建安五年的元旦前後，依舊風雪飄搖的。寒冷的北風將人們幾乎封鎖在各自的家中。因爲臨近年關，按照慣例各大商家店鋪，酒樓客棧都暫時歇業起來。從員工到老闆大都返回自己的家中和親人團聚，爲過年做最後的準備。
可以說這個時候的襄陽城是不怎麼活絡的。大家都在忙過年的事情，除了泗水居的人之外。
泗水居的人也很忙，只是他們並非忙於過年，而是忙於做內部的調整磨合。在泗水居一部分富有經驗和能力的主管退了下來，接上他們的是這些人親手教出來的弟子。這些人很年輕，但通過了老師的最後考驗，被推了上去成爲泗水居的主管。如此劇烈的人員變動就在元旦前的幾天迅速的完成。
這讓得到消息的同業者心中頗感不安：“泗水居是不是又要擴張了？”他們擔心起來，因爲前兩次泗水居的擴張，也是採用相同的手法。一回生，二回熟，這第三回，他們便迅速的反映過來。他們紛紛打聽泗水居是否有在襄陽城的那裡有購買地產。和原先沒有被李晟點破的泗水居之人一樣，襄陽城異樣的繁華使這裡的商人都緊緊的盯住眼前的市場，而忘記了外頭天地的廣闊。
當他們得知泗水居並未在襄陽城裡購置地產的時候，他們頓時常常的吁了一口氣，放鬆下來。雖然他們也曾想到泗水居有可能向外發展，但那能發展到什麼程度呢？他們在好奇的同時也有些害怕。因爲他們對外面的一切都不熟悉，因爲他們根本就沒有可以信賴的外放人員。
“反正不會進一步在襄陽迫害我們就行。”這就是他們眼下那得過且過的想法。
泗水居在元旦之時並沒有休息，它的大門還開着，一直都有人繼續的在自己的崗位上工作。
所謂“元旦無商機”，那是一般人的看法。而在從現代過來的李晟嚴重，元旦則是一個商機無限的日子。
“不要把眼睛執着於眼前，有時候你們也必須將眼光放到更遠的地方。我們的客戶不應該侷限於城內繁華地區，更應該放在那些普通人，甚至貧困者的身上。我們不但要掙錢，更要獲得民心。”在那天的會議上，李晟提出的建議不單單是針對泗水居自身擴張的，更有針對泗水居今後總體定位的。
他當時看了看下邊的衆人，發現他們不解便隨意提了兩點：“今年的冬天很冷，北方來的流民總有些還沒安定下來的，處於飢寒交迫之中的，對於他們我們必須給予一定的照顧才行。戰亂死的人已經太多，能少死一個就少死一個。如果我們能做的好，我們將在這些人之中擁有較高的聲望和較好的口碑，更可以利用這些人今後將會分散到各地的可能將我們的影響進一步擴大，這是很重要的一點。”
說到這裡，李晟當時就站起來說道：“還有一點就是我們必須做出一些新的東西。它與一般的食物不一樣，它並一定不需要坐在飯店裡才能吃。它屬於那種你站着等不到一盞茶時間就可以進食的東西。方便、快捷是這類食物的最佳詮釋，也是它最大的優點。同時，你們還要對這種食物的防腐做進一步提高，讓它必須能夠在最差的環境下保持質量七天左右不壞。如果這種食物能夠做成功我們將能夠掌握十萬以上的客戶。”
“什麼客戶？這麼多？”底下的人不解。
“軍隊。”李晟簡單的吐出這兩個字來，“別的人不說，至少這樣的食物軍隊是很歡迎的，因爲它將大大減低軍隊在糧草上的麻煩。我想對於這樣的東西，我們的州牧劉表大人應該是很喜歡的吧。”
“那是自然。”衆人一聽頓時明白過來，紛紛贊同。
他們知道李晟這樣要求的原因是什麼：李晟以後要出仕，要當官的。名聲對他來說是非常的重要。畢竟在這天下，沒有名聲就意味着沒有實力，就意味着沒有出頭的日子。這對一心想出人頭地的年輕人而言無疑是最需要得到的。
“必須替小主子辦好這件事情。畢竟他是我們的頭。”衆人心中都這麼想着。他們大都是跟隨李晟從徐州過來的人，是和李晟一起戰鬥過的，對於他們來說李晟就是他們的頭。
做那種方便快捷的食物是一件很麻煩的事情。畢竟這個以前誰都沒做過。雖說現在也有餅子、包子之類東西，但那最多也只能保持個兩三天，而且是得在比較好的環境中。根本就無法適應李晟所提出的那種要求嘛。
“要在最差的環境下，保證食物七天的不壞。還要能夠一盞茶的功夫裡讓他變得熱氣騰騰，這簡直是……”當時聽李晟說起這個，衆人們還感覺不到這其中有什麼困難。可眼下真正的作起來，他們才發現，那簡直是有如癡人說夢一般。
“這可能嗎？”他們問着也有些抱怨。但無論怎樣的抱怨，他們也得抽人手盡心盡力的去做。因爲那是李晟下的命令，是他們小軍師的指示，也是爲了以後增強自己軍隊的戰力。這種方便快捷的食物出現將對軍隊產生怎樣的影響，曾經打過仗的他們不會不曉得。因爲他們清楚地知道：“保證了糧草，就保證了軍隊。”
只是這件事情真的很難，他們也只能儘自己的努力罷了。
雖然做新食物的這件事情暫時沒譜，但在這年關的時候作一次大讓利的事情卻是很快就落實下去了。從食材的挑選，到最後準備做什麼食物的定型，很快就在幾天內完成。最後讓手下的帳房先生統計了一下每日的開銷，居然得消耗一百貫錢，這幾乎是泗水居總樓一日的收入啊。
“這也太貴了吧。晟少爺，您看……”當玫姨將這個遞給李晟的時候，她總有些忐忑不安。雖然一千貫不是很多，但也算不少了。原本以爲根本不會消耗這麼多的，但不想聚集在襄陽城外的流民居然有十來萬。人數多了，這做得東西自然也多，價格自然也就上去了。
“貴嗎？我倒不覺得。十多萬人啊。一人一份的分下去，算到人頭也不過十文不到，根本就吃不上什麼好東西阿。”李晟搖了搖頭，比了比計劃上的東西：“你看看這裡，這麼大冷天的，你們居然還讓他們吃稀粥，這能飽嗎？我看淂換一些東西才行。”
“用什麼呢？不可能給這麼多人做乾飯的啊。店裡的米並不充足。”聽李晟還要加料，玫姨不禁皺起了眉頭。倒不是她捨不得花錢，而是眼下泗水居的糧食儲備根本就沒有那麼多，他們沒有那麼多的米。
“我們不是還有面粉嘛！就用麪粉、碎肉和細菜爲那些人做一些新鮮玩意吧。”李晟微笑着神秘的說道。
“什麼玩意？”玫姨不解。
“那東西有點像元寶，外面裹着一層面皮，裡頭是鮮肉和細菜。做好以後很簡單，只要用沸水煮上那麼一頓飯的功夫就好了。一口一個的，可是香得很哦。”李晟說着臉上露出懷念的笑容。他說的是水餃，那可是以前過年必備的食物。可是在眼下，這東西還沒被髮明出來。
“聽起來挺誘人的，可是這東西方便麼？”玫姨問他。還有五天就要過年了，泗水居的讓利也將在那天開始。如果不能在五天的時間裡組織到十萬人份的食物，那這讓利無疑就成了一個笑話。
“如果是用一般的工具作這個，那還有可能麻煩些。但如果用特殊的工具來做，那你們就只要負責將最基本的食才如：圓圓的麪皮、碎肉和細菜準備好久可以了。”李晟聞言一愣，想了想這樣說道。