第八百八十章 太后酒樓

雲兒也偶有來布莊看看的時候,甚至是帶着幾個兒媳一起來,事先告訴她們喜歡什麼樣的布料自己選,自己掏銀子。

其實她不是買不起,是不想給兒媳養成不勞而獲的習慣。以後就會以爲理應白拿,有一次不白拿就不高興了。

六位美女出現在玉龍布莊,沒有一個大驚小怪的,也沒有一個尖叫的,但是心裡已經長草了,看着那麼漂亮的布料怎麼也要買一塊兩塊的!尤其是梅勒,都快跳高了。小聲問雲兒:“額娘,可以買嗎?”

“可以可以。你們抓緊時間,買了咱們就回去。”雲兒就怕出現見了漂亮女人走不動的那種登徒子。自己的幾個兒媳婦沒一個長得醜的。就連當額孃的她都可能是登徒子流口水的對象。於是幾個少奶奶開始選貨了,雲兒的眼睛就注意着大門口,成了護雛的老母雞。

異域的布匹成了王爺經商的最大賣點,“衣食住行”衣在首位。京城的很多家綢緞莊、布莊都想和王爺合夥賣布,或者是替王爺代賣布匹,都被玉龍布莊的陳老闆婉言謝絕。陳瑞謙是瑞王爺布莊旗艦店的老闆,其它店鋪的掌櫃有什麼事都要向瑞謙請示。因爲瑞謙對異域的布匹性能、種類、價格、尺寸都胸有成竹。爲此分店的掌櫃們有不明白的都來找瑞謙解惑。自從順治十六年開始經營異域布匹,到了康熙十二年,十五年間瑞謙積累了相當雄厚的經營異域布匹的經驗。他做夢都沒想到當年那個只能維持溫飽的小小布莊,現在居然成爲京城首屈一指的大型布莊。

太后大酒樓的生意現在是紅火到家了,不管樓上樓下,每天都是桌桌爆滿。東側餐廳是素食部、西側爲肉食部。別看大清的物價比較低,肉類卻很貴,就拿康熙初年來說,牛肉五十八文一斤,羊肉七十三文一斤,平民百姓真是吃不起肉。所以,素食部的客人多於肉食部。

到素食部就餐的不光是平民百姓,也有行腳的僧侶、道人、佛門居士,還有不食豬肉的穆斯林。太后大酒樓的飯菜價格很公道、很低廉,算是薄利多銷類型的。來的人多了自然利潤就多,就是多辛苦一些罷了。酒樓的廚師和端盤子的店小二都是不怕辛苦的,能穩穩當當地賺錢,就是辛苦也值得。

樓上雅間的飯菜在樓上的廚房做,和下面的大廳不搭界。這裡也有素食部和肉食部,分別在樓梯的東西兩部分。房間裝修相對來說就比較高雅,華麗。每一個雅間放一張大圓桌,起碼能坐下十個人。來到這裡就餐的不是有錢的就是當官的,大清的等級制度還是很森嚴的,平民百姓你讓他上來到雅間就餐他也不幹,因爲這裡的服務費要比樓下高的多,有茶水、飲料、還有牙籤、小毛巾的贈送。大戶人家的老爺夫人、少爺小姐的想解饞了就來太后大酒樓饕餮。還可以在酒桌上談些其它事情,關起門來十分方便,因爲這裡的牆壁很隔音。樓上的服務也比下面的周到得多,店小二都是十幾歲的清俊男孩。如果有哪位客人不顧臉面對店小二有不軌行爲,在門口守候的便衣御林軍兵士馬上到場,不管你是誰,先找個地方說道說道。

從外面一進大門就能看到迎面的巨幅牡丹圖“春滿京城”,讓人立刻感到春意盎然,一朵朵豔麗的牡丹在春風中舒展嫵媚的笑容。給牡丹花做陪襯的都是春天開放的花卉,嫩黃的迎春,淡綠的槐花,給人一種心曠神怡的濃濃春意。

酒樓的生意很好,辰時就開張營業,午時,客人就會佔據每一張桌子,有等位的也不稀奇。不過呢,既然是素食部,也就大多是平民,最多也就是要上五六個菜,吃了就走。

這裡的素菜做的很地道,別看沒有肉,卻是有滋有味。大廳前臺的水牌不時地被摘掉一個兩個的,這就說明這個菜沒料了。

康熙年的物價,除了有天災的年份,一直很穩定很低。到太后酒樓來就餐的客人吃的素菜,最便宜的菜竟有五文錢一盤的,叫做辣椒幹豆腐。辣椒是異域那種牛角椒,切成絲,幹豆腐切成絲。鍋裡倒油,油熱之後先放蔥花,有了蔥香之後下幹豆腐絲,翻炒後少加水燉少許,使幹豆腐稍爛有水分,放辣椒絲,放鹽、味精、雞精,水澱粉少許勾芡,出鍋。又簡單又下飯。

好做又好吃的菜很多,比方蝦米青菜、炒蘿蔔絲、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋等等,都是很有營養也很經濟實惠的素菜。吃這樣菜的人一般都是進城打短工的農民。這裡的菜都是將軍府那個菜園裡的新鮮蔬菜,茄子辣椒西紅柿豆角都是新摘的。不少人喜歡吃西紅柿拌糖,鹽水煮花生這樣簡單的菜餚。稍稍貴一點的素菜就是地三鮮、醬茄子這樣的菜了,獨具關東風味。

在滿漢全席的菜餚裡,勾芡的不是很多。但是太后酒樓裡的素菜很多都是勾芡的。

薄利多銷是太后酒樓的一個主要的經營方式。再就是做菜的廚師都是認真地做每一道菜,就是素菜也不糊弄。非常重要的是乾淨,所有炊具、餐具都是乾乾淨淨,明光瓦亮,沒有一點油漬和灰塵,更沒有一隻蒼蠅和蟑螂。

在東直門內的一條街道上,離東直門門樓不遠的地方,有一條衚衕口豎起了一個鋼鐵的拱門,上面的字都是用鐵焊的:“美食一條街”。這裡的道路兩旁臨街的平房都是賣吃的店家,一直通往衚衕的盡頭。這裡是瑞王府新蓋起來的,美食這個詞兒在大清不怎麼用,其實就是小吃一條街。這裡離東直門很近,每天都有很多農民進城賣菜、做工、購貨,傍晚的時候出城。這個美食一條街就是攔住進城的農民,讓他們把肚子填飽不餓。很多農民都是在這條街上吃飽了再進城出城的。

這裡是康熙皇帝爲他的堂弟焙親王開闢的小吃街。這裡的小吃並不限於是異域菜餚或點心,還有從全國各地來的名廚帶來的小吃。有江南風味小吃,有江淮風味的、也有廣東風味的、還有新疆風味的。魯菜、川菜、淮揚菜等等,都是都是慕名瑞王府投奔來毛遂自薦的廚師,經過考試合格開業的。連後廚都算上,每個小吃店只有二十平米大小。店裡放上六張或者是八張餐桌,這裡的後臺老闆是瑞王爺的丈母孃潤國夫人和她的外孫焙王爺。說不定哪位客官有口福能品嚐到潤國夫人或者焙王爺親手做的餛飩和點心。那就有的可吹了。

跟着太后大酒樓並列的兩個另外的商家,也是生意興隆,財源茂盛。原先幾乎是沒人上門的錦繡餐廳現在是天天人員爆滿,儘管是大鼻子的西方人佔了將近一半的數量,京城的官宦子弟也來此湊熱鬧了。大清人把西方人看成是茹毛飲血的夷狄,是不開化的野蠻人,就覺得他們的吃食一定是半生不熟甚至帶着血的。有好事者來探路,做了一次吃蜘蛛的人以後,就經常光顧這裡了。這裡的西餐相當講就,不但乾淨,味道也好,價格也不是很貴。更出奇的是這裡的服務員,都是西方白種人的女孩,大大的眼睛,白白的皮膚,在西方人面前說的是英語,在東方人面前就說漢語,一口很流利的北京官話。尤其是西方人對這裡的陳設非常欣賞、非常滿意。不說別的,就那窗簾就漂亮到家了,是好多一般大的、潔白的花朵連在一起的,被微風吹動,飄飛起來,簡直是美不勝收!還有那豎向的玻璃窗,被擦得乾乾淨淨,一塵不染,看着就心曠神怡!

和太后酒樓比肩的玉龍商行貨物品種特別多,大多都是生活日用品,都是大清沒有的新奇貨物:一直被京城的大家小姐、少奶奶們和京城普通人家的女孩們看好的塑料彩珠公開出售,每一份是二兩的重量。二兩是以異域的重量十兩爲一斤計算的,比大清的二兩要多出來很多。從順治十六年開始到現在,彩珠還沒用到總數的十分之一,不採取彩珠廠廠長的按兩出售的辦法肯定要爛在手裡。還有那些當作首飾材料的各種珠子,也在儘快地變成首飾身上的一部分。還有冰兒、雪兒以物易物換來的、從尼泊爾論斤買來的小顆粒寶石、金剛石都變成首飾出售了;還有那些燙鑽、水鑽和水晶玻璃也要正以各種方式出售……

手裡的貨物還有很多,各種線類、各種布匹、蕾絲花邊、絲帶繡、日雜用品、文化用品、洗滌用品、各種繡線、牙膏牙刷、海藻碘鹽、火柴、糖類、鋼類、澱粉、盆栽花卉……都還沒有賣出去一半!必須擴大經營,必須加速出售!

爲此雲兒向王爺提議,要增加店鋪的數量,擴大銷售的力度。把京城市民喜歡的貨物敞開了供應。於是在京城的東、西、南、北驟然間出現了多家的店鋪,出售京城女性酷愛到欣喜若狂的各種彩珠、異域樣式的首飾、襪子、毛巾、嬰幼兒穿的棉絨衫體恤衫和鞋襪等等、等等。還有給府上的貨物分流的上百家代賣店、京杭運河沿岸陳先生那些經商的弟子、福晉、統領夫人的嫁妝鋪子、福晉那位在濟南經商的堂兄親戚、雲兒的堂兄、舅舅和表妹公公,甚至是先生的開封老家都在給府上代賣布匹、綢緞和化纖布。貨物都是雲兒用了隔空搬運的異能,先把它們搬運到府上在各地辦的貨棧倉庫裡,然後再由府上駐守各地的管理人員把這些貨物送到經商的人手裡,這樣他們就不會因爲貨物到來的奇快速度而大驚小怪。就是那些管理人員也不知道貨物是什麼時候到的,這樣就可以把水路、旱路運輸的過程給減略了,節省了大量的運輸時間。不是以前沒想到,是那個時候雲兒的異能還不能發揮到現在的水平。

從現在開始,府上不再進貨,只是出售。沒有外來干擾的、砸場的。可是所有參與經商的人還是很緊張,東西太多,生怕一個疏忽出現紕漏。誰都知道這些貨物是王爺、陳福晉和田總管用命換來的。

當年從宮裡來到煊王府的那些宮女丫鬟全部出嫁,有的嫁去外地,離開京城就不能參與加工布藝了,但是大多數是沒有離開京城的,這部分人繼續承擔着給府上加工各種布藝、珠串、編織的任務,只是不住在府上。她們和異域的上班族女性那樣,每天按時來府上上班。

經過王爺幾年的摸索、研究、試驗,嫁接成功的紅富貴蘋果、獼猴桃、莎白瓜、蔊菜、空心菜、萵筍、長粒香、富硒米等多種水果、蔬菜和糧食也到了京城千家萬戶的飯碗裡、菜籃子裡。

前後兩府的所有人等都在爲了給國庫增加銀兩而奮鬥,沒有任何的府鬥硝煙,卻是滿府的和諧互助。不過也有各種小插曲出現,給繁忙中的人們增添了一些樂趣。

“總管、總管,您快到府門看看去吧,有一位自稱是您老丈人的周先生在府門罵您和瑜格格呢。”門房上的小廝跑得上氣不接下氣。

“周先生?老丈人?”一向睿智的田大總管有些摸不着頭腦了。魚兒的父親早年就去世了,哪裡來的老丈人?可是這個小廝說得活靈活現,不由人不信。可是這位老丈人也太洗臉盆裡扎猛子不知深淺了吧?這裡是王府,是隨便罵人的地方嗎?

“我去看看。”

果然,府門門前的平臺上一個衣衫襤褸、眉眼多少和魚兒有些相像的中年人在那裡罵街,身後還有至少七八個同樣衣衫襤褸的老幼婦孺。好在府門前面這條街是不允許行人經過的,這裡是九千歲的府門,聽到罵街的人也是門房的,沒有人傻到把這些罵人的話傳出去。

“你們誰呀?居然敢攔着我不讓進去!我的侄女女婿是府上的大管家!我是總管大人的伯父丈人!”

原來是魚兒的伯父。不管是大伯父還是二伯父,都不是什麼好餅。就是當年把魚兒母女賣給無良屠戶的那兩位中的一位!他還有臉上門來罵人!換個府上的管家也會把他就地胖揍一頓,但是田亮沒有這麼做,罵人是不對,但是如果他真是魚兒的伯父,毆打老人也就不佔在理兒上了。要讓他充分地表現表現,否則就是不孝的後輩。這個時代,就是當老的再不對,也不能讓後輩攆出去。看樣子伯父丈人一家是從什麼地方逃難來的,那就更不能攆人了,田亮可不想讓這種人給王爺冠上一個嫌貧愛富的帽子。王爺本人也根本不是嫌貧愛富的人。

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