劉燁和張恆回到陳大善人家，在客廳見到了張角。張角知道兩人每天都往外邊跑，但是沒有過問，今天看劉燁回來的早，便好奇的問道
“燁兒，你們這兩天在外面忙什麼？”
劉燁知道酒館的事肯定瞞不住，便把這段發生的事都告訴了張角，聽到劉燁殺了趙統領後，沒有什麼特別的反應，這種人殺了也就殺了，張角對待敵人也不是心軟之人，聽到劉燁利用收集來的錢收購了一家酒館，倒是滿意的點了點頭，對劉燁的決定很是贊同，忽然又想到什麼，對劉燁問道
“燁兒，你的酒館取好名字了嗎？”
劉燁聽完，一拍腦門，把這事給忘了。
“師傅，這兩天忙着裝修酒館，倒是忘了取。”
“你可想好取什麼名？”
劉燁想了想，悅來客棧，龍門客棧，同福客棧？不對，我的是酒館，沒有住宿。怡紅院？更不對，這不是青樓。想了半天沒有想到滿意的，還是問問師傅的意見吧
“師傅，徒兒想了半天門也沒有想到滿意的，不如師傅您給取一個？”
張角聽完，也手捏鬍鬚，苦思起來，不一會，便開口說到
“不如就叫大吉酒館？”
大吉酒館，名字倒是喜氣，劉燁想到，不過張角肯定有深意，對了，張角不是有句口號，“蒼天已死，黃天當立，歲在甲子，天下大吉”，肯定是這樣。
“好，就叫大吉酒館”
張角見劉燁也認同，高興的笑了起來。
兩人剛聊完，便看見陳大善人帶着他的妻子來到客廳，看到張角，夫妻二人便開口叫道
“拜見良師”
劉燁聽到張大善人的話，好奇的看着張角，
“燁兒，陳大善人決定拜入我教，我已收爲外門弟子”張角看到劉燁疑惑的眼神，笑着解釋道。
原來如此，劉燁心中瞭然，其實，在張角做法事的時候，就清楚張角如此大費周章，肯定是心有所求，看來現在張角的目的已經達到了。
陳大善人又對劉燁行了個禮，喊着師兄。
“陳師弟”
劉燁也回了一個禮，隨後又將自己準備開酒館的事告訴了陳大善人，陳大善人久居鉅鹿，肯定和鉅鹿的各大世家有些關聯，要是開業時候能靠着陳大善人的關係拉來幾個重量級的客戶，相信酒館的名氣很快就能打出去。
陳大善人聽完，連忙拍着胸脯保證，詢問劉燁有沒有其它需要幫忙的地方，劉燁想到店裡還少兩個小二，提出後，陳大善人也是大方的讓劉燁隨便選人，最後劉燁要走了阿丁和另外一個機靈的下人。
衆人又在客廳聊了一會，便各自休息。
第二天一早，劉燁便帶着張角和陳大善人來到酒館，兩人看到酒館新奇的裝修風格也是連連稱讚，上上下下的看了好幾遍。隨後張角又站在酒館的大門口，看了看酒館的四個方位，掐着手指，心裡頭默默的計算了一會，按着五行八卦，指導劉燁對酒館的佈局又做了些調整，才滿意的和陳大善人離去。
上午，3個小二準時的來到後院，加上劉燁帶來的阿丁和另外1人，一共5人，拍成一排，站在劉燁面前，劉燁只和阿丁比較熟悉，便讓阿丁做了小隊長，管理其它4人，倒是讓阿丁開心了一上午。本來被劉燁叫過來幹苦力還有些埋怨，不過來了之後直接成爲了小隊長，聽到每月月錢還不少，心裡便沒有了成見，打算一心一意就跟着劉燁幹了。
一上午的時間，劉燁都按照昨天寫好的內容對幾人培訓了起來，不過幾個小二聽的似懂非懂，雲裡霧裡的，唯一聽進去的只有乾的最好可以多領一個月的錢，劉燁異常無奈，只得耐心的把一條一條重新的解釋，又親自做了示範，衆人才基本理解。不過要想熟練，需得培訓三五日功夫不可，沒辦法，萬事開頭難，慢慢來吧。
下午的時候，又開始對三個廚子進行培訓。其實廚子的培訓主要是瞭解這幾個廚子會做什麼，之前吳家酒館都賣什麼。一番瞭解下來，發現之前酒館做的還是很單調的，無非是一些米飯和麪食，菜品也只有幾個，基本上都是用蒸和燉，再外加一些酒水，品種不多，林林總總加起來只有不到10個。
劉燁瞭解完之後，決定改變之前的方式，利用現有的條件，再加上自己後世所知的家常菜進行創新。
第一是增加早餐，第二是研發新的菜品。現在人的早上基本上都是以麪食爲主，窮苦一些的人甚至都不吃早餐，早餐劉燁選擇做一些包子，餅和豆漿、豆花，油條。豆漿和豆花這個時候已經問世，不過劉燁所作的豆漿並不是單純用黃豆，而是加入胡麻（芝麻），使豆漿的味道更加濃郁香醇，遠非現在的普通豆漿可比，餅也一樣，劉燁借用後世披薩的概念，在餅上面撒上一些醃製的肉和蔬菜，吃起來更加有味道，油條的製作也比較簡單。比較困難的是包子，做包子需要用到發酵粉，使包子吃起來鬆軟可口，沒有使用發酵粉的那不是包子，而是粉夾餡。
劉燁思考了半天，一直不得要領，直到看到了廚房的一個酒罈，才猛想起來，現在釀酒的技術已經很常見了，釀酒同樣要用到酵母進行發酵，爲何不利用釀酒的酵母來使麪粉發酵呢。劉燁想到這，異常興奮，連忙讓廚子王五去尋一些酵母，又讓其中一個人去隔壁的店裡買了一些麪粉和肉，準備現場實驗一下。
不一會，幾人就將所需要的材料準備好了，劉燁指揮者三人和麪和剁餡，和麪的時候，分別按不同比列放了酵母和水，等柔好的麪粉發酵了一會，劉燁先示範着包了幾個包子，看着自己做的包子圓不圓，方不方的，劉燁一陣汗顏，不過，三個廚子畢竟精於廚道，很快理解了劉燁的意思，也學着劉燁的樣子包了起來，一看之下果然比劉燁包的精緻不少，劉燁看放了不同比例酵母的包子都包了一些，便讓幾人停下，將包好的包子擺在蒸籠上面，把蒸籠放到鍋裡開火蒸了起來。
計算着時間，約莫過了十幾分鍾後，劉燁將蒸籠從鍋裡提了出來，打開蓋子，便看見一個個飽滿的包子出現在蒸汽當中，劉燁心裡異常興奮，用筷子夾起其中的一個，放在嘴裡輕輕咬下一塊，鬆軟的包子皮冒着熱氣被劉燁咬進嘴裡，眯上眼睛，慢慢的咀嚼了起來，前世熟悉的包子的味道在劉燁的味蕾中呈現。
“成功了”劉燁興奮的又咬了兩口，將整隻包子吃進嘴裡。睜開眼睛，只看見三個廚子眼巴巴的看着自己。
“你們也嘗一嘗”
聽到劉燁的話，三個聞着香味的人迫不及待的拿起筷子，夾了一個，放進嘴裡，慢慢的咬了起來，不一會，三個人都連皮帶餡的吃完，又夾起第二個，也不嫌燙，張大口吃了起來，每人一連吃了兩三個，才放下筷子，看到劉燁盯着自己，都不好意思的撓着頭笑。
“公子，你真是神了，我從來沒有吃過如此美味的食物”王五帶頭說到。
“是啊是啊”其他兩人也連忙稱讚。
劉燁聽到三人這樣說，也很高興，證明自己做的包子還是很成功的。
幾人又確定了一下製作的比列，便正式確定了包子的製作方法。
劉燁又嘗試了油條和新豆漿的製作，得到了三位廚子的極力讚賞。而餅因爲沒有烤箱，只得作罷，待做好烤箱之後，才能進行嘗試。