不管旁人說什麼,孟可君都依舊沒有任何的表示,還是呆呆的站在原地。
看着孟可君發愣發傻的樣子,王竹君差點都要笑了出來。
看樣子,她到了這個時候,是真的沒有轍了,只能傻站在那裡等輸了。
直到所有人的籤都抽完了,孟可君在仔細對比了一下出場順序。
安振歧是第一個出場的,順福華,東興樓,聚福樓緊隨其後,這次祥和樓是最後一個出場的。
仔細對比了排列順序以後,站在原地許久都沒有動的孟可君,突然轉身走到另一邊的櫃檯前。
那了筆和菜牌,在上面端端正正的寫上了龍鳳湯三個字。
就在孟可君寫菜牌的時候,所有人的目光再次聚集到了她的身上。
“哎喲!寫菜牌了嗨!”
“你挨着近,幹就你墊腳看看寫的是什麼,是不是蛇?還是穿山甲,果子狸?”
“哎呀!瞧不清楚,字太小了,看不清。”
王竹君臉上的笑容,在這個時候,也突然凝結了。
寫菜牌,她這個時候還能寫的出菜牌?
直到這個時候,她才猛然注意到,一直站在孟可君身邊的巧慧,從進來就一直盯着自己。
除了眼睛裡恨恨地眼神,她的嘴角還有一抹自己忽略了的冷笑。
“老闆,豐裕園掛菜牌。”
孟可君笑着將手上寫好的菜牌遞給八寶齋的老闆。
“龍鳳湯?”
八寶齋的老闆驚訝的看着菜牌上的三個字。
他驚訝的不是這道菜的食材,而是這道湯,要知道,前後加起來十多次的比賽中,可從來就沒有人拿湯菜來比賽的。
都知道拿湯菜比賽是最吃虧的,不僅是需要的時間長,特別是味道不好把握。
味道太濃郁了,就會失了食材本真的味道。
味道要是太清淡了,嘗不出什麼味道來,那就只能是輸。
“龍鳳湯?什麼是龍鳳湯啊?”
有人還是第一次聽到這麼稀奇的菜名。
“這到哪裡去抓龍和鳳啊?這也得有才能抓得到啊!”
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龍鳳大夥是聽的多,可從來就沒有見誰看到過,這還煮上龍鳳湯了。
“這你就不知道了!”
有食家開口解釋了“龍鳳湯,煮得並不是真的龍和鳳。而是雞和蛇,蛇便是龍,雞便是鳳。”
“蛇和雞燉在一起便燉在一起唄,還弄個龍鳳這麼玄乎的名字。”
那人對這個名字提出了自己的異議,覺得這名字實在是太過玄乎,他有些不願接受。
開口解釋的人聽了他的話,無奈的搖了搖頭,這樣的人,你與他說什麼都是沒用的,根本就是對牛彈琴。
聽到八寶齋老闆嘴巴里蹦出的龍鳳湯三個字,王竹君更傻眼了。
龍鳳湯,孟可君竟然在這個時候還有做龍鳳湯。
市場上的蛇都已經被她給壟斷了,她哪裡還能弄到蛇,哪裡還能熬出什麼龍鳳湯。
在她滿臉的疑問中,八寶齋的老闆把菜牌給掛上了。
沒一會,就看見安振歧端着一個紫砂鍋出來了。
他邊走到評委席邊說“哎——還以爲我會和昨天一樣又抽到最後的那支籤呢!要是是最後一支籤,這道龍鳳湯還能小火再熬上半刻,這樣味兒就更好了。”
安振歧雖然搖頭探着氣,可是臉上的笑容卻沒有絲毫減少一分。
因爲紫砂鍋蓋着蓋子,坐在最前排的看官們,就是拼命踮起了腳尖,豎起了鼻子,也是什麼都看不到,只能在空氣中聞到一絲淡淡的香味。
不止是看官們迫不及待,此刻正襟危坐,坐在評委席上的評委們也都有些迫不及待了。
紫砂鍋的蓋子一掀開,濃郁的香味撲滅而來。
毫不誇張,是真的撲滅而來。
用來熬湯底的老母雞,是孟可君親自跑去農戶的家裡挑選的。
和蛇肉一起放進紫砂鍋裡燉煮的時候,安振歧還在紫砂鍋會漏氣的邊沿,用溼潤的黃泥給蓋着了。
這樣就只有紫砂鍋蓋上的一個小孔往外冒一點點氣,這樣就能把所有的香氣都鎖在紫砂鍋裡了。
這也就是剛纔爲什麼看官們豎起了鼻子還是沒能聞出太多聞到的原因了,也是爲什麼蓋子一掀開,濃郁的香味會直接撲面而來了。
龍鳳湯端到了評委們的手中,他們並沒有急着馬上把湯舀進嘴裡。
而是細細看着碗裡的湯色。
敢拿湯來比賽的,他們這也都是頭一回碰到。
湯底金黃澄淨,沒有浮油更沒有雜質,湯香濃郁。
這是先看再聞,最後纔是用舌頭去品。
湯味厚重,既能嚐出蛇肉的鮮甜,也能品出母雞的鮮美。
蛇肉,入口軟嫩,雞肉,入口香滑。
兩味食材的味道不但不衝突,還互相彌補混合。
“好!好!是真好!”
坐在最邊上的那個評委,出完了碗裡的湯以後,連生說了三個好。
“嗯!不錯!不錯!老夫當評委這多年,可還是頭一次碰見有人敢拿湯來比賽的,安師傅燒蛇的手藝,果然是名不虛傳啊!”
另一個鬍子花白,評委席裡看起來年紀最大的老者邊說邊捋着自己的花白鬍子。
坐在下面的看官,聞着香味,在看着評委慢慢品嚐的模樣,真的是差點就饞出了口水。
不出所料,這次,豐裕園再次得到了大滿貫,所有評委都給了安振歧大紅花。
安振歧能端出用蛇爲食材的龍鳳湯是王竹君始料未及的,但更讓她始料未及的還有。
顧維生是最後一個上場,評委們端起碗筷,夾起他端上來的口味蛇,誰知道,最先吃進嘴裡的評委,只咬了一口就將蛇肉吐呸呸吐了出來,一點都沒有顧及自己文人雅士的形象。
“這麼柴的蛇肉,還有麻又辣,這是我有史以來吃過的最難吃的一道蛇菜。”
“這沒有對比感覺還沒那麼強烈,現在有了安師傅前面的龍鳳湯做比對,這個是什麼玩意。”
隨後又有一個評委把自己的碗筷撂下了,並對顧維生說出了好豪不客氣的話。
“你說什麼呢?”
聽到評委說自己精心燒出來的蛇菜不是什麼玩意,又說自己比不過安振歧,顧維生立刻惱了。
他衝到說那話的評委面前“你個老不死的東西,竟敢說我燒得菜不如那個老東西,我看你是活膩了。”
說完一拳頭就要朝那個評委的臉上掄了過去。
立刻,評委席上亂成了一團。