滿倉用力地點頭,“我記住阿姐的話了。人要機靈不能迂腐,清官要比貪官更殲詐。所以我做一個毛豆他們就不會在意我,但我卻可以讓許多跟我一樣窮苦的百姓不受欺負。”
他拉着楊滿月的手,仰起頭,臉上露出一片凝重,“阿姐,一定還有許多像我們這樣的人家吧?他們吃不飽穿不暖,還要受葉戚那樣的小人欺負。阿姐,我這些日子想明白了,我不去當將軍了,我還是要讀書,我要當大官,我要讓許許多多像我這樣的窮人都不被欺負!”
多好的孩子啊!
多遠大的志向!
他應該有書讀,他應該受最好的教育!
楊滿月深深被震撼着,她來自功利的時代,這樣的言語放在上輩子定是要被她恥笑的。
只是當面對着這個才九歲的古代弟弟她卻是笑不出來,感受到的只有震撼與感動。
淚水模糊了她的雙眼,吸了吸鼻子,拍了一下滿倉的小腦袋,笑着道:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼,以己度人,我們滿倉能感受天下窮人的苦痛當真是長大了。阿姐很高興,你放心,就算是拼了這條命,阿姐也一定會讓你讀書的!”
姐弟倆牽着手朝家走去。
楊滿月心中涌起力量。
弟弟如此有志向,自己怎能軟弱?
在黑暗處,一個身影漸漸潛出,摸着鬍鬚,看着離去的姐弟倆不由點頭。
“先生,看不出這楊家小哥居有這般有志氣,您爲什麼不收下他呢?”
王志看着自己的書童,呵呵一笑,道:“這楊家與葉家的衝突我也聽說了,他們執意要將家中子弟拜入我門下,你道爲何?”
書童茫然地搖頭。
王志呵呵笑了起來,“利之所在。這個楊家娘子不簡單啊!嗯,這小子不錯,且看他能堅持多久,若是可教之才老夫要祭拜聖師收他爲弟子。”
書童大吃一驚。葉家族學的子弟固然也稱自家老爺爲一聲先生,但那只是蒙師,與這種告聖賢拜師是不同的。
拜了聖賢,等於成了入門弟子。
在大明,一個讀書人一生有至關重要的三個老師。
蒙師,業師,坐師,雖都是先生,可意義卻大爲不同。其中最爲重要的便是業師與坐師。
業師,就是傳授專業知識的。比如以前的八股文靠自己琢磨是沒用的,因技巧性太強,所以必須有個師父來教。
坐師則是主持那次科舉的考官,錄取者與這些人自動形成師生關係。也有直接拜入門下的。
這王志要收楊滿倉爲弟子,還要祭告孔聖先師,那就是入門弟子了。從此師徒二人榮辱繫於一身,師父的人際關係可以拿來使用,但弟子終身都要服其勞。
這是一個講究師道的年頭,一般人都不會隨便收弟子,特別是像王志這樣的名士。而滿倉一旦拜入門下也不能隨便改換門庭,否則會遭全社會唾棄。
不得不說,王志這個想法着實地震撼到了小書童。
他瞪大眼睛,喃喃道:“先生,您,您真要收他在門下?可,可就僅憑几句話,就……”
“愚蠢!”
王志呵斥了一聲,“你可聽到他的志向了?做一個毛豆,哈哈!這是個好苗子,最關鍵的是他有一個賢惠的姐姐。嗯,能察人之苦,說得真好。有此賢惠姐姐,此子就算不拜入我門下,將來也必成大器!”
書童臉上露出不以爲然,“不就一個農家小子麼?”
“呵呵……”
王志笑了一聲,拿着摺扇在書童腦袋上輕敲了下,道:“所以你只能當書童。你九歲時想着吃毛豆,但不會想做毛豆,有趣,有趣,哈哈!走吧,且回去,等那小兒明日送毛豆來,老爺我想吃水煮的。”
書童捂着腦袋,還是一臉莫名,真不知自家老爺高興什麼。
楊滿月帶着弟弟又路過了李家祠堂,這回他們倆看都沒看就過去了。心裡有了明確目標的人不會再去仰望別人的光輝來耗盡自己的棱角。
這座碑坊滿倉不需要了。
第二日,楊滿月跟着陳氏一起出攤。自打劉五的事後,梅家子弟都對楊家感官挺好。其實他們雖然以漁獵爲生,可卻不是人人都有漁船的,好多子弟沒有田地也只能打短工。
楊滿月覺得自己在葉家村勢單力薄,正是需要收買人心的時候。且自己這邊也需要大量人手來做味精,便許了一天10文工錢,包三餐尋了四五梅家青壯來幫忙。
人手一多,開銷固然大了,可能做的事也多了。
這不,常來的食客明顯發現最近的小菜多了。
浸泡了一晚上的醋豆下酒又開胃,這個季節吃最是妙,滷煮火燒已經有些不適宜了。因此除了這些小菜,楊滿月又弄出了涼麪,涼皮。
涼皮都自己做得,買了一個石磨,有了梅家子弟幫忙,一下午做個百來張米麪皮一點問題都沒有。
說起這涼皮也是她的獨家絕技。磨得細細的米漿倒在特製竹篾籮筐上,放鍋裡蒸熟,皮不但薄還滑嫩,可比綠豆粉做的好吃多了。
吃得時候加入黃瓜絲,綠豆芽,麻油,醋,辣椒,芝麻醬,烤麩,蒜瓣水以及一點豆腐乳和鹽,在這炎炎夏日一口下去,那真是美上天了。
看梅家幾個小子的吃相就知道,他們對於這個“創新菜”是有多喜歡。
用“蒸”這種技術製作米涼皮的技術要到清朝末年纔出現,而在這邊一帶還是用綠豆粉做的,不僅價格昂貴且製作困難,所以一般人很難享受到。
今個兒是涼皮第一天問世,楊滿月對此充滿了期待。
滷煮火燒已做得少了,除了那些力巴還在吃,那些貴公子們已不過問。他們非苦力,不需要太多的碳水化合物與脂肪,在這樣熱的天氣裡,一道涼菜纔是他們的最愛。
到了攤位上,周家兄弟便過來了,嘴裡還叫嚷道:“這天熱得可真快,幸好靠海,還有點風,不然非熱死不可。”
“大兄說得是,我一點胃口都沒有。家裡那個做的菜一點都吃不下。也就楊小娘子做得東西還能吃點,只是這天吃火燒太上火了。”
楊滿月笑着拿出一張涼皮,“知兩位貴客近日無胃口,這不,特意想了一個好東西想請二位品鑑呢。”
兩人定眼一瞧,一頭霧水,“這東西潔白如玉,略帶晶瑩,看着甚美。只是不知這是什麼?”
“這是米涼皮,顧名思義是用大米做的,是我自己琢磨出來的。”
楊滿月一邊說一邊開始切涼皮,然後把各種配料往裡加,最後還撒了一點花生碎,又問道:“兩位貴客可要來點辣椒?”
“來一點,辣椒開胃,不過可別太辣啊!”
周家兄弟來了興趣,因爲他們看見楊滿月在裡面加了黃瓜絲,綠豆芽,烤麩,配料之多讓人眼花繚亂。
再等拌好,上盤後又撒上了香菜,端得是好看。
這樣看着,只覺口中生津,好似從菜裡感受到了一絲涼爽,竟覺胃口開了。
楊滿月把兩份涼皮端到兩人跟前,“承蒙照顧,這涼皮是小店奉送的,希望兩位客觀吃完能給點意見。”
“好說,好說。”
周家兄弟倒也不客氣,楊小娘子雖是姑娘家,可爲人直爽,頗有男兒家的英氣勃發,非虛僞矯情之人。所以也沒必要來虛的,拿起筷子便吃了起來。
這一吃卻是停不下嘴來了。
醋和辣椒本就是開胃的東西,更別提這涼皮特別有嚼頭,吃嘴裡還滑爽得很,還帶着點淡淡的芝麻香,別提多好吃了!
一盤涼皮很快就被他們消滅乾淨,週二郎忍不住道:“小娘子,再給我做一份!你這手藝是不是又進步了?真是了不得,我要兩日沒來吃你做的東西渾身都不舒坦。”
“也給我再來一份,真是好吃啊!竟然有胃口了!”
旁邊的食客一看也動心了,紛紛都點了一份。
雖然小小一份涼皮要10文錢,可對於他們這樣的身價卻也不算什麼。這些人本來也不會這個點跑出來曬大太陽。
着實是天氣太熱,家裡的東西怎麼吃也吃不下,而心裡卻對楊家小鋪的吃食越發惦念了起來。
實在是控制不住自己,也顧不得太陽曬得厲害,紛紛跑出來了。
好在屋臺能遮陽,倒也稍稍免去了日曬之苦。
楊滿月手腳麻利得很,只有涼皮是需要切的,其他都是事先切好的,拌起來十分容易。很快的,就賣了二十多份涼皮出去。
男兒家口量大,都是上雙份的,一羣吃飽喝足的人只覺滿足極了。那種縈繞在心頭的幸福感竟越發強烈。
“周兄說得不錯啊,我也覺楊小娘子的手藝進步了。”
“哎呀呀,楊小娘子,你何不租個店面?就憑你這手藝,不愁沒人吃。我看就是開到京城去都行。”
“楊小娘子走了,我們吃什麼?你這廝,這是要苦死我們啊!我現在一天不來這裡吃東西就覺渾身不得勁,只覺家裡廚子做得都是豬食,換了好幾個了,真是苦也!楊小娘子,你到底使了什麼秘法?做得東西怎能這好吃?!”