第二天一大早，沈月容就早早來到了釀酒坊。
她決定今天弄個正式的開工儀式。
這樣顯的正式些，也當是通知下附近的客人，酒坊開始幹活了，很快就會有酒賣了。
她請劉氏早早做了一些好的飯菜，買了一串小炮仗，還請了王秀才、沈大山一起過來後院吃開工飯。
等人到齊了，沈月容在後院門放了炮仗，大喊一聲：“沈家酒坊正式開工嘍~”
衆人都高興的鼓掌，尤其沈年華格外的開心。
等大傢伙吃過了開工早飯，沈大山接着去地裡播種，王秀才也回了前院。
沈月容把孫氏、錢氏、都喊來了，劉氏和沈年華跟着站在一旁。
“我們酒坊今天就正式開工了，酒也進了，藥材也買了，我們就要開始釀酒了。現在給大家明確一下分工，孫嬸，你今天就負責清洗晾曬藥材，錢大娘，你今天就負責把已經晾曬好的藥材切成片。以後隔一天你們倆互換一下工作內容，有需要搬酒罈子的，你們就一起。如果有其他臨時工作，我會再作安排。”
孫氏和錢氏都點了點頭。
一旁的劉氏看沒有給她安排，就走上前問沈月容：“月兒，我呢，我幹些啥？”
沈月容不好意思老是麻煩劉氏：“劉奶奶，你已經幫我夠多了，我怎麼好意思還讓你來幹活。”
劉氏不幹了：“這樣吧，我幫你們燒飯，燒飯耽誤不了多少工夫，我閒的時候也來幫忙，來這還有人陪我嘮嘮嗑呢。”
劉氏和孫氏錢氏三人相視一笑。
都是一個村子了，本來就都認識，再加上劉氏熱情的性格，很快就跟兩位更加熟絡了起來。
沈月容看劉氏如此堅持，也不好說些什麼。
做飯的時候自己去前頭幫忙，讓劉奶奶少幹些活，這裡自己也盯着點。
她囑咐劉氏：“好，劉奶奶你有空可以來幫忙，但是不能幹重活，千萬別累着自己。”
錢氏趕緊說話：“沈家丫頭，你放心吧，重活我們會緊着幹，不會讓劉嬸受累的。”
沈年華撅着嘴走上前來：“姐姐，大家都有活幹了，那我能幹什麼？”
沈月容捏着沈年華的鼻子，一臉燦爛的說：“你當然是負責好好讀書了，趕緊回前院去。”
沈年華對着姐姐做了個鬼臉，就跑去了前院。
劉氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
釀酒的藥材對乾淨程度和乾燥程度的要求都更高一些。
如果不夠乾淨，泥土混在酒裡，根本就撈不出來，一罈子酒都有泥土味不說，喝起來還會牙磣。
乾燥主要是避免水把細菌帶進酒裡，雖然酒能殺菌，但是前提是酒精濃度得夠高。
這年代的酒，酒精濃度明顯不高，所以一定要謹慎些，省的滋生出一些細菌來。
“孫嬸，你看這個人蔘須，一定要非常小心，非常容易折斷，還有人蔘皮，洗的時候要注意也不能洗破了，曬的時候也要完整的攤開，不要讓鬚子在底下。”
沈月容仔細的交代着洗藥材的孫氏，必要的時候還直接上手示範。
“慢工出細活，這纔剛開始，你慢些沒關係，但是一定要仔細擔心，這些藥材都可貴了。”
孫氏仔細的聽着，生怕記落下了。
這可是人蔘，價錢不菲，如果弄壞了自己可賠不起。
她更加賣力，也更加小心的洗起人蔘來。
沈月容看孫氏已經有些心得，洗的有模有樣，就又去看錢氏的工作。
錢氏正在用刀切着丹蔘，一片又一片，看起來切的還不錯。
“錢大娘，你切的很好了，我再教你另一種切法。”
沈月容說着就直接拿過丹蔘和菜刀。
“你看，你把刀斜着些，不用那麼直着下刀，這樣不大的丹蔘，也能切出大片，看起來我們的丹蔘就顯得大很多了。”
錢氏看了一遍沈月容的示範，點了點頭，就接過刀，按着沈月容教的角度切了下去。
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果然，本來看起來只有五年齡的丹蔘，這樣一切，看起來得有十年八年了，這回頭再一泡在酒裡，就更顯的大了。
沈月容看着孫嬸和錢大娘都慢慢上了手，也就放了點心。
她整理出一部分準備好的藥材，各自稱出了重量。
藥材鋪送來了不少的新藥材，她也都詳細問了藥材鋪掌櫃的新藥材的藥性。
這掌櫃的自從跟沈月容做起生意來，便對沈月容高看一眼，知無不言，就算有些不知道的，也都幫沈月容問清楚了轉達。
這藥酒的品種可還得再豐富豐富。
人蔘酒一罈子是一顆人蔘，一錢藏紅花，還有兩錢的丹蔘片。
枸杞酒一罈子是一斤半的枸杞幹。
草烏酒是一罈子酒放四兩生草烏片，二兩威靈仙。
青風藤酒是一罈子放五兩清風藤片，再加三兩甘草。
這青風藤有些苦，可得加甜甜的甘草中和一下味道。
先釀這幾種，慢慢品種再更多些。
沈月容着手稱重，麻利的把藥材分好，放入酒罈子裡，並在酒罈子外面貼上字條，以免弄混了。
等都弄完了，她才招呼孫氏錢氏過來把酒罈子搬到暖和的地方去加速發酵。
孫氏錢氏經過這一上午的工作，對沈月容是越發的佩服。
這沈家丫頭雖然年紀小小，但是做事有條有理，還十分細心。
也不像別人家僱主那麼孤傲，雖然要求嚴格，但教的也仔細，自己也沒有閒在那裡盯工。
只要自己好好幹，肯定能賺到工錢。
快到申時了，沈月容看今天也忙了一天，活也乾的差不多了，就打算讓大家回去。
她讓孫氏錢氏收拾好院子裡的藥材，然後過來說話。
“我們的酒坊今天剛正式開工，真的是謝謝孫嬸和錢大娘了。你們今天都做的很好。”
孫氏趕緊接話：“沈家丫頭，你也不用這麼客氣，我們就是來賺錢的，肯定會好好幹的。”
錢氏在一旁也點點頭。
沈月容今天很滿意兩位幫工的狀態，決定要多說些：“孫嬸，錢大娘，雖然我這個酒坊還小，但是這個酒坊我肯定會越弄越大的，以後我們一起努力，我會很快把酒坊弄得更大，賺的更多。你們兩位是我這裡最早期的幫工，只要你們好好的幹活，以後我會招更多的幫工來，到時候你們就會是管工的，工錢自然也會隨着上漲。”
孫氏和錢氏聽了沈月容的話，一臉的笑容，眼睛都笑得眯了起來。
孫氏說道：“你放心，我們會好好幹活的，絕不會給咱們酒坊子拖後腿。”
一旁的錢氏小米啄米般點了點腦袋。
沈月容對於兩位的反應非常滿意：“那往後就多麻煩你們了，以後酒坊越做越大，我肯定會記得你們的，有好處肯定第一時間就想到你們！”