臘腸作坊

臘腸作坊

昨晚李梨兒就讓李祥回去跟楊氏說今天開始過來上工,倒是沒想到他們會這麼早過來,她還在睡夢中呢就聽到有人在敲門了。

門外楊氏帶着有六七個婦女站在那裡,李梨兒還有些恍惚的腦袋一下就就給緩過來了,李梨兒看了一下,這幾個人都是陳豐收他們幾個人家裡的,她忙將人給請了進去。

“梨兒,我們是不是來早了啊。”芸娘有些不好意思的問道,她是陳豐收的娘子,孃家在清水村,離這裡也是蠻遠的。

“不會,不會,這個時候我也是要起來的,只是嬸子們這個時候來家裡的早飯怎麼辦。”

“等會在回去做就得了,再說家裡也還有人呢,不會餓到他們的。”富貴嬸甚是輕快的說,富貴叔家裡就富貴叔一個兒子,富貴娘也是個好相與的,所以一家人的日子雖然不怎麼樣,可那感情是很好的。

“是啊,梨兒放心吧。”楊氏也說着。

“那行,大伯母應該是把我要開作坊的事情給說了吧,”李梨兒邊說邊帶着他們往小作坊走,“這是要供給富順酒樓的,叫臘腸,做法也簡單。”

“臘腸?這是什麼。”周氏好奇的問,她是顧大仁的妻子。

“富順酒樓?梨兒說的是鎮上的那個富順酒樓!。”楊氏也是驚訝極了,她有猜到梨兒和富順酒樓或許有些關係,因爲李祥說梨兒能贖回小七應該是因爲有富順酒樓的作用在裡面。只是不知道梨兒竟然能和富順酒樓做生意。

“嗯。”李梨兒很是肯定的回答。

“真的啊,梨兒,你太厲害了。”富貴嬸由衷的說到。

李梨兒但笑不語,只是帶着他們進了作坊,裡面已經擺着好幾筐豬肉,都是昨天她讓李屠戶給切好的,今天就直接切丁就行,到時候再醃製一下就能開始做臘腸了。

李梨兒簡單的給他們講解了一下,然後又去廚房吧昨晚上她做的一大盆醃好的豬肉拿了過來,當着他們的面示範給他們看。

“你們看,就這樣,做成巴掌大小打結了最後將做好的臘腸掛在竹竿上曬就行,一斤是一文錢,剛上手的話或許會慢點,但一天也能做個二十斤左右,熟悉了後最少也能有三十多斤左右。大伯母,你們先試試看,不過得先將手洗乾淨了,畢竟這是給人吃的,不乾淨的話咱們也吃不下不是,何況是別人了。”

楊氏他們都在一邊同意的點頭,的確,這吃的東西如果不乾淨了誰敢吃呢,不過她們心裡很是雀躍,李梨兒剛纔做的示範她們也看見了,這個很好學嘛不是很難,雖然是論斤算的,但是李梨兒也說了,就是剛上手都能做二十斤左右,那就是而是文啊。

一天就能二十文那簡直是不敢想象的啊,何況李梨兒還說熟悉了後最少也能做三十斤所有,那到時候只要他們認真點動作快點,那可就不僅是三十文了。

天啊,這等好事她們是從來都沒有想過的啊。

“梨兒,這真的嗎,一天能到二十文不止。”二狗嬸子不敢置信的說。

“嗯,但是一定要保證作坊裡的衛生,在進作坊開始做工前一定要保證雙手的乾淨,就是你們出來去茅房還是幹什麼了,都要洗手了才能在做臘腸。工錢可以當日結清,也可以按月結。”

“按月結吧,這樣比較好,雖然日子過的比較清苦,但還過得去,咱們月結這樣省下的銀子也多。”芸娘提議到。

其他人互相看了看也點頭同意了。

李梨兒見她們都同意了也就這樣定下了,“那就月結,不過今天是沒辦法做臘腸了,得先將豬肉給切丁醃製了後明天才能開始做,今天的話我就給各位二十文如何,以後就是每天天黑之前切肉,晚上醃製,隔天做活。”

“這樣行,切肉而已,費不了什麼功夫,到時候晚點回去就行。”富貴嬸乾脆的應和到。

談好了一些事宜後,李梨兒單獨將楊氏喊到了主屋裡間,從一邊的櫃子裡拿出了一袋東西。“大伯母,這是醃肉的調料粉,五香味的,到時候看肉的分量放就行,這個就交給大伯母管理了,千萬不能讓人接觸到了。”李梨兒說着,因爲小七還在睡覺,所以她儘量的將聲音給放低了。

“放心吧梨兒,大伯母一定保管好了。”楊氏知道秘方的重要,看梨兒的樣子就知道臘腸的好壞關鍵就在於這袋子裡的東西了。

梨兒現在了不起了,不僅是和富順酒樓做生意,還買了那麼多的地,現在更是開始要蓋房子了,還幫了村裡的人賺錢。她剛纔一直都在一邊看着,才發現,梨兒的變化比她知道的更大。

又說了一會話,小七剛好醒來了,看到楊氏愣了一下才高興的爬了起來,“大伯母,大伯母是來看小七和二姐的嗎。”

他很喜歡楊氏,因爲楊氏身上有羅氏沒有的孃的味道,每次看見楊氏那樣維護李大他們,他就很羨慕。不是說之前羅氏不喜歡他們不疼愛他們,只是好像少了什麼,而且在二姐離開後那種疼愛就化成了奴役和打罵了。

“小七醒了啊。”楊氏走到炕邊彎下腰笑着摸了摸小七的腦袋,“怎麼不多睡一會,天都還沒亮呢。”

“小七要去跑步,鍛鍊身體。”小七邊說邊配合着楊氏穿衣服。

楊氏動作頓了頓,“是嗎,那小七要堅持哦,不能半途放棄哦。”

“嗯,小七要變得很厲害,然後保護二姐。”這一直都是他的目標。

軟糯堅定的聲音讓楊氏和李梨兒都不覺的笑出了聲音,幫小七穿好衣服後楊氏纔拿着袋子去作坊切肉去了。

其實李梨兒也不怕別人見到這些調料,畢竟裡面的八角什麼的,都是她山裡發現沒人識貨的,再說她都把所有的調料都磨成粉了,想要識別其實很難,只是不怕一萬隻怕萬一。

“二姐,大伯母是來我們家做臘腸了嗎,二姐,小七早上要吃臘腸。”他高聲的說着,那臘腸李梨兒做過一次給他吃,可好吃了,那臘腸滿滿的都是肉呢。

“好啊,早上就蒸臘腸。小七先去跑步,二姐就去做早飯。”

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