罐頭開發對張德來說只是小事情，當然對統治者來說，加強軍隊的作戰深度廣度，是必需品。產業鏈不用擔心不能回本，唯一要操心的，就是整個過程中，能拉攏多少饕餮進來一起吃大餐，然後還能不被李董陰一把。
范陽盧氏血淋淋的教訓啊。
在十六歲的夏天，老張忙碌在滄州的田間地頭，指導着當地窮苦的百姓人家提高兒童蛋白質攝入量。
“操之公，這竹籠竟然還能捉長魚？”
戴着斗笠的老農，赤足而立，手中握着一把鐵釘耙。老農不是滄州本地人，而是來自淮南道的，口音重的很，因爲淮水出了點問題，逃難到了河南。結果河南來了很多去年逃難的河北人，於是沒辦法，正好華潤號鄭氏白氏都在招募農夫，結果就去了河北。
他說的長魚，便是河北所言常魚，也有說羅魚羅鱔的，其實就是黃鱔。
“老翁且看着就是。”
張德也是半赤着身子，露出了結實的肌肉，蜂腰猿背古銅色，那些個田埂做些零碎的年少農婦，頓時輕笑偷看，眼熱不已。
新修的官道上，停着一輛馬車，車廂用幔帳遮掩，裡面卻也不悶熱，帶了冰甕出來，着實舒服。
車內白潔依然繡着花，好奇問道：“姐姐，阿郎怎麼還有這等技巧？”
“也不知道哪裡知曉的，連這泥裡打滾的本領都有。”
鄭琬給一面團扇壓着邊，銅製的扇骨比劃了之後，她放下了手中的夥計，小聲道，“聽說前幾天，有個京城來的殿下，問阿郎討要你我。好在阿郎不是個沒勢力的，回了那位殿下，否則，怕是要落在虎穴狼窩裡去了。”
“那些個王子，最是喜歡遊歷，在洛陽時，不堪其擾。”
白潔應和了一番，就聽到灌渠那邊一陣驚呼，兩個娘子頓時掀起一點點窗簾，看了過去。
只見張德手指掐着一條嬰兒手臂粗細的巨大黃鱔，得意洋洋地拎起來向四周展示，那些個精壯農夫，都是歎爲觀止。
“操之公，這……這當真是巨物啊。”
“又粗又長，好生碩大！”
“好大，真是好大，竟是這般的粗壯！”
張德非常高興，這條又粗又長的黃鱔，估摸着能有一斤二三兩的光景，絕對算得上巨物。
“你等看着如何？這竹籠，只需蛐蟮若干，夜裡下籠，起早出水，多少總是有的。不拘是溝渠河道，就是田間地頭房前屋後的池塘，亦有鱔魚出沒。”然後張德又道，“鱔魚雖是個醜物，朱門人家多半不愛吃這個，不過卻不是什麼壞東西。”
“是個滋補畜生。”
老張笑呵呵地將黃鱔塞到籠子裡，然後道，“這裡一片竹林，做上百幾十籠子，便是糧食不濟，還差點肉食，這鱔魚，比那牛羊還要精妙些。”
因爲防病防疫的緣故，華潤號和各家農莊田莊山莊的農戶，都知道寄生蟲很不好搞，所以那些愛吃魚生的漁家，如今也是不吃的，都是吃熟食。
黃鱔的寄生蟲不少，這月份出沒的鱔魚，多的是螞蟥吸附在上面，而且腸子裡，也必然有各種小小細長的寄生蟲。宰殺起來，也要細心一些。
不過黃鱔大補卻不是假的，所謂“小暑黃鱔賽人蔘”，對虛弱的婦人和成長的小孩來說，就是個滋補一番的好物。比不得豪富人家，卻也是個辦法。
爲了提高自己賬面上工農家庭的人口質量，老張除了給補貼之外，還要讓他們自己也掌握豐富餐桌的方法。
如今抓捕黃鱔的五百畝地，是由在弓高的農莊莊戶伺候的，這個農莊是新修的，還有家禽家畜集中飼養。莊戶大多都是淮南道人，他們山高水遠的過來逃生，人生地不熟，自然不敢和本地人一樣偷雞摸狗，這也是用人的道理。
爲了抓黃鱔，張德讓人給田地挖好了灌溉溝渠，還設了水門和唧筒，缺水的時候，可以直接從河道中抽水。而黃河一旦氾濫，水門關閘之後還能朝外面排水，對提高黃鱔的生存環境，有很好的幫助。
當然順帶着，還能保障農田的收成。
除了這些，爲了製作竹子黃鱔籠，張德在農莊種了不少竹子。這些毛竹勉強能過冬，所以竹子種類很多，還有一些是河東牽過來的特殊品種，加上江南的三種竹子，五種竹子因爲成林速度不同，能保障每年不間斷的產出。
竹子用途廣泛，滄州興修水利之後，河道上普通人家用竹排也能往來各縣。加上竹篾能夠製作涼蓆、竹塌、竹炭、竹籃、竹簍等等日用品，可以說大大地降低了生活成本。
最重要的一點，因爲家禽家畜集中養殖，需要大量的雞舍豬舍，用大型木料來製作，實在是有些浪費，竹子物美價廉，而且加工容易，對張德來說，最合適不過。
而且按照老張自己的計劃，今年河北道的桑蠶養殖就要鋪開，過冬用的暖房，很快就要用到大量的竹子，竹子速生林的這點量，其實還不能完全做到自給自足，需要從淮南道江南道進口。
因爲養殖業上的客觀大量需求，所以今年明年的竹筍，是沒希望讓農戶們享受了。
給農戶們展示瞭如何抓捕黃鱔豐富餐桌文化之後，老張又展示了他抓捕黃鱔的最新裝備。
這是薊州石城鋼鐵廠新出的產品，它首先，是一根鋼絲……
釣黃鱔很有樂趣，但是釣黃鱔的工具，卻需要不斷地摩挲，經過一系列的失敗之後，才能從無數廢品中，找到一根合格的產品，然後通過簡單的鉗工工藝，加工成黃鱔鉤。
要在貞觀年製作一根鋼絲，張德首先要解決鋼材縱切，當然這個不算太難。然後是去磷，如果可以的話，老張當然想要選擇高壓水衝，很顯然這不科學，所以張德就選了一個土辦法，他用竹子柳枝迅速鋪在熱鋼上面，然後爆裂去殼。
當然效果如何，其實他也只能從成品中才能看出端倪，如何控制量，這就需要時間的摩挲。
解決了這些，就是一次拉伸，要趁着鋼材滾燙還能延展的時候拉伸，從粗鋼筋變成了細鋼筋。
光這個過程，張德就得用上優質卡榫，還有絞盤。而且絞盤還得儘量勻速，所以目前選擇的是人力或者畜力。
最後細鋼筋可能有大量的廢品，有的可能很脆，有的可能是熟鐵，有的可能孔洞不少，篩選後，將合格的產品二次拉伸……
千挑萬選之後，一根熱處理鉗工作業後的鋼絲硬鉤就誕生了。然後串上一根合適的蚯蚓，用這根直徑兩三毫米的黃鱔鉤，塞到黃鱔洞前打水，要把握好要領，初次釣黃鱔的新手，要鉤尖向下，這樣黃鱔出洞一張嘴，就能被勾住下顎。
如果鉤尖向上，鉤尖勾的是上顎，很容易脫鉤，新手往往會因爲黃鱔逃脫而被打擊信心，從此喪失了釣黃鱔的勇氣。
當然對老司機來說，鉤尖不需要向下，平方即可，黃鱔張口咬鉤的瞬間，鉤子往黃鱔嘴裡一鬆，然後旋轉九十度，整個過程一氣呵成，迅速勾住了黃鱔的下顎，然後一根新鮮的黃鱔，就這樣勾了出來。
“操之公，真是太厲害了！”
“又粗又長，好大……”
“比之方纔，又粗大了許多。”
“真乃巨物也。”
張德低頭看去，欣慰地笑了，這又粗又大的物事，還在扭動着身軀，頭顱昂揚不屈，充滿了鬥志。
又是一條巨物，老張估計也有一斤五六兩光景，這樣的巨貨，着實不多見。
爲了釣這根大黃鱔，雖然付出了數以千計的人工，還有大量的廢鋼，還有大量的燃料消耗，還有大量的廢水排出，但是看到這條堪比奧杜之杖的粗壯黃鱔，老張笑的很欣慰。
這一切，都是值得的。