4月3日 星期一
親愛的凱蒂：
今天我得換個話題和你聊聊，食物現在已經成爲我們大家所面臨的最困難和最重要的問題。這不僅僅是我們密室的遭遇，荷蘭，乃至歐洲，甚至全世界都是如此。
在密室生活的這二十一個月當中，我們總會經歷很多次食物週期。你可能不清楚這是什麼意思，我來解釋給你聽：食物週期是指除了某一種特定的蔬菜之外再也沒有其他蔬菜可吃的階段。很長時間，我們只吃萵苣：糖拌萵苣、無糖萵苣、燉萵苣、煮萵苣、平底鍋燒萵苣；接着是菠菜：糖拌菠菜、無糖菠菜、燉菠菜、煮菠菜；再然後是蕓薹、婆羅門參、黃瓜、西紅柿、泡菜等等。雖然在食物週期裡，我們只能吃一種單一的蔬菜，但我們別無選擇。有吃的畢竟還不錯，眼下可是我們最“風光”的時候：我們弄不到一點新鮮蔬菜了。現在我們晚飯的菜單包括菜豆、豌豆湯、土豆湯、土豆條。多謝上帝的憐憫，我們偶爾也會來點蘿蔔頭或者爛胡蘿蔔，然後又從菜豆開始無限循環。現在我們一日三餐都吃土豆，因爲麪包不夠，晚飯桌上除了土豆還有可貴的替代品——甜菜根湯。我得給你隆重介紹下甜菜根湯——這是用政府發放的救濟麪粉、水和發酵粉做的，吃起來又粘又硬，待在胃裡就跟石頭一樣沉甸甸的。
據說下週我們會有一頓大餐：一片幹腸加果醬抹乾麪包。無論如何，我們活着，還能享用這些可憐的飯菜。
你的安妮
（本章完）