一連幾天,雲娘都是要麼悶在房中,要麼成天泡在廚房裡。要麼想着自己的新菜式,要麼試着自己的新菜譜。終於給她研究出了一套魔方菜譜和全新的菜式。
在經過了“小白鼠”白秋波的試嘗,還有師兄師弟,以及師傅的認可,雲娘鑽研出的那些新菜式終於可以“出閣”了。
要說這些菜式和食譜,全是雲娘捉破頭破,借鑑自己前世常年在外,遍嘗美食的經驗。再加上自己在這世天天做菜所累積起來的經驗,加以創新,便開發出了這些新菜式。
先是這中式通心粉,雖然吃起來有點兒廣式米粉的味道,但經雲娘創新,來個“通心粉二吃”。
喜歡吃辣的,配上雲娘特製的“辣王醬”,直叫他辣得是混天暗地。喜歡甜的,也行。配上雲娘特製“蕃茄醬”,保準又新鮮又甘甜,還好吃。
再說這個醬烤鴨,這可比大清朝出現的烤鴨早上了個幾百年。相傳當年在清朝,一直流行着吃烤全豬。一年過年的時候烤全豬全部賣完了,做燒豬的廚子急紅了眼,便拿拔了毛的鴨子放進爐中烤制,沒想到烤出來的鴨子味道竟然遠勝過烤豬。這便有了這樣一道菜的由來。
當初雲娘只是在全聚德吃過一回,那種味道這一輩子都忘不了。這一世穿越成了一個廚娘,不做出當初的那種味道,不白糟蹋了自己的手藝。
於是幾經嘗試,雲娘終於早於先人,在大明朝就開發了這道菜式。而且裡面還放了雲娘特地找來的果木技芽,放在裡面一起烤。烤出來的烤鴨那叫一個香!估計等到了大明朝的那個廚子知道雲娘如此做,鼻子也會被她氣歪的。
反正早點開發出來,也好讓大明子民早點飽飽口服嘛!爲了這隻烤鴨,雲娘還特意配上各式醬料,其中就有白大相公特別不愛吃的臭豆腐。
烤鴨配上甜、辣、臭各式醬料,那叫一個餘味無窮呀!這道菜可是經過師兄師弟、各大夥計終於認可的。
不光有這些,雲娘還開發了各式果汁。橙汁,雲娘管它叫“甜蜜蜜”。石榴汁叫“媚西施”。至於葡萄汁,雲娘取了個別出新裁的名字,叫“拿鐵”。別誤會了,這可不是咖啡。可能是雲娘太思念異世的拿鐵咖啡,正好葡萄汁榨出來也是黑色的,便起了這樣一個抒發心懷的名字。
在德雲酒樓重新開張之前,酒樓裡大大小小的夥計都在外舉着錦旗到處宣傳:德雲酒樓新開張,一百文隨便吃。
一連三天,錦旗走遍京城大街小巷。所有有都驚訝於這個一百文隨便吃是啥意思。
就連當初雲娘在德雲酒樓裡剛剛提出來,也得到大家的懷疑。
“一百文隨便吃,這可不要把酒樓給虧死?”
“是呀,這碰上食量小的還好,碰上食量大的,豈不要把酒樓吃個底朝天!”
......
大家七嘴八舌的議論着。連林德立眉頭又打了結,不認同的搖搖頭。
雲娘早知道大家會有這樣的懷疑。
她淡淡一笑,娓娓道來:“大家都認爲一百文一位,酒樓一定虧本嗎?”
“那富貴酒樓裡素菜全免,葷菜全免,不一樣是開得熱火朝天,高朋滿座嗎?怎不見他們虧本呢?”
劉算盤有一點按捺不住了。
“他們酒樓怎麼做得,我們不清楚。可是若我們也是這樣做,豈不是自尋死路!”
“死路走得好,也能夠致於死地而後生呀!”
“雲娘呀,你到底心中如何想的。就跟大家說清楚吧,免得衆人心中不服!”
雲娘點點頭。
“做生意無非一件事:算計!一百文一位,表明上是我們吃了虧。實際上這爲德雲酒樓吸引了更多人,其實我們還賺了呢!”
“新開張之後,酒樓實行兩種方式。一種是小老百姓們菜式,一百文一位。配上三葷一素,外加一湯。另外各式小點、酒水任喝。每天的菜式不同,翻着新的換花樣,讓客人吃完之後還想吃。還天天琢磨着明天酒樓會有什麼菜。這樣生意豈不是更好了!”
“若是那達官貴人不滿意,咱還有另一種菜式。樓上雅間,素菜半價,葷菜八折,花了二兩銀子,酒樓還附送上好的女兒紅一壺。”
“這既滿足了小老百姓的需求,又迎合了京城的達官貴人,何樂而不爲呢!”
“再說了,一人就一個肚子,任憑他吃得再多。也不會多過一百文。不信,郭師兄、耗子師兄,要不你們試試!”
郭一勺還好些,這耗子可是愛鑽牛角尖的。自然想和雲娘打這個賭。
於是,劉算盤把算盤算得是嗶裡叭啦響。可任憑郭一勺和耗子怎麼吃,還不到一百文。衆人這才心服口服,答應按照雲孃的思路去辦......
日子過得飛快。一眨眼,酒樓開張的日子到了。
一大早,雲娘和師兄師弟就打算燃起“開門炮”。
卻見門口已涌現一大堆人。個個勒緊褲腰帶,磨拳霍霍,打算一開門,就頭一個衝進去,大吃一頓。
一看這架式,竟讓柳雲霜想起了當年那超市剛開張,銀行剛開門。好像人也是這麼多的。果然,無論穿越多少年,這老百姓最普通的情懷還是相通的!那就是不佔便宜白不佔,跑得慢的最吃虧。
鞭炮一響,店門一開。那些食客就猶如拉匣放水一般,不斷的涌進店內。剛開始竟然都座無虛席,店裡都快站不下了。
“別急,別急!每個人都有份!”劉算盤一直長得瘦瘦高高的,這回可以的揮他的先天優勢。遠遠的站在人羣中,就可以看見他。再加上他哄亮的聲音。立刻化身爲一盞指示燈。
“站好隊,站好隊!等別人吃完了,你們就可以進去了。”
郭一勺、耗子、菜頭此時在後廚忙得腳不着地。小翠則在門口擺起了桌子,桌子前掛着一個牌子:食客一百文一位。雅間另計。今天她也客串起收銀員了。
至於雲娘,則後廚、大廳,店門口,隨處都有她的身影。
看到德雲酒樓重新開張如織的人流,林德立滿意的笑了。
她走到雲娘跟前,“雲娘,今日生意如此之好。你看是不是要多請些人手?”
“師傅,我已經安排好了。請了三名臨時的雜役,會幫幾天忙。如果還不夠,我再去請!”
林德立滿意的點點頭。看見徒兒心思如此細密,他也甚感欣慰。
“師姐,這是今天剛做出來的糕點。有云片糕、綠豆糕、紅豆糕、豆沙糕。你看,擺在哪裡合適?”
菜頭端着好幾屜糕點,向雲娘問道。
“呃。揀大廳人少的地方放吧。記住,放得分散一些,幾小碟幾小碟放。可千萬別聚在一起放,否則那些食客非得搶糕點搶得打起來不可!”雲娘叮囑道。
“哦,對了。記得留一份給白秋波。”
“好咧!師姐,一定不會讓你的白大相公餓着的!”
菜頭笑跑開擺糕點去了。雲娘卻聽菜頭這麼一說,臉不由的紅了起來。
這是怎麼了。這個白秋波,出現時就是吵着自己要吃的。不出現時人影都找不到一個。也不知成天跑哪裡玩去了。就這樣一個癡癡傻傻,頑皮如孩童一般的相公竟然還時不時的掛念他。
特別是上次叫他試菜,那個出奇不意的吻,讓雲娘到現在想起來還面紅心跳不止呢。雲娘這時怎麼了,竟然如此掛念他,莫不是真心愛上他了吧?
想當初在現代,自己貴爲名企ceo,不數青年才俊拜倒在自己的石榴裙下。自己卻成天醉心於事業,忽視了個人感情。
而今,來到了大明朝,悲催的成爲了一名廚娘。每天要和自己曾經最不擅長的廚藝打交道,最悲劇的是還嫁了個癡癡傻傻的呆相公。
也許是命運安排,也許是老天有意捉弄。曾經心高氣傲的自己只能嫁雞隨雞、嫁狗隨狗。可隨着一天天的相處,雲娘確也發現了自己的癡傻相公身上許多的不爲人知的優點。
第一,他心思簡單,爲人單純。不會擔心他包二奶,也不用費心他去喝花酒。他只會對自己一心意,看不見其他的女人。
第二,善良真誠,萌得可愛。雖然有時候跟在自己屁股後面不得的吃這吃那,卻時不時的鬧出些萌得可以的笑話。就說上回黃縣令吧,若不是他天真無邪,說出那番話,如何能把黃縣令給氣跑。
還有,雲娘發現,原來這個相公被自己調教得越來越聽話。雖然有點兒粘人,但是叫他指哪打哪,說東不敢說西。這一點雲娘非常喜歡。
一想到這個“吃貨冤家”,雲娘不禁又想起,這傢伙現在又到哪兒去玩了?今天這麼忙,他也不來幫忙。
可轉念又一想,萬一他一出現,會不會和食客搶東西吃呀!算了,還是讓他在外面玩吧。別到時候又鬧出笑話來了。
正想着,雲娘無意中朝人羣中一看。他竟然發現了一個熟悉的身影。咦,這人不就是上回在富貴酒樓接待自己的周姓夥計嗎?他怎麼跑來了?
也對,咱可以到人家酒樓探聽虛實,人家爲啥不能到這裡來逛一逛嗎?
既然開門做生意,哪有挑客人之禮。不過人家難得來一趟,自己定然要會上一會。想到這,雲娘走上前去......