金秋十月，溫州府城，街上的行人熙熙攘攘，來往的過客絡繹不絕，高贊在人羣略微搜尋了一下，便找到一個買烤紅薯的攤位。
他慢慢走過去，微笑着問道：“烤紅薯多少錢一個啊？”
那攤販熟練的道：“大的六文，小的三文。”
高贊掏出三文錢，丟到烤爐旁的錢盒子裡，爽快的道：“給我來個小的。”
那攤販立馬拿起一個紅薯，朗聲道：“好嘞，這個剛烤出來，還有點燙，您老拿好啊。”
高贊點了點頭，接過紅薯，拿在手裡顛了顛，大概三四兩的樣子，份量倒是很足，他又剝開紅薯皮，細細品嚐了一下，味道也還算正宗。
他不由點頭讚賞道：“恩，就是這個味道，老鄉，你是平陽的吧？”
那攤販訕笑一聲，尷尬的道：“不瞞您老，我就是這溫州府城人，只是在平陽那邊訂了這套行頭，又找那邊的親戚學了幾天手藝，這才烤出來像點模樣。”
高贊邊吃邊讚賞道：“豈止是像點模樣，就跟平陽那邊是一樣的味道，這一天生意應該不賴吧？”
那攤販略帶自得道：“還算過的去，一天賣百來個還是不成問題的。”
高贊飛快的在心裡盤算了一下，一斤紅薯五文錢，小的三四兩，加上炭火成本大概兩文錢，一個紅薯就能賺一文錢，大的也就七八兩的樣子，還能賺的更多一點。
就按一文一個算，一天的利潤就是一百文，十天就是一兩銀子，一個月下來就是三兩銀子，這生意，大有賺頭啊！
正好這時，又有個老婦人帶着兩個孫子來買烤紅薯，高贊客客氣氣的道了個別，施施然的走了。
轉過兩條街，手中的烤紅薯已經吃了一大半，午時也快到了，他將剩下的紅薯連帶剝下來的皮放到路邊一個乞丐碗裡，隨即便負手走向前面的一家酒樓。
距離酒樓大門還有十餘步遠，門口迎客的店小二便跑上來獻媚道：“哎呀，大掌櫃，您老來了。”
高贊點了點頭，微笑道：“恩，不用管我，你忙去吧，我自己進去看看。”
那店小二聞言，連忙點頭哈腰的退回門口，開始招攬其他客人，高贊又略帶欣賞的朝他點了點頭，這才大步走進酒樓一層大堂。
此時纔剛到飯點，一層大堂卻已經坐了個半滿，高贊大致掃了一眼他們桌上的菜色，每桌上差不多都有一份土豆，醋溜土豆絲、紅燒土豆等都有，最多的還是土豆燉雞肉，有的桌上甚至一桌子三四個菜全是土豆！
一份醋溜土豆絲，用料大約半斤，成本大約五文，售價十五文，利潤大約十文左右。
一份紅燒土豆，用料大約一斤斤，成本大約八文，售價二十文，利潤大約十二文左右。
一份土豆燉雞肉，土豆大約半斤，雞肉大約二兩多，成本大約三十文，售價六十文，利潤大約三十文左右。
一樓大堂坐滿的話是二十多桌，午時到未時大約能開一百來桌，每桌光是土豆的利潤大概就是二十文左右，一天下來也就是四兩，加上其他菜色附帶的收入，再加上二樓和三樓，一天土豆給帶來的收益就不下十兩，一個月就是三百兩，而成本，一萬斤土豆才五十兩而已！
這生意賺的，高贊臉上不由樂開了花。
而此時，平陽的老百姓同樣樂開了花，縣令大人連售賣的事情都給大家安排好了，每家每戶只要把種出來的土豆和紅薯交上去，就有銀子發下來。
一般人家都是交上去大約一千斤，收入銀子四兩五分左右，也有的除了留下來一兩百斤種子，其他全部交上去賣了，能得七八兩銀子！
這農戶有了錢，匠戶也樂開了花，他們平時捨不得制的衣服，制了，平時捨不得添的農具，添了，將近萬戶，就算每戶只花五分銀子，那也是五千兩銀子。
而平陽的匠戶，總共纔不到五十家，平均下來，每戶就是一百兩，除去成本，毛利都差不多有五十兩！
這農戶和匠戶都有錢了，負責收稅的官吏也樂開了花，平時連正常的稅賦都拖拖拉拉死活收不齊，這下連遼餉都一把收上來了，換以前，簡直是想都不敢想的事情。
明朝的稅賦其實並不高，按二十稅一的標準，一畝地一年下來稅賦還不到二十斤，十畝地的稅賦還不到一兩銀子，但隨着土地兼併日益嚴重，再加上人口迅速增加，一般農戶飯都吃不飽，哪裡來的銀子交稅，所以，很多地方都存在欠稅的情況。
加徵遼餉之後就更不得了了，遼餉是每畝加徵九釐，十畝就是九分，差不多一兩了，稅賦等於增加了一倍，農戶更加無法負擔，每年都是拖拖拉拉，東拼西湊，還不一定交的上，遇上收稅收得狠的官吏，不交就是一頓板子，逼的人不得賣房賣地，這樣就更加劇了土地兼併的速度，大明百姓可謂怨聲載道，民不聊生。
縱觀整個大明，到了天啓四年，能像平陽這樣，根本不用催逼，一次把田賦和遼餉和田賦全部收齊的，根本就不存在！
當然，這還只是剛開始，如果照這樣發展下去，隨着土豆和紅薯擇優選種，密集播種，產量還會不斷增加，再加上水稻兩季連種的推廣，平陽百姓收入再增加一倍也只是時間問題。
按道理，這個時候縣令張斌心裡也該樂開了花，可惜，他的任期就要到了，不管是土豆和紅薯種苗的優化和水稻兩季連種的推廣他都管不到了，留給他的，只有遺憾和惆悵。
如果可以的話，他真想再在平陽待三年，先把土豆和紅薯的產量提升到三千斤以上，把水稻兩季連種的事情推廣開來再說。
但是，時不我待，爲了拯救大明，他不能再在平陽待下去了，按正常的歷史走向，大明還有二十年就要亡國了！
如果這個時候他還不想辦法往上爬，再過幾年，哪怕他再瞭解歷史發展軌跡，再能吹，都來不及了。
因爲導致大明滅亡的原因實在是太多了，不光是土地兼併，不光是自然災害，不光是貪腐，也不光是黨爭，而是所有因素綜合到一起的結果，這些事情，任何一樣都不是一兩年能解決的，如果他不及早掌握大權，縱使本事通天也是枉然。