第二天一早，李長安拎着兩葫蘆酒，帶上新配好的火鍋底料出門。
往鐵匠鋪繞了一圈，抱着新做好的黃銅火鍋急匆匆趕到張記酒肆。
本以爲只有張老闆在，沒想到顧教諭也在。
“見過顧教諭。”李長安趕忙行禮道。
“此爲何物？”顧衛道看到李長安懷裡抱着的物件，心中大奇問道。
“這就是你昨天說的火鍋？”張富貴看到李長安擺弄的小鍋爐，嘖嘖稱奇。
從來沒有見過這般稀奇的鍋具，一般的鍋都是鐵鍋，可這小鍋，黃銅做的不說，模樣也甚是古怪。
“張老闆，木炭準備好了吧？”
“昨天你說過之後，我就讓夥計準備着了，還有片好的牛肉、五花肉、豬腰子……現在就要嗎？”
“嗯，很快咱們就能吃了。”一想到能在這個世界吃到火鍋，李長安的口水就有點忍不住了。
張富貴還有顧衛道兩人，就這麼看着李長安忙活。
“火鍋是啥？”顧衛道捅了捅張富貴。
“今早不和你說了嗎？”張富貴目光片刻都沒有離開過桌上的黃銅火鍋，“咱們現在這生意不是正好遇上封鎖嘛，這小子就想要趁機換個生意做。”
“待會兒咱們就是試吃的，好吃就換。”
顧衛道嚇了一跳，“你還真決定賭啊？”
“不賭不行啊，酒肆的生意本來就不太好，最近我又剛找到小齊的家人，光靠現在的收益，已經快供不上了……”
張富貴無奈搖頭，眼神中似有緬懷，“長安這小子鬼點子多，只要火鍋真的好吃，不妨賭一賭。”
顧衛道輕嘆一聲，“真不知道怎麼說你纔好，你手底下有一百個兄弟，還真全都要管嗎？”
“就算給你一家大酒樓都不夠。”
“那能怎麼辦？兄弟們都死了，就我一個從煉獄裡撿了半條命逃回來，最起碼要讓他們在泉下安息吧？”
顧衛道看了看張富貴，不再言語。
很快，二人的感慨消失一空。
整間酒肆大堂裡，瀰漫着讓人口舌生津的麻辣香味。
看着黃銅火鍋裡咕嚕咕嚕冒起的紅油沸湯，張富貴和顧衛道忍不住嚥了咽口水。
李長安夾起一片牛肉，薄薄的一片，不得不說這刀工的確了得，薄如紙片，卻又保持完整。
放入火鍋裡涮了不到三個呼吸，牛肉就熟了，李長安也不顧燙，嘴裡的口水已經快要流出來了，趕緊塞進嘴裡。
哈哧哈哧嚼了兩三下，囫圇吞棗嚥進肚子裡。
臥槽，爽！
地道！
李長安莫名有種感動，眼淚差點飈出來了。
就是這個味兒！
正宗山城麻辣火鍋！
要是再來杯冰闊落就更爽了。
可惜了。
算了，瑕不掩瑜，待會兒再來杯冰鎮酸梅湯，一樣爽的飛起。
顧不上招呼另外兩人，李長安又夾起一片牛肚，一番七上八下，放進嘴裡。
嘎吱嘎吱，脆勁十足，口腔裡的味蕾全都被打開。
這纔是火鍋的精髓啊。
一旁的張富貴和顧衛道忍不住了，空氣裡瀰漫着的香味就讓人忍不住咽口水，再加上李長安這誇張的表情，誰受得了？
一人一雙筷子，有樣學樣。
一片牛肉落入腹中。
“啊……嘶……”
“啊……嘶……”
辣的人直吐舌頭，而且還麻的嘴脣直抖，但真的讓人停不下來。
從來都沒吃過這樣的東西。
又香又辣又麻，直衝腦門子。
只是一口，顧衛道的腦袋上就開始冒汗了，頭皮發麻，但還是忍不住下筷子。
張富貴好一些，卻也好不到哪裡去，嘴巴大口大口呼氣，筷子下的比誰都快。
李長安連吃好幾口，舒爽地長舒一口氣。
爽了，爽了。
見張富貴和顧衛道兩人吃的熱火朝天，不斷說着辣，卻吃的一個比一個快。
李長安笑着打開一個酒葫蘆，倒了兩杯酒放在二人面前。
顧衛道直接一口悶，瞬間一個咳嗽，但硬是生生閉着嘴，臉嗆得通紅，還是把酒嚥了下去，然後不可置信地看向李長安。
張富貴見顧衛道這般模樣，哈哈直笑，“都說你顧教諭愛酒，這是喝到什麼好酒了？真是沒見識。”
說着嚥下嘴裡的牛肚，也是一口悶。
李長安有點不忍直視，這兩個人一個比一個誇張，恨不得耳朵都在往外冒氣。
一張臉憋得通紅。
“這……這……什麼酒？”
張富貴舌頭沒捋直就趕緊問道。
顧衛道嗤笑一聲，“說我？你也好意思？”
李長安笑道，“這是頭鍋酒。”
張富貴眼睛瞪得滾圓，“我滴個乖乖，勞什子頭鍋酒哪裡來的？要了命了。”
李長安又給二人倒了一杯頭鍋酒。
這下子張富貴和顧衛道沒有再直接喝了，而是先提起酒杯仔細端詳，然後湊上鼻子聞了聞。
“酒漿純淨如清泉。”
“酒香清冽。”
然後一口喝下，順着喉嚨直入腹中。
二人忍不住長舒一口氣。
“果然好酒。”
顧衛道仔細回味，目光炙熱地看向李長安，“長安啊，這酒和你平時送過來的酒，是不是同出一源啊？”
張富貴也緊緊盯過來。
李長安沒有隱瞞，點頭道，“平日送過來的酒，便是用這酒加水勾兌出來的。”
“嘖嘖嘖，暴殄天物啊，真是暴殄天物。”顧衛道感嘆着搖頭，“我是寧喝頭鍋酒一口，也不願喝平日酒一罈。”
“你小子可真害苦了我，喝了頭鍋酒，你讓我以後怎麼喝其他酒？”
李長安啞然失笑，除了上次說象棋的事情，這還是他第一次見這位顧教諭如此失態，而且只是爲了一杯酒。
“教諭若是喜歡，多的不敢說，每天一壺還是有的。”李長安笑道，“只是不知頭鍋酒和清月樓的百花釀相比，二者孰優孰劣？”
這般一問，桌上又安靜了下來，只剩下火鍋裡咕嚕咕嚕冒着沸湯。
張富貴咂嘴道，“頭鍋酒爽冽，百花釀香濃，不太好比……不過我更喜歡頭鍋酒，喝着痛快。”
顧衛道想了想，又仔細品了品，“說的不錯，喝起來頭鍋酒更合我的胃口，但真要比起來，二者應該相差彷彿。”
“百花釀入口綿綢，馥郁芬芳，適合小酌；你這頭鍋酒乾爽清冽，勁道更足，但凡是愛酒之人肯定都喜歡。”
李長安聞言頓時瞭然，“這麼說頭鍋酒可以和百花釀打了個平手？”
顧衛道二人點頭。
“既然如此，還請顧教諭和張老闆再嚐嚐這杯酒。”
李長安打開第二個酒葫蘆，給兩人重新倒了一杯。
顧衛道聳了聳鼻子，眼睛頓時就亮了，小心翼翼端起酒杯，生怕灑出來一滴。
和頭鍋酒一樣，酒液清澈。
可是這酒香，比第一杯要更加濃烈。
仰頭滿飲杯中酒。
顧衛道閉着眼，良久才長嘆道，“酒質醇厚，入口甘潤爽冽，回味無窮……”
“這酒要是拿出去，百花釀也要自慚形穢。”
張富貴聽顧衛道說的誇張，“是不是哦？”
同樣喝了一口，差點沒把桌子掀了，“這特孃的跟百花釀比什麼啊？百花釀給它提鞋都不配。”
“這是什麼酒？”
顧衛道和張富貴齊刷刷看向李長安。
李長安開口道，“二鍋頭！”
沒等兩位開口，李長安看向張富貴，“張老闆，就憑這二鍋頭，還有火鍋，火鍋店能不能開？”
“能！誰不開誰的腦袋被驢給撅了！”張富貴拍着胸脯，嘭嘭作響。
這五大三粗絡腮鬍子的，看的李長安眼皮直跳。
張老闆簡直就是活脫脫的張飛啊。