“沒事兒,嫂子儘管交給我們,大老爺們,不怕臭。”趙滿還也記着自己放了那個屁,被人嫌棄的事情,這會兒就像男人一點,做點事情挽回自己的面子。
“那這是就你交給滿子了,我和你二哥去做別的事情。”
破天荒的趙德居然不往自己身上攬事兒,趙滿立馬就曉得自己上當了。
陳柔的手很快,在趙滿準備開口說話的時候,趕忙把肥腸放到趙滿手裡。
“我去廚房給你拿油渣,你就在院子外面洗吧,給我提幾桶水。”
“山子,你給滿子提水,你們兩個清理肥腸,要是有髒東西,你們直接回趙家村。”
趙青山的臉一下子就垮了,他狠狠的瞪了一眼趙滿,似乎在抱怨爲啥趙滿要攬這個苦差事。
“二哥,你瞅我幹啥啊,又不是我把肥腸搞臭的,它本來就臭。”趙滿癟了癟嘴,低聲駁斥了一句。
趙青山正想抽這個傻弟弟,一不小心見着捂着嘴偷笑的傻丫,他便立馬收了聲。“我去天井打水,你趕緊把腸子裡的屎都給我扒趕緊。”
陳柔回了廚房,拿出裝油渣的罈子,用杯子舀了兩杯油渣,放到一個大碗裡,等着待會兒用了油渣,直接用來裝腸子。
走到院子外的時候,趙滿已經開始洗了,之前還只是一陣陣的臭味,加了水之後,臭味就開始一片片的了。
陳柔趕緊放了油渣,推開好幾丈遠。
“嫂子,這不是菜籽油油渣嗎?這個能洗肥腸?”
“嗯,麪粉金貴,用了都是浪費,不過你用油渣洗了,我再弄點麪粉,洗了應該就沒這麼臭了。”
吃肥腸的爺們其實不在少數,只是那玩意兒臭,而且處理起來不容易,還得要麪粉洗,本來是貪着便宜去買肥腸,結果還要花面粉去洗,所以大部分人就乾脆不買了,攢着錢,還可以買些豬肉。
“這裡交給你們了,我得進去忙正事了。”
滷包需要好些材料,滷包的藥材,再就是草果、小茴,花椒,甘草還有八角,這些東西家裡都有,而且做法也簡單。
陳柔讓蘇麗娘給自己燒了火,她直接從自己房裡拿了一塊乾淨的棉帕子,將滷藥材一股腦兒的放到怕治理,仔細的將口紮好。
“柔兒,這就是你說的啥子滷包?咋還要布紮好了?”
“不讓包裡的藥材散開,待會兒把裡面的味兒煮出來之後,就可以把滷包提起來直接扔了。”
也有直接一股腦兒的扔鍋裡的,不過等到滷汁好了,得用勺子一點點的去撈,還撈不乾淨。
等了會兒,鍋燒的辣了,陳柔開始切碎了蔥姜放到鐵鍋裡,加了水,慢慢等它煮開。
因爲燒的是大鍋,一會兒的時間就開了,陳柔拿起準備好的酒和醬油放到鍋裡一起煮粥,等到鍋裡再次滾了白色的泡泡,她開始放滷包,中間還要放一點點的細糖,到這裡就得小火了。
“麗娘,推了火吧,我留一支柴禾就行。”
“好勒!”蘇麗娘聽了陳柔的話,退了火,一會兒的功夫,空氣中就開始飄滿了滷汁的香味。
“柔兒,這味道好香啊!”