“嚐嚐這個，這個叫酸梅湯。”
於是一人一碗喝了起來，謝光輝是最先炸起來的，手裡頭還抓着碗：“這，這……好冰涼！俺還要一碗！”
“有呢，我熬了一大鍋，在井裡頭冰鎮着呢，要喝自己去撈去！”
“哎！”謝光輝抓着碗就往廚房跑，出乎意料的是一直悶聲不吭，吃個飯都不肯摘掉斗笠的應居然也彈了起來，一個閃身就衝到了光輝前面去。
吃火鍋吃的一身的汗，這酸梅湯又酸又甜又冰涼，簡直就是炎炎夏日裡最消暑的東西了！
“同樣的方法還可以做綠豆糖水，紅豆糖水，甚至是紅薯糖水之類的，做好了之後找幾口深井，吊進去冰鎮着就行了，還有一樣現在在石屏賣的十分火爆的豆腐腦，也是可以冰鎮着吃的。”
夏掌櫃的已經說不出來話了，一半天的時間這個看着嬌嬌俏俏的小娘子不斷的給他驚喜，他已經吃驚到說不出來話，只想靜靜的聽着她說了。
說一半留一半是江秋意最近做買賣摸索出來的談判技巧，她看着夏掌櫃，笑眯眯的坐下，然後問：“您覺得怎麼樣？這火鍋店的生意能做不？”
能啊！簡直太能了！夏掌櫃差點一禿嚕嘴就說出來了，可畢竟祖上三代都是開客棧的，做買賣的門道他摸的門清，砸吧砸吧了嘴，摸了摸差點沒撐破的肚皮，他說：“應該是不錯的，只是這畢竟是夏天，天越來越熱了恐怕……”
其實夏掌櫃的這些顧慮要是放在現代那都不是事，空調一開嘩啦啦的，一冷一熱相輔相成，正好成就獨一無二的身心舒爽。可如今連電風扇都沒有在盛夏裡開火鍋店確實有點扯淡，但是江秋意卻並不當一回事。
她說：“您這房子坐北朝南，前面有三層高的建築物擋着正晌午的時候太陽曬不進來，只需要前後打通了多開幾扇大的窗戶，南北通透，到時候穿堂風一過保證涼滋滋的。而且北秦的夏天短春秋冬又都普遍的氣溫比較低，做火鍋會是門很長久的生意。看得出來您還有顧慮，不妨大家攤開來說，直接明瞭，咱能合作就合作，即使買賣不成仁義還在呢！好歹咱也在一個飯桌上吃過飯不是嗎？”
話已經說到這份上，夏掌櫃的也就不好再磨嘰了，直接說：“你說的這合作，是想怎麼個合作法？”
“這場合作裡，您有場地我有點子，我也不瞞您，要不是最近手裡頭實在騰不出那麼些閒錢來，我真的打算直接買下您這客棧自己個單幹的。三千兩您要的就有點虛了，目前福源客棧的招牌算是被您做砸了。”
說到這江秋意頓了頓說：“不好意思，我這個人說話太直接，您別見怪。”
夏掌櫃倒是特自嘲的接了句：
“直接啥？你說的做砸了還是客氣的，我簡直是把老祖宗的臉都丟盡了，客棧在我爺爺我爹手裡頭傳了兩代人，雖沒能大富大貴吧但好歹是門細水長流的生意，到了我這才幾年直接就成了想盤出去都沒人敢接手了。唉……”
見夏掌櫃沒生氣，江秋意才接着說。
“以富源客棧目前的名頭再加上這地理位置的侷限，您想盤出去一千兩恐怕都是難的。可如果您跟我合作，客棧還是您的，如何把它盤活把生意操持紅火起來，交給我。但是每年的分紅我要佔三成，做火鍋用的所有原材料由我獨家提供。”
“原材料由你來提供我可以接受，畢竟就你剛纔擺出來的那些東西，那口炭火紫陶鍋，那些魔芋豆腐，豆皮粉條什麼的，估計除了從你手裡買也沒有辦法在其他地方找到，可是這分紅你要佔三成可就太貪心了哈！走你手裡頭進貨還不夠你賺的啊，再給你分你可不就不比我這個當掌櫃的賺的還要多了！”
夏掌櫃的反應了過來。這小娘子是打算空手套白狼啊！哦，她兩手空空的來，小嘴一張出了個新奇點的點子就想着分三成紅利？那她這錢也太好賺了吧！
夏掌櫃的拒絕在江秋意的意料之中，所以她自然也有應對的法子：“您別光盯着我的賺頭不放啊，您想想這生意要是真的坐起來，您每年得多賺多少銀子？就是閉着眼睛開店一年也不會少於五千兩的進賬。”
“我敢跟您打個賭，假如沒有這麼些賺頭，分紅我一分不要，就賺您個進貨的錢，要是達到了這個數，三成也就是一千五百兩，大頭的三千五百兩還是您的，要知道這個店如今可是想一千兩盤出去都難的，一年三千五百兩，一品居不過也就這個盈利吧！”
夏掌櫃的聽見三千五百兩的時候眼睛已經冒精光了，祖上兩代人辛辛苦苦幾十年也沒賺過那麼多錢的，要是真能像她說的似的，即使自己將來百年了，也很給小兒子留下一份豐厚的家業了！下到地下了也有臉去見他爺和他爹了。
可他到底謹慎，沒被衝昏頭腦：“你，你這說的這麼容易，哪有這麼好的好事？即使你的東西再好，福源客棧的位置不行，客人也不會那麼輕易上門的。”
“如果您有誠意合作，咱可以先試營業半個月，半個月後要是不賺錢，您這客棧裡的一應損失全算我的，但是前提條件是這半個月生意怎麼做，您要聽我的，裡裡外外我說了算，如何？”
三千五百兩！夏掌櫃的打小就不是他爺爺他爹那樣墨守成規的人，要不然也幹不出來不聽他爹遺囑，一意孤行改了整家客棧定位的事情。如今這生意在自己手裡頭已經沒有活路了，倒不如拼一把。
最慘也不過就是做不起來，可人家都說了，要是不行損失算她的！那還有什麼怕的？躊躇了許久，他終於一咬牙一狠心的說：“行，你我立個契約，白紙黑字的雙方也好有個保障。”
“成，我也正好有這意思。”