“因爲我打算在龍落城,乃至整個天凡帝國推行一項新的東西……哎呀不想和你多廢話解釋,你跟着我來,試一下。剛好我已經準備了一組‘樣板’,作爲教學範例參考——等會兒可別太大驚小怪。”
陸霖見多說無益,乾脆一把拉住妮可,向後院走去。走到一間人們都圍觀着的房間門口,陸霖兩把撥開人羣:“來來來,按照之前演習的那樣從頭開始走個過場,讓所有人都好好看看!一切都按以前的那樣就行,來,接下來我和妮可扮演顧客,你們扮演店員,開始吧!”
“這是……幹什麼?”
妮可望着門口列成兩排,笑容可掬的店員,不知怎麼感覺心裡有點慌,竟是不敢走進店內。
“以後我們每家飯店,都會是這個樣子,你提前適應一下……來進去,就當你和我一起吃一頓飯好了。”
“和你一起吃一頓飯……”
不知怎的,少女的面龐突然有些發紅,也不說話,扭頭走在了前面。
“歡迎光臨,覓香園!兩位,裡面請!”
剛走到門口,長相英俊的服務員小哥便立刻熱情地迎了上來,衝着兩人便是一鞠躬。妮可唸叨了一句“這也太熱情了吧”,先向裡面走去,卻驚異地發現一旁的小哥並沒有像其他店鋪一樣返回原位招待,而是跟着走了進來。
“你,你這是……”
“我叫白展堂,今天就由我來爲你們二人服務,如果有什麼不周到的地方,敬請原諒!這位小姐,看您面色桃紅,今日必定桃花運鼎盛,請問對座的這位,是否是你的心上人呢?”
和武林外傳裡同福客棧跑堂同名的英俊小生輕輕一笑,微微一鞠躬,卻讓妮可更加不知所措了:“……瞎、瞎說什麼!八字還沒一撇呢……”
“那看來,我說的並沒有什麼錯呀。那就提前恭賀小姐諸事順利了。”
白展堂調皮地眨眨眼,又轉向了陸霖,面色稍微正經了一些:“這位公子,請問兩位想要吃點什麼?本店有蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒;燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝;滷煮鹹鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒;晾肉,香腸,什錦蘇盤;燻雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,罐兒野雞,罐兒鵪鶉,滷什錦,滷子鵝,滷蝦……”
“等等,等等,別念繞口令了,趕快把菜單拿來……”
看着面前稍微給點陽光就燦爛、一路小跑拿回來菜單的的白展堂,陸霖心裡有些鬱悶,自己是不是對員工培養稍微放縱了一點兒;但此時又不便說什麼,畢竟鼓勵員工活躍是非常重要的事情,只能耐着性子翻開了菜單。
“如果兩位是第一次來的話,我推薦兩位點這個情侶套餐,包含着多種不同味道的菜餚,口味甜蜜複雜有如初戀,而且辦會員卡以後第一次只要七折優惠——”
“那好,咱、咱就要這個吧?”
還沒等陸霖繼續往後翻菜單,妮可已經紅着臉,手指按在了這一頁上。
沒想到你這個女人,也太好騙了一些吧……如果把地球上全套商業中心模式都搬過來,你還不得剛進去就把家底都敗光……
看着即便是大家閨秀,也依舊難逃被成熟的現代化服務所蠱惑的妮可,陸霖不由得嘆息了一聲。
貌似,自己的計劃將會很成功呢。
“這是你們的衣服套和熱毛巾,毛巾溫度稍微有點燙,請小心別燙手。等餐時的甜點水果,以及開胃小菜,你們比較喜歡甜食還是鹹食?抑或想要喝一點什麼先潤潤口?我們店裡有……”
“水果,謝謝。”
生怕白展堂再來一次報菜名的陸霖,立刻替兩人做了決定,隨即一旁的服務員便將切成花瓣形狀的果盤端了上來,由白展堂戴着手套,輕輕小心地將牙籤一根根插在了果盤上。
“您的水果拼盤,請慢用~……”
“……這,這服務未免也太……”
妮可有點惶恐地拿起牙籤,品嚐了一口,一旁的白展堂連忙問道:“水果是否還合口味?有沒有太生或者太澀?如果有不合口味的立刻告訴我,我會爲您立刻更換……”
“謝謝了,不必……”
“對了,忘了爲你們倒水了,這是我的失誤,我馬上爲您二位添上熱水!”
趁着白展堂去拿熱水壺的空隙,妮可湊到陸霖身邊小聲說道:“這就是你想讓我看的?稍微……有點嚇人……”
“對。全程服務,做到每一桌都有一個專屬服務員進行接待。不過你說的,有點嚇人,是怎麼一回事……”
陸霖稍微蹙起眉頭,妮可稍微想了想:“迄今爲止,大陸上我聽說……除了‘那種’場所,還沒有其他地方做成服務如此周到的地方……你這樣做,總讓人感覺……有些怪怪的……”
“‘那種’場所?”
陸霖一愣,立刻便明白了過來:“聽你這麼一說,倒還真有幾分模樣……我要好好想一下,怎麼樣才能將我們的正規店鋪和‘那種’場所進行有效區分。多謝你提出的意見,我回頭會給你獎勵的。”
“我不要什麼獎勵……”
妮可後半句話還沒說出來,白展堂就已經再次回到了兩人面前,微笑着爲兩人面前的杯子添上了水,端到了兩人面前。有外人在場,兩人的私話就只能到此爲止,互相對望了一下,都不知道接下來要說什麼好,於是陷入了一陣沉默。
“看兩人似乎還不是很瞭解對方,相處起來還有些拘謹呢。需要玩一些小遊戲來調節氣氛,打發等待的時間麼?我可以當裁判。”
“好呀,玩些什麼遊戲?”
我記得我培訓項目裡好像沒有玩遊戲這一點吧……
等會兒結束了就扣你工錢。
陸霖暗暗下定了決心。不過既然妮可已經提出來了,再拒絕反倒顯得有些不近人情;陸霖點點頭:“好啊,有什麼不錯的、比較簡短的遊戲,可以推薦一下麼?”
“簡單又簡短的小遊戲……”
白展堂想了想,變戲法地從身後拿出來了三個盅:“那就來猜盅好了。現在你們面前有三個盅,但只有其中一個裡面有一個紅棗;現在我將用很快的速度來變換三個盅的位置,你們兩人輪流猜,誰先猜中,另一人就輸了,要受到懲罰。”
原來是這個把戲……還不錯。至少白展堂這次沒搞出來什麼“兩人對吃一根薯條,誰先鬆口誰輸”之類的,比較曖昧過分的玩法,於是陸霖點點頭:“那行。就這個。不過懲罰是什麼?”
“當然就是真心話大冒險了~……如果沒有異議的話,那就開始了!”
望了一眼因爲聽到“真心話大冒險”、從而面容羞怯但卻還是點了點頭表示默許的少女,白展堂將紅棗放進了最中間的盅內:“看好了,一,二,三——”
一瞬間,三個盅在兩人面前飛快地轉動了起來!
“你這——”
陸霖一開始還能看清楚,但隨着白展堂的手越來越快,三個盅在他手裡、身上,桌上飛快移動,乃至有了殘影、帶着風聲,陸霖才曉得原來自己又被自己這個員工暗地裡坑了一手。
“我的天賦就是‘速’,手上動作可以比正常人快將近兩三倍;小時候家人朋友都說我是下廚房的好料,不過到最後一不小心因爲這門天賦去當了賊,然後被抓到奴隸營去的——”
英俊的白展堂有些不好意思地笑了笑。陸霖下意識地詢問道:“你該不會以前的名號是‘盜聖’,還會葵花點穴手吧……”
“‘盜聖’那只是虛名,葵花點穴手?那又是什麼?”
好吧,果然是個盜聖。
“那,陸公子,你先猜吧……”
聽到妮可的話語,陸霖也不客氣,伸手便指了中間那個盅,白展堂面色輕輕一變,還是提起了盅:“不好意思,是空的。這位公子您猜錯了,輪這位小姐了。”
“我……我也猜中間的……”
什麼?
陸霖望着羞紅了臉、低下頭去的妮可,心裡立刻便曉得了她的小心思。
這女人,擺明了就是想輸!
無論真心話還是大冒險,都是她主動拉近和我之間距離、在我心裡增加好感的好機會!
但是白展堂卻狡黠地一笑,右手再次提起了中間的盅。
一枚紅棗,赫然出現在正中間的盅下面!
“這……怎麼可能……”
陸霖擡起手,指着白展堂,聲音顫抖着:“你這分明就是……”
“作爲紳士,難道您不應該發揚風度,讓着這位美麗又漂亮的女子麼?好了,這位小姐,恭喜您取得勝利,另外這名公子也可以考慮一下,是選擇真心話,還是大冒險了。”
“我……”
正當陸霖看着前方紅着臉竊笑的妮可,有些手足無措時,菜終於上來了。白展堂也收起稍微有些玩笑的表情,輕輕將菜餚端到了兩人的桌上。
“二位,請慢用。我一直都在這裡,如果還有什麼需求,請只管吩咐。”
……
“……你們都看到了麼?接下來,你們都要訓練得和他一樣優秀才行!”
再不看妮可,狼吞虎嚥地刨完盤中餐後,陸霖拍了拍手,將白展堂推到了窗外一直圍觀着的衆人面前:“作爲陸家的員工,以後你們去覓香園上班工作,每個人都要做到像他這樣,爲客人盡心盡意的服務,事事走到客人的前面,揣摩客人內心潛在的需求,全心全意讓客人滿意,把客人當成自己最親密的朋友,甚至於當成戀人!”
“是!老闆!!”
窗外所有人齊聲喊道,陸霖頓了頓,又加了一句:“……當然,他今天有些臨場發揮的部分還是太過分了,你們要懂得去其糟粕,留其精華……”
“老闆,我哪裡做得不對了?分明你也很開心纔對……”
“你再多嘴就扣你工資!”
“喔……”
不顧去一旁牆角畫圈圈的白展堂,陸霖拉起妮可,向自己書房走去:“所以你看到了吧,我買那些年輕漂亮的女孩子,主要就是爲了這一項。不只是飯店裡,以後我們的酒坊,還有未來會開辦的其他各方面商鋪,都要求員工必須按照這樣的服務模式進行服務——我將這種服務模式命名爲‘海底撈’。”
“感覺確實不錯。如果真的按照你所說,所有的店鋪都用這種模式的話,那一定會立刻在全大陸引起轟動。”
面色已經平靜下來的妮可點點頭:“……但是爲什麼要叫‘海底撈’?”
“順口起的,沒什麼特殊含義。”
“……喔。”
沉默了一會兒,妮可抿抿嘴:“……這幾天看着你一直在忙這件事,我都不敢找你,眼看你終於有空了,方纔敢和你說話——你還有幾天要再次出門?”
“還有三天,怎麼了?”
“……抽空,回趟學院,去見一下葉子墨葉學姐吧。上次我去見她,她的精神狀態不是很好……”
似是費了很大力氣,妮可才說出了這句話。
“……也行。這邊一切都已經走上正軌了,報紙也比料想中還要成功,明天我本來計劃出城看一下酒坊的擴建工作,剛好順路回一趟學院好了。”
陸霖想了想,點點頭。
“另外,你剛纔遊戲上輸給我……”
“這……我選擇真心話,你問吧……”
“等以後有空了再問!我現在忙着睡覺,先回去了!”
突然語氣變輕盈的紅髮少女,像一隻蝴蝶一樣飄走了,只留下一個窈窕的背影。陸霖笑笑,然後拿起筆和紙,開始琢磨剛纔妮可提出的那個問題、該怎麼樣將自己的“海底撈”模式,和大陸中現有的酒樓尤其是妓院等那些妓女們的服務模式,劃分出區分度。
……
第二天。距離西行,還有三天。
陸霖坐上了馬車車伕的位置,馬車裡是郝雲、董志和艾倫,等三位蒼瀾學院的老學生,聽說陸霖準備回學院看看,一股腦地就都擠上了馬車。本來還準備叫上愛德華,但在城裡沒有找到他,只得作罷。
“陸霖,我們是先回學院還是先去酒坊?我聽王二說,酒坊那邊已經擴建得差不多了,最近伍掌櫃一週裡,差不多四天時間都呆在那邊主事……”
“先回學院吧。然後晚上剛好在酒坊那邊住一晚。學院那裡要見的人還不少,晚點過去的話不太好……”