未時過後，日頭也不再似剛過午後那般烈，街道上也漸漸多了些行人，在鋪子裡歇午的人也都漸漸的離去，蕭語看着外頭也準備和未晴一同回蘇府去了。
木蘭和小雨正在收拾着剛纔客人坐過的桌子，好在只是些小吃食，收拾起來也不像酒樓食肆裡那麼麻煩,即便是一兩人也收拾的利落。雷霆和趙三將廚房裡的物什都整理好之後，雷霆才專心下來整理賬本。見蕭語要回去，便連忙走過來向蕭語彙報。
雷霆剛開始雖然有些拉不下面子，但做起事來倒也毫不含糊，“今日是開張第一日，所以人數倒也算不得多，看着今日鋪子裡吃食如此受歡迎，想來明日的生意也定然不會差，若要看長久的，則還需要再觀察幾日。而據我今日觀察，這些人裡頭，有小部分人是四周店鋪的東家或者掌櫃打發過來的，目的自然是來瞧瞧咱們的虛實，這其中也不外乎有其他食肆的人。”
“怕什麼！咱們做的比別家好，他們不會做還能怪的了誰？”未晴聽了雷霆的話，只當他是擔憂其他店鋪來鬧事，便無所畏懼地說道：“只要他們去打聽一下，就知道這可是知府大人家的鋪子，誰還敢打什麼歪主意？”
蕭語笑了笑說道：“這鋪子和知府大人沒多大關係，只不過借個名頭罷了，若真有人問起，你們別承認也別否認，量那些人也不敢生什麼壞心思！至於雷霆你說的問題，不外乎就是別的鋪子來競爭，這做生意嘛，哪裡會沒有競爭？我也知曉，這鋪子位置不如那些大酒樓，但是勝在清靜，這本是休息小憩之地，自然還是僻靜悠遠的好。那些吃食，你們也大可不必擔憂，他們不會模仿的。”
“這是爲何？若是知曉糖水和點心這般受歡迎，沒有理由不仿照啊？”木蘭疑惑地問道，這其實也是她擔憂的地方，這些吃食雖然精緻爽口，但是也無非是做法和吃法新奇些，再配着這些碟子、小碗和杯子好看些，有心人要是想仿照之，也未嘗不可！
“你們說，酒樓食肆皆以何爲主？以何爲輔？”蕭語反問道。
“自然是飯食和菜餚爲主了！”小雨笑嘻嘻地回答道。
蕭語又說道：“沒錯，飯食和菜餚纔是主食，咱們做的糖水和點心再如何也只是飯後小食而已，雖可口，卻也不是主流之物。一時新奇勁過了，恐怕也不再吸引人了。那些酒樓食肆只需備好平常的飯食，再配上好酒，其餘的不外乎茶水而已，誰又會在這些小食上大費周章？雖也有個別酒樓以點心出名，就像那雨荷樓，但是那也只是人談起時那麼一說而已，它的名聲大主要還是因爲菜餚做的好！”
木蘭聽得皺起了眉頭，說道：“小姐，若只是一時，那可如何是好？”
“你既然知道這些小食只是一時新奇，想必是作好準備了吧！”雷霆看着蕭語說道。
蕭語勾脣一笑，說道：“那是自然，雖是一時，但是那一時也足以讓城中百姓談論許久了，況且，我的新奇法子也不止這麼一點，日後你們定能知曉。不過當下，就還是先把當下的事情辦好吧！同行暫且不管，雷霆，你說說，還有些什麼人？”
“衛州城中的人家其實也不少，家裡落魄一些的可能難得來一回，便是來了，大約也花費不了多少銀錢。但是平日裡多少有幾個閒錢的小富人家倒也能多因着新鮮勁多吃一些，我想這類人大概隔幾日也是會來一回的。”
蕭語思索了一會兒，才說道：“咱們這店裡來的主要還是以年輕人爲主，那些年輕人多少也有些狐朋狗友，就算是花費少一些，但是長久下去，也能帶來不少生意。商人唯利益是圖，雖是小利，我也還是要圖的。”
衆人聽了她說的這話，眼中都忍不住浮上笑意。她如此幫助他們，又提供吃住和活計，又豈是貪圖小利之人？但是他們也都知道，能爲她做的，就是用心經營好這個鋪子。
“還有一部分，可以說是今日客人中的一大部分，乃是大戶人家的僕婦小廝，想必是都是來替自己主子瞧瞧，大多數也都帶了些回去獻給自己主子，這是個機會，若是運氣好的話，這些人帶回來的可是大生意。”雷霆的眼中涌動着光彩，面上卻仍是平淡地說道。
蕭語左手搭在桌面上，想事情的時候手指就不自覺地在桌面輕輕敲打着，她看了雷霆一眼，對衆人說道：“富貴人家和官宦人家，花費雖多，但也是些難伺候的，這一點你們務必要注意好。不過雷霆說的也沒錯，是大生意，所以我才特意在後頭置了隔間，若是那些閨閣小姐來了，自然是要到裡頭的。而到裡頭的，大多也都不是以吃食爲主，而是爲了休閒打發時日罷了，所以務必要給她們提供一個舒適雅緻且隨性自在的環境。”
“所以，小姐纔在每個隔間裡放置了琴、棋、書、畫，爲的就是供人消遣玩樂？”小雨眼中一亮，說道：“這真是個好主意啊，我以前最喜歡下棋，哥哥最喜歡撫琴！”
“是嗎？”蕭語笑着問道。
雷霆頗有些不自在地解釋道：“我不過是喜歡聽琴罷了，我的琴藝不及母親萬一，往日孃親在梅樹下撫上一曲，爹爹便和着那琴音舞劍，我才着了迷，也想學着爹爹一般，可惜纔剛入了門，家中便……便着了難……”
衆人聽得雷霆的話，一時間都靜默下來，木蘭更是瞧着雷霆和小雨兄妹倆紅了眼睛，這兩孩子比她的兒女大了些，但是讓她這個已爲人母的婦人更加有感觸，便故意轉移話題打破沉悶的氣氛，問道：“小雷是如何知道那些人都是什麼來頭的？”
雷霆這才從回憶中掙扎出來，晃了晃頭，臉上甚至還故作堅強地浮現了一絲笑意，說道：“其實也不難，從很多細節之處便能觀察出來。平常人家本來就只是嚐嚐鮮，一般就不會再帶些回去，且注意力主要集中在吃食上，其他的倒是不會在在意。而同行食肆的人和富貴人家的僕婦小廝自然都是要帶些回去給自己主子的。但是這兩種人也是一眼能分辨的，雖說都是打聽消息，但是方式卻不一樣。同行在乎的是價錢和種類，言語間也會探一探咱們東家的情況。而僕婦小廝在意的則是種類和環境，價格麼，他們會了解卻不會問的太過詳細。”
“你倒是細心。”蕭語讚賞地說道：“想來你家父母往日也是有意栽培你，在你身上是費了一些心思的。你如今多學些本事，便是沒了作爲倚靠的後盾，也要學着自力更生。男兒落魄一時無礙，日後多加歷練，來日方長，是金子，總會發光的！”
蕭語沒有再去看雷霆暗中下定決心的目光，而是對其他人說道：“小雨和木蘭嫂子還有趙三哥你們也很不錯，但是小雨的主要工作還是做好點心和糖水，這些待我慢慢教與你，而木蘭嫂子你也是個有能力的，我想到時候可能還需要再招幾個丫頭，我希望你能幫助我管理她們，然後結合雷霆的統計，一起統籌店內的財務支出和收入。而趙三哥，到時候我會給你招個小子，你便帶着他一塊管好後勤，當然廚房的雜事就不用你親自做了，只需要負責採買就好。”
蕭語安排好這些，便起身要離開，未晴在離開之前還是忍不住問了一句：“小姐，你們說了這麼多，我還是不明白，咱們到底賺錢沒有啊？”
“沒有虧損！”蕭語還沒有回答，身後便傳來雷霆的聲音。他的臉上帶着一絲笑意，語氣中都帶着喜悅。
蕭語沒有回頭，走出店門的時候，看了眼天邊流金般的雲彩，微微地笑了。
“啊？那也沒有賺錢嗎？”未晴跟隨着蕭語邁出門外，還是不死心地問道。
“賺了，賺大發了！”蕭語笑着說道。這第一天開張順利，可不就是賺了！沒有虧損，可不就是賺了！
未晴聽到蕭語說賺了錢，這才喜笑顏開地快步跟上。
而蘇琪那廂在蕭語處受了氣，回到家也沒給等着迎接他的蘇錦重和萍夫人什麼好臉色，不耐煩地寒暄了幾句便回了自己的房間。慈愛的父母親以爲他長途勞累也不在意，連連吩咐了下人好生伺候着。院子是早就備好了，因着他回來便又提前整修了一番。原本照看那院子的丫環僕婦就不少，這一回來，萍夫人更是再多挑了好些下人撥到那院子裡頭。
“李四，你給我滾進來！”蘇琪剛坐下，便有丫頭給他斟了茶，他也正想順順氣，便拿起來灌了一大口，結果被他燙得跳起來大罵道：“燙死我了，你個賤貨怎麼搞的！”
小丫環連忙跪在地上磕頭認錯，卻被蘇琪一腳踢翻在地，隨後就被人拖出去懲罰了。
李四聽到屋裡的怒吼聲，縮頭縮腦地走了進來，蘇琪瞪了他一眼，問道：“讓你查的事查的怎麼樣了？”
李四連忙點頭哈腰地回答道：“少爺，小的查到那鋪子是知府大人家的，先前一直閒置着，近來才動工開了新鋪子。但是那姑娘和知府大人是什麼關係小的還真是不確定，只聽有人說有可能是知府家的小姐，也不知是否屬實。”
“知府家的？”蘇琪接過另一個丫頭捧過來的吹涼了的茶水，喝了一大口，才說道：“哼，他許家了不起嗎？一個小丫頭就敢不把我放在眼裡，明日再去瞧瞧，就算真是他家的，我也非弄到手不可！”