磨來一份聖旨需要很久。
寫一份聖旨,卻連一盞茶的時間都用不到。
老皇帝一番龍飛鳳舞后,擱置了筆盞。
季雲舒目光凝重的望着那份得之不易的賜婚聖旨,眼底又片刻的晶瑩模糊,但很快又消失不見。
他是堂堂清平郡王,在那麼多人跟前,不能失態。
“好了,擇日宣旨吧。”老皇帝擺了擺手,沒有在太和殿裡留下,雙手負在身後,就要大步離去。
李公公緊隨其後,才走了兩步,被老皇帝瞄了一眼,他十分機靈地端起那盤牛奶小方,跟在了老皇帝身後。
剛纔還喧鬧的太和殿一瞬間寂靜了下來,只剩下爺倆你望着我,我望着你,彼此沉默不言語。
好大會子,虞非鵲終於打破了這份寂靜,“爹,這件喜事,是你告訴娘,還是我告訴娘?”
季雲舒嘴角動了動,目光在龍岸上瞟了一眼,“讓聖旨告訴。”
意思就是宣旨的時候再告訴喬連連了。
虞非鵲沒有異議,她也很壞心眼的想看娘震驚的模樣。
不僅如此,在宣旨之前,她還想逗一逗娘。
“那爹,我就先回去啦,今天可不容易了,我還犧牲了一盤子糕點呢。”小姑娘扁着嘴有點委屈。
那牛奶小方,嗚嗚嗚嗚,她也很想吃呢。
但是爲了爹和娘,她咬咬牙,貢獻了出去。
等娘正式嫁給了爹,她一定要纏着娘多做幾份,吃個夠。
嗯,一定!
大閨女擺了擺手,一路蹦躂着跑了。
季雲舒強壓着嘴角的弧度,也離了宮。
因爲身份限制,虞非鵲想進清平郡王府,但天色太晚,她去不了。
倒是季雲舒第一個先見到了喬連連。
連心院裡。
賢良淑德的後孃正在給孩子們準備糕點。
現在天氣逐漸轉熱,除卻早晚還有些偏涼,中午的溫度已經頗爲舒適了。
這樣的季節,最適合吃各類糕點。
四喜樓是有自己的傳統糕點的,比如山楂糕,核桃酥,荷花酥,玲瓏酥。
老師傅的傳統工藝,做出來漂亮又精緻,唯一可惜的是口感有些差,當然也可能是材料限制。
比如說做荷花酥,用的是熬出來的豬油,做出來的酥層次分明也脆,咬一口滿地都是渣渣,也算得上四喜樓的招牌點心。
但豬油太膩,吃多了還容易上火,年輕女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的豬油味兒。
這個時候見識就很重要了。
喬連連見識過了現代的各種各樣的油,她意識到,或許可以用豬油混合菜油,既提了香氣又減輕了豬油的膩和異味。
這菜油的選擇也很重要。
菜籽油味道重,芝麻油太香,只有葵花籽油或許可以達到要求。
但葵花籽都沒有多流行,更別提葵花籽油了。
喬連連託了好多人,輾轉許多地方,纔在一個農戶家裡買到了自己榨的葵花籽油。
如果再買不到,她就要考慮自己種葵花籽炸油了。
好在總算是拿到了,還跟對方簽訂了合約,以後對方榨的葵花籽油,她都收了。
所謂巧婦難爲無米之炊,有了好的油,做起糕點來就輕鬆許多了。
喬連連先是跟着四喜樓老師傅學做一遍荷花酥,最後加入了混合油替代了純豬油,出來的荷花酥模樣不差,味道卻別有一番風味。
緊接着,核桃酥,花生酥,玫瑰酥糖,鮮花餅,盡數都安排了起來。
核桃酥荷花酥這些都是老師傅們會做的,玫瑰酥糖,鮮花餅什麼的,就有點驚詫了。
現京城四喜樓大師傅是喬連連的老相識,胖嘟嘟的周師傅。
他很不可思議,“鮮花也能做餅?玫瑰不會吃死人吧。”
喬連連便掩嘴而笑,也不解釋,認認真真的拿把新摘的鮮花洗乾淨,用軟布洗乾淨水,最後撒上一層白糖,醃製半天。
白糖會讓玫瑰花醃製出水,待白糖差不多融化了,就可以上手搓了。
把鮮花揉搓的一部分完整,一部分破碎,半蔫不蔫的狀態即可。
最後倒入濃稠的蜂蜜,醃製上一週,就是玫瑰花餡兒了。
鮮花餅的餡料不復雜,反倒是皮有些麻煩。
這皮之所以有一層層的酥,是因爲一層油皮包着酥皮,來來回回重疊,才做出了千層的酥皮。
這重疊也就罷了,關鍵是才捲上一圈,就得醒上一陣子,擀平,再卷,還要再醒上一陣子。
來來回回卷個四五次,就可以把玫瑰花餡兒團成團,小心的包在酥皮裡了。
包好的鮮花餅圓潤白皙,要輕輕按一下,整頓成平且圓的形狀,就可以扔進去油炸了。
沒錯,是油炸。
這個朝代沒有烤箱,所有帶油的點心都是油炸。
試想一下,做的時候已經加了很多油了,再油炸一遍,出來的油汪汪的點心,好吃是好吃,但很多人享受不了。
喬連連家的五個孩子,只有小胖子跟小歌兒能接受油炸的酥點,其他人是一口都不碰的。
但沒有烤箱,她也沒有辦法,只能採取油炸的方式。
五成油溫將鮮花餅放進去,先定型不能動,等到外皮脆硬了,才輕輕翻個面。
炸到兩面金黃,即可撈出控油。
喬連連嫌油,拿乾淨的棉布裹着鮮花餅,讓外皮的油基本被吸掉了,才小心翼翼的切開,擺在盤中,遞給周師傅。
“這,花,真能吃?”周師傅不嫌棄鮮花餅油,卻對這鮮花做的餡料表示恐懼。
喬連連沒了轍,只能自己試吃了一口,確定不死人,他才小心翼翼的品嚐了一下。
鮮花做的醬料有點微甜,帶着玫瑰特有的清香味兒,一點都不膩人。
外頭的酥皮因爲炸的火候剛好,沒有吸太多油,又被棉布吸掉了一層,這會已經無限接近於烤出來的狀態了。
一咬,只聽得“咔咔”兩聲,就開始掉渣。
能吃,且好吃。
周師傅接連讚歎,舌頭上下翻攪着,說不出來別的話。
胡掌櫃就趁機道,“我就知道喬娘子做的東西肯定不一般,都是老周這個東西質疑你,我可沒質疑過。”
周師傅氣的想跟他吵架,卻被嘴裡的鮮花餅噎的直翻白眼。
喬連連在一旁無奈的掩着嘴笑。
鮮花餅雖然好吃,但油炸的方式卻讓她很不滿意,如果可以,她多想把烤箱抱過來啊。