張老爹和柯老爹也都對張刮目相看，也許普通村民們還覺不出什麼。可他們兩個卻都是很見過世面的，一個是軍官，一個則一直是村裡的一把手，協助里正徵收賦稅，安排村民服勞役等，那是對組織很有些瞭解的。
他們很清楚，今天張辦成的幾件事情有多麼的了不得。一般的人，根本組織不了這樣的事情來，更別說安排的天衣無縫，公平公正了。
張的每一個安排，看似隨意，但又都很有深意，經的起推敲。
因爲張給出的糜子、小麥、紅豆紅棗這幾樣的收購價高於市價，而且約定月底立即結賬，引得村民都很高興的回家挑糧來賣。許多村民甚至爲了感謝張僱傭他們，只給家裡留下了口糧和種子，然後其它的糧食都挑了過來。
老爹這個收糧組長，也立即帶着自己的收糧組手下，老王叔老趙叔還有里正以及另外一位村裡年紀大的老爹，五人組成收糧組，在村裡的大曬場上，擺出了好幾個鬥。
這也是爲公平公正，幾家的鬥拿來一起，相互量過，最後選取了中間的那個鬥來收糧。每次量糜子，都是裝滿之後，然後拿一片木板在鬥上刮過，把他刮平，絕不堆尖冒頭。這樣的一斗，就是真正公正的一斗。
每量完一家，立即登記在冊，然後老爹按手印以及糧主按手印，最後還要給一份收糧單給糧主，約好月底來結糧錢。
糜子市價一斗三百錢，而張做主，每鬥多給十文。十文看似不多，但一石就是一百文，如果賣十石可就一千文。況且都是鄉里鄉親的，老爹他們量時用的鬥也公平，量時也公正，大家還不用那麼麻煩送到城裡去賣，也不用擔心糧款收不到。
鄉親們挑着糜子小麥紅豆排着隊等收糧，而這邊糧一收進來，立即就送來庫中。這個庫是借用村裡的一個公庫，充做張家的臨時糧庫。
糧食進帳入庫之後，張便開始安排人從裡面登記領糧出庫，開始加工。
七娘成了婦人組的管事，由她來管理幾個組的婦人們，並充當品檢員。每一道工序之間，張都要求他們辦好交接。
比如糧食入庫和出庫都有登記覈查。
碾米組領糧出庫，開始在碾房碾米，第一批米碾好後，立即重新稱量登記，然後交接給下一工序磨面。
張就充當着總管，各個工序查看檢查。
“面篩好後，再加一道工序，把這麪粉用鐵鍋小火炒一下。”
糜子面炒一下，能炒出香味來，讓黃饃饃的味道更好。現在饃饃口碑好，可張卻更加要求品質。精益求精，保持好品牌，才能讓黃饃饃一直良好做下去，才能讓黃饃饃成爲真正的第一桶金。
兩隻小奶貓蹲在門口柴堆上曬着太陽，三隻小黑狗崽子則一直跟着張的腳步，張走到哪，它們就跟到哪裡，不時的撕咬一下張的褲腿。
時不時的又在地上打個滾兒，相互追咬着。
全村的百姓都忙了起來，銷售組和配送組暫時還沒活，可他們也不肯閒着。他們樸實的認爲，既然端了張的碗，那就得幫張做事，不能閒着吃乾飯。幫忙入庫，幫忙搬糧，甚至幫忙劈材燒飯。
忙了小半天，整個黃饃饃流水線終於成功的流起來。
張鬆了口氣，這種方式的流水線合作還不錯，原以爲會很亂，卻沒想到大家都很認真的做着自己的事情。
柯七娘不愧是開面館的，讓她管理起婦人們倒也井井有條。
柯山和柯五兩人是張家班工程隊的，他們看着村民們忙着做饃饃，有些閒着無聊。便主動的幫忙把村正送來的羊給拉到一邊宰了，小十三和小八則在一邊幫忙殺雞殺鵝。
這也是張的交待，今天算是鐵槍牌黃饃饃正式開工，因此中午得吃頓開業飯慶祝一下。同時，也算是爲張家班工程隊正式成立慶祝。
張五是個經驗很豐富的獵人，因此殺起羊來也是熟練無比。
張站在一邊看着他們殺羊，張五剖開羊肚，先把羊內臟取了出來。順出腸子，他叫來小八，“快把這腸子拿去順乾淨洗好了拿來，快，等着做血腸呢。”
血腸也是羌人們的一道傳統食物，取剛宰殺的羊腸洗淨好，然後把積在羊腹腔裡的新鮮羊血，和着麪粉以及剛剁好的新鮮羊肉餡灌進去，用線紮成多斷，再放進沸騰的鍋裡開水中煮燉，用不了多久，便成了一道美味的血腸。
柯山提着兩把大菜刀，把剛從羊身上取下來的兩塊肥羊肉放在案板上快剁砍，柯山的母親則拿來麪粉把剛剁好的肉餡和起來。
“三郎，剛纔好些村裡人都說要請我們幫他們盤炕改竈呢，你看咱們什麼時候開始？”
盤炕改竈並不是什麼大工程，一個十人的小組，一天就能盤好一個炕改好一個竈。村裡有差不多五十戶人家，如果五個工程組同時開工，一天就能建好五家，十天就能改造好全村的竈炕。
“等下我跟大家談一下，做個安排，談好了，明天就可以開始了。”張道。
“那咱們盤個炕改個竈收多少錢？”
收多少錢？這倒也是個問題。收多了，村民們不一定承受的起，或者說是願意承受。收少了，可能不夠張支付工程隊的人工錢。
一個工程組，得有一個匠頭。就算其它的九個都是普通小工算，一天二升糜子加三餐得要的。如果三餐折錢，起碼得一升糜子。那就是一人一天三升糜子。匠頭起碼得是普通小工的三倍，那就是九升。
總計一個工程組十人的工錢餐錢就是三斗六升，一升糜子三十文，合錢一天一千零八十文。
張自己總得賺點啊。
想了想，張道，“你看我們盤炕加改竈包括修大煙囪一起，咱們合收五斗糜子怎麼樣。不需要主角提供飯食，但盤炕壘竈建煙囪的所有材料得他們自己出。”
五斗糜子，差不多能相當於半畝地的產出了。但一般家庭還是能夠承受的起的，尤其是現在村民都還找到了一個給張家幹活掙錢的活。一戶有三口給張家幹活，一天就能賺起碼六升糜子，還省了三人的口糧。一家人給張家幹一月，起碼能進帳一石鬥糜子。
盤炕改竈花五斗糜子，一家人在張家幹十天又賺回來了。
而張收五斗，等於一個工程隊他一天能賺到一斗四升，五個工程隊就是七鬥，折錢也有兩千一百文了。這玩意不要什麼本錢啊，只需要提供點技術指導就行了，甚至他還可以把這活交給柯山柯五兩弟子，讓他們做技術監督，自己甚至都不需要參與，每天有活就能淨掙兩千，這利潤真不小。
想想，確實利潤還有點高啊，接受四近的利潤了。
爲了能夠接下更多的生意，把所有有意向的客戶都轉爲真正的客戶。張交待柯山和柯五兩個。只要請張家班盤炕改竈的，那麼張家班都接受用各種糧食抵賬，現金付款也行。而且還可以月底結。
張甚至告訴他們可以按揭付款。
“按揭付款？怎麼按揭?”
“按揭呢，就是分期付款。比如一年期，或者兩年期三年期。一年期按揭，就是可以一年後付款，但要加收些利息。二年期三年期，則利息要高一些。”
柯山和柯五兩大漢目瞪口呆，沒想到居然還能這樣。
鄉下百姓有時也確實會拉饑荒欠賬，可鄉里鄉親的還要收利息，而且時間越久利息越高，這不太好吧。
“熟歸熟，生意歸生意，一碼是一碼啊。其實就是去借錢，不也是有利息的。咱們的按揭也等於是借錢了。我們可以把利息定的稍低一些就是，比如說一年期年利百分之五，兩年年利百分之八，三年年利百分之十二？你們看如何？”
年利百分之五，盤炕改竈一千零八十文，年利百分之五，利息也才五十四文錢。兩年年利百分之八，總共才一百七十二文。三年的話，月利能達到一分，年利百分之十二，三年的話就是三百八十九文，平均一年得將近一百三十文。
但細算下來，這根本不算高裡貸，也不是什麼複式利滾利。與這時代跟那些放貸商人的利錢相比，就太不算什麼了。
要知道，現在這年頭，連大唐朝廷都是直接放貸收息來做爲各地官府的常用辦公費用的。這還有一個專門的名稱叫做公廨錢。
從北朝起，公廨錢就一直沿襲至今。官府把一筆常用公款做爲專款，投入到市取取利。唐立國之初，武德元年就開始設置公廨本錢，由各州的令史經管，特別設立捉錢令史，就是從市場中選那些身家比較豐厚的商人來擔任這個捉錢令史。
每人給他們五萬以下的本錢讓他們去放貸，而每月的利息官府要固定收取四千文，年息達到本金的近百分之百的月料錢。
而張的一年按揭年利息才百分之五，相差二十倍了。