第六十九章 端坐於霜天吧,冰輪丸!

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之後是蛋糕的表皮部分,其實也就是巧克力蛋糕。與熔岩蛋糕內部流質的內餡不同,蛋糕表皮需要製作成固態,爲此表皮比內餡冷卻的時間要少一些。

擦乾淨容器,加入80克巧克力以及85克的含鹽黃油,放在爐子上加熱融化至漿狀。

由於製作巧克力蛋糕還需要加入麪粉、糖、黃油、雞蛋等其他材料,因此這裡李想選用了可可脂含量在65%的黑巧克力,經過實驗,這樣做出來的巧克力蛋糕的巧克力風味是最好的。可可脂含量再高一些,蛋糕的味道就會有些發酸發苦;而如果再低一些,巧克力的味道就不夠濃郁了。

融化需要一定的時間,趁着這段時間,清理起了自己的工作臺。

廚師的工作之一,就是保持廚房的衛生整潔,一方面是爲了保持良好的衛生環境,避免食物遭到污染,食材發生變質;另一方面,也是爲了效率。

想要烹飪一道菜,主料輔料加起來至少超過五種,有些製作過程繁複的菜品,需要加入十幾味甚至幾十味材料。如果廚師的工作臺亂七八糟,不做好分門別類的整理和定期清潔,最終一定會導致廚師工作時手忙腳亂。

將廚具收拾好,清潔了一番自己留下的爛攤子。李想看了看鍋內巧克力與黃油的融化狀況。

“嗯——大概還需要3分鐘……”

李想從櫥櫃中取出幾個蛋糕模具,將蛋糕模具內壁上均勻地塗上一遍黃油,之後在內壁上嚴嚴實實地粘上一層可可粉。

黃油具有一定的粘性,能夠粘住可可粉。而在蛋糕模具上塗上一層黃油並黏上一層可可粉能夠使蛋糕在最後脫模的時候保持完整的形態,表皮光滑而不至於坑坑窪窪的。

清洗掉自己手上沾到的可可粉,李想拿出另一個容器,往裡面倒上170克黃糖以及85克麪粉。

將已經完全融化成巧克力醬的黃油和巧克力倒入進去,再打入六個雞蛋,用打蛋器攪拌均勻。之後倒入之前已經準備好的內部塗上一層可可粉的蛋糕模具。

到這裡,巧克力蛋糕外皮的部分準備就完成了。它們原本需要在冰箱內再冷卻上一個小時才能夠烤製成蛋糕。但是,李想有別的方法。

“端坐於霜天吧,冰輪丸!”

寒氣飄過,僅僅數秒鐘時間,蛋糕的冷卻步驟就直接完成。

“哈,還真好用。”

冰箱冷藏食物的原理是通過維持冰箱內溫度恆定在低溫,對放入冰箱內的食物由內而外進行冷卻。而通過冰系斬魄刀——冰輪丸對食物進行冷卻,則是內外均一的均質冷卻。只需要片刻的時間,就能完成冰箱1個小時才能完成的冷卻步驟。

李想吹了個輕快的口哨,系統蘿莉的聲音冷不丁地在他腦中響起:

“竟然用投影魔術來做菜,宿主浪費魔力的方式真是‘多姿多彩’。”

“伊瑞爾你別這麼嚴肅嘛。”李想小聲說道:“這個世界裡的廚師可都是開掛的傢伙,手上沒點外掛我怎麼和他們正面對決?”

另一邊,大堂內。

“呦,二位客人下午好啊!”

薙切繪里奈擡頭,一名略有些發福的中年大叔走進了店內。

這名大叔的身材略有些矮胖,嘴脣上留着一字胡。臉上一直帶着和煦的笑容,由於比較胖,皺紋看上去沒有那麼深刻,但仍然能夠看到歲月留下的痕跡。他的手臂粗壯,手上掛着幾個大大的籃子,裡面裝滿了新鮮的蔬菜和肉類。

薙切仙左衛門聽到他的話,用法語問道:“你就是這家店的店主嗎?”

中年男人聞言笑了,“老先生你的法語說的真不錯。對,我就是這家店的店主,我的名字叫里昂。看起來兩位是東方人,是來巴黎旅遊的嗎?”

很多法國人都會說英語,但是他們非常熱愛自己的母語,雖然外國遊客用英語和他們交流他們也很熱情,但是對於會說法語的外國友人,法國人自然更帶有幾分親切。

“不不不,是因爲工作原因纔來的。不過既然來到了巴黎這個著名的‘美食之都’當然要好好享受一下這裡的美食,你說對嗎?”

“霍,”

里昂大叔好客熱情,薙切仙左衛門也是個熱切的性子,兩個年齡不小的男人很快就聊開了。

在薙切仙左衛門的引導下,話題很快到了李想身上。

“里昂先生,你們這裡的侍者,看上去不像是法國人吶。”

里昂道出了李想的“經歷”:

“這個年輕人的名字叫Emiya,是從中東大馬士革那裡逃難過來的。”

“大馬士革?如果我沒有記錯的話,那裡正爆發戰亂吧?”

“是的,最近有很多中東地區的人逃難到我們這裡。正巧他找到我們這家店問需不需要人幹活……”

“所以你就收留他了,是嗎?”

“對,他是一個很勤快的小夥子,學東西很快,工作也認真負責。不過當時我也沒有想到他竟然在廚藝上有天分。”

里昂大叔無奈地笑了笑,繼續說道:

“僅僅兩個月,他就掌握了餐館裡所有菜品的製作方法。”

薙切繪里奈驚訝道:“只花了兩個月,就掌握了法式料理?”

里昂大叔把頭轉向薙切繪里奈的方向,“也不算掌握了法國料理,但是現在的他已經能夠在我們餐館獨當一面了。”

“霍……”薙切仙左衛門摩挲了一番自己的花白的鬍子,“里昂先生,不知道你願不願意讓他來我們學校學習幾年時間?”

“你們學校?學習?請恕我冒昧,老先生你是……”里昂一頭霧水。

薙切仙左衛門摸了摸自己的腦袋:“哦,差點忘了,我還沒有自我介紹,我叫薙切仙左衛門,邊上這位是我的孫女繪里奈。我本人是日本遠月茶寮料理學園的總帥,你也可以理解爲學校校長。

經我觀察,我認爲Emiya擁有非常優秀的廚藝才能,挖掘優秀的學生加以培養是我們學校非常樂意之事,因此希望他能來到我們學校學習一段時間。”

里昂大叔大張着嘴:“你就是那所世界知名的遠月學校的校長?幸會幸會。”

里昂大叔伸出右手,和薙切仙左衛門正式地握了握手。

“不過。”里昂大叔面露爲難之色,“雖然我很喜歡Emiya這個孩子,但是畢竟他只是我們家餐館的僱員,我無法干預他的選擇,所以您還是去詢問一下他的意願吧。”

薙切仙左衛門毫不在意的笑了笑,“這是當然,我們只是一所培養廚師的學校,沒有權力也沒有動機逼迫年輕學生來到我們學園進修。”

俗話說來的早不如來得巧,正當薙切仙左衛門與里昂大叔說到這裡的時候,李想端着兩個裝着“黑色小圓臺”的甜點盤子走出後廚,來到前廳。

“里昂先生,您怎麼回來了?”

李想有些驚訝,平常里昂大叔還要再過上半個小時到一個小時纔會來到店內,今天竟然提前了這麼多,讓他感到有些意外。

“Emiya,這位是遠月茶寮料理學院的校長,他認爲你在料理上很有天賦,你願不願意去他們學校系統學習料理知識?”

183. 暑假集訓前的小插曲217. 雨生龍之介110. 霸道的“香”274. 開店143. 綠谷出久的個性第七十六章 薙切愛麗絲143. 綠谷出久的個性220. 三方交易230. 暗殺者的身影193. 失蹤158. 李想百思不得其解第八十三章 失蹤的薙切繪里奈207. 戰爭的參加者150. 雨夜狂奔160. 白熱化154. 事後第七十八章 穆罕默德的天梯169. 爆豪勝己vs綠谷出久268. 離別第七十二章 遠月入學考試第一百零五章 陰謀與陽謀181. 惡的謀劃第九章 最美不過夕陽紅之寡婦的幸福生活(笑)第十三章 北冥有哈,其名爲奇第十七章 讓我們歡迎我們的年度勞模閃亮登場191. 壓縮危機240. 黑暗終結之日第九十九章 突然消失的Emiya第四十一章 夭壽啦,桐人老爺又開掛啦!第九十一章 畢業生們第三十九章 你是魔鬼吧118. 坑一把薙切薊第七十三章 無知者的雞蛋料理259. 君臣141. 貞德153. 全力爆發第九十五章 論如何正大光明地進入少女的臥室(笑)第九十章 食戟167. 四強決出第八十五章 蹤跡144. 戰鬥訓練147. 挖坑待兔238. 並行之戰122. 夜刺151. 銀盔142. 入學雄英高中270. 有家小店169. 爆豪勝己vs綠谷出久170. 恰爛錢警告203. 再次出發236. 蠱惑遊戲160. 白熱化151. 銀盔239. 間桐家·變革之夜第二十一章 我能去你家洗澡嗎?第六十六章 廚房奏鳴曲110. 霸道的“香”259. 君臣166. 午休時間182. 實戰考試211. 第一夜(四)266. 真相217. 雨生龍之介261. 對決160. 白熱化第七十三章 無知者的雞蛋料理208. 第一夜(一)267. 尾聲220. 三方交易278. 中二少年成熟以後270. 有家小店第八十一章 不會笑的羅蘭·夏佩爾237. 探尋263. 災厄之聖盃160. 白熱化248. 遠阪231. 王之軍勢193. 失蹤268. 離別131. 海洋對岸的反應117. 糾結的李想268. 離別第十三章 北冥有哈,其名爲奇150. 雨夜狂奔239. 間桐家·變革之夜270. 有家小店第十八章 成爲輕小說作家吧269. 返程181. 惡的謀劃159. 障礙賽跑第四十六章 約定與死鬥159. 障礙賽跑165. 塵埃落定第二十四章 這和後宮漫畫裡的故事完全不一樣第八十九章 過場第七十五章 春藥之靈第二十五章 人中有劍劍中有人,人稱劍人243. 殺人鬼的死亡第七十三章 無知者的雞蛋料理
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