訓練。當年第一招待所菜餚出色是因爲林夕出色的烹調技藝,但淮揚菜講究的是刀工精細,另一個人刀工的配合更爲重要。”

“能和林夕配合的一定是響噹噹的用刀能手。”風小雨可以想象當時一個人切配,一個人烹製,撐起揚州菜餚的一片天空是何等威風,奇怪的是另一人好像默默無聞。他等待着李鳳陽的下文。

“另一個人在當時的名氣不下於林夕,揚州烹調界稱林夕爲廚王,而他被稱爲刀王。”李鳳陽臉上露出陶醉的笑容,可見他所說的人當年刀工是何等厲害,讓他終身難忘。

“刀王,”風小雨重複一句,好霸氣的稱呼:“他是什麼樣的人。”

能夠和四大廚王的師傅林夕一起稱王的人絕非泛泛之輩,可風小雨接觸過很多烹調界精英,包刮四大廚王的和他們的弟子,爲何不見刀王的蛛絲馬跡,憑空消失了,還是象吳浩一樣沉入烹調界的底層。

無論如何,那是個值得敬仰的人,風小雨靜靜等待着李鳳陽的敘述。

“他和林夕差不多大。”李鳳陽回憶着,一臉神往:“很小的時候,他就憑藉超人的天賦成爲當地縣級招待所的主廚,偶然間從一位收集古書的老人那裡拿到一個小冊子,裡面是一位前輩臨摹來的一套訓練刀工的特殊方法,他日夜苦練,依靠出色的領悟力,手藝突飛猛進,不久就憑着精湛的刀工進入市第一招待所,後來他突破刀工的瓶頸,不僅在手臂上切菜,還可以虛空快速把一根黃瓜切成片。從此就和林夕搭檔,精細的加工加上林夕出色的烹調,兩人一次次在全國比賽中捧得桂冠。”

“您就是刀王的徒弟?”風小雨腦中一閃,看着李鳳陽交給自己的小冊子,似乎明白了什麼:“剛纔您給我看的就是刀王訓練手法的動作圖解。”

“不錯。”李鳳陽對於風小雨的機靈讚賞地點點頭:“我和鄭劍鋒共師兄弟三人。師父憑藉一把菜刀戰遍八大菜系高手,那一次全國刀工比賽,我們也在場,師傅運刀如風,一道八仙過海的雕刻栩栩如生,人物惟妙惟肖,技驚四座,到現在還沒有人超越。師傅擁着我們,照片上了報紙頭條,好不威風。”

“後來呢?”風小雨小心地問,既然李鳳陽和鄭劍鋒現在只是個默默無聞的教師,可想而知刀王一定遇到了不順心的事。

果然,李鳳陽長嘆一聲:“師父訓練刀工那套掌法有圖譜,上面有許多註解,師父只是自悟,連我們都沒有傳授要訣,說他自己尚未悟透。我們只是照葫蘆畫瓢學了一套*動作。”

“刀工那麼高超還沒有悟透。”風小雨悚然動容:“那方法豈不是接近神話?”

“最高境界如何。我們不得而知。”李鳳陽神色有點黯然:“小師弟利慾薰心竟然偷去了圖譜,他擔心師父追究,勾結一個紅衛兵首領污衊師父修煉迷信的妖法,師傅被無緣無故關進牢房,出來以後就神智不清,他也就被烹調界漸漸遺忘了。林夕也受到牽連,傷心之餘,他通過關係遠走新加坡,離開了烹調界。”

“現在刀王還好嗎?”風小雨關心地問。他但願好人有好報。

“還好,只是神智還是糊里糊塗。”李鳳陽欣慰地笑了笑:“還是喜歡擺弄着刀,連我們都不認識了,或許這也是他的福氣,就算爭得那些浮名又有何用,徒增煩惱。”

“您師傅是不是姓王,住在車站附近。”風小雨想起了王老爺子,神志不清但雕刻的技藝一流,世界上這樣的好手不會太多。

“你也認識?”李鳳陽詫異地說道:“他是姓王,還有個瘸腿兒子。”

“那就是了。”想起自己和荷花剛到王老爺子家裡遇到的那個瘸腿大漢,好像就是王老爺子的兒子:風小雨恍然大悟,:“怪不得那天在翠雲局,老外比爾說他自己是刀王,王老爺子立即來了精神,虛空劈開十幾個荸薺,技驚全場。他內心深處依然記得自己是刀王,容不得別人褻瀆。”

李鳳陽那天不在,立即投來詢問的目光,風小雨把情形說了一遍,對於王老爺子最後如風般的刀法記憶猶新,深深刻在腦海裡。

“看來你和我真的有緣,”李鳳陽開心地笑着:“你得到刀王的傳授,又得到吳浩的本領,說不定將來成爲真正的精通刀工和烹調的廚王,吳浩的願望終於要實現了。”

“什麼願望?”風小雨疑問道。

“他想培養一個廚王。”李鳳陽站起身看了看大廳:“我還以爲他是說笑,看他對你的苦心,似乎還是那麼執着。”

“廚王?”風小雨苦笑了一下,想起周宇飛,司馬元,藍盈盈,龔無雙等人,心中沒底:“我還是先做個本分廚師吧。”

話雖如此,但世上許多事還是容不得自己做主,有的人刻意追求,毫無建樹,有的人甘心平淡偏偏生命中風起雲涌。

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