孫屠戶在這片賣肉的幾家屠戶里人算是最厚道的,從不缺斤少兩,說話也和氣,而且他總會把一些豬下水、豬耳朵之類的以最低價給那些沒錢買肉的窮苦百姓,價格也自是最公道的。
“秦姑娘,這豬板油熬油是最好的,你今天來的也湊巧,我這裡正好有二三十斤的豬板油,保準比那些肥肉要出油多,還要便宜些。”
這豬板油肉不多,平時很少有人來買,孫屠戶常年殺豬賣肉,自是最瞭解豬的身上哪裡出油,但很多人都以爲肥肉出的油纔算好,因此這豬板油買的人倒也不多。
別人不知道豬板油的好處,秦瀾心可是“行家”,剛纔她不過是要再試一試這孫屠戶才說要肥肉,而這孫屠戶也沒讓她失望,果真是實誠到家了。
“孫大叔,這二十斤肥肉不變,你再把那些豬板油都給我吧。另外,這兩天您再給我留一些豬下水、豬骨頭、豬耳朵、豬舌頭之類的,每天早上我讓我大弟來拿。”秦瀾心見孫屠戶的豬肉攤上已經沒了那些下水之類的,想着定是孫屠戶半賣半送地給別人了。
“秦姑娘,百味食肆的包子生意如今這樣紅火,你也照顧照顧我們幾家的生意,來來來,我這裡不但有豬板油,豬下水也是多得很。”旁邊攤子上的吳屠戶早就眼熱孫屠戶的生意,見秦瀾心一下子要那麼多的豬板油和豬肉,趕緊熱情地衝她喊道。
“是呀,秦姑娘,我這裡也有豬板油,你要不要?要的多,我這豬骨頭、豬下水都白送你了,哈哈哈!”另一邊的沈屠戶也大笑着說道。
“沈大伯,你說的可是真的?呵呵,我要是把你的豬板油都買下來,你可要把那些骨頭、下水之類的都白送我?”秦瀾心笑着先看向了沈屠戶。
沈屠戶見秦瀾心問的認真,原本只當開玩笑的他也認真起來,一本正經地說道:“那還有假,你要是把我這二十多斤的豬板油都買了,這些豬下水、豬骨頭都白白送你。”
“秦姑娘,我的也白送,哈哈,你要不要,我這還有二十多斤呢?”吳屠戶也緊跟着打趣地說道。
“你們要是白送,那我就要了,都稱好給我吧,不過,你們可得派個人給我送回家,這些東西我可拎不動。”秦瀾心笑呵呵地說道。
“姐,咱們買這麼多豬板油幹什麼,根本吃不完,還是別買這麼多了!”秦瀾悅急急出聲阻止道。
現在正值祭月佳節,米麪糧油價格都在上漲,平時一斤上好的豬肉都要十五文一斤,這幾天更是漲到二十文一斤。
這些豬板油也是七八文一斤漲到了十二三文一斤,都快趕上平時的豬肉了,秦瀾悅可捨不得。
“秦姑娘,要不你買他們兩家的豬板油吧,反正這兩天到祭月節了,我這點兒豬板油很快也能賣出去的。你放心,從明天開始我這裡的豬下水、豬骨頭都給你留着,都白送給你,到時候給孫大叔拿來兩包子就行,呵呵。”孫屠戶又不傻,知道秦瀾心一向是個和氣善良的人,不想她爲難,解圍地說道。
“呵呵,我這買豬板油還白送豬下水、豬骨頭,這樣的好事一年也難得碰見一回,別說是兩個包子,就是十個包子也是我賺了。什麼話也別說了,沈大伯,孫大叔,吳大叔,你們三家今天的豬板油我都要了,就這麼定了,趕緊給我稱好,明天早上我讓人來給你們三位送包子,算是我的謝意!”秦瀾心一錘定音地笑着說道。
“秦姑娘就是爽快,孫老弟,別整的像我們搶你生意似得,趕緊給秦姑娘稱好,咱們明天都等着吃秦家包子吧,哈哈!”二十多斤豬板油就這樣賣出去了,吳屠戶心裡就像喝了蜜一樣,白送的那些無用的豬骨頭、豬下水,他也一點兒不心疼了,再說還有秦家包子吃,心裡更是高興不已。
於是,三人忙着把豬板油都給秦瀾心稱好,並且沈屠戶、吳屠戶也把豬下水、豬骨頭之類的都用粗麻繩綁好。
三家的豬板油一共是七十三斤,十二文一斤,總共是八百七十六文錢,二十斤豬肉是四百文,光是在肉攤秦瀾心就花出去了一兩多銀子。
孫屠戶讓沈屠戶先幫他看一會兒攤子,然後他跟着秦瀾悅把豬肉、豬板油和那些豬下水、豬骨頭之類的用市場裡一位熟人的小板車給拉回了秦家。
而秦瀾心從肉攤出來之後,又去了賣菜和賣酒的地方,買了一些能放的蔬菜、調料和一小壇酒,然後拿着這些東西回了家。
回到家不免又被鄧氏、韓氏幾人嘮叨一番買的肉類太多了,秦瀾心也沒多做解釋,下午讓李寶他們自由練拳,她開始在院裡的廚房熬豬板油,秦瀾悅幫她燒火。
廚房裡就剩下姐妹兩個的時候,秦瀾悅實在是有話不吐不快,看着她姐熟練地熬着油,大鐵鍋裡滋啦啦地響,她這心裡也跟着像在油鍋上似得。
“姐,你到底爲什麼買這麼多的豬板油?”秦瀾悅沒有責怪的意思,她只是太不解秦瀾心的行爲。
秦瀾心一邊把已經切成小塊的豬板油放進鍋裡,一邊透過朦朧感的煙氣看着秦瀾悅笑着說道:“現在已經快到深秋了,天也冷了,熬好的豬板油加上一些鹽或者飴糖,可是能放到年後的,再說今年明顯冷的早,說不定和去年一樣還是個寒冬,這肉價怕不會掉下去。”
秦瀾心還告訴秦瀾悅,沈屠戶三家還都白送她們一二十斤的豬骨頭和豬下水,回頭她可以做成小菜在食肆裡買,而且豬板油熬油之後的油渣可以炒菜、做包子餡、做油渣面,絕對是一點兒也不浪費的好東西。
聽秦瀾心這樣一說,秦瀾悅豁然開朗,這樣算起來,倒像是她家佔了好大一個便宜,果然,姐姐做事從來都是有一想三的,以後她再也不會質疑自家姐姐的任何決定了,只要絕對服從。
“姐,你真是聰明,那些豬下水、豬骨頭的別看不好吃,平時也要四五文一斤呢,今天那三家賣肉的能白送給咱們,咱還真是佔便宜了!”心裡一想通,秦瀾悅笑得就像偷了腥的小貓兒。
“是呀,不過,咱也不能白佔便宜不是,晚上我做一些油渣包子,明天早上你給孫大叔他們送去。”古代底層百姓其實都很熱情善良,而且心思簡單,秦瀾心很喜歡和這些人友好和平地共處下去。
“姐,嘿嘿,那油渣餡的包子真的好吃嗎?”一說到吃的,秦瀾悅又饞了。
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