第97章 四菜一湯

晚上,城區警察局的食堂裡一片火熱的氣氛。局裡正常在這兒就餐的警察早就被趕了出去,因爲局長皮磊志正在接待來自省警察廳的客人。爲什麼不去大的賓館、飯店,卻要在只是用於讓警察吃工作餐的食堂接待客人?其中,當然是自有奧妙。

周廳長爲了抓好警察機關的廉政建設,出臺了一系列的措施和規定。只准在食堂吃工作餐,就是其中一條。而且,工作餐的標準也有鎖定,那就是四菜一湯。所以說,今天后勤處的處長來了,也只能是委屈一下客人,請人家在食堂裡與普通警察同甘共苦了。

“呵呵,仇處長,不好意思,不好意思。條件簡陋,有點怠慢了你們這些大領導。”皮磊志挺着自己的大肚皮,打着呵呵說。他一邊說,一邊上前扶着比自己還小上幾歲的處長入座。

“老皮,你這說的是什麼話哩?這樣好,這樣就很好,嚴格執行省廳的規定嘛,哈哈。”仇處長的說話,沒有什麼表情。雖然也是在打着哈哈,但也聽不出有多少真實的笑意。

“老皮,只是工作餐,就不要喝酒啦。”仇處長看到桌子上的情形,眼中掠過一絲奇異的色彩。桌子上只是擺了四碟涼菜,這不屬於是四菜一湯的範圍。雖說是四菜一湯的標準,但也還是擺上了酒。

只是這涼菜的碟子,着實也是大了一點。不但是和裝菜的盤子一樣大,而且內容也很不錯,分別是對蝦、鴨舌、魚仔醬和長江刀魚。看到這麼一番形狀,仇處長臉上的笑意明顯多了幾分。當然,口頭還是在客氣了幾句。

“仇處長,省廳的規定是四菜一湯,可沒有說不準喝酒喲。來來來,菜不好,酒來補。告訴你呀,這酒還是我的一個戰友直接從酒廠裡搞過來的,絕對是純正。”皮磊志手中抓着的是一杯茅臺酒。至於是不是從酒廠里弄來的酒,誰也不會去加以考證。

“那好,我就不客氣了。來,讓我們大家爲皮局長的盛情款待,爲我們之間的革命友誼,乾杯。”仇處長看到皮磊志如此會辦事,如此會說話,臉上也是笑成了一朵花。說話的時候,也就多了幾分豪爽。

開始上菜了,服務員端上了四個成扇形模樣的大碗,放到桌子上就組合成了一個大圓形。仇處長的酒興剛剛上來,看到這個樣子有點不悅。開口問道:“老皮,你這又是搞的怎麼一回事喲,怎麼一下子就把四個菜都端了上來。”

“仇處長,你有點官僚主義了吧。今天我也膽大一回,批評領導一次。”皮磊志以嚴肅的口氣,開起了玩笑。他知道仇處長是在理解上發生了錯誤,以爲自己一下子把菜上完,下面就只能是吃飯走人了。當即也不說明情況,而是打着馬虎眼不正面回答問題。

仇處長一聽這話,當然知道其中另有玄機。從皮磊志今天晚上的安排來看,也不象是一個這麼簡單做事的人。當下,他也不去多想,也就順勢咐合着開玩笑說:“我怎麼會是官僚主義了呢?老皮,你今天不給我說出個道理來,我可不會放過你哦。”

“仇處長,你別急,你聽我慢慢說來。這怎麼會是四個菜哩?明明是一個菜呀。只是爲了美觀大方,我們才使用了這樣的特殊器皿。”皮磊志看到仇處長如此上道,也就笑着解釋說。

仇處長一聽這四個大碗只算是一道菜,哪兒會不知道其中的玄虛。當即點頭笑道:“好,算你有一點道理,但也扯不上官僚主義呀。說不清楚,就等着罰酒吧,哈哈。”

“你仇處長是大領導,很少有機會到基層來,當然就不會知道我們城區警察局有這麼四而合一的器皿。仇處長,你說這算不算是官僚主義?”皮磊志繼續湊笑說。

仇處長心悅誠服的接受了批評,拍着皮磊志的肩頭說:“好,說得好。我老仇今天就做一回官僚主義吧。看來我以後要想不做官僚主義者,還就得經常往你這兒多跑上幾回嘍。呃,那你說說看,這道菜又有什麼說道呢?”

“報告仇處長,這道菜的菜名,是我想出來的。爲了歡迎各位領導的光臨,就叫‘三軍迎賓’吧。”皮磊志擺出了一副有文化的架勢,有點賣弄的說道。

‘三軍迎賓’,這是一道什麼菜呢?桌子上的四個扇形大碗,一碗是澳洲龍蝦,一碗是魚翅,一碗是鹿肉,還有一碗是乳鴿。這麼一道菜,天上、地上和水裡的動物,全都有了。難怪皮磊志會取名爲‘三軍迎賓’,這不就是標準的海陸空,全都到了位嗎?

“老皮,來,幹上一杯。也虧你想得出來,真有你的。”看到大碗中的菜餚,再一聽到皮磊志的介紹,仇處長的酒興大發。能想出這樣的方法來逢迎自己,這個皮磊志也算得上是個有心人嘍。

皮磊志注意到仇處長臉上的神色變換,心中暗喜,表面上還是裝出一番苦臉道:“仇處長,我這也是沒有辦法,不全是給逼的嘛。你說,你們領導大老遠的來了我們這種小地方,工作本身就很辛苦,再吃不好,不是也太對不住人了嗎?只是匆忙了一點,稍許簡陋了一些。”

象這麼一道‘三軍迎賓’,就是四道菜組成。如果四道菜都是這種標準,那就是16道菜,加上那價值不菲的四道涼菜,就有了20道菜。這還沒有把那沒有出場的湯算上來。要是想不簡陋,那就只能是上滿漢全席,才能讓仇處長一行人開懷暢飲了。

“皮局長,你這就叫做上有政策,下有對策呀。”仇處長下來檢查工作,後面當然會有隨員跟着。一個臉上長得沒有四兩肉的中年人,也跟在後面湊上了趣。

“哪裡,哪裡,我這叫做是看到紅燈繞道走,看到綠燈跑步走。既沒有違反‘四菜一湯’的規定,也能讓領導吃好,誰也不得罪。”聽到對方的奉承,皮磊志不無得意的笑道。

仇處長一聽大悅,當場大爲讚揚說:“對,老皮說得不錯,是一個有頭腦的人。老皮呀,象你這樣的人才,就應該要放到我們後勤部纔對哩。怎麼樣,老皮,有沒有興趣到我們那兒去工作?”

“謝謝領導誇獎。我能在基層把工作幹好,全靠的是各位領導支持。後勤處那麼一個大機關,也只有在座的各位領導才能稱職。仇處長,你就別笑話我啦。來,我敬大家一杯酒,還請大家多多扶持,多多扶持。”皮磊志端起酒杯,連連作拱說。

看到皮磊志站起來敬酒,仇處長心中暗歎,這是一個懂事的人,值得扶持一把,當即吆喝道:“快喝,大家快喝。皮局長這杯酒,你們好意思不喝嘛!你們大家說說,如何感謝皮局長的深情厚誼啊?”

“那是沒話說的事,有你老皮在一天,下撥的物資肯定是全省第一層次。”“你們城區分局的事,我們大家記在心上嘍。”“仇處長一聲令下,我們在座的各位還能再有二話說嗎?大家說一說,是不是這麼一個道理?”

有了仇處長的暗示,隨行人員也就紛紛地表起了態。領導都已經說了話的事,下面的人還不是可着勁兒的加以恭維嗎?再說,和這麼一個懂事的人處好關係,自己也吃不了虧。

吃了一會,仇處長也不知是真的發現了問題,還是沒話找話說。他突然發問道:“咦,老皮,你們食堂廚師的手藝真的很不錯哇。嘖、嘖,比我們警察廳食堂的廚師還要強上一點哩。你們大家說一說,是不是這麼一回事?”

聽得仇處長一問,他的部下也都彷彿看到新大陸一般,察覺到了新情況,一個個都在誇食堂的廚師不一般。聽到最後,好象城區分局的廚師已經達到了國宴的水平。

“一般,一般,世界第三。前一陣子不是開展了業務大煉兵嘛,我就對後勤上的人下了死命令。說是你們的煉兵內容,就是一件事,把菜給我忙好。你瞧,這纔有了一點成績,你們就來了,正好請你們領導幫助點評一下,看看能不能入得了各位領導的法眼。”皮磊志明明知道仇處長是有意拿自己開涮,只是因爲早已準備好了說辭,也只是咧嘴一笑。

“這都達到一級廚師的標準了,怎麼會入不了眼!老皮會做事,連做菜的大師傅都給納入到了大煉兵的隊伍,你們說,他們的工作會做不好嗎?”聽到仇處長如此捧場,其他的人當然不會掃興,一個個也都接口誇了起來。

皮磊志在笑,笑得臉上的肥肉直在抖動。他笑的原因,自然是因爲廚師的業務技能高低,還是一件大有文化的事。換作一個其他的人,還就搞不清楚分局食堂的廚師爲什麼會有這麼高的水平。只是,這其中的秘密怎麼好說出口哩。

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