第九十四章食界三寶

不過就算這樣,她也已經往裡面倒了大半瓶的胡椒粉了,這黃瓜還能吃?別說吃了,站那麼遠聞着就想打噴嚏了都!

“吃下去,我們還是朋友,”她捂住鼻子,往嘴裡不停地塞紅燒肉,“不然咱們友盡!”

“友盡?”他忽然失笑,然後因爲呼吸猛地急促的關係,鼻子裡涌進了不少胡椒粉,“我、我……哈秋!你是我的,噗哈秋!我……你,我要……哈秋!”

“好啦好啦,知道你想說什麼啦,我就是你的優樂美對吧?”她將最後一塊紅燒肉丟進嘴裡,拍拍肚子發覺還不夠飽,鬱悶地想,什麼狀況呀?一盤紅燒肉差不多自己吃光了還不飽?難以想象啊,以前都沒試過呢……

她不禁對着那堆食材虎視眈眈起來,要不要再整一個菜?可時間這麼晚了,做好再吃豈不是要半夜了?這麼晚吃高熱量的東西,會胖的吧?

“唉,你還吃得下嗎?”她瞄了一眼在地上邊打滾邊打噴嚏的霸道總裁,“我好像還不夠飽,你別走呀,待會我吃不完你全包了,浪費食物是不道德的!”

此時的霸道總裁都忘了嘴抽的標誌性動作,只因爲他現在實在太忙,面容扭曲地專心打噴嚏,他好不容易逮住間隙,弱弱地說,“剛纔我就吃了一片肉,餓……哈秋!餓得要死,給我……哈秋!”

“知道啦,你就等着吃好了,”那這次要做什麼菜好呢?她捏着下巴,像福爾摩斯琢磨案情那麼專注地邊思考邊向流理臺走去,那專心的樣子全然無視了踩過霸道總裁的腰,他發出來的慘呼。

“好嘞,你別吼啦,吼得我腦袋裡的點子都被你吼走了!”她一把將抹布扔到他臉上,掰着手指想呀想,要不就做剛纔他建議的那什麼牛扒吧?好像不太複雜的樣子,而且黑椒醬也是現成的。

可是別看這牛扒只是牛扒,其實它也有分很多種,做法天差地別……說生吃的那些到門口罰站去!

她記得最好吃的一種牛扒是帶骨頭的,據說做法相當費時間,好像是溼蒸四十八小時,完了再拿出來烹調。這種做法可以讓骨頭中的膠原蛋白滲透到牛肉裡面,口味味道更濃郁,相比那些入口即化的什麼神戶雪花牛,口感風格都不一樣。

當然啦,太複雜的東西她是懶得做啦,總決賽也不允許你提前幾天加工食材,而此時誰也沒耐性來整,那麼要整什麼特別點的牛扒好呢?

她一頭扎進食材堆裡左翻翻,又刨刨,忽然被一瓶酒吸引住了……伏特加!

記得上輩子那段人生中吃過一道不管是視覺,還是味覺上都特麼尖叫的就是伏爾加牛扒了,你吃過端上來還冒着火牛扒嗎親?

好嘞就這個!她準備好伏特加酒和再找來洋蔥,土豆和其他什麼西蘭花啊大蔥等亂七八糟的,她也不給土豆去皮就把它和蔬菜丟鍋裡煮熟。

土豆其實不用事先去皮,等它煮熟了那刀

子壓着中間轉一圈,就可以很方便很省力地剝開土豆片了。

林曉青拿來平底鍋,開大火燒熱,立即碗裡面倒入少量橄欖油,待得油起煙後放入牛扒用鏟不停的拖轉牛扒,這有學問的,大約三十秒後翻面繼續用鏟拖轉,並不時的用鏟壓牛扒。這樣一,可以讓牛扒更快熟。二,牛扒的彈性可測出幾分熟,這是煎牛扒的關鍵經驗。

如果肉按下去沒什麼彈性了那就是老了,反之彈性越足就說明裡面沒熟,喜歡生吃的同學就要注意了,不過老實說來,牛扒什麼的七成熟口感相當嫩,五成什麼的個人是略不能接受啦。

待這些整好再起鍋倒入橄欖油,油熱放入洋蔥圈煸炒,由於她比較喜歡黃油的關係,放了一塊進去,又放少量生抽翻炒後澆於牛扒上,撒上黑胡椒,擠上檸檬……然後見證奇蹟的一刻到了。

最後一道工序當然是上伏特加啦,不過最大的問題是,現在素面齋裡面沒有那種特製的盤子,伏特加燃燒牛扒盛裝的盤子外沿是有槽,用來倒入少量伏特加,上桌揭開蓋子的時候,服務員就會用一根棒子點燃盤子外槽的酒,從而燃燒起來,當然啦因爲伏特加等同於酒精,燒得旺也燒得快,酒香加上肉香不管是視覺味覺都是一種享受。

既然沒特製盤子,也難不倒林曉青,畢竟上輩子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃貨……不對,是美食雜誌的主編,變通其實也沒有想象中的不可能。

她迅速撥了幾根香蕉,又將這些香蕉從中切開,然後繞着盤子外圍布了一圈,然後又在裡面一點布一圈,香蕉與香蕉中間留出半釐米的空隙,然後往裡面倒入伏特加……

“總裁,快起來,好了!”她笑着伸手朝他招呼,那模樣就像主人召喚自家狗狗吃飯一樣。

此時的霸道總裁噴嚏已經停住了,正一把鼻涕一把淚地走到她的跟前,“這是什麼?怎麼有酒的味道?”

他伸長鼻子去聞,“伏特加?”果然是總裁,對世界名酒光味道就能分出來。

“錯了,這是,”她跳上流理臺,大聲喝道:“燈光,音樂!”

“別鬧,沒那些亂七八糟的!”

“嘖……難得我做出傳說中的燃燒牛扒,讓我開心一下不行嗎!”她氣鼓鼓地跳了下來,然後問他拿打火機,“怎麼你沒帶?”

他咧咧嘴,“我有不抽菸,帶火機幹嘛?”煙太臭,也對身體不好,他是從來都不抽的,“你要火機幹嘛?難道說……”

“沒錯,我就是要點燃那伏特加呀渣渣!”用點着的樹枝,然後點燃那酒應該也行吧?雖然樣子不太好看,但是現在又不是正式比賽也不用關顧形象。

可當她拿着那點燃的樹枝的時候,她的小心肝就撲通撲通跳成將軍令,好緊張啊……她只覺自己的汗劃過面額,毫無阻隔地低落在地上。

“不要了,還是你來吧!”走進

牛扒的時候,她還是沒忍住,把樹枝塞到了霸道總裁的手中,“你去!”

“小青青是膽小鬼,哈哈哈……”他笑着接過那燃燒着的樹枝,就往盤邊遞過去,可不知爲何腦海中忽然閃過一絲不祥的兆頭。

他嚥了一把口水,心說大概是自己想多了吧,就點個火能有神馬……呼,正當樹枝上的火苗湊近的時候,突然泛起一捧烈焰來,呼得一聲直從他面門過來。

他還未嚇出翔,那火已經熄滅了,那黑長直的頭髮,馬上就像從非洲回來一樣變成了爆炸頭,然後他吐出了一個菸圈,他怒吼:“林!曉!青!”

從來沒有一道菜式可以如此打動人心,不管是物理上還是心理上,而林曉青做到了,她成功地將霸道總裁的一頭黑長直秀髮烤成了非洲卷……

被霸道總裁追打了半小時後,他終於累趴下,畢竟他只吃了一片紅燒肉,沒力氣了。

而她當然也累,不過這半小時的運動量正好消耗掉剛吃下那盤毛氏紅燒肉的卡路里,現在正好可以好好品嚐一下那盤伏特加燃燒牛扒,而不用擔心長肉。

“爲表歉意,讓你吃第一塊,好不好?”她遞給他叉子和刀,然後輕輕抓了抓他那被烤得蓬鬆的捲髮。

累成狗的霸道總裁沒有接,反而丟了她一臉白眼,“下次這麼說之前,麻煩你別自己吃了先啊!”

林曉青嚥下了那塊牛肉,才訕訕地笑了出來,“太香了沒忍住,哈哈,都是牛扒的錯!”

“這道燃燒牛扒,口感味道都不錯,嗯……”那霸道總裁把整盤牛扒都搶了過去,邊吃邊用惡狗護食的眼神威脅她,“不過總覺得好像缺了點什麼,你用伏特加對吧?”

她瞟了瞟那瓶酒,v字頭的名字,自然是伏特加了,於是她點點頭,“怎麼啦?如果你說缺心眼,我會扁你的。”

“伏特加是戰鬥民族的酒,因爲俄國那地方常年冰封,人們很喜歡這種近乎酒精的烈酒來驅寒……”霸道總裁若有所思地點着頭沉思,“沒錯你用了他們的酒,但我卻嘗不出那獨特的地域性味道。”

什麼鬼地域性呀,你倒是說說俄國人什麼味道才行吧?她用一種無辜又茫然地小眼神望着他,“雖然不明白你在說什麼,但聽着好像很厲害的樣子耶!”

“賣萌可恥!”他捂住眼,嘴角抽搐了一陣,說:“你知道俄國人性格比較烈是吧?那麼……”

“我知道了!”她舉起手,忽然打斷了霸道總裁的話,“你是說我煮的牛扒,只要吃下去嗆口就可以反映出戰鬥民族的地域性?”

要牛扒嗆口多簡單,往死里加芥末不就得了?要是嫌棄嗆口不夠,就混點什麼朝天椒辣椒油進去,這就從裡到外嗆辣到媽媽都不認得了!“放、放下!”霸道總裁慌忙拉住林曉青要擠芥末的手,“別放這個,放了徹底不能吃了!你得放鬆露,松露懂不懂!”

(本章完)

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