現在已經是一月中旬了，鼎香園新店這邊，仍然保持着穩定的運行狀態。
自進入新年之後，客流量漸漸又增加了一些，目前用餐高峰時段的上座率已經達到將近七成。尤其到了中午十二點和傍晚六、七點鐘，店內店外人流穿梭，停車場上車輛進出，喇叭和鈴鐺聲混雜，呈現一派繁忙的景象。
原本蕭條的西水井街道，爲此增添了不少活力。除了附近那些花店、報刊亭、副食店因客流增加而獲益之外，就連修理自行車的小車鋪都得了許多好處。
前來鼎香園就餐的顧客們，有不少是騎着自行車的，什麼扎個胎、漏個氣兒、車閘失靈等小問題難免發生，再不濟也需要花上五毛錢打個氣兒，這自然就便宜了旁邊一座小鐵皮房子的修車鋪。
車鋪老闆是位五十來歲、眼袋耷拉的中年男子，穿一身油膩的舊工作服，天天都坐在鐵皮房門口一張小馬紮上欣賞馬路風景，缺一顆門牙的嘴上總是叼着支菸卷兒。每到客流高峰的時候，就眯着眼盼望哪位的自行車出毛病，最好是爆胎、變速塔輪壞掉的那種情況，以使得他有熱心爲顧客們服務的機會。
至於合林街的鼎香園老店，由於顧客的分流，現在門外排隊的情形已然消失，但人氣旺盛依舊。
這天，久未謀面的肚子圓突然給江逸晨打來電話，說他聯繫好了二零六宿舍的諸位兄弟，想在週末的時間找個地方聚一聚。
自從去年畢業之後，不知不覺已經過去大半年了。這段時間裡，初出校門的兄弟們都在爲各自的工作前途奔波勞碌，平時除了通通電話之外，一直還沒有機會見面。
其實肚子圓早就在張羅聚會，可每逢事到臨頭，不是這個有活動。就是那個要加班，總湊不齊人。這回算是難得的了。
江逸晨也明白，社會上不比學校，大夥兒往一塊兒湊可不容易。其實這些人中間，就屬自己的時間是最靈活的，於是便欣然同意。
肚子圓說他本來很想念鼎香園麻辣燙的滋味兒，可惜那地方狹小、人多擁擠。不太適合聚會。想來想去，還是另外找個大點兒的酒樓算了。並豪氣地聲稱由他來買單。
“呵呵，挺豪爽嘛。看來不像在學校那會兒，你老爹把你管得那麼嚴了。對了，忘了給你說一聲，鼎香園剛剛開了新店。地方肯定夠用，就到那兒去吧。”江逸晨笑着說道。
“這就開分店了？擴張得這麼快？”肚子圓聞言十分驚訝，要知道當前的市場環境並不好，餐飲業中的大部分能維持就算不錯了。
“有什麼快的，還不是老店賺了點兒錢，地方又不夠用，就全投到新店去了。哎。現在生意可不好做啊，這回有你這富二代買單，可得多點上幾個菜，讓我這做小本買賣的也賺點兒養家餬口。”江逸晨揶揄道。
“哇靠，你這都成連鎖店大老闆了，還好意思讓我買單，門兒都沒有。對了，到時候別光是麻辣燙。多做幾個菜，吃定你了。”肚子圓頓時改變主意，將請客的光榮任務轉嫁。
“早知道你這副德行我就啥也不說，唉，這回可賠大發了。”江逸晨嘆口氣說道。
聽筒中頓時傳來嘎嘎的怪笑聲。
接着，兩人商定了時間地點，以及通知其他人的事宜。隨後結束了通話。
江逸晨琢磨了一下，然後找來廚房主管褚連貴，讓他安排廚房師傅，在週六中午開一桌五人酒席。麻辣燙就算了，不能總吃那個，還是按照常規的來吧。
“對了，上次弄回來的那些公雞，先宰掉一半兒，酒桌上添個辣子雞丁。剩下的留着年前大夥兒會餐用。”江逸晨交代道。
上回從雲沙島帶回的六隻公雞，一直養在後院，春節前所剩的時間已經不多，懶得整什麼新品菜式用於試營業了，乾脆先讓自己人都嚐嚐鮮，其它的事情等過完年再說吧。
褚連貴答應了一聲便離開三零三辦公室。
第二天傍晚，江逸晨與晴晴從駕校回來，一路走一路交談，倆人都是臉帶笑意。
今天可是個好日子，他倆都通順利過了路考，就等着通知拿駕駛執照了。
晴晴的心情樂滋滋的，因爲在身邊的女性親朋好友中，自己可是第一個擁有車本子的，真是值得驕傲。另外，晨子哥已經說了，這幾天就準備去買車，然後一塊兒開車回老家過大年。
兩人從後院走到樓梯口，剛要上樓，卻瞧見廚房門口站着幾名穿白色工作服的夥計，正在議論紛紛，臉色也不大對勁兒。
江逸晨停頓了一下，轉身走過去，問夥計發生了什麼事情？
夥計見老闆來了，打過招呼之後，解釋說廚房裡讓幾隻公雞鬧騰得夠嗆，還傷了人。
江逸晨正待問個仔細，卻見褚連貴與另一名年輕夥計前後腳從門口走出來，他的手背上和那名夥計的臉上都貼着幾塊創可貼，模樣看上去挺滑稽。
“瞅啥瞅啊，一個個都沒事情做了咋地？”褚連貴瞪起牛眼，衝幾位員工呵斥道。
那幾名員工想笑又不敢笑，於是趕緊散開忙活各自的工作去。
褚連貴見小江老闆來了，又用疑惑的目光打量着自己，連忙將剛纔發生的事情講述一遍。
原來，他按照江逸晨昨天的要求，下午與夥計一起將三隻公雞弄進廚房，磨好菜刀準備宰殺。
本來宰雞這種活兒很簡單，他也操作過多回，並沒有太當回事兒。
就是用手薅住雞翅膀的根部，不讓它扇動，拔掉脖子上咽喉部位的毛。然後一人捏住兩條雞腿，另一人揪住雞冠向後拉，用菜刀在繃平皮膚的脖子上劃一道口子，割斷氣管和動脈，然後倒提着將血放出，盛到大碗中就行了。
雞的力量很有限，成年人可以輕鬆完成整套程序。要不怎麼有句俗話形容體質虛弱的人是手無縛雞之力呢。
不料褚連貴今天卻碰上了怪事兒，當他像平常一樣將一隻白公雞的翅膀抓住，準備拔掉它脖子上的毛時，誰知那傢伙突然發飆了，雙腿猛地一蹬，力量大得出奇，一下子就從褚連貴的手中掙脫，手背上當時一片火辣。
隨後白公雞撲扇翅膀跳到旁邊夥計的臉上，尖叫着連抓帶撓，像瘋了一般。
另外兩隻公雞本來被細草繩綁住腿，撂在地上。此時似乎也預感到了危險，拼命掙扎，脫離了控制。
於是三個長翅膀的傢伙在廚房裡上躥下跳，造起反來。不知打翻了多少個鍋碗瓢盆。
面對如此激烈的反抗，褚連貴稍愣了一下神兒，隨後趕緊又叫來人，大家一塊兒抓捕逃犯，費了好大勁兒纔將起義鎮壓下去。
處決的時候它們仍在奮力掙扎，夥計們這回死死抓住雞腿和翅根纔沒有造成鬧劇重演。三隻大公雞終於英勇就義，在廚房裡奏響了一曲高亢悲壯的英雄樂章。
完事後清理戰場、檢查，褚連貴和兩名夥計的身上、臉上都掛了彩。
“乖乖，我活了大半輩子，還從來沒見過這麼野的公雞，爪子鋒利得快趕上老鷹了。”褚連貴心有餘悸地說道。想起公雞的兇悍勁兒，他撫摸着手背上的創可貼，那裡還在隱隱作痛。
“差點兒啄了俺的眼睛，太兇狠了。”那位臉上受傷的夥計補充道。只見他面色煞白，瞧模樣也驚得不輕。
江逸晨心中暗呼失誤，這幾隻公雞可不比一般的貨色，在島上就不是善茬。自己一時間忘了提醒，實在不該。不過也沒有料到這些傢伙在面對人的時候還能如此兇悍，要是真傷了夥計的眼睛那可就麻煩了。
當然細想一下，在島上的時候還不至如此，因爲喜子他們從小將雞羣帶大，平時見慣了熟人熟臉，情緒上自然相對穩定。這來到陌生的地方，見到的都是生人，公雞的脾氣暴躁發作起來似乎也在情理之中。
但有些事情不能講得過深。於是他解釋說這些柴雞從小在海島上放養，自然會有一些野性，以後在處置的時候千萬要小心注意。
又仔細詢問傷勢，好言安慰了一番。
褚連貴表示自己和夥計沒什麼大礙，今後會注意的。隨後離開幹活兒去了。
江逸晨轉過身，正準備上樓。這時卻看見晴晴緊繃着臉蛋，一副很不高興的樣子。
“怎麼了？晴晴。”
“哼，褚大叔他們也太殘忍了。”晴晴想着前幾日還在後院悠閒散步的漂亮大公雞，不禁皺起眉頭。
“你這丫頭，這會兒倒是假惺惺的。回頭做個宮保雞丁、紅燒雞塊啥的，準保比誰吃得都香。”江逸晨聽罷，不由啞然失笑。
這兩道菜都是晴晴平時喜歡吃的，她一時語塞，無話反駁。
“自古以來，俗人爲了生存和健康，都是要殺生吃葷的。要不，介紹你去西山靜林庵當尼姑，那就一心吃齋唸佛了。”江逸晨耐心進行開導。
“哼，你纔去做和尚呢。”
晴晴不滿地哼了一聲，轉身一甩雙馬尾辮，蹬蹬蹬快步跑上樓梯去了。