“曦兒,這早點鋪子可完全是你的點子,小姨敢打保證,你鐵定還準備了壓軸的東西,怎麼樣,先給我們大傢伙露一手瞧瞧?”孫玉霞咯咯笑道,眼睛裡的笑容帶着鼓勵。
孫大虎和琴丫他們也都期盼的看着錦曦,以往的事情擺在那,錦曦總會有出人不意的地方。
錦曦抿嘴一笑,道:“我是準備要弄幾樣小吃和甜點出來,看看反響如何!”
“想要曉得反響如何,那就先做幾樣出來,我們先給你把把關!”孫玉霞道。
於是,錦曦便在衆人的注目下,繫上圍裙,擼起袖子,開始忙活起來。
只見她從一堆的料子裡,取出幾樣來,先是把切碎的核桃仁、葵花籽仁,還有芝麻在乾淨的素鍋裡炒出香味來,米糕切小粒待用。
“這些料子等會我要留着做餡兒呢!”錦曦便切邊道,刀工極好,一點都不輸於孫氏和孫玉霞。
接着,她又彎身舀了一些小麥粉,然後變戲法似的,從一旁的小木桶裡,取出已經浸泡了兩個時辰的糯米粉,兩種粉糅合在一起,控幹水分再擱到鍋上蒸,約莫半柱香的功夫,再往裡倒入熱水,攪拌均勻。攪拌成糨糊狀之後,錦曦把鍋蓋子蓋上又等了約莫半柱香的功夫,盛在案板上,將切成小米粒的米糕撒入其中,取過一把舂米的小錘子,將案板上的一團糯米飯舂一會子。
“這一步做什麼用處?”孫玉霞一旁看的新奇,問道。
“吃的時候有拉力,口感好!”錦曦道,想到以前見過一種東西,便繼續道:“有一種丸子叫撒尿牛丸,就是用牛肉包着醉蝦的汁水。那牛肉忒有拉力和嚼勁兒,據說那牛肉也是像這樣舂出來的呢!”
“聽着就怪好吃的,想想那法子也在理!”孫玉喜認真道。
錦曦笑了笑,這位小姨在做美食這塊,看樣子是有天賦的,是個可造之材。
“差不多了,我們現在像包湯圓那樣,把核桃仁那些餡兒,包到這些糯米飯裡面,然後周邊捏合到一起。揉成團圓狀就完工了!”錦曦笑着道,先動手捏了一個,感覺很滿意。然後,孫玉喜她們也都動手來捏,大家把捏好的一蒸籠,再小蒸了片刻,那糯香的氣味就跟濃郁了。
衆人迫不及待的試吃了。結果就是,錦曦的手藝征服了衆人。
“曦兒,你這點心做的好,味道也獨特,叫什麼名兒?”孫玉喜吃完手頭那隻,黏在指頭上的一點點還舔舐掉了。追問道。
錦曦想了想,她這可是偷師的呀,就還它原來的真名吧!
“我們就叫它艾窩窩吧。如何?”錦曦道。
“艾窩窩?窩窩?很般配呢!”孫玉霞咯咯道,這個艾窩窩味道真好,她最不喜歡糯米餈味兒的人,竟然一口氣吃了兩隻,還意猶未盡。
“曦兒。你懂得東西真多,真是竈房這一塊的奇才呢!”琴丫吸着牛鼻子。羨慕道。
錦曦汗顏,她哪裡是什麼竈房奇才喲,不過是個不折不扣的吃貨罷了,因爲是吃貨,所以纔對這些美食小吃上心!
嘗過了艾窩窩,錦曦又趁熱打鐵,做了幾樣其他的小吃糕點,分別有:糖酥餅,脆皮老婆餅,驢打滾,三絲春捲,重油燒賣以及歡喜坨。
這一樣樣的做出來,可把孫玉霞的眼睛給看直了,琴丫更是口水橫流,一番嘗吃下來,錦曦的手藝徹底震住了他們。
“曦兒,你什麼時候學會做這些的?可別告兒我,這些你以前都見過吃過,那是萬萬不可能的!”一向自詡竈房的事難不倒的孫玉霞,今個算是真的大開眼界了.
樑俞忠也是滿臉的震驚,閨女從前跟着他長大,都吃不飽肚子,這些稀奇的名堂,她是怎麼弄出來的?他驚愕的腦子轉不過彎。
“也沒什麼大驚小怪的,我就是閒着沒事的時候,腦子裡老想着把食材搭配,於是就弄出來了,也是我運氣還不錯,胡亂弄出來的東西,味道還能吃,嘻嘻!大傢伙都嘗吃過了,都說說這些玩意兒能不能上到鋪子的樣品單子上吧?”錦曦笑着轉移他們的關注。
“曦兒,你做的這些東西,我剛打包票,小孩子是鐵定喜歡的!”琴丫道。
錦曦笑了,道:“那就好,那回頭舅舅過來幫忙寫樣品單子,繪畫,我就讓他把這些給給添上!”
孫氏上回坐牛車去孫家溝時路上出現了身子不適,這回早點鋪子開張,錦曦就沒讓她來,孫老太和錦柔也留在孫家溝。
不過,孫玉寶和孫二虎提早就說好了,開張這天他們兩個都要過來幫忙,反正和孫記雜貨鋪就隔着一戶人家,兩邊跑兩邊都顧得上。
因爲有孫記的經驗在前,如今再開這早點鋪子,錦曦他們是輕車熟路。
正月十六日,在熱鬧的炮仗聲中,錦曦一把揭下門楣上的紅綢子,讓過往和圍觀的老百姓們,都見到了這家新開的早點鋪子——千里香。
別的早點鋪子,大多都把蒸籠,案桌,炸油條的油桶,以及煮餃子餛燉的爐子鐵鍋擺在進門或者門口的地方,門口煙熏火燎熱氣升騰,看起來擁擠不堪。
千里香的佈局打破了傳統意義上的這一點,兩面牆壁上闊闊的門大開着,站在外面一眼就能瞧見鋪子裡面,窗明几淨,溫馨舒適,一張張條形的小桌子錯落有致,桌子上都鋪着同一花色的淡雅防油桌布。
客人們進了鋪子,想要吃點什麼,不需要像以前那樣擁擠到蒸籠邊去找,只要一擡頭,鋪子裡面向大街的那面白色牆壁上,竟然用娟秀的毛筆字寫出了鋪子裡的早點名稱,價錢,分門別類,考慮到很多顧客不識字。每一樣名稱的後面,還有相應的價錢,都會配上相應的彩色圖畫。
雖說畫的算不上栩栩如生,但卻能保證能讓顧客一眼就瞧得明白,甚至包子有些什麼餡兒的,都能看的懂。
除此外,還有一些顏色炫目,造型奇特,內容豐富的甜品糕點,吸引了不少進鋪子的顧客的主意。尤其是小孩子們,瞧着牆壁上那些糕點,眼睛就移不開了。
鞭炮一放。紅綢子一揭,走過路過的有些顧客帶着幾分新奇,進了鋪子打量。孫玉寶他們趕緊迎上去,招呼顧客入座。
桌椅坐着很舒服,每一張桌上都豎着筷子筒。還標着桌號,邊上的小罐子裡還準備着辣椒醬,醋等調味料,顧客可以按照自己的喜好自主調味。
一會子,孫玉寶他們這些跑堂就忙活起來了,得了顧客要點的品種。他們就快速簡約的記在一張紙上,標明桌號,扯下那張紙送到鋪子後面。
孫玉寶和樑俞忠原本就是識字的。孫二虎不識字,但自從孫二虎來到孫記做事後,他就跟着張掌櫃和孫玉寶,學了認字,這記些早點名字。他還是拿手的。
不識字的琴丫,就負責衛生。哪一桌顧客吃完離去,她就快速的把那桌子給清理出來,把髒兮兮的碗盤端到後面院子裡去。
鋪子後面的小院子裡,孫大虎和孫玉霞還有錦曦正熱火朝天的忙着,孫大虎和孫玉霞只埋頭負責製作,錦曦則照着孫玉寶送過來的紙條,取相應的早點放在一張大碗裡,然後和那紙條一起送到前面那桌。
“娘,我要吃那個!”一個五六歲的小男孩,坐在他娘腿上,指着牆壁上一副圖畫高聲喊道。
他娘順着兒子的手指看去,那東西她也沒見過,不過卻看到後面的圓圈圈,數了下,鬆了口氣,六文錢也不算貴。
“好,娘先得找人問問那是什麼東西!”她娘道,瞅了眼鋪子裡的跑堂們,都在忙,突然,一個梳着雙髻,素雅衣裳很清秀的十來歲姑娘經過身旁,笑吟吟招呼道:“嬸子,小弟弟相中的那個是艾窩窩,香甜暖糯米,裡面包的是核桃芝麻瓜子仁,好吃又不哽咽,很適合小弟弟吃。”
婦人點了兩隻艾窩窩,目光還在邊上的其他東西上瞧,錦曦微笑着介紹起來,最後婦人又點了兩隻三絲春捲,一隻歡喜坨,兩條驢打滾。
從和婦人的交談中,錦曦獲悉婦人家中還有其他的孩子,錦曦送東西來的時候,盤子邊上還附帶着贈送幾張插嘴的草紙,外加一張打包用的牛皮紙袋。
婦人感激錦曦的慷慨和細心,走的時候,還捎帶買了幾隻生煎包。
好漫長而繁忙的第一天啊,終於等到夜裡打烊,孫大虎關了兩面的鋪子門,幾個人圍坐在桌邊,等着錦曦盤算今天一天的進項。
錦曦進行了一番整理,把這一天的進項逐一報了出來,屋裡大傢伙的眼睛,在聽到錦曦口裡報出的那一個個數字時,都像被火給點亮了。
“乖乖,還真不能小瞧咱這幾文錢的早點買賣啊,那麼多種東西一合計起來,幾文錢就變大錢了呢!”孫玉霞嘖嘖稱奇,滿心眼裡高興。
“可不就是嘛,以小聚多,每一隻包子咱能賺個一文錢,那十隻包子就不一樣了,還有其他的饅頭,餃子,油條,曦兒做的糕點小吃,這匯聚到一起,一天下來就不是小數目,一個月,一年的往下推,這就更不一樣了!”孫大虎激動道,這今天第一天開張,鋪子裡顧客還不是太多,就已經能有這樣了,照着這樣推算下去……他現在特別慶幸自己租出了山裡的田地,果斷投奔錦曦這邊來了,這外甥女就是不一樣啊,有能耐,值得投奔!
就在所有人爲今天的成果高興的當下,錦曦卻表現的很平靜,第一天能純賺五百文錢,這數目固然可觀,但錦曦並不滿足於此。
她手裡攥着的一疊單子,就是今日鋪子裡顧客點的早點,等會回屋,她要好好整理一下這些單子,分析出顧客們的喜好,好讓她在接下來的早點品種和備份上,做出適時的調整。
有孫玉霞夫婦在,樑俞忠也放心的回了孫家溝。茶園那塊得去打理下。
千里香早點鋪子因爲大傢伙的齊心努力,也因爲錦曦細緻的調整安排,和早點種類孜孜不倦的創新,千里香早點鋪子的買賣,蒸蒸日上,錦曦做的那些糕點,也被更多的人接受和喜歡,尤其是小孩子。
每日雖然起早貪黑,忙的腳不沾地,但打烊的時候圍桌在桌前。聽錦曦盤賬,已經成爲了孫玉霞夫婦最大的樂趣和習慣,因爲有盼頭。有希望,再累也覺着渾身充滿了源源不斷的動力。
轉眼間半個月的時間過去了,住在長橋鎮四面的百姓,都曉得了千里香的名字,好多家境殷實的人家。都會派家裡的僕人或者長工來千里香買糕點。
在這半個月裡,孫玉寶和孫二虎也是兩間鋪子的跑,錦曦還抽空回了一趟孫家溝,呆了兩天,幫着把第三回冬茶給採了做成茶葉,然後準時送去了茶香軒。
二月初一的夜裡。打烊後,大傢伙在聽過盤賬後,孫玉霞便催促孫大虎去閣樓睡覺。孫大虎捨不得要孫玉霞起早,這些日子他都是半夜起牀,揉麪蒸包子,辛苦的很。
鋪子裡,錦曦託着腮。目光在手裡的一疊單子上來回的看着,若有所思。邊上,孫玉霞和琴丫在那專心篩黃豆和玉米粒。
因爲明天就是二月初二,這一帶俗稱二月花蛟,說是龍擡頭的日子。
在這一天,這邊人都流行吃攤煎餅和炒豆子,說煎餅是龍王的胎衣,吃了可以嚼災,於是,她們得隔夜準備好這些,明早好賣。
“曦兒,你跟玉寶和二虎說了嗎,明個一早他倆誰送你回金雞山村呢?”孫玉霞突然扭頭問。
錦曦愣了下,思緒從盤算中拉回來,不是孫玉霞說起,她倒還把這事給忘了,明個二月初二,可不就是樑禮輝成親麼!
老樑家的長孫結婚,樑俞忠這三房即便是分出來了,照着規矩那也是必須得到場的。
“忘了說了,不急,反正從這鎮上到金雞山村也就半個多時辰,明個一早我就去跟二虎舅舅他們說,誰抽的出空就讓誰送唄!”
“和你爹孃他們約了沒?在哪裡碰面?”孫玉霞又問。
“爹那天臨走前說了,讓我自個回金雞山村去,到時候他接了娘和妹妹,也直接過去,在我爺奶那院子裡碰面。”
“你娘那身子也不曉得能不能熬得住這路上的顛!”孫玉霞道。
錦曦聽得出她話裡的擔憂,可不就是嘛,她自個也爲孫氏犯愁呢,可要是不來,譚氏她們指不定要說孫氏故意拿喬。
翌日,錦曦起牀梳洗後,簡單的吃了一點攤煎餅,換了一身顏色稍微歡快喜慶一點的衣裳,忙地去孫記找孫二虎,讓他趕着牛車送她去了金雞山村,孫二虎沒有進村,在官道下金雞山村的路口,把錦曦放了下來,並約好了下晝來接的大概時辰,便回了鎮上。
這邊,錦曦估摸着時候還早,便沿着官道下面的田埂小路不緊不慢的朝村子裡走去,瞧見前方開闊處有一大塊空置的地,周圍插上了樹枝和小旗,還堆放了一些碎石頭。
錦曦笑了笑,臉上全是歡愉,這塊做了標記的地,在不久的將來,便會是她的新家,到時候,這前屋後院,都將會被種上果樹和花草,成爲她的樂園。
錦曦站在那,正眯着眼睛打量着自家屋址並幻想幸福未來的當下,那邊的官道上,傳來木輪子碾壓地面的嘎吱聲響,還有人在喊她的名字。
錦曦回眸,便見樑俞忠正驅趕着一輛牛車從孫家溝那邊過來,牛車上面坐着孫氏一人。
“爹,娘!”錦曦歡快的叫了一聲,扭身朝他們小跑過去,樑俞忠已經緩緩停下牛車,孫氏邊道:“跑慢點,仔細腳下!”一邊已經麻利的下了車,往前迎來幾步,伸開雙臂摟住小跑過來的錦曦,捏着錦曦的雙臂,上下打量着。
“幾天不見,怎麼又瘦了,瞧這下巴削的!”孫氏道,眉頭微微皺着。
“嘻嘻,瘦些好,苗條身子穿衣裳好看!”錦曦嘻嘻笑着道,打量了一下孫氏,發現她卻是圓潤了一些,氣色也紅潤。
錦曦心裡很滿意,這一個月在孫家溝,孫氏身邊沒有煩心人和煩心事叨嘮,孫老太又日日給她調理身子,後院的雞是隔幾天就殺一隻,錦曦一旦得空回孫家溝,也會給孫氏帶去滋補的東西,如今,快三個月身孕的孫氏,比以前白了也胖了些,豐滿紅潤。
“爹,娘,你們來的可早啊,咦,怎麼不見柔兒跟來?”錦曦問,錦柔孩子天性,最愛湊熱鬧。
“別提了,原本是要來的,昨夜晚飯吃的是雞湯下麪條,許是夜裡睡覺不老實蹭了被子,半夜就鬧起了肚子,還好家裡備着你上回帶回來的栗子粉,給她泡了一碗喝下,天明的時候可算好些了,我和你爹出門的時候,你嘎婆陪着剛剛睡下呢,於是,我和你爹乾脆就把她留下了,橫豎下晝就要回山裡去。”孫氏道。
“喝了就好,還怕她受不得那味兒呢!我聽個我栗子粉的那個老中醫提及,栗子粉用來給小孩子止瀉,效果很不錯!娘你不要太擔心。倒是娘你自個,這一路顛簸的,身上沒哪裡不好吧?”錦曦關心的問。
孫氏笑着直搖頭,道:“到了如今這月份,就不礙事了。你拿回來的東西,必定是好的,柔兒喝了娘也就放心着呢!”孫氏道,牽着錦曦的手,娘倆跟在牛車邊,說說笑笑着進了村。
“曦兒娘,你帶着曦兒先進屋去,把賀禮給曦兒爺奶那送去,我去把這牛車安頓下,一會就來!”快到老樑家大門口時,樑俞忠側頭跟走在一旁的娘倆商議。
孫氏微頓,錦曦早已搶在前頭跟樑俞忠道:“爹,千萬別,這回打死我們也要等你一道進門,還得走你後頭!”
年前錦曦四口人興高采烈回老樑家過年,就因爲孫氏帶着錦曦姐妹先進了屋,讓樑俞忠走在後面,譚氏可是拿這事找了孫氏麻煩呢!
樑俞忠並不知道還有這麼一出,被弄得一頭霧水,道:“爲啥要這樣?”
錦曦撇撇嘴,三言兩語把那事給說了,樑俞忠詢問的看向孫氏,孫氏垂下眼,算是默認了錦曦的話,樑俞忠皺起了眉頭,孫氏和錦曦陪着樑俞忠安頓好牛車,然後三人拎着賀禮一道朝着老樑家的正門方向而去。
跟說有辦喜事的人家沒什麼兩樣,甚至更甚,不管是老樑家正門前面,還是裡面,無不進行了一番用心的佈置,高懸的大紅燈籠和雙喜字,耀眼的很。
這會子時候尚早,前來恭賀的客人和親戚都還沒到,但天井兩側都擺了幾張桌子,用來宴請賓客。
裡堂屋祖宗牌位下面的八仙桌上,擺着香案,焚燒着粗大的紅蠟,八仙桌兩側,擺放着兩把有靠背的座椅。
錦曦猜測着那鋪在地上的兩隻蒲團,應該是一對新人拜堂所用吧。
但奇怪的是,這樣熱鬧喜氣的時候,前屋這一片卻不見一個人影,擺設雖喜慶,但因爲沒有人在,顯出一種古怪的冷清。
“這些先別顧,咱們先去後院你爺奶那屋瞧瞧。”樑愈忠目光從四下收了回來,道,錦曦從樑愈忠的孫氏的眼睛裡,也瞧出了和她自己一樣的感受。
裡堂屋通往後院的側門,是虛掩着的,樑愈忠走在最前面,剛生出手去推,突然,那門一動,從門後竄出倆賊頭賊腦的小子,不是他人,正是樑禮青和樑禮柏。
打前頭的是樑禮青,跟樑愈忠撞了個滿懷,衣裳兜裡掉出幾樣東西在地上。
錦曦低頭一看,嘴角彎了彎,這兩小子又去竈房偷吃的了,這回更甚,不止偷了炸的丸子之類,還折了一條魚尾巴,兩隻滷雞爪子。
“你們倆又在犯怪?”樑愈忠皺眉道,下意識揪住樑禮青的肩膀。