“哇咔咔,今天做的紅燒鹿筋,想吃的扣1!”
沈國富拿着手機,想找崔清遠或者老黃串通一下,編個理由去店裡吃飯,但又覺得這樣做有損他億萬富翁的人設。
正猶豫着的時候,看到了閨女在朋友圈裡發的動態。
紅燒鹿筋?
看到這道菜,老沈立馬來了精神。
沒想到今天還有好菜,那就更得去了。
他隨意搜了一下吃鹿筋的好處,立馬打給了韓淑珍:
“媳婦兒,你前兩天不是說做瑜伽時腿有點抽筋嘛,我看網上說吃鹿筋對身體特別好,而且鹿筋富含膠原蛋白,吃了還能讓皮膚更緊緻……”
韓淑珍這會兒正在門診看病人的檢查單,沒好氣的問道:
“你到底想說什麼?”
“小旭今天在店裡做紅燒鹿筋了,要不下午我去接你,咱去店裡嚐嚐吧,看吃了對身體是不是有好處,可以的話,我多買點,讓雙方的老人都吃點。”
韓淑珍雖然知道老沈打的什麼主意,不過想想確實好幾天沒去店裡,便說道:
“行,下班來接我吧。”
說完,她便掛斷電話,繼續看化驗單。
而老沈則放下手機,原地蹦了一下,還激動的揮了揮拳頭,臉上寫滿了驚喜。
哈哈,終於可以去店裡吃飯啦!
他高興的來到酒櫃前,擡手將櫃門打開,認真看着裡面的藏酒,打算隨機挑選一位幸運觀衆喝掉。
但看着看着,老沈自言自語道:
“答應老婆不喝酒了,這要再喝,不就是說話不算話了嘛……算了算了,還是不喝了,省得老婆失望。”
說到這裡,他深吸一口氣,隨即將櫃門合上了。
以後家裡有什麼重大喜事再喝吧,平時就算了,身體最重要。
店裡,沈佳悅坐在鏡頭前,看着面前誘人的鹿筋笑着說道:
“別的不說,光這鹿筋的賣相,就非常誘人,我先替大家嚐嚐哈,不忙了也親手做一道,翠珠魚花不會做也就算了,這道菜肯定能做出來的。”
說完,她夾起一塊鹿筋送進嘴裡。
剛入口,就能吃到油脂的豐腴感和湯汁的濃稠,湯裡面其實沒勾一點芡,但因爲鹿筋富含膠質的緣故,導致湯汁有種勾芡的效果。
但吃到嘴裡,卻不是澱粉煮熟後的潤滑口感,而是動物膠質融化到湯裡那種略微黏嘴、同時又非常醇厚的感覺。
就像是粵菜中的鮑汁一樣。
嚼一口,能感覺到鹿筋不是特別爛糊,反而筋筋的挺有嚼勁,這樣的口感配上濃郁的鮮香味,真是無上美味。
而且湯汁中瑤柱、幹蝦以及香菇、火腿等食材的鮮香味也都有,一口下去,超級過癮。
“哇,這鹿筋超好吃,原本不怎麼餓,但現在特想來一碗米飯,配上鹿筋和裡面的湯汁,絕對下飯。”
沈佳悅一邊吃一邊讚歎,然後她真的去端了一大碗米飯:
“我是個行動派,既然說了就絕對做,不像有些網友,天天說減肥,卻天天沒減過。”
舀一點湯汁拌到米飯中,這麼美滋滋的吃下去,感覺真是舒服。
她對着鏡頭將一碗米飯吃了個乾淨,這纔打着飽嗝,衝鏡頭擺擺手,結束了本次視頻的錄製。
關掉相機後,沈佳悅看着盤中鹿筋,有些發愁的問道:
“旭寶,這些鹿筋咋辦啊?剩着嗎?到晚飯時會不會不好吃了?”
林旭搖搖頭:
“那倒不會,熱一下反而會更入味,收起來晚上再吃吧,你要想動手做鹿筋可以試試,反正剛剛剩下一些沒用完,正好再做一份也行。”
盤子裡的鹿筋雖然挺多的,但作爲晚飯吃的話,一個人最多吃兩三塊,也就嚐嚐味兒,根本吃不過癮。
所以需要再做點,至少夠一頓飯的量。
沈佳悅說道:
“好呀好呀,我正準備試試燉菜的水平呢,不過你需要把所有食材的量和調味品準備好,免得翻車。”
林旭就知道這丫頭的想法,在網友面前誇下海口,然後再讓自己幫忙把所有食材調味品都準備妥當。
她做的時候只需要按照步驟往鍋裡倒就行了,非常簡單。
從某種意義上來說,還沒這兩年流行的炒菜機器人智能程度高呢。
不過誰讓她是自家寶寶呢,明知道這種行爲屬於作弊,那也得答應啊。
林旭把所有食材準備妥當,再拿着幾個小碟子,放入要用的生抽、老抽和冰糖,一切準備妥當,又全部放在工作臺上擺好。
“好了寶寶,你可以開始了。”
沈佳悅這會兒正在看陳燕發到羣裡的短視頻,她和曾曉琪兩人在草地上,跟墩墩玩着足球,不遠處的工作人員滿臉無奈。
這麼上檔次的高爾夫球場,這麼完善的設施,居然帶貓來踢足球。
還有王法嗎?還有法律嗎?
但工作人員不敢抗議,因爲剛剛陳燕和曾曉琪全都打出了滿分,這樣的成績,哪怕讓專業選手來打,也不一定能獲得高分。
這種高手,自然不能得罪啊。
畢竟京城周圍可是好幾家高爾夫球場呢,要是得罪了,人家拍屁股去了競爭對手那邊,這不白白給人家送客戶嘛。
“哇,沒想到墩墩這麼喜歡在草地上玩,要不咱們樓頂的露臺上鋪一些假草皮吧?反正不耽誤種菜,還能讓墩墩好好玩耍一下。”
沈佳悅看着陳燕拍的視頻,覺得可以給墩墩安排一下。
畢竟孩子喜歡的,纔是最重要的。
林旭倒是沒什麼意見:
“可以啊,回頭你問問燕姐家的露臺鋪不鋪草皮,要是鋪的話那就一塊兒做吧,這樣施工起來也方便。”
沈佳悅點點頭:
“好的,到時候就可以一塊兒玩……對了,咱可以把中間的邊界牆拆掉啊,反正不是承重牆,拆掉後兩家露臺連在一起,都能當網球場了,你覺得咋樣旭寶?可以咩?”
連在一起?
想象一下露臺拆掉界牆的樣子,林旭覺得還真可以。
只不過自家這邊種菜的花池就得挪開了,靠着外牆擺放,把中間的位置騰出來。
趁着現在菜苗比較小,挪動比較容易,可以下手了,回頭等菜秧全都長出來,反而不好收拾。
至於其它水管什麼的,也可以重新調整。
但相應的,露臺上的出入門就得升級一下了,玻璃門換成防盜門,鎖也換成智能鎖,防止工人無意中闖到家裡。
想清楚這些,他說道:
“等燕姐回來咱可以商量一下,先拍視頻吧,把這道菜的做法拍完我還得去燕京飯店一趟,下午那邊有個會,我得參加。”
《國宴》紀錄片立項後,葉立信也積極參與,當年的開國第一宴是在燕京飯店舉行的,所以他想再現當年的盛況,讓節目組在燕京飯店拍攝。
爲了對接更加順利,燕京飯店內部準備開一場動員會,將餐廳的員工和後廚的師傅們全都動員起來,儘可能在節目拍攝的過程中,展現出燕京飯店的風貌。
沈佳悅一聽,立馬紮上圍裙,戴上極其不搭的總廚帽,正式進入了拍攝流程。
整個過程倒是很簡單,林旭站在一邊,全程不發聲指導,總算做出了一鍋味道和口感度絕佳的紅燒鹿筋。
“喲呵,終於大功告成了!”
拍攝結束,沈佳悅像是立下了大功一樣擦擦腦門上的汗水,將兩大盤紅燒鹿筋一塊兒倒進盆裡,蓋上蓋子,放在一邊。
等晚飯的時候再熱一下,然後就可以享用美味啦。
林旭開車前往燕京飯店時,沈佳悅開始整理素材。
兩條視頻的內容雖然幾乎一模一樣,但剪輯的風格是完全不同的。
林旭的做菜視頻一向都是寫實路線,用平實的鏡頭,儘可能展現出菜品烹製的整個過程,所以很少會快速剪輯、滑軌變焦等炫技方式。
而沈佳悅的視頻就不一樣了,她的做菜視頻主打的就是個花哨,各種炫技應有盡有,有時候還會剪一些梗和表情包進去,突出一個廚房小白歡樂多。
下午四點多,陳燕開車回到林記美食。
“寶貝,今天玩的開心不開心?大姨有沒有欺負你?”
店門口,舒雲看到墩墩下車,就將這小傢伙抱在了懷中。
一旁的陳燕說道:
“它沒欺負我就謝天謝地了,剛打一局就非得讓我們陪着玩足球,很喜歡那裡的草地,我都準備在樓頂露臺上鋪墊草皮了。”
剛說到這裡,沈佳悅便驚訝的說道:
“呀,我剛剛還在跟旭寶說這事兒呢,燕寶,你說咱們兩家把露臺上的邊界牆拆掉咋樣?然後鋪上草皮,這樣不僅有的玩,而且還能打球呢。”
陳燕眨了眨眼:
“誒?我咋沒想到呢?邊界牆拆了之後,去你家蹭飯就方便……呸呸呸,我咋儘想蹭飯呢,不能想不能想,我要減肥!”
蹭飯這種墮落的事情,怎麼能出現在我高貴的大腦中呢?
沈佳悅沒她這麼多戲,見表姐穿着帆布鞋,好奇的問道:
“你咋沒穿高跟鞋啊?”
“還說呢,你兒子害我崴腳,鞋跟斷了,連着兩天都沒讓我穿高跟鞋,我以後就穿平底鞋了,要是別人問起來,正好可以藉口說懷孕不能穿。”
女人過了三十,就得對自己好一點,不想穿高跟鞋就不穿,沒必要爲了事業委屈自己。
曾曉琪看着她說道:
“不想穿就不穿,幹嘛找藉口呢,回頭你要真懷上,看你咋辦。”
陳燕笑了笑:
“哪有這麼巧的事?昨晚還跟我家小警察商量呢,等享受夠了二人世界再要孩子,不急,反正本寶寶永遠十八歲。”
正在舒雲懷中撒嬌的墩墩一聽,樂不可支的甩了甩尾巴。
臭大姨,就等着被打臉吧。
本喵要有小表弟咯,喵了個咪的,剛過完帶貓貓幼崽的癮,現在又可以過帶人類幼崽的癮了,不知道人類幼崽好不好帶。
上次墩墩雖然見過文清表姐的孩子,但畢竟不太熟,所以只是圍着看了一眼,沒敢太靠近。
但大姨的孩子就不一樣了,兩家本身是鄰居,再加上關係這麼好,小貓貓完全可以趁機跟小娃娃一塊兒玩耍。
小傢伙正想着,擡頭看到姥爺的車開了過來,激動的揮了揮爪子。
副駕上的韓淑珍見到後,立馬高興的喜上眉梢:
“幾天不來,看把孩子想的。”
老沈剛把車停好,韓淑珍就推門下車,快步來到店門口,將墩墩抱在了懷中,並且親了好幾下。
“寶貝,這麼遠就衝姥姥擺手,是不是想姥姥了?”
“喵嗚~~~~~”
墩墩用腦袋在姥姥脖子上蹭着,一副很開心的樣子。
老沈拿着自己的手包推門下車,剛走到店門口,韓淑珍上下打量他兩眼:
“拿出來吧,還藏呢?”
這話把老沈問住了:
“什麼意思?”
“酒啊,別告訴我你沒帶酒。”
“還真沒帶,答應過你不喝了,就暫時不喝,從現在起,只有咱家出現大喜事的時候我才喝,平時滴酒不沾,給孩子們做個表率。”
這話讓韓淑珍很意外,也很高興:
“有這份覺悟就好,趕明兒去給老太太說說,讓她也高興高興。”
抱着墩墩走進店裡,小傢伙咿咿呀呀的說個不停,像是給姥姥說着玩球的事情,奈何大家都聽不懂貓語,根本交流不起來。
沒多久,林旭開會回來,大家開始吃晚飯。
當紅燒鹿筋端上桌之後,老沈吸吸鼻子,忍不住說道:
“我的媽呀,還以爲鹿筋跟牛蹄筋差不多呢,沒想到味道這麼香,聞起來就舒坦。”
說完他夾起一塊送進嘴裡,認真咀嚼着,越吃越覺得美味。
林旭說道:
“聞起來香主要是高湯和配料比較高端,其實鹿筋和牛蹄筋差不多,都是蹄筋,口感也接近,不過鹿因爲活動量更大,所以鹿筋吃起來更勁道一些。”
老沈扒拉一口米飯,對鹿筋讚不絕口:
“真好吃,又香又下飯。”
跟平時吃的減脂餐相比,這頓飯簡直完美得像是做夢一樣。
尤其是得知他不喝酒,韓淑珍特意讓林旭又加了一道平時完全沒可能吃的梅菜扣肉和乾煸肥腸,讓老沈有種過年了的感覺。
“酒對身體不好,能不喝就不喝,不過好吃的還是偶爾可以吃一頓的。”
韓淑珍苦口婆心的勸着,讓老沈更加堅定了戒酒的決定。
陳燕說道:
“回頭也得讓我爸戒酒,煙也得戒了,既然老了,就得多注意身體。”
沈國富說道:
“酒還好說,你爸抽菸幾十年了,能戒掉?”
陳燕吃了一口三色糙米:
“我就說我懷孕了,不能讓孩子聞到煙味,他要想抱外孫就不能抽菸,二選一,看他怎麼選了……”
這個辦法雖然有點武斷,但不得不說,戒菸還是很有好處的。
老沉默默在心裡爲姐夫祈禱一聲,隨即暗暗慶幸,幸好自己只是偶爾抽根雪茄,不抽香菸,否則也要面臨這種局面。
韓淑珍想起見到陳燕時,這丫頭穿着平底鞋,好奇的問道:
“小燕,告訴舅媽,你是不是真懷孕了?”
她生怕陳燕懷孕了不好意思說,所以趕緊確認一下,要外甥女真懷孕了,那可是家裡的大喜事……誒等等,老沈這不就可以喝酒了嗎?
沈國富也想到這點,連忙看向外甥女。
陳燕笑着說道:
“沒懷孕,暫時還沒想要孩子,但爲了讓我爸戒菸戒酒,我準備撒個謊……”
雖然這種撒謊的行爲不可取,但戒菸還是很有必要的,抽菸沒任何好處,全是壞處,而戒斷第一天,身體就會逐步好轉。
血液中的尼古丁含量降低,呼吸道慢慢修復,睡眠質量提高,甚至飽受煙霧侵襲的肺部,也能緩和不少。
這種情況下,撒個謊倒不算什麼了。
一旁的舒雲說道:
“買那本戒菸神書嘛,據說看了書就能完全戒菸,我爸當時戒菸就是看書加上運動,再加上意志力,算是戒菸成功了,現在身體好了很多。”
陳燕一聽,當即說道:
“鏈接,給我鏈接,我馬上就下單購買。”
聊完這事兒,又說了一下拆掉露臺界牆的事情,老沈和韓淑珍倒是不反對,就是有些心疼大家好不容易種下的菜苗,生怕吃不到親手種的蔬菜了。
陳燕說道:
“明天我跟施工隊那邊說一聲,讓他們着手準備,拆掉後直接把地面收拾妥當,再鋪上草皮,把露臺佈置得漂漂亮亮的。”
飯後,沈國富拍拍肚子,平時遇到好菜,他肯定要吃三碗米飯的,但今天只吃了一碗,就靠着強大的意志力忍住了。
減肥嘛,不是一頓兩頓的節制,而是要養成少吃的習慣,這樣才能讓身體更健康。
可惜小燕不是真懷孕,不然可以藉口敞開了喝一頓。
家裡添丁是大喜事,值得舉杯慶祝。
也不知道啥時候才能喝上這杯酒。
在老沈憧憬喝酒時,沈佳悅則是想起了林旭答應要做的葡萄魚:
“旭寶,你啥時候給我做葡萄魚啊?我挺想嚐嚐的。”
林旭說道:
“週末吧,週末給你做,這兩天我先跟邱伯把葫蘆蝦蟹學會,這道菜難度不小,味道也很好吃。”
葫蘆蝦蟹?
沈佳悅眼前一亮,吼吼,又有新菜吃咯!