張振國按照吩咐燒了一鍋熱水，楊小娥洗了手之後拿圍裙系在腰桿上，先是把豬下水拿出來放在水盆裡，張振國見狀連忙丟下木材走上來，“我來洗。”
“那你知道咋個洗嗎？”楊小娥問道。
“這還不簡單嗎？熱水洗了就成。”張振國一邊說着，一邊大手用力地搓揉豬下水。
“那不成，這豬下水呀，可是豬身上最髒的部分，得洗乾淨了，不然有味。”說着，楊小娥免起袖子從張振國手裡拿走豬下水，笑着說：“我來吧，我知道咋個洗最簡單而且最乾淨。”
楊小娥上輩子一人住慣了，活了四十歲一日三餐都是自個動手操作，如今再活一輩子，這些活兒就變得更加利索。
她舀熱水倒進去，雜質清洗下來，用鹽巴搓揉，再用清水清洗乾淨，待水燒開後，將豬下水入鍋焯十分鐘分鐘，拿出來擱在鹽水裡邊浸泡半小時，再清洗一遍就能切段待串。
看着小嬌妻忙前忙後地爲自個和戰友弄吃的，張振國覺得心裡暖暖的，說不出的感動，那雙黑黝黝的眼睛縮在她身上，都捨不得挪開半分。
“弟媳，削好了。”張振江抱着十幾根用竹子削成比筷子小半分長二十五釐米的竹籤走進廚屋，臉上滿是不樂意，這東西可是難削死了。
楊小娥洗手準備做牛肉醬，擡頭看了眼，笑着道：“不夠，再削二十根的。”
“啊，二十根啊？”這可得削到什麼時候哦，張振江不悅地鼓起來腮幫子，張紅軍路過廚屋時聽到這話，喊道：“削幾根竹籤就抱怨，你晚上還想不想吃大餐了？”
想！他當然想了！
張振江撇了撇嘴，把十幾根竹籤擱在飯桌上，不情不願地出去了。
“這竹籤幹嘛用的？”張振國問道。
楊小娥道：“這個叫燒烤籤，把肉串在上面，然後湊近火炭就可以了。”
按理說用不鏽鋼烤針會更方便，實在沒有用破傘上面的小架子也行，之前楊小娥去後院找了下沒有，就幾根乾的竹子，便吩咐張振江削成烤串了。
張振國似懂非懂的點了點頭。
接下來楊小娥抓緊時間做牛肉醬，先前剛進廚房時她就把牛肉放入清水中，這會泡了半小時了，水裡淡紅色的就是淤血，拿出來用清涼水過四五次。
燒烤的牛肉切成大厚片待串成串，做牛肉醬的切成小手指大小的粒，再把羅鬆裝進一個乾淨的塑料袋裡，用擀麪杖壓碎。
張振國去後院劈材火，又搬了幾個磚頭道院子里弄了一個凹形狀的燒烤架，進來廚屋通知小嬌妻，還爲走進去就揚聲道：“按照你吩咐的都弄好了，現在還要幹啥。”
走進來一看，發現小嬌妻才半會兒功夫就把牛肉切好了，這會正在拿擀麪杖碾碎羅鬆，這速度讓張振國瞠目結舌。
“你學過廚師嗎？”張振國不信。
“沒有啊，這是我書上看的。”書中自有黃金屋，書中自有顏如玉嘛，楊小娥把上輩子的技能歸咎於書本里。
張振國驚訝，“像什麼燒烤，烤豬下水什麼的，也是書上看到的？”
“對呀。”楊小娥擡了擡下巴，說得十分驕傲，“跟你講我會的東西可多呢，你心臟可要結實些，可別被嚇着了。”
張振國不禁失笑，覺得他這小嬌妻驕傲囂張的樣子還蠻可愛的呢。
確實讀書有作用，看來以後他也得多花時間去翻書本，可別拖小嬌妻後退纔是！
二十幾年後碾碎羅鬆，可要用攪拌機或者用料理機磨碎就行了，節省時間。
可這會資源緊缺，這種東西可是大城市纔有，這小縣城的想要買着估計還等七八年之後。
碾了四五分鐘，楊小娥停下來呼了口氣，再拿擀麪杖繼續碾，十分鐘左右看羅鬆碎得差不多了，她對張振國吩咐，“振國，你往炤裡添兩把火，火要大。”
張振國閣下串豬腸子的動作，洗了洗手，然後起身去炤臺前抓了兩三根乾柴火丟進炤裡。
等鍋燒熱之後，楊小娥往裡邊倒入菜籽油，燒熱後把牛肉粒放進去，對張振國道：“現在大火改爲中小火。”得慢慢的把牛肉粒炸至沒有水分，火太大會太焦。
張振國嗯了聲，從竈裡抽出兩根燃得正旺的乾柴，就留一根慢慢着。
這個時候楊小娥開始那剪刀把豆豉等作料的包裝袋剪掉，倒在一個碗裡備着。
工作室裡幹活的幾個人均被香味吸引，紛紛議論楊小娥在做啥好吃的。
張紅軍聞着香味從牀上爬起來，來到廚屋門口時看到兒媳婦把牛肉擱鍋裡，炒也不像炒，小半鍋也不曉得在幹啥，兒媳婦在盆裡攪拌豆豉啊什麼的，看着張紅軍眼花繚亂。
“小娥，你這是幹啥子？這多能吃得完嗎？”張紅軍疑惑的問。
楊小娥笑道：“爹，這是給振國做的牛肉醬，他帶去部隊了能吃。”
“哎呀，你這是，忙前忙後的，振國這孩子福氣了。”張紅軍說着笑了起來，剛開始看到這麼多牛肉擱鍋裡熬，他心裡自然是心疼的，可現在聽了都是給兒子帶去部隊裡吃，張紅軍就欣慰了。
等過了十幾分鍾後，鍋裡的肉已經熬得差不多了，一顆顆金黃色的好誘人，楊小娥用鍋鏟鏟了一點，拿筷子夾了走到老公公面前，“爹，你嘗一口。”
“我不吃，不吃。”嘴上說着，可張紅軍還是張了嘴巴接，嚼的過程中他眼睛不住地睜大，只怪這味道太美味了，嚥下去之後口齒還有餘香呢。
“振國，你也吃。”楊小娥夾了兩個特別金黃色的牛肉，走到串肉的老倌面前笑着說。
張振國張嘴巴接下去，心裡暖暖的，說不出的感動，這肉超香，味道真不錯，他這小嬌妻簡直太牛了新年快樂，月票六十加更。