張的豪華版大肉包，贏得了一衆山東好漢的一致稱讚。他們甚至還吃大肉包比賽，精瘦的羅士信吃了九個，程咬金吃了十個，牛進達依然比他多吃了一個。
然後吃的最多的卻是剛從牢裡放出來的單雄信，四兩重的大肉包，他一人吃了十八個。
張看的是目瞪口呆，果然不愧是山東好漢，吃東西都這麼猛。
一羣悍將橫掃了十幾籠大肉包後，一個個癱在屋裡暖炕上，拍着肚皮等消化。
“我打算在這隔壁買幾百畝地，立個莊子，以後就跟文遠做鄰居，有空就來這裡吃包子。”單雄信一頓猛吃之後，整個人都精神了許多，先前的那些萎糜之氣盡去。
“歡迎單叔來這邊買地修莊子，能跟單叔做鄰居求之不得呢。”
“我也要來這裡置個莊子。”程咬金向來不落人後，拍着肚皮跟着說道。
“算上我一個。”羅士信也道。
張站在竈臺邊給大家準備山渣糖水，這是消食用的。這些傢伙一個個吃起東西來跟打仗一樣，好像肉包子是敵人一樣，毫不留情，一個個都吃了十來個。這可是四兩一個的大肉包，四個就是一斤。
張倒歡迎這些人來這裡置辦莊子，雖然辦個莊子會很不容易，但一想到這些人都是國公啊侯伯什麼的，張倒不替他們擔心了。
張家現在也有五百多畝地了，但地分的比較散開。其實老爹一直想要把這些地給置換一下，把地都置換到一塊來，這樣更有利於管理。但想法是好，想換卻難。
如今是開國之初，百姓窮歸窮，但生活還是有些保障的。比如今年，因爲中原大戰以及江淮東南的大捷，皇帝就下詔，免除天下稅賦一年。
各地的百姓，或多或少都分到了一些田地，在不是實在過不下去的情況下，是沒有人願意賣田的。而且現在百姓分到的田地，絕大多數屬於口分田。大唐的百姓一般都是用口分田種糧，永業田種桑麻，而且朝廷也規定了，口分田是禁止買賣的，除非你願意遷去邊疆寬鄉，或者家裡父母去世窮到沒錢下葬。
張說了自己的想法。
沒料到單雄信卻只是呵呵一笑。
“這算不得什麼難事，買賣不成，還可以置換。”
單雄信以前可是河南富豪，家有良田千頃，這些年在瓦崗他也是領之一，到了洛陽王世充那，也做着大將軍。論錢財，單雄信真的不缺。他既有錢，也有地，只要他肯多出些錢，再拿地來置換，想要在灞上置辦個幾百畝地立個莊子，真是太輕鬆了。
這就好比後世遇到釘子戶，釘子戶雖然厲害，但如果開商能拿大把的錢直接砸，也沒有哪個釘子戶真的就能一直釘在那裡的。
“可惜三郎已經與崔氏女定親，要不然我都要把女兒嫁給你，讓你做我東牀快婿。”單雄信拍着肚皮，一臉可惜的道。
跟張接觸才半天，單雄信卻越看越喜歡張這性子，人聰明，卻又淡泊。經歷了這次的九死一生後，單雄信對於功名富貴這些也看淡了許多，只想重做個悠閒的富家翁。
程咬金在一邊哼了一聲，不屑的道，“等你家姑娘，那等到猴年馬月。你家蓮娘今年才三歲，起碼也得十年後才能出嫁吧，張三郎豈能等那麼久，就算三郎沒和崔氏女定親，這也耽擱不起啊。再說了，就算三郎能等，也輪不到你啊，我家丫頭就更合適些。”
“三郎的泰山我是當不上了，只能當個鄰居了。”單雄信笑笑，“這次多虧三郎和叔寶相救，我別無感謝，就送三郎一點田地吧，回頭我在這裡置換些地以做謝禮。”
“千萬別，單叔與我義父那是生死兄弟，說那些就俗了。”
李世績上次也要送張五百畝地，這次單雄信也要送地，其實張很想收。但他知道，真不能收，老爹絕不會同意，秦瓊也不會同意。
要置田買地，還是得靠自己。
先賺錢，建好新窯洞，改善好生活，然後再談買地置田吧。
“其實三郎現在也是個小地主呢，家裡田地也五百多畝。”程咬金嘿嘿笑道。
“哦，還不錯。”單雄信道。
五百來畝地，在這些人眼裡真不是個什麼事。不說如今這羣人個個非公即侯，就是早在隋朝時，那也都是一方豪強，徐世績家，過去那是僮僕千人良田萬畝。單雄信，也是曹州富。程咬金，也是山東的地主，牛進達，官宦之後....
到如今，這些人全都成了大唐新貴，貴爲公侯，既有封邑又有賞賜的田地，還有勳田職田官人永業田等，個個起碼是幾千畝田起。
五百畝田，不值一提。
“別小看文遠是個小地主，人家可是很仁厚，一接到地，就立馬跟原來的佃戶們簽訂了新租佃契約，把原來的****分成，改成了畝只收五斗粟，還承諾免費借給耕牛呢。”
單雄信等聽了無不動容。
他們雖不太管莊田的事情，但也知道****分成，是現在普遍的租率，而畝收五斗粟租，可就降了不止兩成，何況還免費借牛。
“三郎，你這樣做是仁厚，可你知不知道你這樣一來，也等於無意之中得罪了許多周邊的其它地主啊。你把租子降這麼多，讓其它地主怎麼辦？人家是降還不是降呢，這心裡豈不恨你？”單雄信勸說道。
張聽了只是微微點頭，這個事情他是考慮過的。一開始確實有些欠考慮，但後來想想，自己也不是普通的小地主啊，自己後面有人呢。
有諸位國公們撐腰，他一小地主降點租子，誰能拿他怎麼樣。況且，他不是單純的降租子，而是改變了租佃的方式，原來是實物分成，而張是收固定租額，本就是兩碼事情。
“五百多畝地，免費借牛給佃戶口耕種，這可得不少耕牛啊。”單雄信笑笑，“正好我認識一些專門販牛馬的人，你要多少耕牛，我倒可以給你弄來一些健壯且又比較便宜的耕牛。”
張眼睛一亮，這倒是件好事。
“我們家五百來畝地都是佃出去的，基本上都是塬上坡地，主要種麥粟也會間種豆子。我打算，先買個二十來頭牛，買兩頭公牛，其它都買母牛，母牛還能下崽。”
“現在牛馬不好弄，價格較高。一頭大公牛起碼得三十貫，一頭兩歲上的年輕母牛，也得二十貫以上。這樣，我可以幫你拿個實惠價，就公牛三十貫，母年二十貫一頭，你要多少，我回頭就讓人給你弄來。”單雄信很想給張還點人情。
“有沒有還沒教犁的一歲小母牛？”張問。
一般一歲口的小牛都還沒教犁，而且買來往往也還沒法耕田，還需要教犁，比較麻煩。但這樣的小牛也有好處，就是還小，養個半年再自己訓下犁就能耕種了，而且到兩歲口，差不多就能配種下崽。
這樣的小牛買來，也會更便宜一些。
“你要是想要一歲口小母牛，我可以給你算十貫一頭。”
“那就買兩頭大公牛，二十頭兩三歲口的母牛，三十頭一歲口左右的小母牛吧。一共七百六十貫，我等會給你拿錢，託單叔幫我買。”
本來買牛不應當在冬天買，因爲冬天沒有什麼食物，牛會掉膘不好養。但張想想，現在不買，等到開了春更不好買了。
他都已經跟佃戶們簽了契約的，到時可是要給他們提供耕牛，總不能爽約食言。
一下子買五十二頭牛，得七百六十貫錢，這是一筆很大的花銷。好在現在張手裡的幾個生意都很不錯，資金週轉迅，手裡有這個活錢可用。
況且牛買來也不用自己養，分送到佃戶們家裡餵養照顧就好。
只買兩頭公牛，則是因爲母牛更溫馴，公牛一般脾氣暴燥，弄不好還會頂人。尤其是公牛這東西，有些一山不容二虎。
若是一個地方有兩頭公牛，見面肯定是要紅眼睛打架的。它們甚至會把牛角打斷，厲害的打的全身是血，總之就是容不得對方。
但沒公牛也不方便，養這麼多母年總要配種下崽才更有收益。不能每次母牛情了，還得牽到別地方去找公牛。
買兩頭公牛，能保證自家母牛的配種，不過買來後得注意把兩頭公牛分開遠點餵養，最好是不要放在同一個莊子裡。
“錢不急，等我把牛給你弄來了，你再給也不遲。”單雄信笑着道。
程咬金道，“三郎你買這麼多牛給佃戶耕種，真是太大方了，這關中估計也就獨你一家。”
張笑着回道，“其實我也不會虧本，前期拿出幾百貫來，但這錢會有收益回報的。我買來牛，把牛放到佃戶家裡餵養照看。佃戶幫我照看牛，農時可以用牛耕種，這對他們來說是個很好的事情，而對我來說，這牛也是會下崽的，一牛下只牛崽，養上一年，收益可是很高的。養三年，下三頭牛崽，母牛本錢就回來了，我還賺了一頭母牛，然後每年下的牛崽可就都是純收益。”
這可是過百分之三十的年收益的買賣，張覺得很划算。
“可養牛也有風險，牲畜有可能染病，要是病死了，豈不連本都虧掉了？三郎，有句話你聽過沒，家財萬貫，帶毛不算。”
張一怔，有些悻悻的道，“請個獸醫定期檢查，加強照顧，總能把風險控制到最小的。”