第405章 《舌尖上的大米》(3/4)

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不知何時,一部紀錄片《舌尖上的大米》在央視紀錄頻道播出。

雖然不是在黃金時段,但憑藉着獨特的魅力,收視率居然越來越高。

《舌尖上的大米》一共分爲五集,以不同地域的大米爲主線,講述了大米背後一個個真實的故事,以貫穿全篇的人文情懷,凸顯出了大米的傳承與變化。

——第一集:仙茗大米,道法自然。

在岷省南開市,靈山秀水,大地膏腴,耕者輕歌,秋風徐來,金稻漣漪,粒粒初米,如玉無暇……這是天賜之米。

有患癌的老農,堅持用自己的雙手守護着仙茗大米最純正的味道,卻戰勝了死神;有到此旅遊的外國遊客,面對着一碗散發氤氳香氣的米飯,不由自主地吞嚥口水,吃下第一口,像貓一樣眯着眼睛露出滿足的表情……

——第二集:黃金葵大米,幸福收穫。

在淮南,富硒的土地上,滿眼盡是金穗穗的稻穀,汲取大地精華。黃金葵大米具有天然富硒特質,可以抗氧化、抗衰老、提高人體免疫功能。

農人收割稻穀,當金黃色的稻粒從機器下緩緩流出那一瞬間,那種收穫的感覺,讓人心情愉悅。這個時候,“幸福”二字寫在每個人的臉上……

——第三集:絲苗米,家鄉的味道。

在越省,細長粒的絲苗米,來自古老的野生種羣,被礦泉水質灌溉滋養,從一顆種子,幼苗,秧苗,最後成長到成熟的香稻。

對於大米,不管你身在海角天邊,不管你吃慣了大魚大肉,或許都有着一種執念,誰都不能忘記,一碗用家鄉絲苗米做的飯……

——第四集:稻花香大米,傳承與改變。

在東北,黃金水稻帶,黑黝黝的土地,適宜的氣候,賦予了稻花香大米綿香軟糯、回味悠長的獨特口感。一口厚實的大鐵鍋,一團燃燒跳躍的火苗,一碗質樸香甜的稻花香米飯,道出了中國數千年米飯烹飪歷史的精髓。

這曾是皇家貢米,如今進入尋常百姓的餐桌。土地,水源,時間,農民的故事,都藏在一粒米中……

——第五集:嘉秈大米,人生百味。

在南方,農藝師們數年如一日地培育出了最適合南方人口感的嘉秈大米。這不僅僅是一碗米飯,更是讓人流連忘返的特色大米美食:餈粑、米粉、米糕、包米果、燙皮、鬆糕……

生活遠不止一種味道,那些蘊藏在深處的香甜,只有用心體會,纔會在你我身邊,歷久彌香……

……

優美的畫面、精良的製作加上濃濃的人情味,《舌尖上的大米》讓人感到了久違的誠意,觸動了無數人的味蕾,在口口相傳下,越來越紅了。

沒錯,這是齊政按照後世那部《舌尖1》紀錄片的模式,投資了近一個億,託老弟齊律組建了一個專業拍攝團隊,歷時近兩年,才拍攝完成。

五個大米品種,作爲嘉穀大米的五大產品系列,全面覆蓋高、中、低端。“靈植”仙茗大米當然是作爲頂級產品;黃金葵大米和絲苗米主打中端市場;稻花香大米和嘉秈大米將覆蓋中低端。

其中,除了仙茗大米和嘉秈大米是嘉穀培育的新品種,其他三種都是其他品種改良而成——黃金葵大米以“黃金晴”作爲樣本,絲苗米以增城絲苗米作爲樣本,稻花香大米就是五常稻花香品種。

都知道,大米口感與生長環境息息相關,換了一個環境就像是換了一個品種。

奈何有人滿身是掛!

在靈陣的潤澤下,黃金葵大米和絲苗米基本保留了樣本性狀,改良爲能在其他地方推廣種植;稻花香大米比五常稻花香遜色,但又比一般粳米品種優質,適合在北方種植。

今年,幾個品種全面上市。喜歡顆粒分明的,喜歡粘一點的,喜歡有養生功能的……總有一款適合你。

而《舌尖上的大米》,堪稱嘉穀大米的大型廣告紀錄片——雖然其中沒有直接提到過嘉穀,但嘉穀的身影無處不在。

在齊政的建議下,《舌尖上的大米》免費贈與央視播放——當年NBA是怎麼在中國推廣開來的?就是靠着免費的大招!

因爲極高的製作水準,央視沒有拒絕。在記錄頻道試探性地播出後,引起了強烈反響。於是,央視將其重新安排到一套播放,然後……打破了收視紀錄。

在國內頻頻出現食品安全醜聞之際,這部紀錄片,因爲展示了對傳統、勤勞和大自然的尊重,受到了難以想象的歡迎。

沒有枯燥無味、充滿說教的主題,沒有多少政治正確性的浮華,這是第一次有一部紀錄片的受歡迎程度超過電視劇。

引起的收視熱潮,也大爲出乎了王昱業等嘉穀高層的意料。

之前他們還對齊政的計劃充滿懷疑——一部紀錄片,真的有人喜歡看嗎?投入這麼大,能有多少宣傳效果?

如今這反響……嗯,只能說,老闆就是老闆!宣傳效果先不說,但隨便拍一部紀錄片,都能搶佔收視排行榜首位,簡直是牛到不行。

對此,齊政笑而不語,我可是看了三季《舌尖》的男人……

正如最樸素的食物永遠源自勞動,最高級的情感往往剋制,最動人的呈現,一定是走心。

拍攝團隊很好地貫徹了這個理念,拍出了順應四時的自然農法和背後的故事挖掘。汗水、艱辛、粗糙、泥濘,春耕、夏耘、秋收、冬藏,透過《舌尖上的大米》的鏡頭,都變得活生生起來,跟食物一同真真切切地擺在人們面前。

國人關於米飯的記憶,可能是與生俱來,對於香甜可口的米飯更顯得尤爲“忠實”。

以大米爲出發點、實則展示人物和大米的關係,《舌尖上的大米》算是做到了——那飽滿均勻、晶瑩剔透的大米,清新的稻香彷彿撲面而來;大米背後連接的真實人生和悲歡離合,感染着每一位觀衆……

收視爆紅之際,網上也引起了持續不斷的討論熱潮,更多的幕後故事被挖掘出來。

於是,讓各方目瞪口呆的是,這彷彿精美大片一樣的紀錄片,丫的居然是一個公司拍攝的廣告!

……

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