35．豐盛的晚餐
今天是星期三，學生的姐姐姐夫約我們吃晚餐。他們是紫鑫酒店的餐飲部經理和總經理。他們知道我熱衷於做菜，所以他們研製了什麼新菜，就會把我和我先生請過去一起品嚐。
四個涼菜：醋泡花生米、泡蘿蔔皮、黑木耳、海蜇皮，其中花生米是去了皮的，白白的個兒整齊的擺放在潔白的船型的小碟裡。
一隻大船型的長盤子盛着細嫩的尖嘴魚片，小火鍋在旁邊“打邊爐”，嫩嫩的、滑滑的，蘸着陳醋吃。
黑羊肉燉紅薯粉皮。山羊肉燉出白白的湯，紅薯粉皮也被煮得軟軟的、香香的。
花菜炒肉。肉少花菜多，選用的花菜細細的杆子的廋廋的花，純農家來的，淡淡的甜淡淡的香。
皮蛋外婆菜。皮蛋切好擺在圓形的盤子裡，像小太陽一樣，上面放上外婆菜：青辣椒泡豆角幹酸菜一起切碎切碎，用油鹽豆豉炒過。清脆爽口，脣齒流香。
素燒青辣椒。燒好的辣椒去了皮以後，用點點麻油、點點醋、點點豆豉涼拌，放入辣椒形狀的長碟子裡。吃起來津津有味，沁人心脾。
龍骨湯煮青菜。火鍋裡奶白色的龍骨湯滾滾開着，我們把紫貝菠菜白菜等各種時令小菜放在鍋裡小煮。營養豐富、大快朵頤。
我不是因爲吃香喝辣而滿足，而是因爲這兩個年輕人對事業的執著，他們從小事小節抓起，把顧客當上帝，餐飲中把住原料的關口，研究菜餚的款式，注重的菜餚口感。外出學習，潛心鑽研，使整個酒店平穩發展。
從他們身上，我發現一個道理：事業不論大小，專心做，堅持做，總會有收穫！
子旋所感：很久之前看一位私房菜館的店主講述自己的服務態度時，說到把顧客當作自己家人一樣對待。雖然我們可以斟酌這句話的真實性，但其實我們並不難發現一個規律——成功的作品總是被創作者傾注了心血和愛意的。在合理的外部激勵情況下（如報酬），我可以選擇摸魚嘗試矇混過關，也可以嘗試全力做到盡善盡美。是否對自己的作品負責，這是很容易被忽視的一個要素。在敷衍揶揄他人時，是很容易被察覺到對人的負責和關懷的缺失，但更本質上還是對自己的作業能力的漠不關心，對自己的成果缺乏責任感。在精緻利己主義潛移默化地滲透着我們的今時今日，不妨先從個人身邊的責任感培養起，再進一步強調對他人的責任感，使這種精神文明的建設更具有層次感和平滑性。
36．妹夫做的餃子
我的二妹夫、三燦的愛人文東，是個非常能幹的小夥子。
他隔一段時間會親手給我包上幾斤餃子：他親手好餃子皮，親自剁好肉陷，把香菇切碎切碎。他包出來的餃子飽滿漂亮，材質新鮮，味道鮮美。
文東是個說話不多、做事紮實的人，從微生物研究廠下崗以後，跟愛人一起經營一個小小的茶行，兢兢業業、踏踏實實。
他時常提醒愛人三燦，要經常給大姐我做餃子。一是他們做得好，二是因爲我們不吃外面買的水餃。他們分明是把我做家長在孝敬啦。
真的很感動。
子旋所感：對於我爸做的餃子，我總是覺得難吃。韭菜加鹹肉，普通到不能再普通的餡料，只令人覺得澀口。想吃點玉米蝦仁的，卻總是被嫌棄昂貴。每回我提出韭菜餡的不好吃，總是被他們反駁：“我們喜歡吃這種經典口味的，娘娘也愛吃。”我自然是沒有辦法，因爲情況更甚之時，便是我媽親自下廚做。她做出來的餃子，不，應該稱之爲麪疙瘩包肉，皮厚肉少的，更是難以下嚥。至今爲止，我也沒弄懂餃子這道菜好吃在哪裡。是逢時逢興的例行之事？還是傳達情感的依託？不管怎樣，我都不可能喜歡上這道菜。因爲對於我個人而言，味和情都不可或缺吧。
37．孝心
我的友姨媽重病已經幾個月了。
83歲的友姨患的是糖尿病的併發症。
四個月前的一天晚上、餐桌上，友姨發病休克。姨媽的三個女兒和一個兒子將媽媽送到湘附二搶救，姨媽在重症監護室住了三個月，在醫生們的全力搶救下，姨媽終於回家了。
擁有幾億資產的小妹妹說“用錢能把媽媽救活，我第一次感覺到賺錢的意義”。從此，我的這四個兄弟姐妹把粗糧磨成粉、打成漿，按醫生吩咐、按比例配備，餵給母親吃。姨媽在老家又非常滿足的住了一個多月。
我們這些侄兒侄女去看望她，她對自己在世上又多活了幾個月開心滿足；她對兒女們與死神賽跑、把娘從死神手裡奪回來感到非常驕傲！她一直在輕輕地說着她的這些體會。
我們爲兄弟姐妹的孝心感動和驕傲。
直到早幾天，姨媽又一次死過去了。通知120緊急送往湘雅附二醫院，搶救過來了。這一次再沒有送重症監護室了，讓親人陪着她住在醫院普通病房，陪着她與病魔作鬥爭。只可惜，姨媽大腦失去了知覺，只有血糖血壓是正常的了。醫生說，最好的狀態也就這樣了。
我們週末回老家，聽到鄉親們對此議論紛紛，“他們家的孩子有點傻呢？”“霸蠻留着娘、娘是活受罪呢！”
我跟表兄探討，老兄也拿不定主意。
我內心的想法：只要娘在，哪怕她是植物人躺在牀上，娘還在呀。
但是深夜時分，我又在想，親愛的姨媽，您是不是想回家、想落葉歸根？
子旋所感：人病危之時，有人想解脫，有人想留下。親友來說，單單地挽留是否有尊重過患者的意願呢？協議、制度和法律都是無情的東西，更不會在短時間內變化，又怎能洞悉人的情感？我不希望即使是我彌留之際，還被囚禁在白色的鳥籠中，那樣的死狀未免過於悲涼——即使是親屬在旁。也許這很自我，但對於我而言，無盡的痛苦和解脫之中，選擇解脫自然是最輕鬆的吧。雖然有些冷酷，像是把悲傷和懊悔全部託付給了他人，但誰又能逃離這種宿命呢？總之，去留與否，大部分取決於患者本人。既然沒有權利選擇出生與否，那總得有權利選擇儘早結束痛苦吧。
或許因爲我太年輕，或許因爲太冷靜，我是這麼想的。