第289章 奶奶最拿手的青菜養胃粥！中秋團圓，來一道高端菜！【求訂閱】
清晨，林旭從睡夢中醒來。
剛睜開眼睛，耳邊就響起了沈寶寶溫柔的嗓音：
“你醒啦？手術很成功。”
嗯？
這話讓林旭瞬間清醒，他坐起來後才發現沈寶寶正穿着睡衣趴在牀上玩手機，兩隻白嫩的腳丫在半空中晃呀晃。
看這副清醒的樣子，應該玩的有一會兒了。
什麼情況？
平時不是睡得都跟小豬一樣嗎？
自己不管起牀還是出去洗臉刷牙都不帶醒的，每天還得專門從店裡過來喊起牀，今天這是怎麼了？
過箇中秋節咋還把瞌睡過沒了？
林旭一翻身，伸手攬住了這個又萌又乖的大寶貝：
“你咋沒睡啊？”
沈寶寶關掉手機上的消消樂遊戲，把腦袋往林旭懷中拱了拱：
“胃胃不舒服，可能是涼拌黃瓜吃太多了，今天五點多就起來，怕吵醒你，但又想看着伱，所以就把手機調成靜音趴邊兒上玩。”
“那就別趴着了，趴着更容易壓到胃。”
“喔……”
沈寶寶一翻身，腦袋枕到了林旭的臂彎中。
誒嘿！還是這樣舒服呀，躺一輩子都不帶膩的，也不知道旭寶會不會膩……她在臂彎裡蹭蹭，試圖找到最舒服的位置。
抱着香香軟軟的乖寶寶，林旭總算知道古代的君王爲什麼不早朝了。
他有系統在手，每天睡醒渾身的疲憊自動消失，但依然不想起牀，想一直抱着自家的大寶貝。
“對了旭寶，奶奶讓去四合院那邊吃早餐吶。”
又膩歪了一會兒，沈寶寶這纔想起還有正事兒。
林旭有些好奇：
“奶奶咋突然讓去家裡吃早飯了？”
一般情況下，沈老太太只會在午飯時候纔會喊大家一塊兒過去，基本很少喊去吃早飯。
“我五點那會兒起牀發了條朋友圈，說胃胃不舒服，奶奶看到後特意熬了養胃粥，讓咱們收拾完就去吃呢。”
這話讓林旭心裡一暖。
最掛念孩子的還是老人啊，隨便看一條朋友圈動態就趕緊熬粥。
也難怪現在大家在朋友圈裡都報喜不報憂呢，就是怕家裡的老人惦念。
他拍拍沈寶寶的肩膀說道：
“那別躺着了，起來收拾收拾就去吧，別讓奶奶等太久。”
“那你得親親我，沒有五個親親我下不了牀呀。”
林旭笑着在這丫頭額頭上親了一下：
“還沒刷牙呢，先起牀，等刷完牙再補償你。”
“那得翻倍，十個親親！”
“好好好，沒問題。”
起牀來到外面，林旭沒有立即洗漱，而是先在竈上煮了兩個雞蛋，煮好後放進冷水中泡着。
洗漱完畢後，他再次來到廚房。
剝開蛋殼，把蛋白吃掉增加蛋白質，再把剝出來的蛋黃碾碎，放進墩墩吃飯用的陶瓷盤中。
他忙活這事兒的時候，墩墩一直在身邊蹭啊蹭的，一副迫不及待架勢。
對貓貓來說，適當的吃點蛋黃，有助於增加牛磺酸，這不僅能讓貓毛看起來更油亮，同時也能增強抵抗力，讓貓貓更健康。
之前看網上說貓貓低頭吃飯容易得頸椎病，沈寶寶特意買了個大概有十幾釐米高的精緻小餐桌。
把盤子放在餐桌上，墩墩就撅着小屁屁，大口大口吃起了最愛的蛋黃。
等林旭和沈寶寶換好衣服，盤子舔得乾乾淨淨，像是被刷過一樣。
“不錯不錯，我兒子好棒！”
林旭揉揉墩墩的腦袋，把盤子洗刷乾淨，然後抱着這小傢伙和沈寶寶一塊兒下樓，開車直奔南三環。
車上，沈寶寶捧着手機，不斷的回覆着父母、親戚、以及朋友們看到那條朋友圈動態後發來的消息。
“怪不得大家都在朋友圈裡報喜不報憂呢，我都想拉個羣告訴大家我胃沒事了。”
儘管她已經發動態告知大家身體美食，但親戚們依然發來消息問是怎麼回事，順便再推薦點兒養胃的食材。
“大家關心你嘛，難道不比發個動態出來就幾個做微商的同學點贊強？”
林旭一邊開車一邊安慰自家寶寶。
而墩墩則是獨自趴在後座上，認真玩着一個貓薄荷和廖天木做成的棒棒糖，像極了上班路上坐在後排點上一根雪茄的大老闆。
來到南三環的衚衕裡，沈國富的賓利已經停在了門口。
今天中秋節，他要接老太太去別墅那邊，因爲中午親戚們就過來走動了，這個小四合院坐不下那麼多人。
來到院裡，沈國富和韓淑珍正拿着塑料袋揀拾地上掉落的梧桐葉。
這些葉子還沒幹透，踩上去會有點滑，所以要撿起來，免得沈老太太不留神踩上滑倒。
見到女兒進來，韓淑珍停下了撿拾的動作：
“咋回事啊？要不抽空去做個胃鏡？”
一想起做胃鏡的痛苦經歷，沈寶寶就斷然拒絕：
“不要，我就是昨晚吃涼拌黃瓜吃多了，吃完沒消化就上牀睡覺導致的，哪用得着做胃鏡啊……”
說完，她從地上撿起一片相對完整的梧桐葉蓋在了墩墩的腦袋上：
“哈，打傘的小墩墩。”
墩墩擡起爪子把樹葉扒拉到一邊，嘴裡還發出不滿的嗚嗚聲，看得韓淑珍心疼的將墩墩抱在懷中：
“你個死丫頭，就會欺負墩墩……說多少次了睡前別吃太多，你就是不聽，回頭我拿幾個片子給你看看，你就知道睡前亂吃東西的危害了。”
見到女兒還有心思欺負外孫，韓主任這才放下心來。
不過晚上吃東西這件事還是要注意的。
現在年輕，可能不覺得有什麼，但隨着年齡的增長，胃會變得越來越脆弱，睡前儘量不要增加胃部負擔。
沈寶寶嘟囔道：
“我知道呀，可是旭寶做的黃瓜拌油條真的好好吃欸，媽你看圖片，不信你不心動。”
她拿着手機把昨晚拍的圖片展示了一下，韓淑珍覺得確實挺誘人的。
一旁的沈國富湊過來看了一眼：
“這能好吃了？我一點都不信，老婆你別聽悅悅瞎說，她絕對是哄你的。”
韓淑珍將墩墩扛在肩頭又看了兩眼，有些遲疑的說道：
“看着還行……小旭，這真的好吃嗎？”
沈國富說道：
“你問做飯的，他肯定說好吃啊，這樣吧，我去衚衕口買幾根油條，好不好吃吃咱嚐嚐就知道了。”
說完他隱蔽的衝林旭眨了下眼。
好女婿，該你打配合了。
林旭忍住笑，衝韓淑珍說道：
“這是我們老家的一種吃法，悅悅覺得好吃，媽要不您也嚐嚐吧。”
韓淑珍心動了，衝沈國富說道：
“你不能吃油膩的東西，少買兩根咱嚐嚐味兒就算了……本來說好在家吃三明治的，你非得來喝粥，這下別說減脂了，還增脂呢。”
“放心，我就買兩根嚐嚐味道，不會多買的。”
成功！
沈國富也不揀樹葉子了，把塑料袋往地上一放就忙不迭的向外面走去。
這種事兒原本應該林旭代勞的，但他不敢。
因爲不確定老丈人想吃多少，所以乾脆就讓他去買吧。
走到廚房門口，一股誘人的米香味兒便從裡面飄了出來，邁步進去，竈上的砂鍋里正小火熬着米粥呢。
旁邊的竈上放着大號的三層蒸鍋，裡面應該蒸了饅頭，因爲林旭從鍋蓋縫隙中跑出的蒸氣中聞到了饅頭味。
這會兒沈老太太正在切鹹菜絲，林旭看到後當即說道：
“奶奶，讓我來吧，這是要炒芥菜絲嗎？”
“對，你爸嘴饞，小時候最喜歡吃熱饅頭夾着鹹菜絲，今天好不容易趕上了，就炒一點嚐嚐。”
林旭洗洗手接過了菜刀：
“我來就行，您不用管了奶奶。”
要是不會做飯也就算了，自己會做飯，哪能再讓老人家勞累呢？
他麻利的將芥菜切成細絲，切好後捏起一根嚐了嚐，齁鹹齁鹹的，便接了半盆清水，把這些芥菜絲倒進去浸泡。
這類鹹菜鹹味重，烹製前需要反覆淘洗好幾次。
這樣炒出來的鹹菜味道纔會更好。
浸泡的時候，林旭切了一些爆鍋用的幹辣椒和蔥絲，接着又切了半個洋蔥，這是中和鹹味用的。
這會兒竈上的饅頭已經蒸好。
林旭把火關掉，讓鍋裡的饅頭再虛蒸兩分鐘，然後掀開鍋蓋，把裡面的饅頭用夾子取出來放在筐裡。
第一層全都是饅頭，第二層則變成了用麪粉和巧克力面做成的花捲。
至於最下面，則是用蔥花蒸的油卷。
不過沈老太太蒸的油卷跟平時見到的不同，這些鹹卷抹了醬油，散發着濃郁的醬香味，像是肉卷一樣。
“你爸小時候嘴饞，見人家蒸了肉卷也想吃，但咱買不起肉，就抹點老抽假裝放了肉，算是糊弄孩子的。”
見孫女婿一臉好奇，沈老太太笑着解釋了一句。
老丈人的經歷要是寫出來，絕對是一部非常牛逼的逆襲史……林旭心裡感嘆一聲，隨即問道：
“奶奶，您想不想吃肉卷？想吃的話回頭我給您蒸點兒。”
“你們不用管我，我啥都會做，不想做了去別墅住着也行，不會讓自己受委屈的。”
饅頭花捲油卷全部盛出來後，林旭把鍋端下來，放上炒鍋，再將水中浸泡的芥菜絲換水淘洗兩遍，盛到筐裡開始控水。
一切準備就緒後。
開火準備炒制。
鍋裡放油，燒熱油把幹辣椒和蔥絲倒進去，煸炒出香味。
幹辣椒的幹香味能讓芥菜絲變得更美味，所以要儘可能的煸炒一會兒，把辣椒的香味炒出來。
香味出來後，將芥菜絲倒進鍋裡，開始翻炒。
炒這種菜品得有耐心，一定要將食材中的水分炒出來，讓芥菜醃漬時的發酵味兒完全揮發出來，這樣芥菜絲纔夠香，才更美味。
正忙着，沈國富提着一袋子油條和幾根黃瓜走進了院門。
一邊往廚房走一邊嘟囔：
“孫二伯真是客氣，見我要油條，不由分說就裝了這麼一大兜子，你們說氣人不氣人，這可咋吃啊……”
韓淑珍知道這傢伙肯定不會買少了，卻沒想到會提這麼一大兜子。
她似笑非笑的問道：
“真是孫二伯給的？”
“真是，沒要錢，還讓我再等等拿點糖糕菜角呢，我沒要。”
韓淑珍太瞭解自己老公了。
她問道：
“沒要錢，那要別的東西了嗎？”
沈國富老臉一紅，有種把戲被拆穿的感覺，他不好意思的笑了笑：
“孫二伯那麼客氣，我從車上給他拿了根雪茄……”
嘖，這算是破案了。
韓淑珍無奈的看了自己老公一眼，車上的雪茄一根四位數，買臺電瓶車綽綽有餘，怪不得這些油條不要錢。
要計較起來還得倒找錢呢。
不過跟孫二伯沒法計較，以前悅悅上小學初中時候，家裡過得緊巴，孫二伯經常給她菜角糖糕吃。
都是老街坊，別的幫襯不上，給孩子點吃的還是沒問題。
現在別說給一根雪茄了，哪怕給一盒韓淑珍也不會說什麼，但就是這麼多油條……節前那些減脂餐算白吃了。
“我就嚐嚐味兒，少吃點，絕不吃多。”
沈國富一邊做保證一邊提着吃的進了廚房，剛進門就從袋子裡捏出一根油條，一邊往嘴裡塞一邊小聲說道：
“小旭，趕緊嚐嚐，這油條炸得酥香酥香的，剛纔在路上我連着吃了兩根都沒吃夠，這味兒是真的絕……”
林旭笑着說道：
“這種油炸食品您還是少吃點吧。”
鍋裡的芥菜絲剛開始炒的時候水分大，油脂全都被吸走了，甚至還稍稍有些粘鍋，但炒着炒着，隨着水分的減少，鍋底會有油脂滲出。
這時候把洋蔥絲放進去，繼續翻炒。
一定要炒到芥菜絲表面油潤，並且鍋底的油脂變得清澈爲止。
只有油脂變清澈了，才說明水分已經大量減少，芥菜絲也已經被徹底炒透。
往鍋裡放入兩小勺中和鹹味的白糖，再淋入一些讓芥菜絲更有食慾的醬油，翻炒均勻，把白糖炒化，醬油炒勻。
這種情況下芥菜絲才能出鍋。
“嗯，真夠香的啊！”
沈國富把手中的油條吃完，又拿起一根，順便用筷子夾了幾根芥菜絲送進嘴裡，對林旭的手藝讚不絕口：
“好吃好吃，這芥菜絲炒得可真美味……這玩意兒炒好了，可比辣椒油還費饃呢。”
林旭把炒鍋洗一下，隨即把黃瓜洗淨拍了，再切幾根外皮還酥的油條，用蒜泥辣椒油等調味品一拌，順便再撒一大把奶奶做的油炸花生米，這道下酒又下飯的黃瓜拌油條就做好了。
這時候米粥也已經熬好。
沈老太太把青菜下進去，攪拌幾下，然後關火端下來。
米粥的溫度很高，而且降溫也慢，餘溫足夠把青菜燙熟，同時還能讓青菜的清鮮味兒留在粥裡。
一切準備妥當後，全家坐在梧桐樹的石桌周圍開始吃早飯。
“媽，就是這道菜害我胃胃不舒服的，您可要替我報仇呀！”
韓淑珍無奈的瞪了自己閨女一眼。
大過節的亂說什麼？
幸好是在這邊，要是你姥姥跟你姥爺聽到，又該教訓我不會教育孩子了。
她吐槽女兒一句，隨即夾起一塊油條嚐了嚐。
誒……
這味道還真不錯啊。
平時吃油條油餅時候有蒜瓣就着就很美味，現在油條沾上蒜香味的調味汁，味道更加突出，蒜味還中和了油條的油膩感。
另外喧軟的油條碰上清脆的黃瓜，不管口感還是味道都有着強烈的對比。
吃完再來一顆香酥的油炸花生米，怪不得女兒會吃多呢，這味道就是好。
林旭拿着一個饅頭，學着沈國富的樣子從中間掰開，夾一些色澤油潤的芥菜絲進去，這麼咬一大口，吃起來真是過癮。
吃完後再用勺子舀一點清鮮美味的青菜粥送進嘴裡。
溫暖的感覺從嘴裡一直滑落到胃裡。
舒坦！
這感覺真是太舒坦了。
“奶奶，您這青菜粥熬得真是一絕，太美味了，回頭我得跟您學一下。”
林旭原本以爲青菜粥嘛，怎麼也趕不上皮蛋瘦肉粥的味道，但嚐到後才發現，自己想錯了，這簡簡單單的青菜粥，不管味道還是口感，都無可挑剔。
他用鑑別之眼看了看，系統的評級居然是完美級。
這簡直讓人不敢相信。
沈老太太笑呵呵的說道：
“這沒好啥學的，把米泡一下放砂鍋裡小火煮就行了，只要煮得時間夠長，米粥自然就會好吃。”
老太太熬了一輩子粥，不覺得有啥好學的。
幾十年來一直都是這麼熬的，也一直都是這麼吃的，米粥、鹹菜，再配上窩頭或者饅頭，這不就是一頓很平常的早餐嗎？
沈國富端着粥碗吸溜着喝了一大口，嗯，還是小時候的味道。
他三兩口將手中的饅頭吃完，隨即看着林旭說道：
“小旭，今天家裡客人多，一些不長走動的也會過來，到時候你可得做一道大菜給大家開開眼啊，最好是沒聽說過的那種。”
韓家那邊的親戚都是高知，本科在家都沒話語權的那種，所以好幾個親戚都老拿高中學歷的沈國富說事兒，嫌他沒文化。
記仇的老沈打算讓女婿做一道冷門菜反擊回去，看到底誰沒文化。
大菜？
還得是沒聽說過的？
林旭腦海中突然閃過一道菜的身影。
既然如此，就把那道好多人連名字都念錯的冷門高端川菜做出來吧！
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祝大家闔家團圓，節日快樂！下一章寫那道傳說中非常費鍋的菜，想學的可以試試，除了麻煩點，難度並不算高。本章5100字，求月票！
(本章完)