林德立搖搖頭,輕輕嘆一口氣。
“雲娘,我這次叫你來,是有樣東西想要送給你。”
說完,他從枕頭下拿出了一本書。
這本書面色微藍,雖然紙張不大,卻很厚實。上面串串牽牽,用絲線連起。書線上綁了好幾個疙瘩。書面也又舊又破,似乎是經過了許多個年頭。
林德立將書捧在手中,很是愛護的細細摩挲了一番。那個樣子,彷彿就像在愛撫自己的孩子一般。
許久,他向雲娘說道:“孩子,你知我當御廚多年。身無長物,除了會做飯,對其他的不甚感興趣。多年來,我三天兩頭往外跑,不是爲別的,就是爲了這個!”
說着,他揚了揚手中的這本書,眼裡竟是驕傲。
雲娘端詳着師傅的容顏。林德立那有些起皺的額頭頓時擠成一個丁字型的疙瘩。樣子如此認真,語氣如此誠懇,就像老夫子在諄諄善誘,教導他的學生。接着,他向雲娘訴說了自己的故事。
“我年幼時,因爲家中貧困,家鄉又鬧饑荒,家人都已凋零。災荒的年頭,人死的死,走的死。所慶幸的是,老天垂憐我,讓一個手藝高深的廚子收留了我。那人就是你的師祖,也是我的師傅。”
“雖然學習廚藝讓我吃盡苦頭,卻好在天道酬勤。讓我習得精湛的廚藝,並有幸在日後入宮成爲了御廚。”
“御廚?師傅當日您成了御廚之後,有沒有在宮裡看到皇帝?”雲娘聽着聽着,不禁有幾分好奇,情不自禁的問道。
林德立衝雲娘呵呵一笑。
“傻丫頭,你當御廚是什麼?不過是在宮中做飯的,一天到晚還不和在酒樓後廚一樣。哪有機會遇上皇帝,除非你是御膳房的總管,纔能有幸得已一見龍顏。”
林德立接着說道:“雖然我從業多年,在廚界小有名氣。卻經過多年的顛沛流離,看清了許多。廚界也是江湖上的三教九流之一,即使你的廚藝練得再精湛,手藝再如何出神入畫,卻也是受人另眼相待。”
他輕嘆一口氣。
“多年前我早已明白了這個道理,一心想改變廚界在大家心目中的地位,便萌生了創一本廚界奇書的想法。”
“廚界奇書?”雲娘問。
“對。此書記錄各地美食精華,地方時鮮,烹煮方法。還有各種食材秘技,配製妙招。”
雲娘心說,這不就是古代版的美食雜誌嗎?我師傅還真夠前衛的呀!
“這些年來,我常常喜歡呆在外面。不是我不想過問酒樓裡的事,而是每每有機會遇上各地的廚界高手,都會想辦法和他們交流一下,互換一下心得。嚐嚐他們烹製的美食佳餚,自己在小院裡嘗試着做一下。多年積攢下來,我已經積攢了不少各地美食的烹製方法。並且把我多年來在宮廷裡習得的菜餚秘方也編製成冊。”
林德立又捧起那本泛黃的老書,手竟然都有一些哆嗦了。
“雲娘,多年來我一直把你視如已出。這本書是爲師這麼多年的心血,我想把它送給你,好讓你的廚藝更精進!”
說完,手捧着那本舊書,交到雲娘手中。
“師傅,這可怎麼使得!這是你長年累月的心血,是你的心頭所愛。我怎麼能奪人所好?”
雲娘推辭着。
林德立微微皺眉。
“雲娘,爲師叫你收下你便收下。難道爲師的話你都不聽了嗎?”林德立的聲音有一絲顫抖,聲調竟然提高了幾分。
見師傅有一些生氣,雲娘接過了師傅手中的那本書。上面還留有林德立的溫度。
翻開書頁,裡面是林德立用毛筆一筆一劃記錄的關於美食的各種烹飪方法。
有的地方墨跡深深淺淺,顏色不一。想必是那林德立早年寫好,後經過時間的推移,墨跡漸稀,又重新描上去的。師傅還真是個有心人呀!
雲娘細細的翻看每一頁的食譜,這一看便入了迷。不知不覺竟然端着這本泛黃的舊書看了半天,連林德立細心在旁邊觀察也都不知道。
好半天,她才反應過來。
“哎呀,我剛剛只顧着看書去了。竟然忘記了其他!”雲娘臉上有一絲泛紅。
哪料到林德立反而開心的笑了起來,“你師兄師弟廚藝也十分了得,我卻不把書贈於他們,單單把這本書留給了嗎?”
雲娘搖搖頭。
林德立輕輕嘆氣,向雲娘娓娓道來:“你二師兄郭一勺爲人憨厚,只是嗜酒成性。雖然經你調教,被你戒去酒癮,但是此人胸無大志,喜歡原地踏步,固難成氣候。而你三師兄耗子雖然廚藝不錯,但爲人心胸狹隘,嫉賢妒能,難成大器。而你那小師弟菜頭又年青貪玩,唯有你,我頗感放心。”
林德立看着雲娘,眼裡滿是慈愛之情。
“不僅是因爲你從小在我身邊長大,我熟知你的心性。這次同你到蜀中一趟,更讓我對你刮目相看。雖然你做事果敢,屢有心機,卻也不失善良的本性。而且,從你剛纔目不轉精的在我面前看着這本書可見,你對廚藝也是那般熱愛,絕對不在我之下!”
林德立說的這番話卻也說到雲孃的心坎裡去了。自打穿越到這個朝代,蒸煎燉炒,刀闢斧砍的日子吃了不少苦。卻因爲自己做出來的精緻美食而有一種幸福的感覺。不知不覺中,雲娘已經愛上了廚藝。
“師傅,我剛剛粗略的看過此書。雖然此書一些菜餚的做法記錄詳盡,但是卻不全面。”
“哦!如何?”林德立驚訝的問道。
“師傅記錄的多半是宮中曾經做過的一些美食,還有在各地大酒樓裡嘗過或者做過的錦繡佳餚。但是天大地大,美食如此之多。先不說除京城之外之地,光是這來自於民間的美食佳餚就何其多。師傅可曾一一記錄得過來?”
雲娘差點兒沒說出來,你光記着箇中國美食有啥用。出了國,還有千千萬萬個國家的美食你記得了不?
林德立略一思索,輕輕點點頭。
“雲娘,你說得對。所以這本書我才所拖對人。你日後可以遍嘗各地美食,將其中的做法一一研習,並記錄在冊,也好澤備於後人呀!”
“這......”搞了半天,師傅是想叫自己繼續他的衣鉢,繼續完成這本美食奇書呀。
“你勿需推辭。我的年紀大了,終有一天不能在你身邊,這間酒樓我留給你。你要繼續完成我的遺志,把中華美食發揚光大!”
師傅的宏願還真偉大呀!
“這本書書名我都已經想好了,叫《天下廚藝》。”
“......”雲娘無語。總不能前腳人家說把酒店留給你,後腳就不搭理人家的宏偉願望吧。那是有違人道的!
林德立和雲娘在房裡說着話,一點兒也沒有注意到門外有人,隔牆有耳......
在酒樓後廚裡,大家正忙裡偷閒,藉着中午不太忙的時候裡歇一會兒,閒聊着什麼。
耗子正臉色不悅的向廚房內走來。
菜頭正在逗小翠呢。自打來了小翠,菜頭心中可樂着呢。以前他是廚房裡年紀最小的,大家都愛有事沒事的戲弄他。可自打小翠來了之後,按資排輩他也算是小翠的長輩了。
平時把人家小丫頭片子使喚來使喚去的不說,有事沒事還愛逗逗人家,總算找到個除了做飯之外,別的有趣的事情了。
一瞧耗子臉色陰陰的走來,他便又開起了玩笑。
“喲,耗子師兄,這是怎麼了?掛了一臉烏雲,怕是要下雨了吧!”
耗子狠狠瞪了菜頭一眼,找個凳子一屁股坐了下來。
連郭一勺也覺得他神色不對,問道:“怎麼了?”
“師傅,師傅也太偏心了!”
他這一說,廚房裡的人全都圍了過來。
“怎麼了,好端端的,這又是從何說起?”郭一勺摸摸後腦勺,不解的問道。
耗子看了看郭一勺和菜頭,說道:“我剛剛經過師傅的門前。看到師傅將自己畢生心血著作的廚藝奇書贈給了雲娘。”
“那又怎樣?”菜頭不以爲然的說,“師姐從小就在師傅眼前長大,師傅對她的疼愛自然比其他的師兄弟要多點兒。再說了,她比我們都早入師門,而且廚藝比我們都高,師傅把書送給她,又如何呢?”
“你果真是個小孩子,屁事不懂!”耗子忿忿的說道,“這廚界有那麼多的廚子,我們不拜別人爲師,爲何單單拜我們師傅,你知這是爲何嗎?”
“爲何?”
“一是說師傅廚藝高深,又曾做個御廚,跟在其左右,定然能成大器;二來我剛拜入師門,師傅親口說過,不會以時間長短論資排輩,只會以廚藝定輸贏。我覺着師傅爲人大度,便拜入門來;三則,我聽其他人說,咱家師傅在宮中當廚子時,就記錄了許多菜譜。那些菜譜都是經年累月宮中失傳的錦繡佳餚,如果能得知菜譜,廚藝更將出神入畫,更加精湛!”
“耗子,你說的是真的嗎?師傅還真有這樣的稀奇菜譜?”一聽耗子這麼說,郭一勺也好奇起來。
只有菜頭依舊是那幅雲淡風輕的樣子。
“我可不稀罕什麼菜譜。當初我拜師傅爲師,只是因爲師傅爲人和善。我初入京城,無親無靠,幸得師傅收留,纔不至於忍飢挨餓。別說師傅把菜譜送給了師姐,就算真送給我,我也不一定會要!”
“胸無大志!”耗子罵道。