全村的男女老少都趕來了張家院裡。
須花白的村正柯老爹更是親自牽着一隻老公羊，讓婆娘抱了兩隻雞過來。其它的鄉親們也都差不多，這個提個筐裝着二十個雞蛋，那個抱了只鵝。還有這個拎着一塊燻肉，那個提着幾尾魚乾的，總之就沒有空手的。
大家都已經知道老鐵槍的兒子擁有了一個獨家秘方，能讓蒸餅不酸，還的蓬鬆的很，做出來的蒸餅又好看又好吃，聽說長安城裡的達官貴人們都爭搶着預訂呢。
現在張家要請人做工，一天起碼兩升糜子面起，還包一天三頓。這麼好的條件，哪家不願意。冬天的時候閒着也是閒着，在家還只能吃自家糧食，現在來張家幫忙不但口糧省下了，還能倒賺二升，哪個不想來。
這麼好的條件，甚至比種地都划算多了。
不過還是村正最豪爽，居然一出手就是一隻羊兩隻雞。看的出村正會來事，還美其名曰這是兒子柯五拜張爲師的禮物，沒其它意思。
老爹要推辭，張倒不客氣。自作主張把各家送來的禮物都收下了，都是鄉親們的一點心意，況且大家想來做工，而他能滿足。
院裡，臨時擺起了一張高腳長桌，後面擺了幾把胡凳，張請老爹和村正先坐那，自己則坐在邊上。
一時間，張覺得自己也有幾分村裡名望人物的感覺。
“三郎，咱做饃也要不了這麼多人，你收了大家禮，這下怎麼安排？”老爹低聲問張。
“放心吧，我都有安排。”
張家溝不到五十戶人家，但卻有五百多口人，這年頭都是幾代生活輕易不拆戶的。村裡總共有三十來個府兵，現在有十個府兵在家，還有二十多個在番上和車騎府當值。剩下的青壯男丁還有百來個，其餘的則都是老人婦女還有孩童少年。
現在鐵槍牌黃饃饃算是一炮打響了，以後每天銷售個一兩萬個饃肯定不是問題，甚至只要產量能跟的上，銷售個三五萬都可以。
張打算把黃饃饃做成一個品牌一個產業，一個帶動全村經濟的產業。因此他從一開始，就打算走產業化道路，提前做好規劃。
但這個黃饃饃生意，張不打算做成什麼公司工廠類型，而是準備弄成一種家庭聯合手工做坊，讓各家都能參與進來。
“各位鄉親，諸位叔伯嬸子們。告訴大家一個好消息，咱們做的黃饃饃在外面賣的很好，好多人預訂，今天就有上萬個饃的預訂捏。不過這麼多饃，光憑我一家幾個人也做不出來，因此呢，我想請全村的鄉親們幫忙一起做。大家放心，每個來幫忙的，我們都給糧食，一天最少二升糧，還包三餐。”
聽到張親口說出一天二升糧，包三餐這樣的承諾，院裡的人羣都激動的議論起來，還有人給張大聲叫好。
“具體的分工呢，大家聽我安排。”
張打算把整個黃饃饃的生產弄成流水線形式，各道工序分工。
“老爹，你負責從鄉親們手裡買糧，糜子、麥子、紅豆、大棗，咱們收的價格，都比外面的市價高一些，咱不能讓鄉親們吃虧，得讓大家佔點實惠。”
老爹負責的就是黃饃饃生意的第一道，收糧。
老爹點頭應承下來。
接着張又公佈了接下來幾道工序，是將收購來的糧食粗加工，也就是碾谷去殼，磨米成面，以及篩子去雜質石子。
這三道工序其實很簡單，村裡有大的石碾子也有石磨，都是村裡公共財產，屬於全村共用的。平時哪個要用，只要提前拿把小掃帚放在沒人用的碾子磨子用，就表示接下來要用。
張的打算是把這三個工序交給村裡年長點的婦女，另外僱傭村裡的騾子。用騾子推碾拉磨，婦女還是能很輕鬆完成的。
碾米、磨面、篩面，每工序各三個婦人，另外碾米和磨面各僱傭村民的兩頭騾子，騾子也按人工算，這樣等於這三道工序就是十個人工了，每人工都按一天兩升糜子另包三餐算。
然後是和麪、煮豆蒸棗這兩道工序，也各由三個婦人承擔。
等面初次酵一個時辰後，由張把酵頭和鹼面配好後，再交給另一組婦人重新和麪，然後再進行四個時辰的二次酵。
等酵完後，就是做饃饃和蒸饃饃這兩個工序了。
一天上萬個饃，張家肯定蒸不過來。因此他的安排是把饃放到村裡其它各家蒸，就用村民們的蒸籠和竈，甚至是他們的柴火。
做好的饃就放到各家竈上蒸，用他們的竈和蒸籠也都會給點錢，用的柴火也都算錢。
這些工序，張都安排給村裡的婦女們，一共安排二十個婦人，加一起，就是三十個人工了。
“最後我們還將設一個銷售組和一個配送組。”
看到村裡好多男人都有些心急，等了半天都是些老孃們的事，他們不由的急了。
“我們將招十個比較能說的叔伯哥哥們，你們的任務就是帶上我們的黃饃饃樣品，去長安和周邊各縣鄉，向那些酒樓茶鋪甚至是蒸餅店和驛站以及地主大戶家，向他們推銷我們的黃饃饃，爭取得到他們的訂單。”
“你們拿到了訂單後，配送組則負責把饃送過去。”
張沒有說讓所有人都成爲銷售，而是分成銷售和配送兩組，也是考慮到這個時代的好多村裡人都沒怎麼見過世面，更不怎麼會做生意。因此他才選用村裡比較靈活，那些見過世面的人去做銷售，然後讓其它人則只專門負責配送。
這樣分工合作，充分揮大家的能力。
爲了讓那些銷售者更加用心，張還特別提出了業績提成這一獎勵制度。銷售員有保底工錢，但只要每月銷售出保底的數量後，就能按每百個多少錢拿到提成，你銷出更多，就能拿到更多提成。
“初步定十個銷售，二十個配送。”
“收糧組定五個。”
如此一來，張總共僱傭二十六個婦女，三十四個男村民，還有四頭拉磨推碾的騾子，另外還要僱村民的二十頭騾驢，以做爲配送員的腳力。最後一合算，除掉張父子，等於是僱傭八十四個人工。
八十四人工一天的基本工錢，就是一百六十八升，折一石六鬥八升糜子面了。
老爹皺了皺眉，“是不是請的人太多了？”
“現在是有些富餘，不過咱們以後肯定會越賣越多，早點把這整個生產流水線排起來，纔會更有效率。”張覺得這個總人工數量一點也不多。
不過雖然要僱傭五十多人，二十多頭騾驢，可也還只達到村裡小部份人。村裡成年的男女可是有小三百的。
不論什麼時候，都是不患寡而患不均。
三百人裡，僱傭五十個人，該請誰不請誰？不請哪個，也都會有怨言。
因此張也定了個標準，比如婦人只請結了婚的村裡媳婦，而且年紀是二十歲到四十歲。原則上是一家只請一個。而請了婦人的家庭，則就不請男人。
這樣，五十個人，就能保證來自五十戶人家，基本上算是一家一個了。這下村民們倒是都比較能接受了。
起碼大家沒覺得自己被小瞧輕視。
村人還是很注重面子的，這並不僅關乎二升糜子面的事。
老爹和村正都爲張的這一方法而讚歎，沒料到張年紀輕輕的，倒是很聰明。
張趁熱打鐵，宣佈張家班也開始正式招人。
張的火炕和新竈，現在已經得到了檢驗，村民們在仔細的參觀了新打的竈炕後，都非常滿意，紛紛想要給自己家也盤個炕改個竈。因此張打算現在就趁熱打鐵，立即開始趁着冬季裡的閒工夫，組建自己的張家班，開始接活做工。
張自任張家班的班頭，同時也是班裡的炕竈匠頭，柯山柯五則是自己的徒弟兼副手。炕竈其實不算什麼太難的技術活，因此張只要再招幾個泥瓦匠就行，其餘的則村裡男人都行。
張先招了五十個村民，其中既有五六十歲的老頭，也有十三四歲的少年，也基本上是一家招一個。然後分成了五個組。張打算再招五個泥水匠，每組配一個，這樣就能同時組成五支工程隊，四出攬工了。
剛纔還在爲自己沒能進入黃饃饃隊裡做事的村中男人們，立馬都又興奮起來了。因爲張也向他們保證，張家班裡做事，每天也是二升糜子面起，包三餐，甚至做的好，還會有獎金的。
“三郎啊，你這一下子就拉五個組起來，能攬到這麼多活嗎？”
張笑了笑，攬不攬的到沒關係，反正張家班五個建築隊又不用給保底薪水，都是做一天活纔給一天錢的。能接到活，大家都賺錢，接不到大家都沒錢，他又不用多出錢。
“老爹，沒事的。我看咱們家的新窯洞也可以開始修了，到時若是我的炕竈隊攬不到活時，就讓他們來我們家新窯幫忙做事，反正那不嫌人多，人多還能早點完工。”張可是最打好了划算的，不管怎麼弄，也不會虧本。
老爹還有點擔憂攬不到活，可村民們一時間都卻非常的高興。張的黃饃饃、張家班，以及張家修新窖，讓村裡幾乎家家都有三人有了事做。一人一天二升糜子，那三人一天就是能賺六升了，還能節省下三人的口糧。
另外用家裡的竈給張家蒸饃，每月還有租錢，用的柴火都能折錢。有騾子的人家，甚至騾驢都能賺個人工。
“三郎好樣的。”
“娃真好，要不娶我家女子做媳婦吧！”
張一下子在村民心中偉岸起來，不少有適婚女兒的甚至都開始要把女兒許給張了。