第153章 舌尖上的江南(二)

大伯母自然是希望自己的女兒跟滿月親近的。其他不提,就她那未來的夫君可是了不得的人。所謂談笑有鴻儒,往來無白丁,九娘眼看就要及笄了,若是能得自己妹妹助力也能得個好人家不是?

“娘!我哪裡像皮猴了?!”

楊九妹嬌嗔着,拉着自己母親的手直搖,虞氏笑呵呵地道:“好了,好了,老大家的,你也別說她了,就讓她跟着去吧,多見識下家裡瑣事也好,若能跟着十一娘學點廚藝,將來去婆家也是好的。”

“還是奶奶疼我!”

楊九妹說着便來到滿月身邊,道:“十一娘,我等下陪你去。”

“好啊!”

滿月倒也蠻喜歡這個便宜堂姐,起碼無甚心機,相處起來輕鬆愉快。

又看了看大姐楊梅,見她垂着眼不說話,臉色比昨天還難看,不由微微嘆息了一聲。見楊九妹朝自己遞眼色,她微微搖頭,低低道:“不要莽撞。”

楊九妹愣了下,居是沒說什麼,好似她對楊滿月這個人有種本能的臣服。

緣分有時說起來也是很好笑的。明明一個是妹妹,一個是姐姐,明明才見一面,可這個當姐姐的對這個妹妹就有着一種天然的信任。

虞氏見也差不多了,便讓大家都散了。

滿月與陳氏出來後,陳氏回去打點院子裡的事,而滿月與楊九妹則帶着幾個粗使的婆子,幾個奴婢,幾個家丁出了門。

滿倉也想去的,只是他太小了,且又怕小十搶了自己的母愛,猶豫了半天,終是沒去。

滿月看着好笑,笑着等會兒給他帶些好吃的安慰下才是,不然該哭鼻子了。

楊家離着鎮上並不遠,也不用車馬,幾日就散步而去。

大家族的請安是很早的,所以這一通忙活下來,也不過後世七點左右的樣子。

這裡的鎮子不如柴橋繁華,也小了許多,但卻也是不差的。各種生活用具都能在這裡買到。除此之外也如柴橋一樣,許多農民都帶了自家的農產品過來販賣,鎮上還有肉鋪子,麻雀雖小,但勝在五臟俱全。

出了門,楊九妹就嘰嘰喳喳的說個不停,一直給滿月科普本地風.情。

滿月也比較喜歡聽這些,倒也不覺她吵鬧。

姐妹兩個從街頭走到街尾,很快就置辦好了食材。滿月也不想多逗留,這回去還得好好忙活呢。

姐妹二人走在前頭,楊九妹忽然壓低聲音道:“昨個兒我回去試探了下大姐的口風,說起兩個侄女是一臉愁容,可我說要和離卻是動怒了……”

這事在滿月意料之中,這種事除非自己站起來反抗,不然誰都幫不了她。

搖了搖頭,道:“慢慢來,你多鼓勵鼓勵姐姐就好,其他莫要多說。”

“哎呀,這回要不是你回來,姐姐都出不來,那翁家似乎很忌憚侯爺,妹妹若是肯幫忙,我覺翁溥那家定是會服軟的。”

“可我與他還未成親,這樣行事卻是不妥。再者,咱們那個好姐夫到時定有話說,最後變成了我們以勢壓人了,這可不妥。你且聽我說……”

滿月一陣嘀咕,聽得楊九妹連連點頭,可隨即又喪氣道:“按你這麼說,好是好,可若大姐不肯離,那不沒用麼?”

“你今日回去且把我這番話說給她聽,也別勸她離不離了,只把這厲害關係說與她聽,你也彆着急求個結果,大姐的擔憂也是有道理的,我這法子可以讓她沒後顧之憂,現在也許她還沒勇氣,可晚點也許就有了。”

楊九妹有些不懂了,但還是用力點頭,“我省得。到時大姐要勞你照顧。”

“自家姐妹不說這見外的話,咱們還是快回去吧。”

“嗯,對了,十一娘,你買這多菱角做什麼?”

“嘿,你這就不知道了吧?秋天的菱,冬日的藕,現在可正是好吃的時候。這菱角加些雞肉紅燒最是好吃了。”

九娘一聽,只覺口水都要掉下來了,“那還等什麼?快走,快走!”

一行人回了家,大伯母早就把廚房打點好,對廚房裡的一羣人耳提命面了一番後這才離去。

那些廚子也不敢在滿月跟前託大,一來身份差距,二來,此人的廚藝就跟她的才氣一樣出名,連貪嘴閣老都說好的人,哪裡容得他們質疑?

有那心思的也暗暗打定主意等會兒要好好看看,到底有何秘訣,沒準還能學點。

只是當滿月一動手後,這些人卻是驚呆了!

媽媽呀!

有怪物!

這可怕犀利的刀功!

只感覺那菜刀跟活了一般,好似刀上張了眼睛一般,犀利到不行了!

一羣廚子眼睛都不敢眨,只覺嗶了狗了!

這刀功哪怕再給他們二十年的時間也未必能練到這樣吶!難道十一姑娘在孃胎裡就開始學廚了?

更讓他們感到見鬼的是,她不光刀功犀利,就是宰剃,抽糊,顛鍋也是犀利得緊,那動作美得讓人有種膜拜的衝動。

一旁的九娘眼睛都直了,她雖不會做飯,可偶爾來廚房也是見過人做飯的。可現在……

她仔細回想了一下,忽然發現現在家裡的那些廚子跟十一娘比起來就是個屎!

看人家這行雲流水的動作,美不勝收啊!

頭次知道做飯還能做得如此優雅,這多菜,除了採摘,其他竟是一人完成了,毫不見慌亂。

且這香味……

只覺口水都要掉下來了,很想去偷吃,可這多婆子下人看着又不敢。堂堂楊家九千金偷吃菜傳出去豈不是要笑掉人大牙?!

可,可真得太誘.人了啊!

那白白嫩.嫩,如元寶般的菱角肉切成了薄片,仔雞的腿肉切丁,佐以料酒,豉油浸漬,下鍋滑油斷生。加高湯燜片刻,再放入菱角片稍稍翻炒再收汁……

楊九妹雖是十指不沾陽春水的千金,可卻是個會吃的。這菱角吃得就是一個清甜本味,不管是以什麼法子處理,若是失了那股輕靈水.嫩,也就沒吃頭了。

最後才放這菱角,要得就是熟而不生,生而不熟的矛盾勁兒,不然還如何保持住那股清甜本色?

再看那油燜茭白,更是饞得不行。

茭白又稱菰,本是六穀之一,是當糧食食用的。只是這菰生着生着便會被一種名爲“黑粉菌”的細菌感染,抑制其抽穗開花,根部基因受了刺激,細胞增生,就變成了如今這模樣,看着就跟美人腿似的。

也不知哪一年哪一月,某個愛吃的雅士發現其滋味,自此這隻生於江南水鄉的菰就有了一個雅名:茭白。與那蓴菜,鱸魚,並稱江南三大名菜。

就連那素來嚴肅的魯迅先生也在《朝花夕拾》裡道,這是使他思鄉的蠱惑。

而那黑菌粉更是有趣,在那植物界裡那也是一名愛國者。在美國的水澤裡也有大片大片的菰,可他們的菰就只是菰,從未孕育過美人腿出來。

美國素來自認第一,什麼事都要美於人前,哪裡肯只讓中國風光?於是急吼吼地從中國引進黑菌粉,可忙活了半天,也只開花不結果,氣煞美帝。

滿月素來喜歡茭白,不但愛她的味美,更愛她的和潤,無論與什麼搭配都顯相得益彰。就算是這麼孤零零地炒着,也自成一格,別有風味。

一頓忙活,整治了四五桌菜,大竈有大竈的好處,做這多人的飯菜也不覺忙活,一次做了,再分盤,剛剛好。

客廳裡早已擺開架勢,虞氏看着孫女的用心別提多欣慰了。

而那些菜一盤盤地端上來後,更是驚歎聲不斷。

食材並不名貴,可卻勝在有心。

一溜兒的水鄉之物,豈不是對家思念最好的證明?

“哎呀!”

饒是幾個叔伯見多識廣也是被滿月的手藝驚呆了。

這好多的菜他們都不曾見過,他們更不知道,滿月這回回來還帶來了自己釀得秘製黃豆醬以及雞精這個大殺.器。

現在還未曾開飯,可就這簡簡單單的菜卻已勾的衆人食指大動,口中生津。

當滿月過來時,一羣人竟是莫名的興奮,大伯連連道:“十一娘辛苦了,來來來,坐下,坐下,快吃吧。”

滿月有些無語,大伯那樣子哪還像個大家族的當家人?倒像個好吃的小鬼,說得這麼好聽,其實是想快點開飯吧?

心裡偷偷一樂,坐到小輩那一桌,這裡的人就可愛多了。眼睛一動不動地鎖着桌上的菜,等虞氏一聲令下後,唰唰唰地拿起筷子,動作整齊劃一,就跟練過似的,可把滿月嚇壞了。

就連那小十在猶豫一陣後也是加入了搶菜大軍,心裡暗道:“她不可能把所有人都毒死,所以我是安全的,安全的!”

大家族的子女教養自是極好的,雖秉持了食不言寢不語的規矩,可他們的筷子好似長了眼睛一般,又快又準,那速度跟蝗蟲也沒什麼區別,滿月都看呆了。

媽媽呀!

這羣人是餓了多久?

這可是一羣養尊處優的小姐少爺啊!

再看看大哥……

我去!

簡直沒法看了,用得着吃成這樣麼?居然很不要臉的將自己面前剩下的一點茭白全倒自己碗裡了!

你可是老大耶?

兄友弟恭這一刻全喂狗了?!

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