249 黑金焙面

就在馬師傅說完後,把云溪跟康羅做好的菜,都扣到竹簍裡,最後在端到前邊的臺子上。

最後就是找好的二十一位品嚐的人,已經在旁邊等着了,等不及的要品嚐一下。

大家都議論着:

“快打開讓大家看看。”

“是啊,讓我們這些吃不到的,看一看總行吧。”

馬師傅聽到後,說道:

“好,我先把菜打開,咱們先看一下菜美不美觀,好吃也得美看,咱們一起看一看。”

說完,馬師傅倆隻手一起抓着竹簍,一起掀開。

看到菜的長相,最先得到注意力的是第一道菜,菜名爲:黑金焙面。

這菜的名字,看着就高端大氣,十分的搶奪眼球。

看到的人們都趕快拍照,這麼高端的擺盤方式,還是第一次見到。

中間的面是褐色的,還是蒸制時候的形狀,圓形的蜂窩狀,黑色的醬料打底,旁邊是青翠的山葵泥,上邊有幾根藏紅花,還有一些金色的碎沫。

看着就是富貴逼人,青綠色的點綴,看着就十分的誘人。

圍觀的人說道:

“我的天爺嘞,這菜怎麼這麼好看,這怎麼捨得吃呀!”

“這何止好看,這玩意不像吃的,更像觀賞的玩意。”

“這這好,看着就好。”

“這要是換個地方,這可得賣個好價錢。”

“我的乖乖嘞,這真是好看,放在村裡,真是糟蹋了。”

以爲老大娘看着黑金焙面,說道:

“第一次見這東西,看看這,活的歲數大了,見識的新東西也多。”

一旁的男生,拿着手機給直播間人看做好的成品,並說道:

“大家來看看,這道菜廚師已經起好名字了,黑金焙面,洋氣不,看看,我們這村裡都有這麼洋氣的菜,小夥伴們來波紅心點贊吧,漲漲人氣,行不行。”

說完,拿着手機照着黑金焙面,直播間的人說道。

:我去,這康師傅下血本了,這得多少黑松露。

:牛逼,牛逼,牛逼。

:藏紅花都上了,真厲害。

:康師傅可是跟很多廚師打過比賽的,全部都贏了,看這菜品就知道了,今天康師傅穩贏。

:沒毛病,贏定了,美女今天看來註定要給康師傅鞠躬了。

:坐等美女給康師傅鞠躬,這場面,光腦補就刺激。

:美女一個燒大席的廚子,搞不好康師傅大發慈悲,要收美女爲徒呢!

:我靠,這收的是徒弟嗎?

康羅聽到被人在誇自己的菜品,心裡十分開心,果然,這羣農村人沒見過世面,就自己的手藝,分分鐘秒對面這個野路子廚師。

相比較,云溪的菜已經完全失去關注。

云溪的菜就很普通,大圓瓷盤中,放着蒸籠,旁邊是倆碗醬料,一碗是西紅柿醬料,一碗是肉醬。

相比康羅的菜,云溪的菜在第一關亮相就失敗了。

康羅冷眼看着云溪,等着一會她給自己鞠躬。

云溪看着康羅的菜,也十分欣賞。

想不到康羅的菜,外觀做的如此漂亮,別說吃,光看着就賞心悅目。

馬師傅看着前來圍觀的人,云溪溪的菜,基本沒人圍觀。

馬師傅拿着自己的老夥計,敲打着鐵盆,說道:

“來來來,後退後退,現在就進行試吃,都退到後邊,試吃的人,都上倆領筷子,來來來。”

馬師傅說完後,試吃的人就上臺了。

第一個上臺的就是村長,村長拿着筷子,第一口就吃的是黑金焙面,衆人看着村長的表情,十分的享受,感覺這美味真是人間難得幾回有。

接着就是另外一道,窩窩蘸面,村長夾着一筷子面,蘸着西紅柿吃了一口,眉頭微皺,接着就吃第二口面,蘸着肉醬,眉頭還是微皺,最後很輕鬆的把筷子投入到投票的桶裡。

桶上的標籤被擋着,看不到投的是一號還是二號,但是投票人可以看到桶底的數字。

人們都議論着:

“這村長吃了個什麼?一會一個樣子?不好吃?還是好吃?”

“這就不知道了,看看後邊的人是什麼表情。”

直播間的人也在討論着大家的吃像。

看着吃完的人,基本都投到黑金焙面前邊的桶裡,都紛紛發彈幕說着。

:我去,黑金焙面就是牛逼,這麼一會好幾人就投票了。

:今天美女這鞠躬是鞠定了,好大兒啊,今天就坐等着看了。

不一會所有試吃的人,都已經吃完了。

每個盤子裡還剩一些,馬師傅跟云溪還有康羅說道:

“你們二位要不要互相嘗一下對方的菜品。”

馬師傅說完後,云溪說道:

“我嘗一下。”

說完就拿起筷子,走到黑金焙面跟前。

康羅沒有說話,直接拿起筷子,走到云溪的菜品跟前。

倆位廚師都是有名的,現在這樣子,應該是要互相品嚐了。

直播間的人說道:

:讓美女廚師嘗一嘗康師傅的菜,一會輸的也心甘情願。

:那肯定,給我,我也要嘗一下。

:康師傅的菜,看着就香。

:這樣才能準確的知道,敵人到底幾斤幾兩。

:輸的也心甘情願,能吃康師傅的菜,也值得這一比拼。

現在圍觀的人也在議論紛紛。

光看倆道菜的長相,就知道,云溪輸定了,云溪的菜外觀並不是很驚豔。

先是云溪上前試吃。

云溪看着康羅的黑金焙面,這面的外觀,做的確實是好,看着就十分高貴,也很美味,沒等云溪走到菜品跟前,已經被飄來的香味,狠狠的勾引着倆腮,口水不停的分泌。

云溪用勺子把醬淋到面上,接着在用勺子底部蘸取一下山葵醬,接着吃到嘴裡。

這黑金焙面,一進嘴,先是濃郁的黑松露味道,接着就是海鮮的香味,這海鮮的香味,是耗油。

這海鮮的香味,讓云溪的雙眼瞬間放大,忽然茅塞頓開,原來剛纔康羅拿的那一瓶耗油,是生蠔直接提煉的,沒有參合一點其他的輔料調味品。

這一盤黑金焙面,好不誇張的說就這松露醬的搭配,沒有倆千根本吃不到。

滿嘴的鮮香,面還是有點發硬,但是不得不說,康羅的醬料是很完美的,尤其是山葵泥的搭配,清爽微辣,十分的爽口。

山葵泥的清香,是辣根代替不了的,調味料中能吃出一股氣,一種看不着,但是可以嘗的出,一種山水氣味在山葵中悄悄的綻放。

云溪吃完以後,又用勺子蘸料一點醬料嚐了一口,仔細吃着裡邊的調味,用舌頭跟上顎的摩擦品嚐,不停的摸索着裡邊的調味料。

有生蠔,黑松露,山葵,羅勒,肉桂粉,還有就是一種很熟悉的食材,云溪又砸着嘴巴,果然,裡邊還加了香菜,雖然看不到,但是能嚐出來。

云溪嚐到康羅的醬料,這醬料的香味,就是康羅傲嬌的資本。

作爲一個麪點大師,調味非常重要,所有的食材,驚豔的美味多數都是在調味料上。

有的祖傳秘方,一個醬料就可以養活三四輩人。

另一邊的康羅。

康羅也在吃云溪的菜,面子上雖然平淡,心裡已經緊張的炸鍋了:

‘怎麼可能,這麪粉吃着一點都不硬,也不是軟踏踏的,怎麼做到的?難道她不是抄襲的我?可是分明前邊的動作一模一樣,怎麼面的口感上有這麼大的差距。’

康羅吃着云溪的蒸麪,看着一般般,想不到蘸取西紅柿醬,這麼一吃。

徹底驚訝了,首先就是麪粉的軟硬。

這裸燕面,最難掌握的就是和麪技巧,康羅的活面技巧,也是從涼水到熱水,冷熱結合,試驗六十多次,才掌握現在的和麪水溫。

裸燕面的和麪水溫,水溫太高,麪粉不成型,軟踏踏的一片,水溫太低,麪粉非常硬,麪粉結塊不好揉麪,沒有柔韌性。

水溫偏高不行,偏低也不行,就需要五十度左右的水溫,吃着雖然面發硬,但是不影響食用口感。

康羅吃着云溪做的面,蘸着西紅柿醬,搭配着十分韌勁的面,無論口感還是香味,吃進嘴裡都是很棒的口感,面的柔韌,西紅柿的清香。

西紅柿醬料並不是很驚豔,但是吃的爽口上癮。

讓康羅驚豔的是,云溪做的菜吃的很是上癮,而且讓人心情舒服。

口味平淡,倆種醬料,給人的口感完全不同。

一種是清爽到極致的口感,沁人心脾,都能感覺把春天的味道吃進嘴裡。

還有就是肉醬的口感,能吃到冬天的溫暖,這一口美食,好像有記憶,一口食物,瞬間就能把吃菜的人,帶回到某個快樂的場景。

美味勾起的幸福回憶,一旦吃到這個東西,就能立刻回想到兒時的歡樂時光。

這一口肉醬,讓康羅立馬想到學廚之前的快樂時光,自從學廚以後,父親的嚴格要求,幾乎每天都是一頓皮鞭伺候,只要不進步,就一直打。

康羅的父親是崇尚滾棒教育,母親也不敢反抗,只能想盡辦法保護他,但是每次都無效。

云溪這一口肉醬,把康羅的記憶瞬間拉回到兒時,那時還沒有學廚師,母親每天陪讀,守在他身邊,爲他認真張羅每一餐,風裡雨裡,有母親的呵護照顧。

這一口肉醬,瞬間讓康羅想起去世多年的母親,眼淚也強忍着,一直在眼中打轉,父親的棍棒教育,讓他變的冷漠堅硬,腦海中只有廚藝,不允許眼淚流出來,康羅硬生生的憋回去。

爲了學廚,康羅捨去了很多東西,在他的記憶中,只有母親的懷抱是溫暖的,康羅放下筷子,沉默的走向自己的地方。

馬師傅看着倆位廚師的臉上都是複雜的表情。

嘈雜的聲音,馬師傅敲着倆個大鐵盆,喊道:

“安靜,安靜,現在咱們開始統計票數。”

(本章完)

409 披頭蓋臉的一頓湊433 拒絕內耗391 心煩的時候,想想對方的好308 大肉包吃着真幸福65 宮廷八寶雞254 驚喜193 除塵灑水十里地,只爲迎宴席311 轉移話題337 加錢挽留廚師453 打好的算盤,全部崩掉120 走流程274 飯桌上的心眼子345 最低價格購買神級刀具462 大事領不清,小事不願聽365 機場遇到蹭飯人481 議論紛紛341 各種美食大雜匯320 不能逮住柺子一直踹389 把邊角料做成大席菜451 允許敵方先跑,追上去直接團滅425 不選擇復活機會,一個人打決賽333 之前的廚師團隊53 是眼花,不是耳聾17 暗地裡較勁160 預防反擊307 蝦子面147 比拼172 被投訴443 察覺到閒話背後的事情258 院牆外的動靜244 栗子專賣店234 美食麪前,骨氣算什麼80 狗嘴吐不出象牙448 顛倒黑白418 點名表揚,直接被孤立471 撒嬌耍潑220 派對是髒攤的檔次367 新的任務458 既然有條件,那就合理的應用74 興師問罪202 別把湯撒了,這是一種浪費521 刷新塞爾牛對炒菜的認知197 剩飯是沒有的,剩涼水有一盆317 把人帶來,再說事情299 涼菜只是開頭戲101 隱藏菜品312 約一頓小燒烤177 對女廚師有偏見519 打包的最高境界,連鍋端走35 吹牛不打草稿300 對大席菜的新認知286 小心眼155 痛風套餐282 大辦婚宴4150 真相就是燒大席117 被嘲笑的職業112 婚沒結成,卻被趕出門83 花錢如流水178 幹不了的事就讓老子上240 有些時候,老實人從來不是誇獎的話245 沒有見過的麪粉183 一件事情不同的說法511 背後換菜,引來大佬質問343 展示刀工429 品嚐對手的料理424 不可能,絕對不可能1 大席系統97 偶遇熟人143 突然發瘋517 大盤雞301 搶菜風波351 把火鍋湯也打包帶走103 監督大廚77 十張嘴有百種理415 絞肉機和麪180 閒話不入耳203 解鎖新宴席80 狗嘴吐不出象牙374 麻辣燙新吃法397 入室偷盜,逮個正着500 算盤珠子編制的心133 醜狗咬人521 刷新塞爾牛對炒菜的認知479 神秘富豪出沒23 難搞的甲方302 抓緊時間打包飯菜43 瞞的我好苦195 桌數的漲動457 事到忙時,沒人幫!289 恩情永難還250 看熱鬧349 自己熬火鍋底料216 美食麪前毫無形象217 專門爲了打包剩飯191 喪眉耷眼的結了個婚217 專門爲了打包剩飯252 預備搬家294 話題終結者470 服軟道歉是不可能的118 劉婷出現打破嘲諷局面
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